Potravinářský podnik je považován za jeden z nejspolehlivějších a nejslibnějších. I přes význam špičkových technologií a rozvoj odvětví služeb jsou přírodní produkty stále velmi žádané. Další věc je, že práce s jídlem vyžaduje větší odpovědnost, pokud jde o organizaci ekonomiky. Ale to je výhoda pro začátečníky. Skutečností je, že mnoho oblastí se zdá nepřístupných, příliš riskantních a složitých, i když v praxi se všechno ukáže jinak. Chov jesetera jako podniku je zase poměrně výnosnou oblastí podnikání, ačkoli vzhledem k vnějším potížím při zajišťování a technické organizaci rybolovu jako takového, mnoho podnikatelů tuto oblast vůbec neuvažuje. Ve skutečnosti není zapotřebí tolik úsilí a ve většině případů výsledek odůvodňuje všechny investice. Abychom pochopili výhody takového podniku, je vhodné začít uvažovat o jeho vlastnostech.
Vlastnosti a výhody podnikání jeseterů
Chov ryb nejprve poskytuje majiteli několik výhod. Především se jedná o nízkou konkurenci, alespoň v případě jesetera. Samotný rybí obchod je specifický a prémiové druhy jsou na okraji hlavních směrů podnikání. Dále stojí za zmínku nízká úroveň investic v počáteční fázi. Přestože jeseter nepatří k levným rybám, jeho chov není tak nákladný, jak by se mohlo zdát nezkušenému podnikateli. Samozřejmě není snadné dosáhnout znatelného úspěchu bez znalostí v této oblasti, ale literatura o chovu jeseterů doma je nyní k dispozici v široké škále, takže jemnosti v tomto tématu lze zvládnout v co nejkratším možném čase. Navíc se toho mnoho naučilo ze zkušeností a za 1-2 roky nebude potřeba dalších zdrojů znalostí.
Pokud jde o kompatibilitu s domácími podmínkami, tato ryba není ideální, ale její obsah je docela přijatelný. Majitelé musí za údržbu těchto farem zaplatit 3–4 hodiny denně a během třídění až 15 hodin. To znamená, že nejde o nejnáročnější podnik a lze jej kombinovat s jinou prací.
Technologie domácího jesetera
Práce začíná organizací místa, kde budou činnosti prováděny. Probíhá technické uspořádání místa - pro udržení hospodárnosti jsou instalovány nádrže a související zařízení. Poté můžete přejít k hlavní části při nákupu potěr a zahájení vývoje budoucích produktů. V závislosti na formátu, ve kterém je činnost prováděna, může chovatelský jeseter doma také vyžadovat zvláštní dokumentaci. V závěrečné fázi začíná stejně odpovědný postup - prodej ryb. Nejlepší je předem se zákazníky dohodnout na prodeji produktů jesetera a sestavit plán logistických dodávek.
Místo pro chov ryb
Zpočátku stojí za zvážení možnosti rozšíření podnikání mimo domov. Pokud jsou pro primární organizaci ekonomiky skromné příležitosti, můžete pro tyto účely využít místnost v bytě nebo v samostatném domě, což je ještě lepší. Minimální velikost plochy je 30 m2. Je však mnohem důležitější poskytovat komunikační prostředky, aby šlechtění jeseterů doma bylo co nejúčinnější a nejproduktivnější.Přívod vody musí být zajištěn bezporuchově, jsou položeny elektrické napájecí systémy, stejně jako topení, kanalizace a větrání. Je vhodné, aby síť zajistila možnost práce z autonomního zdroje energie v případě problémů s centrálním napájením.
Technické vybavení
Jeseter není z hlediska životních podmínek nijak zvlášť náladový. K jeho údržbě můžete použít plastové bazény nebo podobné nádoby, jejichž hloubka nepřesahuje 1 ma průměr do 3 m. Hlavní věc je, že materiál výroby není pryž. Pro plnohodnotný chov ryb však nestačí pouze nádrže. Je nutné zajistit speciální zařízení, které zajistí provzdušňování, filtrování a čištění nádob před znečištěním. Nejprve je však třeba zajistit čerpadlo, které bude čerpat vodu. Poté, pro provádění jemného a hrubého čištění, je nutné opatřit nádoby sterilizátory a filtry. Nejlepší zařízení pro chov jesetera doma je vybaveno automatickými zařízeními pro určování složení vody a jejího stavu. Můžete si však také zakoupit jednotlivé měřicí přístroje, které vám umožní posoudit úroveň tvrdosti vody a její teplotu. K usnadnění každodenní péče o ryby budou kromě toho zapotřebí generátory kyslíku a speciální vybavení. Zejména by bylo užitečné zajistit na farmě přítomnost několika sítí, kbelíků, jakož i vah, kontejnerů a zvláštního oblečení.
Sturgeon smažit
Nejprve byste se měli zaměřit na nákup potěru od jiných zástupců průmyslu. Velké farmy prodávají potěr za velkoobchodní ceny, takže tato výdajová položka nepřinese značné náklady. Je důležité nejprve vybrat kvalitního dodavatele, který bude zásobovat domácnost potěrem bezpečným genovým fondem. Chov jeseterů zpravidla začíná u pět gramů potěru. Poté se ryby pěstují na 600–700 ga dále se prodávají. Růst jesetera samozřejmě nemůžete zastavit, ale nemá to smysl, protože v restauračním podniku odpovídá tržní hmotnost ryb pouze 600 g.
