La radiació de microones s'utilitza per escalfar, cuinar i mantenir una certa temperatura. A més, s’utilitza per a la descongelació. Totes aquestes accions es duen a terme en un període força curt.
La cuina i el desgel ràpid poden preservar les propietats gastronòmiques, gustatives i nutritives dels productes. Aquests avantatges són el motiu principal de la producció i venda activa de forns de microones. L'assortiment d'aquests dispositius presentats avui és realment ampli. Els models difereixen en disseny, potència, nombre d'opcions i, per descomptat, en cost. Com no equivocar-me amb l’elecció? A continuació, descobrirem com triar un microones.
Informació general
El forn de microones està dissenyat per tal que el producte que s’hi introdueix sigui escalfat a causa de les vibracions electromagnètiques de les molècules d’aigua de freqüència d’alta velocitat. Aquesta radiació és creada per un magnetró. Penetra el producte aproximadament entre 2,5 i 5 cm, resultat de les vibracions que les molècules d'aigua s'exciten. La quantitat de calefacció en la radiació té una limitació.
El límit és el punt d’ebullició de l’aigua (cent graus). Aquesta és una circumstància important per cuinar aliments dietètics. Els estris utilitzats en forns de microones han de transmetre lliurement radiacions. El calentament d’una placa o bol prové del producte. En la radiació de microones, els plats es poden escalfar fins i tot amb tovallons i estris de paper (sopa, per exemple, en una tassa, llet en una bossa que no conté paper).
Classificació
Hi ha diversos tipus de forns de microones. Els models difereixen pel mètode de calefacció. Per exemple, dispositius senzills (com ara Solo) només estan equipats amb l'opció de radiació de microones. En dispositius multifuncions s’utilitza escalfament combinat. En els dispositius de la classe elit, la funcionalitat és el més a prop possible dels forns elèctrics avançats i sovint els supera en la velocitat de cocció.
Per obtenir una crosta fregida, el producte s’ha d’escalfar a una temperatura de més de 100 graus. A aquests efectes, el microones està equipat amb una funció de graella. En un dispositiu així, la cuina es pot fer de la mateixa manera que en un forn elèctric. La brasa crea condicions similars a les de rostir carbó. Per a la cocció, l'elaboració de pastissos i pastissos en forns de microones, es creen condicions per a la circulació forçada de l'aire amb ventilador (convecció). En combinació amb la graella, aquesta funció permet aconseguir la formació d’un producte cruixent i uniforme.
Assortiment
Avui es presenten al mercat models completament diferents. Tot i això, estan dissenyats per oferir el màxim confort, comoditat i seguretat al usar-los. Una àmplia gamma de solucions de disseny permet triar un dispositiu d’acord amb el seu propi gust artístic i adaptar-lo orgànicament a gairebé qualsevol interior.
Molts decideixen comprar un microones incrustades. Aquests models s’ajusten més harmònicament a l’interior de la cuina. Abans d’escollir un forn de microones integrat, haureu de decidir el lloc on s’ubicarà. A més, el disseny del dispositiu s’ha de combinar amb la decoració que l’envolta. Pel que fa a les característiques tècniques del dispositiu, hi ha al forn forns de microones simples i multifuncionals. Quin triar depèn de les tasques que realitzarà el dispositiu.
Dissenys senzills i complexos
Per tal que la temperatura del producte augmenti uniformement, la radiació dels aparells emana de tots els costats. Com triar un forn de microones per escalfar? Cal dir que els models més senzills estan equipats amb un palet fix. Al seu voltant hi ha la rotació del camp magnètic.
En models més complexos, la radiació és estacionària al producte. Durant la calefacció, la cassola gira. Això garanteix un augment uniforme de la temperatura del producte. Molts no saben triar un microones. Les revisions dels clients en aquest cas parlen a favor d’aquells dispositius en els quals es gira el producte. Avui en dia, aquests models són els més populars.
Elements de calefacció elèctrica
A la vida moderna, no queda gaire temps per cuinar. És per això que moltes persones solen adquirir dispositius multifuncionals. L’opció “brasa” permet un curt període per cuinar un plat deliciós. A més, també es pot integrar la funció de circulació forçada de l’aire.
En parlar de com triar un forn de microones amb una graella, cal dir que el dispositiu pot estar equipat amb un o dos elements de calefacció. Darrere la paret de la cambra hi ha un ventilador que crea convecció. Una graella pot tenir elements de calefacció tubulars (elements de calefacció - espirals dins de tubs metàl·lics) o de quars (espirals en tubs transparents de vidre de quars).
Aquest últim sempre està situat a la part superior i està fixat rígidament. Els elements de quars ocupen molt menys espai. La calefacció del producte es produeix a causa de la generació de calor. En aquest cas, la mateixa càmera està menys contaminada. Però els elements de quars són més cars. Alguns fabricants produeixen models amb una doble graella. En aquestes estructures s'utilitzen TENs i elements de quars.
