L’estiu és realment una època increïble de l’any. I la qüestió no és només en un ambient positiu, dies assolellats i assolellats, calorós i l'oportunitat de comprar un bronzejat de xocolata. A l’estiu pots començar amb molt d’èxit el teu propi negoci. En aquest cas, estem parlant d’inversions financeres mínimes. Amb què s’associa l’estiu per a la majoria de la gent?
Per descomptat, amb un gelat fresc, una delícia que els adults i els nens petits simplement adoren. I els dies de calor, aquest refrescant postre bat tots els rècords quant a vendes. Per què no aprofitar aquesta meravellosa oportunitat i començar a vendre gelats suaus?
Principals tasques
Per on començar? Qualsevol tipus de negoci requereix una preparació acurada i una anàlisi prèvia de la rendibilitat. Abans de començar a comprar equips i ingredients costosos, heu de determinar per si mateix quina quantitat d’inversió en efectiu tenim, quin percentatge d’ingressos en podem treure. Relacioneu els costos i els beneficis estimats.
Si al final encara obteniu un "plus", en aquest cas s'ha de realitzar el negoci. Però no us fixeu objectius alts del cel. Els ingressos han de ser reals. Per fer-ho, feu un estudi senzill. Calculeu quantes porcions pot fer una màquina de gelats mitjana al dia i quant pot vendre realment. No oblideu preveure circumstàncies de força major com a fallades dels equips accidentals o molt mal temps durant un temps suficient.
En aquest darrer cas, és poc probable que la gent continuï caminant pel carrer i es compri un plat fred. Si encara decidiu que el negoci del gelat és una opció rendible, haureu de decidir en aquest cas el conjunt d’ingredients, els models d’equips específics, així com la ubicació del punt de venda.
Trieu un lloc
Abans de continuar amb la compra d’ingredients i l’equipament necessari, tot s’ha de planificar amb cura al negoci. En el cas de la venda de gelats, un punt especialment important és l’èxit de l’elecció d’un lloc de comerç. Com es mostra 
la pràctica, aquest negoci es considera força rendible.
Però no oblideu que el negoci de gelats només generarà ingressos si aconsegueu vendre almenys un parell de cent racions de llaminadures en un dia laborable. I el volum de vendes de productes depèn directament del nombre de persones que passen al teu abast.
Així, podeu comptar amb una afluència constant de clients, establir-vos a prop d’un parc, d’un zoològic o d’un centre comercial força gran. L’opció amb un supermercat no és adequada, ja que la majoria dels consumidors prefereixen comprar tots els productes en un mateix lloc. Per tant, preferirien comprar gelats en una botiga que en un punt autònom. A més, aquest barri no agradarà clarament als propietaris del supermercat.
Per evitar un conflicte potencial, tria un lloc millor per vendre. Assegureu-vos de comprovar el lloc de negociació previst per la presència de diversos competidors. Al cap i a la fi, la idea d’obrir un negoci de gelats no us visitarà només. Pot ser ben bé que als voltants del parc o centre comercial seleccionat hi hagi peces de cinc punts de venda al costat.En aquest cas, haureu de desenvolupar algunes promocions i beneficis atractius, de manera que els compradors estiguin atents al vostre gelat.
Com vendre millor
Què serà més rendible, comerciar al carrer o obrir el teu propi petit cafè? En cada cas, hi ha vessants positives i negatives, que s’han de tenir en compte abans de l’adopció 
decisió final.
Per començar, el vostre propi restaurant requerirà inversions financeres molt més grans. Al cap i a la fi, hauràs de llogar una habitació, comprar mobles, adquirir equips bastant cars. A més, probablement haureu de contractar almenys un venedor.
En cas contrari, serà molt difícil mantenir-se al dia dels visitants. El pla de negocis d’un gelat és molt voluminós i polifacètic. Penseu en el fet que la venda d’un tal postre és de temporada. A la temporada de fred, la gent acostuma a mantenir-se calenta en lloc de tractar-se amb els gelats. I hauràs de pagar el lloguer de locals durant tot l'any si no vols perdre un bon lloc.
Per tant, per poder rebre ingressos constantment, de forma paral·lela al gelat, caldrà organitzar la venda d’altres productes. Com veieu, no parlem de més d’un tipus de negoci. Per tant, si voleu fer-ho amb menys diners, en aquest cas és més adequat vendre gelats al carrer. Els volums de vendes no són tan impressionants, i és probable que el benefici sigui menor.
Però aquest tipus de negoci és molt més fàcil d’organitzar. Sí, i es pot comercialitzar força, reduint el cost dels salaris als empleats. Un altre avantatge és l’absència de despesa en serveis públics. A l’interior, aquesta partida de despeses seria molt substancial. Sí, i no heu de pagar un lloguer en cas d’aturada del comerç a causa de l’inici de l’hivern.
