V naší zemi je samozřejmě více těch, kteří raději jedí maso než ryby. To však neznamená, že spotřebitelská poptávka po lososech nebo například lososech je malá. Právě naopak.
V Rusku žije velké množství milovníků ryb. A to vše proto, že je to nejen chutné, ale také zdravé jídlo. Ryba obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů důležitých pro zdraví.
V tomto ohledu se ti, kdo přemýšlejí, jak a jak vydělat peníze, mohou vzdát myšlenky otevření prodejny kaprů, kaprů nebo štik. S kompetentním přístupem k podnikání může rybářské podnikání přinést poměrně značné zisky.
Co je třeba udělat jako první
Vyvstává zcela přirozená otázka: „Kde začít?“ Otázka, jak otevřít rybí obchod, je samozřejmě klíčová a vyžaduje podrobné posouzení.
Nejprve je třeba věnovat pozornost výzkumu trhu. Jděte do obchodů, které prodávají mořské plody. Analyzujte sortiment, jeho hodnotu, „podívejte se“ na zařízení, které je zásuvka vybavena, zjistěte úroveň spotřebitelské poptávky v určité oblasti, například v místě, kde žijete. Co bude dál?
Vypracovat podrobný obchodní plán
Vezměte si notebook a pero a sestavte obchodní plán pro rybí obchod. V něm byste měli vypracovat všechny podrobnosti a nuance organizace svého podnikání, konkrétně uvést, co budete potřebovat k podnikání (prostory, personál, vybavení, sortiment, atd.), Jaké množství finančních prostředků budete potřebovat jako počáteční kapitál.
Kromě toho by obchodní plán rybího skladu měl obsahovat informace o přibližné hodnotě doba návratnosti vaše podnikání. Jak ukazuje praxe, v průměru je to jeden a půl roku.
Ujistěte se, že váš obchodní plán pro obchod s rybami musí obsahovat cíle a cíle, kterých chcete dosáhnout. Zaznamenejte „na papíře“, jaký zisk očekáváte za rok a kolik peněz chcete získat za tři roky od okamžiku zahájení výše uvedených obchodních aktivit.
Podnikatelský plán rybího skladu bude pro vás nejdůležitějším dokumentem, protože pouze odráží všechny údaje o perspektivách růstu a rozvoje komerčního podniku.
Poté můžete přistoupit k legální registraci firmy.
Zaregistrujte svou firmu
Než otevřete obchod s rybami, musíte se zaregistrovat u svého daňového úřadu. Tento problém obvykle trvá déle než týden, ale pokud jste se s výše uvedeným postupem ještě nikdy nesetkali, nezáleží na tom; kontaktujte právníky nebo obchodní přátele a určitě vám pomohou.
K legální organizaci vlastního rybářského podnikání budete muset koordinovat podnikatelskou činnost se strukturami dohledu. Zaměstnanci hygienicko-epidemiologické služby vydají zejména příslušné stanovisko, které obsahuje seznam Vámi poskytnutých prací a služeb, sortiment prodaných produktů.
V tomto dokumentu bude rovněž uveden akční plán pro splnění požadavků legislativy v oblasti hygieny. Kromě toho byste měli obdržet názor hasičského sboru, že jste při podnikání v souladu s normami požární bezpečnosti.
Paradoxní, jak se může zdát, otevřít rybí obchod, budete muset čelit administrativním překážkám, které, bohužel, „vyvíjejí tlak“ na malé podniky v naší zemi. Mohou však být překonáni - neměli by vás zastavit v touze stát se finančně nezávislými.
Dostali jste tedy všechny potřebné dokumenty ...
Uložte umístění
V další fázi se musíte postarat o pronájem místnosti pro vaši prodejnu a výběr jejího umístění. Možná máte vlastní? V tomto případě nemusíte utrácet peníze za pronájem. Váš obchod by měl být umístěn v oblasti, kde neexistují žádní další obchodníci, kteří prodávají rybí výrobky. Jinak bude váš objem prodeje nízký.
Nedávno otevřená prodejna může přiléhat k obchodům konkurentů, pouze pokud je srovnatelná s jejich rozsahem a cenami. Nebude to však záruka velké poptávky zákazníků ve vašem „stánku“.
Skvělým místem pro vaši prodejnu je území nacházející se poblíž trhu s potravinami. Proč? Ano, protože spotřebitelé často po zakoupení potřebných produktů u bazaru spěchají do specializovaných prodejen, které mají široký výběr.
Pokud jde o oblast pronajatých prostor pro obchod, vše záleží na objemu obratu zboží a velikosti vaší peněženky. Pamatujte, že prostor musí obsahovat vitríny i mrazničky.