Destaquen
Per cuinar productes al vapor, molts models estan equipats amb plats especials. Tots els dispositius tenen un llum de fons. Amb la seva ajuda, podeu observar el procés. Tot i que els dispositius multifuncionals poden substituir completament una estufa tradicional per un forn, els dispositius se solen adquirir com a suplement. Abans d’escollir un forn de microones, primer hauríeu de decidir quines són les capacitats i necessitats.
Quan decidiu comprar un dispositiu, heu d’entendre quines tasques realitzarà el dispositiu. Molts consumidors compren un microones per escalfar exclusivament. Per a això, s’adapten models senzills i econòmics. Per regla general, el seu disseny està fet en un estil clàssic. En aquest cas, es prefereix els productes de LG o Samsung.
Normalment, els consumidors no tenen dificultats a l’hora de decidir com triar un forn de microones per escalfar. Altres compradors prefereixen models multifuncionals, ja que també impliquen cuina. Tant aquells que altres clients sempre tenen una pregunta: com triar un microones? La radiació de microones sense opcions addicionals s'utilitza per descongelar i donar al producte la temperatura necessària. Els dispositius equipats només amb aquesta opció suposaran una gran incorporació als equips de cuina existents. Aquests models són barats.
Cuinant
Quina empresa tria un microones? El nombre de plats i productes que es poden preparar alhora dependrà del disseny i la mida del producte. Com triar un microones per a una família petita amb un pressupost mitjà? En aquest cas, són adequats els dispositius de mida mitjana. Segons els propis consumidors, la millor opció no és un microones molt gran amb graella.
En aquest cas, els productes no només poden donar la temperatura necessària, sinó que també cuinen completament un plat senzill prou ràpidament. Aquests productes són molt populars per als compradors. Pel que fa al fabricant, la preferència principal es dóna a Whirlpool.Per a famílies de tres a cinc persones i per a aquelles persones que reben convidats amb freqüència, els dispositius multifuncionals són més adequats. Normalment, aquests forns són més grans que els descrits anteriorment.
A més dels elements de calefacció, les estructures estan equipades amb bufat forçat amb aire calent. Com diuen els propis consumidors, aquests models substitueixen completament el forn habitual. Aquests forns de microones ofereixen plats més sofisticats. En aquest cas, els productes Sharp són molt populars entre els clients. Alguns models estan equipats amb programes addicionals que contenen receptes. En aquest cas, podeu definir automàticament l’execució d’una opció específica. Però aquests models, respectivament, són més cars. En general, els dispositius multifuncionals grans tenen menys demanda en comparació amb els petits i mitjans. Això es deu a l’elevat cost de la primera.
Volum de cambra
Abans d’escollir un forn de microones, haureu de decidir el nombre de productes que suposadament hi caben. Al mercat rus es presenten models amb un volum de càmera de 16 a 41 litres. Quin és el millor microones? A la cambra fins a 19 litres, podeu posar un pollastre sencer.
Aquesta quantitat és suficient per cuinar per a 1-2 persones. Per a famílies de 3-4 membres, es recomana un equipament més ampli. El volum òptim de la càmera en aquest cas és de 23 litres. Els models més grans s’adapten per a famílies de 5-6 persones i per a aquells que sovint reben convidats. Per regla general, aquests consumidors compren productes amb un volum de cambra de 23 a 41 litres. En ells podeu cuinar un gall dindi, oca o fer un gran pastís per a les vacances.
Modes de cuina
Aquestes opcions es determinen per la presència de dispositius addicionals i diverses opcions de calefacció al dispositiu. El flux d’aire forçat proporciona una equiparació uniforme de la temperatura a tota la cambra en un rang de 40-250 graus. Això elimina la crema. La circulació forçada, la brasa i la radiació de microones en combinació poden accelerar significativament la preparació, alhora que es garanteix la conservació de nutrients i sabor dels productes. Els models difereixen pel nombre i la finalitat dels modes. Els dispositius utilitzen:
- Radiació de microones. Està dissenyat per donar la temperatura necessària als aliments per a nadons, llet, begudes en paquets sense paper. La radiació s'utilitza per descongelar i cuinar ràpidament plats senzills, dietètics, com ara cafè o te, aigua bullent.
- Graella. Aquesta opció, com s'ha esmentat anteriorment, s'utilitza per crear un cruixent.
- Flux d’aire forçat. Amb la seva ajuda, els aliments s’escalfen i es cuinen amb estris de paper o de metall, els aliments al vapor es cuinen en estris especialment dissenyats (no amb radiació de microones).
- Radiació i barbacoa al microones. Aquest mode s’utilitza per cuinar plats de carn.
- Microones, graella i flux d'aire forçat. Aquesta modalitat està destinada a la preparació de plats més complexos i dietètics. També s’utilitza per assecar els verds. Amb aquest mode, les verdures també es cuinen al seu suc.
Segons les tasques, podeu triar quin tipus de forn microones.
Potència
Amb radiació de superfície, es proporcionen deu nivells. Com triar un forn de microones per energia? A cada nivell correspon la tasca:
- Mínim (baix). Aquest nivell és aproximadament un 10% de la potència total (completa). S'utilitza per mantenir una certa temperatura al plat i per escalfar els aliments.
