Amb l'addició de pasta de tomàquet, tradicionalment es preparen diverses sopes, salses de carn, plats de carn i peix i el suc de tomàquet restaurat.
Per regla general, les mestresses de casa utilitzen tomàquet fresc només a finals d’estiu i principis de tardor, ja que en altres períodes, aquestes verdures són massa cares i aquoses. Per exemple, el cost estimat d’una bossa de tres litres és d’uns 4 dòlars, i aquest és un dinar complet durant 2 dies.
És molt difícil fer-ho sense un suplement tan deliciós
Molts s’han acostumat a menjar carn fregida amb només salsa de tomàquet. Les receptes de pollastre senzilles i econòmiques tampoc no poden prescindir de la pasta de tomàquet. És a dir, aquest és el producte que sempre compraran, amb qualsevol desastre econòmic.
Per començar un negoci, molts creuen amb raó que el nostre poble rus sempre menjarà, beurà vodka i fumarà. No es pot discutir amb el primer paràgraf com a mínim. La pasta de tomàquet és un producte atractiu per a empresaris principiants. A més, la tecnologia per a la producció de pasta de tomàquet no és massa complicada.
Què és el procediment de producció de pasta?
Què és la pasta de tomàquet? Un despullat de tomàquets picats i sal. Al mercat també es presenta un producte relacionat amb la pasta de tomàquet: el puré de tomàquet. La pasta de puré de patates es caracteritza per un contingut en sòlids més elevat (en puré de patates - fins a un 20%, en pastes - fins a un 40%). La producció de pasta de tomàquet es pot dividir en 7 etapes:
- Les matèries primeres lliurades a contenidors especials es carreguen al búnquer.
- Des de la tremuja de la cinta transportadora, els tomàquets entren a la rentadora. Cal rentar-los no només de la brutícia i les escombraries, sinó també dels pesticides.
- Amb l’ajut d’un transportador d’inspecció amb ajuda d’esbandir, es seleccionen fruites no aptes per a un ús més.
- Transport fins a la picadora, en la qual els tomàquets són mòlts fins a una massa homogeneïtzada.
- A continuació, el procés d’evaporació té lloc en un evaporador al buit.
- Al dipòsit tampó s’afegeix sal a la pasta.
- Hi ha un embalatge de pasta de tomàquet en un recipient especial.
Què necessites comprar per establir una producció?
Per poder obrir la vostra pròpia empresa, haureu d’adquirir el següent equipament: un homogenitzador de tipus buit, una màquina per moldre i acabar les matèries primeres i un evaporador al buit. Aquests tres cotxes tindran un cost des de 57.000 dòlars fins a 130.000 dòlars, i també necessitareu equip per al transport i l’envasament del producte, que costarà aproximadament el mateix. L’import pot ser significativament menor si compreu dispositius usats.
Els equips amb els quals és possible establir la producció de pasta de tomàquet s’han de muntar correctament entre ells, per tant, per evitar problemes, cal comprar una línia de producció de llaç tancat a punt. El rendiment de productes acabats és aproximadament del 17,25%. L’ideal seria que l’empresa del tomàquet s’organitzés a partir de la seva extensa terra on es conrearan els productes necessaris.
Què es pot dir del mercat d’aquests productes?
Quan es compren productes com la pasta de tomàquet, es presta atenció als articles següents: preu, contingut de colorants, espessidors, conservants, etc., envasos convenients. Els motlles de pasta de tomàquet es motiven bastant ràpidament, així que l’envasament “una vegada” és millor.
Els productors de pasta de tomàquet es distribueixen per tot el país en una quantitat bastant gran. El mercat rus d’aquests productes s’estima en 195 mil tones anuals. El 90% dels productes rellevants s’importen de la Xina, l’Iran, l’Uzbekistan i Turquia. 75% - matèries primeres, 25% es dirigeixen directament al comerç minorista. Un tema diferent per on van anar els tomàquets domèstics.
Bviament, en aquests països l’estat recolza l’agricultura, de manera que les matèries primeres són més barates. Per tant, la producció de pasta de tomàquet costarà molt més econòmicament. És impossible explicar d’altra manera com es poden cultivar tomàquets més barats al desert que, per exemple, al territori de Krasnodar. El més important és que ningú comprarà pasta d’Iran si hi ha un homòleg domèstic digne.
Així, tot el truc és posar la teva pasta als prestatges de les cadenes de supermercats de queviures. Podeu fer-ho pel vostre compte o donar el producte per a la seva distribució. En ambdós casos, necessitarà una bona oferta comercial amb una descripció dels avantatges competitius i la justificació dels avantatges econòmics per als socis.
Serà difícil arribar immediatament a un client habitual i bo
Hi ha una opinió que haureu de pagar pel dret de presentar el vostre producte al supermercat. No sempre és així. Per exemple, la coneguda cadena francesa (els seus hipermercats es troben tant a Rússia com a Ucraïna) porta productes a la venda amb el principi de "millor oferta de preus". Moltes cadenes prenen el producte per començar a un període de prova a diverses botigues.
En qualsevol cas, necessiteu un bon equip comercial. El més probable és que no sigui possible entrar immediatament a grans xarxes nacionals. Es tracta de “despeses de prestatgeria”, despeses de logística, multes per l’anomenat defecte del producte, despeses per al manteniment d’un equip comercial, etc. Quan planifiqueu una estratègia de desenvolupament per a deu anys més endavant, encara haureu de començar petits. Des de petites botigues sense cadena, petites cadenes regionals, pizzeries locals, etc.
Activitats promocionals
Per començar, la promoció es pot fer de manera independent. Pot ser publicitat en punts de venda: cartells, wobblers, etiquetes de preus inusuals i molt més. El principal és que es tracta d’un producte domèstic sense additius nocius. Una bona etiqueta brillant, un lloc destacat a la prestatgeria i la pasta de tomàquet es vendrà.
De qui obtindrà permisos?
Per poder obrir la vostra empresa de producció de pasta, haureu de recollir certificats de les autoritats locals. És a dir, del SES.
Els empleats d’aquest servei poden trobar un problema on ni tan sols és visible. Per obtenir tots els permisos necessaris, només heu de comprar matèries primeres de gran qualitat.
A més, el taller de producció de pasta s'ha de dissenyar complint tots els requisits. Pot ser necessari realitzar treballs de reurbanització, canviar el cablejat, reorganitzar l’equip, etc.
Per poder obrir el vostre propi negoci, la quantitat de capital inicial ha de ser almenys de 200 mil dòlars. Aquest import inclourà la compra d’equips, la contractació d’empleats, el lloguer de locals i la compra de matèries primeres. Com es pot observar en tots els casos anteriors, la producció de pasta de tomàquet pot aportar un benefici bastant bo. Per què no participar en aquestes activitats emprenedores?