Nabídka prodaných produktů
Před otevřením prodejny ryb je velmi důležité určit, co budete obchodovat: štika, kapr, sledě nebo růžový losos. Přirozeně by to měla být ryba, která je nejvíce žádaná spotřebitelem. Zjistit, že je to úkol, který jste museli vyřešit v přípravné fázi organizace podniku. Bezpochyby musíte přesně vědět, kolik procent vašeho obchodu bude zmrazeno, čerstvé, uzené, solené ryby a také konzervované potraviny, zavařeniny, kaviár a mořské plody.
Správně vybraný sortiment rybích obchodů je klíčem k úspěšnému prodeji a růstu obratu.
Čím širší je výběr zboží, tím lépe. Je však třeba si uvědomit, že ryba je potravinářským produktem podléhajícím rychlé zkáze, a proto by v počáteční fázi organizace podniku neměly být experimenty se sortimentem prováděny.
Je optimální koupit trochu všeho od dodavatelů. V opačném případě můžete očekávat neočekávané výdaje, které jsou zcela zbytečné. V praxi musíte chytit poptávku spotřebitele a na jejím základě vyvinout řadu zboží.
Je velmi důležité naučit se pracovat se zbytky produktu. Existuje nepsané pravidlo o tom, jak podat žádost dodavateli: určit celkový výsledek prodaného druhu ryb a přidat k němu další polovinu. Pokud jste například prodali třicet kaprů, další objednávka by již měla být čtyřicet pět kusů. Pokud budete dodržovat výše uvedený princip, budete mít vždy možnost mít zboží skladem. V tomto případě je povolen malý přenos.
Dodavatelé
Považujeme-li rybí obchod za obchod, pak je třeba poznamenat, že pro jeho úspěšný rozvoj je nutné vypočítat všechny podrobnosti do nejmenších detailů. Jednou z nich je volba dodavatele rybích produktů.
Samozřejmě v každém městě jsou obchodníci, kteří jsou připraveni prodávat produkty z ryb ve velkém, ale neměli byste objednávat první. Každý má jiné ceny, takže byste měli předem studovat co nejvíce nabídek na trhu.
Nezapomeňte, že vaši zákazníci by měli obdržet čerstvý a vysoce kvalitní produkt, jinak příště je jen málo lidí, kteří chtějí do vašeho obchodu přijít.
Kromě toho se ujistěte, že produkty jsou dodávány včas. Vyžadujte dokumenty pro veškeré nakoupené zboží. Nezapomeňte požádat dodavatele o osvědčení potvrzující kvalitu rybích produktů.
Vybavení
Při prodeji ryb nezapomeňte, že tento potravinářský produkt potřebuje správné skladování. A každá skupina rybích produktů musí být prodávána samostatně. Zejména jsou zmrazené ryby obvykle umístěny do zvláštních truhly, ale čerstvé chlazené ryby se prodávají na speciálních stolech vyrobených z nerezového materiálu. Ryby zároveň obklopuje obrovské množství ledu.
Balené výrobky se prodávají na policích, uzené nebo sušené, umístěné na háčcích. U ostatních variant rybích produktů je použití chladicí vitríny povoleno. Výše uvedené zařízení bude samozřejmě vyžadovat poměrně značné množství peněz a na to byste měli být připraveni.
Personál
Pro podnikání se neobejdete bez rozumných prodejců.
Pro začátek se můžete dostat se dvěma nebo třemi zaměstnanci. Především by měli mít zkušenosti s obchodem s potravinami. Musí mít lékařské záznamy.
Prodejci by měli být slušní a přátelští se zákazníky. Kromě toho budete potřebovat účetního, který připraví účetní závěrku pro daňovou kontrolu, a vedoucího nákupu, který se bude zabývat pořízením zboží pro jeho následný prodej.
Upozorňujeme, že výše uvedeným zaměstnancům budete platit každý měsíc platy.
Odhad nákladů
Samozřejmě byste měli jasně pochopit, že je nemožné zorganizovat rybářskou činnost v Rusku bez startovacího kapitálu. Navíc, jeho velikost, mírně řečeno, je „působivá“. Jak bude zdůrazněno, bude schopen vyplatit zhruba za rok a půl. Souhlasím, termín není tak dlouhý.
Jaké položky nákladů na vás tedy čekají?
Každý měsíc dáte asi 20 tisíc rublů k pronájmu obchodní patro. Zaměstnanci budou potřebovat přibližně 80 tisíc rublů za mzdu. Používání nástrojů vás bude stát dalších 10 000 rublů. No, za nákup zboží každý měsíc bude vaše peněženka vyprázdněna 200 000 rublů. Díky tomu by měl být váš příjem za měsíc vyšší než 310 000 rublů.