Equipem un punt de venda
Per començar un negoci que vengui begudes fredes, primer heu de comprar equip especial. Si decidiu produir gelats suaus de manera independent, no podreu prescindir d’un equipament especial.
A què val la pena parar atenció específicament? En primer lloc, necessitareu un aparell directament per fer postres, així com un refrigerador per guardar-lo. Aquest és el mínim que necessitarà un empresari en el nostre cas.
A més, no us oblideu de la presa pròpia. Hauria de passar fàcilment d'un lloc a un altre. Assegureu-vos d'equipar el punt
marquesina de vendes. Com a protecció dels raigs del sol abrasador, és perfecte un gran paraigua que es troba sovint a prop de carros de cuina per cuinar i vendre menjar al carrer.
A més de totes les qüestions anteriors, assegureu-vos de proveir-vos de guants de plàstic, una cullera especial de gelat i un davantal amb volants. Aquest últim no només protegirà la roba de taques, sinó que també cridarà l’atenció dels possibles compradors.
Escollir una màquina de gelats
Per començar, aquesta tècnica ve en moltes mides. Els models voluminosos tenen un rendiment increïble. Amb la seva ajuda, podeu preparar ràpidament moltes porcions d’excel·lents gelats. Però aquesta opció no és rellevant en tots els casos.
Si decidiu obrir un gelateria, aquest dispositiu us resultarà útil. Però al carrer amb ell serà difícil. Cal tenir en compte les opcions de mida més compacta.
El dispositiu de gelats pot ser de producció tant nacional com estrangera. En el primer cas, és probable que el cost dels equips sigui menor. Tot i això, això no significa que la qualitat serà pitjor.
Molts dispositius del conjunt rus tenen un rendiment impressionant. Per prendre la decisió correcta i no anar al mateix temps, es poden analitzar detalls i avantatges de diferents instal·lacions.
Si no teniu previst vendre cada dia lots enormes de postres, en aquest cas hauríeu de limitar-vos a una tècnica més modesta. Això estalviarà una mica.
Si necessiteu una màquina per a gelats per a nadons, poseu atenció en l'aparença de l'equip. Com més brillant sigui, més probable és que els nens demanin als seus pares que els comprin una delícia. Alguns models poden fins i tot crear postres en forma d’animals divertits o figures diverses.
Nevera de gelats: els millors punts d’elecció
Per comprar l'equip adequat d'aquest tipus i no malgastar diners, fixeu-vos en la gamma de productes. Tot el tipus de gelat que vendràs s’ha de posar a la nevera. Les llaminadures suaus s’emmagatzemen en safates amples.
El postre, que es prepara en cons de gofra, s’ha de posar estrictament vertical. La nevera de gelats ha de tenir una tapa. Si les vendes es realitzaran al carrer, però en una furgoneta especial, podeu adquirir equipament adequat per a una cafeteria.
De què cuinarem
Presta especial atenció als ingredients. Certament han de ser d’alta qualitat. El cost del gelat en la seva majoria depèn de la quantitat que invertiu en productes. Però no els podeu estalviar molt. En cas contrari, el gust patirà significativament. Aquests gelats no estaran ben emmagatzemats. Els compradors prendran nota d’això i les vendes baixaran bruscament.
El gelat es prepara a partir de barreges especials en sec i que s’han de diluir amb aigua normal. Ingredients més cars requeriran la presència de llet fresca. També es pot abastir diversos additius: xarops, complements i fruites.
Registra la teva empresa a gelats
I ara unes quantes paraules sobre què heu de fer pel competent 
registre legal de negoci propi. Primer, recull un paquet específic de documents i registre com a empresari individual. A continuació, sense fallar, coordineu el punt de venda amb les autoritats de la ciutat.
Comerç no autoritzat La llei russa està prohibida. A continuació, haureu de passar per totes les comprovacions i obtenir el permís del SES per dur a terme activitats emprenedores en aquest àmbit. Com a resultat, se li lliurarà un llibre especial sobre venedors de gelats. Assegureu-vos d’obrir un compte bancari.
Quan guanyarem?
Aquest tipus de negoci es produeix amb prou rapidesa. Si veniu gelats al carrer, en aquest cas els costos d’equips no són tan importants en comparació amb l’organització d’una botiga o cafeteria real. A més, si heu encertat amb l’elecció del lloc i els volums de vendes són constantment elevats cada dia, hi ha una bona oportunitat de recuperar totes les vostres inversions durant el primer mes.