V budoucnu bude možné zvážit možnost vybavení ekonomiky rybími inkubátory. Tento krok lze nazvat přechodem na novou úroveň. Majitelé těchto farem samostatně rostou z kaviáru, který se také vyrábí jako součást jejich vlastního podniku. To nejen snižuje náklady na nákup primárních „surovin“, ale také vám umožňuje vydělávat peníze od ostatních nováčků na trhu prodejem stejného potěru.
Podmínky zajištění
Jak farmy rostou, měli by být opatrnější ohledně potřeb ryb. Čím lepší jsou podmínky, tím zdravější bude jeseter. V procesu jeho vývoje se mění požadavky na kapacitu. Pokud si zpočátku dokážete udělat s nejjednoduššími tanky, budete muset v budoucnu použít speciální kontejnery se zaměřením na velikost cestujícího. Například pro jednotlivce s hmotností menší než 300 g použijte malý bazén kulatého tvaru. Jedná se o produkty s hloubkou asi 80 cm a průměrem 150 cm. Ryby o hmotnosti 0,3 až 2 kg se umísťují do kulatých nádrží s hloubkou 120 cm a průměrem asi 220 cm. V takových nádobách bude možné obsahovat stejnou potěr o hmotnosti až 5 g. Pro třídění by měly být k dispozici speciální obdélníkové misky. Bez ohledu na kapacitu by měla být pěstování jeseterů doma při optimální teplotě. Pro jesetera je příznivé teplotní rozmezí od 2 do 27 ° C. V období aktivního růstu a obecného vývoje je žádoucí tyto hranice uvést na hranici 17-22 ° C. Tato teplota pomáhá přiblížit se procesu tření u žen, který začíná již od šesti let.
Krmení ryb
Pro krmení by měla být zajištěna speciální automatická zařízení. Obecně platí, že jeseteri nejsou vybíraví, pokud jde o výživu, ale pro získání dobrých potomků byste neměli šetřit na jídle. Míra zvýšení živé hmotnosti ryb přímo závisí na kvalitě krmiva. Výběr produktů pro krmení by měl brát v úvahu přítomnost surového tuku, vlákniny, fosforu, lysinu, bílkovin a dalších užitečných stopových prvků, které vyžadují chov jesetera doma. Jak nakrmit ryby - o tomto problému se rozhoduje individuálně v závislosti na finančních možnostech, ale hlavní věcí je, že jídlo je dostatečně těžké a chutné. Faktem je, že jeseter jí v přirozených podmínkách přímo ze dna jezera a zaměřuje se na jeho čich.
Kde a jak prodávat ryby?
Poslední fází procesu rybolovu je přímá implementace produktu. V tomto případě se jedná o živého jesetera, kterého dnes rádi kupují hypermarkety, specializované rybí obchody a samozřejmě stravovací zařízení s restauracemi. Mimochodem, jedna kopie může stát asi 1 000 rublů. V souladu s tím může být chov jesetera doma na prodej velmi výnosným podnikem. Je však velmi důležité nejprve spočítat příležitosti a kanály pro prodej produktu a vyjednat s partnery formáty dodání a finančního výpočtu.
Pozitivní obchodní recenze
Tím nechci říci, že tento druh činnosti postrádá technické obtíže spojené s každodenními povinnostmi vlastníka, ale mnoho podnikatelů si uvědomuje autonomii farem. Díky automatickým systémům krmení, úpravě teploty vody a filtraci není třeba pečlivě udržovat pořádek v obsahu ryb. Ovšem v počátečních stádiích takové svobody z práce je samozřejmě vyloučeno. Existují i další rysy chovu jeseterů doma, které jsou výhodou pro tento druh podnikání. Například nízká úroveň hospodářské soutěže, která se projevuje ve formě značného příjmu. Soukromí podnikatelé přímo jednají se stejnými restauracemi a pokrývají svou ekonomikou několik provozoven najednou.
Negativní recenze
Negativní aspekty správy takových farem jsou zpravidla spojeny s vysokým rizikem ztráty. Smrt potěru, nemoci, nedostatek poptávky v malých městech a nutnost získat souhlas veterinárních lékařů a hygienické a epidemiologické stanice jsou pouze součástí problémů, kterým majitelé ryb čelí. A to nemluvě o nákladech, bez kterých není možné zorganizovat chov jesetera doma za účelem následného prodeje. Opět platí, že ve vztahu k primárním investicím nejde o nejhorší typ podnikatelské činnosti, ale v zájmu dosažení vysoké finanční návratnosti se v budoucnu mohou náklady zvýšit.
Závěr
Lidé, kteří kdy jeseterů viděli v přírodních stanovištích, není snadné uvěřit v možnost pěstování takových ryb doma. Obzvláště v plastovém bazénu. Přesto jsou takové farmy docela běžné a mnoho z nich se daří. Pokud zpočátku vypočítáte správný přístup ke krmení a čištění vody, pak se chov jesetera doma jako obchod stane skutečností. Bude také užitečné předvídat příležitosti pro budoucí rozšíření podniku. Často se vyskytují případy, kdy se podnikatelé po 2-3 letech rozhodnou převést farmy do přírodních nádrží. Objem produkce ryb tedy také roste. Spolu s tím by měly být vyhodnoceny příležitosti k prodeji jesetera, jinak byste mohli zůstat bez kanálů neustálého marketingu.
