El negoci alimentari és considerat un dels més fiables i prometedors. Malgrat la rellevància de l’alta tecnologia i el desenvolupament d’indústries de serveis, els productes naturals continuen sent molt demandats. Una altra cosa és que treballar amb els aliments requereix una responsabilitat més gran quant a l’organització de l’economia. Però aquest és un avantatge per als principiants. El fet és que moltes zones semblen inaccessibles, massa arriscades i complexes, tot i que a la pràctica tot resulta diferent. Al seu torn, la cria d’esturions a casa com a negoci és una línia de negoci bastant rendible, tot i que a causa de dificultats externes en l’ordenació i l’organització tècnica de la pesca com a tal, molts empresaris no consideren en absolut aquesta zona. De fet, no es necessita tant esforç i, en la majoria dels casos, el resultat justifica totes les inversions. Per entendre els avantatges d’una empresa així, val la pena començar a considerar les seves característiques.
Característiques i avantatges del negoci d’esturions
La cria de peixos inicialment ofereix al propietari diversos avantatges. En primer lloc, es tracta d’una baixa competència, almenys en el cas de l’esturó. El propi negoci del peix és específic i les espècies premium estan al marge de les principals línies de negoci. A més, cal destacar el baix nivell d’inversió en la fase inicial. Tot i que l'esturó no pertany a peixos barats, la seva cria no és tan costosa com pot semblar a un empresari sense experiència. Per descomptat, no és fàcil assolir un èxit notori sense coneixement en aquest àmbit, però la literatura sobre l'esturó de cria a casa està disponible en una àmplia gamma, de manera que les subtileses sobre aquest tema es poden dominar en el menor temps possible. A més, se n’aprèn molt de l’experiència i en 1-2 anys no caldrà més fonts de coneixement addicionals.
En termes de compatibilitat amb les condicions de la llar, aquest peix no és ideal, però el seu contingut és força acceptable. Els propietaris han de pagar 3-4 hores al dia per mantenir aquestes explotacions i fins a 15 hores durant els períodes d'ordenació. És a dir, no es tracta del negoci més intensiu en treball i es pot combinar amb altres treballs.
Tecnologia de reproducció d'esturions casolans
Els treballs s’inicien amb l’organització del lloc on es duran a terme les activitats. S’està duent a terme l’arranjament tècnic del lloc: s’instal·len tancs i equips relacionats per mantenir l’economia. A continuació, podeu passar a la part principal quan es compren els fregits i comença el desenvolupament de futurs productes. Segons el format en què es desenvolupi l’activitat, l’esturó de cria a casa també pot requerir documentació especial. A l’última fase, s’inicia un procediment igualment responsable: la venda de peix. El millor és posar-se d’acord amb antelació amb els clients sobre la venda de productes d’esturó i elaborar un pla de subministrament logístic.
Lloc per a la piscicultura
En un primer moment, convé tenir en compte la possibilitat d’ampliar el negoci fora de casa. Si hi ha oportunitats modestes per a l’organització primària de l’economia, podeu utilitzar una habitació en un apartament o en una casa independent per a aquests propòsits, que és encara millor. La mida mínima de la zona és de 30 m2. Però és molt més important proporcionar material de comunicació perquè la cria d’esturions a casa sigui el més eficaç i productiva possible.El subministrament d’aigua s’ha d’interrompre sense fallar, s’hi posen sistemes de subministrament elèctrics, així com calefacció, clavegueram i ventilació. És recomanable que la xarxa elèctrica proporcioni la possibilitat de funcionar des d’una font d’alimentació autònoma en cas que hi hagi problemes amb l’alimentació central.
Equipament tècnic
L’esturó no té especial mal humor en termes de condicions de vida. Per mantenir-lo, podeu utilitzar mini piscines de plàstic o envasos similars, la profunditat no superi els 1 m i el diàmetre de fins a 3 m. El principal és que el material de fabricació no sigui de cautxú. Tanmateix, per a la piscicultura plena, els tancs sols són suficients. És necessari preveure equips especials que proporcionin airejament, filtrat i contenidor de neteja contra la contaminació. Però primer cal proporcionar una bomba que bombeixi aigua. Aleshores, per dur a terme una neteja fina i rugosa, cal proporcionar als contenidors esterilitzadors i filtres. Els millors equips per reproduir l'esturó a casa disposen de dispositius automàtics per determinar la composició de l'aigua i el seu estat. Però també podeu adquirir instruments de mesurament individuals que us permetran valorar el nivell de duresa de l’aigua i la seva temperatura. A més, caldrà generadors d’oxigen i equipament especial per facilitar la cura diària del peix. En particular, seria útil preveure la presència de diverses xarxes, galledes, així com escates, contenidors i roba especial a la granja.
Fregit d'esturó
D’entrada, us heu de centrar en la compra de fregits d’altres representants de la indústria. Les grans explotacions venen fregits a preus a l’engròs, de manera que aquest article de despesa no comportarà costos importants. És important seleccionar inicialment un proveïdor de qualitat que subministri a la llar fregit amb una piscina de gens segura. Per regla general, l'esturó de cria a casa comença amb fregides de cinc grams. A continuació, es creix el peix fins a 600-700 g i es posa a la venda. Per descomptat, no podeu aturar el creixement de l’esturó, però no hi ha cap sentit en això, ja que a l’empresa de restauració el pes comercialitzable del peix només correspon a 600 g.