- "Per sota de la mitjana." Aquest nivell serà aproximadament del 25% de la capacitat total. Utilitzeu-lo per descongelar, escalfar i cuinar plats senzills.
- Mitjà Aquest nivell suposarà aproximadament la meitat de la potència total del dispositiu. S'utilitza en la preparació de plats de carn o peix, així com sopes.
- "Per sobre de la mitjana." Aquest nivell serà al voltant del 70%. S'utilitza en la preparació i escalfament de plats d'aviram.
- "Alt".Es potència al 100%. Aquest nivell s’utilitza en la preparació de begudes, salses, fruites o verdures.
Potència nominal en W:
- Quan s'utilitza una torradora - 850.
- Per a la brasa - 800-1515.
- Per a calefacció per convecció amb ventilador - 1350-2000.
- Amb radiació de microones - 750-1100.
Cal recordar que, com més gran sigui el pes del producte, més temps caldrà per a ell.
Qualitats higièniques
Parlant sobre com es tria el forn de microones adequat, cal dir sobre el material del recobriment interior de la cambra. Afecta la complexitat de la neteja i les qualitats higièniques del producte. Com a regla general, s'utilitza un esmalt o un recobriment especial en pols. Aquests materials són fàcils de netejar. Sobre la qüestió de com triar un forn de microones, les revisions dels consumidors no tenen poca importància.
Els clients parlen positivament del recobriment ceràmic. Aquest material es presta bé al rentat. L’únic inconvenient del recobriment és la seva fragilitat: quan està malmès mecànicament, s’esquerda. Però, com demostra la pràctica, les vagues són poc probables. L’acer inoxidable té una bona durabilitat. Però, segons els consumidors, en aquest cas és difícil conservar la brillantor a la cambra, malgrat que el material és fàcil de netejar i pot suportar una gran varietat de temperatures.
Recomanació
Podeu facilitar l’eliminació de greixos amb l’ajuda d’un “bany de vapor”. Per fer-ho, poseu un pot de vidre o un got d’aigua a la cambra i deixeu-ho bullir cinc minuts. Sota la influència del vapor, el greix es suavitza, i després els contaminants es renten amb més facilitat. Es recomana mantenir el recipient d’aigua a la cambra constantment, per evitar un sobreescalfament del magnetró.
Accessoris
A l’hora de decidir com es tria el forn de microones adequat, cal parar una atenció especial als estris. Afecta no només la comoditat, sinó també la complexitat del procés de cocció. Per a productes que utilitzen radiació de microones, plats adequats fets de materials dielèctrics Aquests inclouen, en particular, ceràmica i porcellana ordinàries (sense llandes i patrons que s’apliquen amb pintures que contenen metall), així com vidres resistents a la calor.
La forma més convenient, com diuen els propis consumidors, és comprar jocs especials de plats. Per regla general, contenen diversos articles que permeten cuinar diversos plats. Tots els plats han de tenir una presa de vapor. No utilitzeu objectes tancats hermèticament. També hi ha diversos forns de microones. Un d’aquests són les reixes. S’utilitzen en productes equipats amb una graella. És convenient utilitzar reixes de diverses altures. Els prestatges multinivell us permeten cuinar o escalfar diversos plats alhora en diversos plats per a convidats o familiars. En aquest cas, el menjar se serveix immediatament a tothom.
Direcció
A l’hora de decidir com triar un bon microones, heu d’estar atents als dispositius amb els quals estan equipats els productes. Per regla general, s’utilitzen sistemes electrònics amb inclusió de modes tàctils o polsadors. Els dissenys també estan equipats amb pantalles digitals. Alguns models utilitzen control electromecànic. Destaca per la seva econòmicitat i fiabilitat.
A més, aquests sistemes són més segurs per als nens. Per a la gent gran, la facilitat d’ús és més atractiva. Quants menys botons hi ha al dispositiu, més fàcil és controlar el control. El sistema electrònic proporciona una àmplia gamma d’opcions. Pot ser polsador o tàctil. En aquest darrer cas, els sensors s’inicien amb un toc lleuger. Cal destacar que el control tàctil és més sensible a les caigudes de tensió.
Punt de marcador
Aquest element mostra informació sobre els processos que es produeixen a la càmera. Els indicadors de funcionament especials assenyalen els modes de funcionament i s'encenen. El moment del començament i del final del procés està fixat pel relé de temps. Es pot presentar en forma d'una pantalla electrònica digital o d'un rellotge convencional.Alguns productes tenen un mode interactiu.
El soroll
Aquest indicador està influenciat per diversos punts. El nivell de soroll està determinat per la qualitat del producte, el disseny dels nodes, la ubicació del dispositiu. A més, depèn dels ventiladors i de la mida de la càmera. Per regla general, el soroll supera lleugerament el so de la nevera, però no causa cap problema especial, ja que el forn funciona poc temps.