En el futur, podrem considerar la possibilitat d'equipar l'economia amb incubadores de peixos. Aquest pas es pot anomenar transició a un nou nivell. Els propietaris d'aquestes explotacions cultiven independentment fregides de caviar, que també es produeixen com a part de la seva pròpia empresa. Això no només redueix el cost de l’adquisició de les “matèries primeres” primàries, sinó que també permet guanyar diners als altres nouvinguts del mercat venent-los els mateixos fregits.
Condicions de detenció
A mesura que les granges creixen, haurien de tenir més cura de les necessitats de peix. Com millor siguin les condicions, més saludable serà l'esturgió. En el procés del seu desenvolupament, requisits per al canvi de capacitat. Si al principi pots fer-ho amb els tancs més senzills, en el futur hauràs d’utilitzar contenidors especials, centrats en la mida de l’ocupant. Per exemple, per a individus amb un pes inferior a 300 g, utilitzeu una piscina petita amb una forma rodona. Es tracta de productes amb una profunditat d’uns 80 cm i un diàmetre de 150 cm. Els peixos de 0,3 a 2 kg es col·loquen en dipòsits rodons amb una profunditat de 120 cm i un diàmetre d’uns 220 cm. També s’ha de proporcionar un contenidor d’ordenació. En aquests envasos serà possible contenir la mateixa fregida amb un pes de fins a 5 g. Per a la classificació, s'han de proporcionar safates rectangulars especials. Independentment de les capacitats, el cultiu d'esturó a casa hauria de produir-se a la temperatura òptima. Per als esturions, es considera que un interval de temperatures favorable és de 2 a 27 ° C. En el període de creixement actiu i desenvolupament general, és convenient portar aquests límits fins als límits de 17 a 22 ° C. Aquesta temperatura ajuda a aproximar el procés de cria en dones, que comença ja des dels sis anys.
Alimentació de peixos
Per a l’alimentació s’han de proporcionar dispositius automàtics especials. En general, els esturions no són escabrosos en termes de nutrició, però per obtenir bons fills, no hauríeu d’estalviar aliments. La taxa d’augment del pes viu dels peixos depèn directament de la qualitat del pinso. L’elecció dels productes per a l’alimentació ha de tenir en compte la presència de greix cru, fibra, fòsfor, lisina, proteïnes i altres oligoelements que necessiten la cria d’esturó a casa. Com alimentar el peix: aquest tema es decideix de forma individual en funció de les capacitats financeres, però el principal és que el menjar sigui prou intens i saborós. El fet és que, en condicions naturals, l’esturió menja directament des del fons del llac i se centra en el seu olfacte.
On i com vendre el peix?
L’última etapa del procés de pesca és la implementació directa del producte. En aquest cas, es tracta d’un esturió viu, que avui es compra amb molt de gust per hipermercats, peixeries especialitzades i, per descomptat, establiments de restauració amb restaurants. Per cert, una còpia pot costar aproximadament mil rubles. Per tant, la cria d’esturó a casa per a la venda pot ser un negoci molt rendible. Però és molt important calcular inicialment les oportunitats i els canals de venda del producte, així com negociar amb els socis els formats d’entrega i càlcul financer.
Valoracions positives d’empresa
Això no vol dir que aquest tipus d’activitats estiguin desproveïdes de dificultats tècniques associades als deures quotidians del propietari, però molts empresaris observen l’autonomia de les explotacions. Gràcies als sistemes automàtics d’alimentació, l’ajust de la temperatura de l’aigua i el filtratge, no cal mantenir l’ordre en el contingut dels peixos. Però, per descomptat, a les primeres etapes de tal llibertat de treball no queda la qüestió. Hi ha altres característiques de la cria d’esturions a casa, que són un avantatge per a aquest tipus de negocis. Per exemple, un nivell de competència baix, que es reflecteix en forma d’ingressos considerables. Els empresaris privats negocien directament amb els mateixos restaurants, i cobreixen amb la seva economia diversos establiments alhora.
Ressenyes negatives
Els aspectes negatius de la gestió d’aquestes explotacions, per regla general, estan associats a alts riscos de pèrdua. La mort de fregits, la malaltia, la falta de demanda a les poblacions petites i la necessitat d’obtenir l’aprovació dels veterinaris i de l’estació sanitària i epidemiològica són només una part dels problemes que tenen els propietaris pesquers. I això sense oblidar els costos, sense els quals és impossible organitzar la cria d’esturions a casa amb la finalitat de la venda posterior. De nou, en relació amb les inversions primàries, no es tracta del pitjor tipus d’activitat emprenedora, però per obtenir beneficis financers elevats, les despeses poden augmentar en el futur.
Conclusió
A les persones que mai han vist esturions en hàbitats naturals, no és fàcil creure en la possibilitat de cultivar aquests peixos a casa. Sobretot a la piscina de plàstic. Tot i això, aquestes granges són força comunes i moltes d’elles prosperen. Si calculeu inicialment l’enfocament correcte per alimentar i netejar l’aigua, la cria d’esturó a casa vostra com a negoci esdevindrà una realitat. També serà útil preveure oportunitats d'expansió futura de l'empresa. Hi ha casos freqüents quan, al cap de 2-3 anys, els empresaris decideixen transferir granges als embassaments naturals. Per tant, el volum de producció de peix també creix. Juntament amb això, s’han d’avaluar les oportunitats de venda d’esturó, en cas contrari es pot deixar sense canals de màrqueting constant.
