Iniciativy v oblasti stravování jsou velmi atraktivní nejen pro podnikatele, ale také pro investory. V této oblasti činnosti jsou finanční investice skutečně schopny vyplatit poměrně rychle.
Obzvláště atraktivní jsou instituce, které nabízejí svým návštěvníkům rychlé občerstvení. Skutečnost je taková, že otevření restaurace rychlého občerstvení bude vyžadovat mnohem nižší náklady než například kavárna, jídlo, ve kterém není vůbec připraveno z polotovarů. A za tímto účelem podnikatelé kupují franšízy pro prodejny rychlého občerstvení. Taková zařízení jsou otevřena pod vlastní značkou. „Rychlé“ menu vám umožní ukousnout si ty, kteří prostě nemají volný čas znovu podnikat.
S kompetentním přístupem k organizaci podnikání nebude pro podnikatele obtížné rychle získat svůj výklenek na trhu a začít vydělávat slušné peníze. Je však třeba mít na paměti, že instituce nabízející rychlé občerstvení jsou velmi rozmanité. Proto je pro ty, kdo zahájí vlastní podnikání, důležité správně analyzovat tržní podmínky a existující konkurenci. To vám umožní určit směr, který bude nejvýhodnější z hlediska nákladů na konkrétním místě a v konkrétním městě.
Použití franšízy
Hospodářská krize přicházející do země jistě povede k mnoha ztrátám pro mnoho podnikatelů. Populace má pokles poptávky, a proto je zisk společností snížen. V obchodním sektoru je však jeden segment, který si klient nikdy nevšímá. Konverzace se týká jídla. Koneckonců, člověk to potřebuje vždy. Navíc to není méně než jeden kilogram produktů během dne. Proto je poptávka po jídle stálá. To platí zejména pro relativně levné a rychle vařené jídlo.
V tomto ohledu může být jediným otevřeným řešením možnost otevření vlastního rychlého občerstvení. Ale ještě větší zisk umožní získat povolení k rychlému občerstvení. To vám umožní získat výhodu ve formě známé, již propagované značky. Jeho jméno budou zákazníci slyšet a instituce jistě obdrží pozitivní zpětnou vazbu od návštěvníků.
Franšíza rychlého občerstvení bude nejlepší volbou pro zahájení vlastního podnikání také proto, že vám umožní nebát se navázání pracovních vztahů, reputace a propagace značky.
Rychlé občerstvení v Rusku
Stalo se tak v roce 1990. Tehdy do naší země přišla první společnost, která zavedla rychlé občerstvení v Rusku. Stala se společností „McDonald's“. Jídlo v podobě smažených brambor a kuřecího masa a hamburgerů bylo pro sovětskou zemi neobvyklé. Byl připraven a podáván v restauraci na náměstí Pushkinskaja v centru Moskvy. První dny otevření instituce byly poznamenány vznikem obrovských výbuchů, které obklíčily nedaleký park.
Rychlé občerstvení umožnilo sovětským lidem vyzkoušet cizí produkt poprvé a cítit malý kousek vzdálené Ameriky. Je zajímavé, že povolení společnosti McDonald v Rusku začalo být implementováno až v roce 2012. Poté se společnost začala rychle rozvíjet a dnes je považována za jednu z největších ruských sítí nabízejících rychlé služby. Postupem času se na domácím trhu objevili další hráči. Zákazníci rychlého občerstvení začali nabízet takové společnosti se světovými jmény jako Burger King, KFC, Domino's Pizza a mnoho dalších.
Formát instituce
Mezi druhy rychlého občerstvení patří nejen hranolky a hamburgery. Tato zařízení mohou nabízet palačinky a pekárenské výrobky, polévky a saláty, pizzu a dezerty, asijská jídla, kávu a mnoho dalších nápojů.
Podnikatel, který se rozhodne vykonávat svou franšízovou činnost v oblasti rychlého občerstvení, se musí rozhodnout, ve kterém okamžiku bude otevřen. Zahájení finančních investic, jakož i obchodní design a nezbytné prostředky na nákup produktů, bude přímo záviset na takovém rozhodnutí.
Franšízy rychlého občerstvení v Rusku se získávají za účelem otevření jednoho ze dvou typů prodejen:
- Stacionární kavárna. Nachází se v jednom z prostor velkých nákupních center nebo v samostatné budově. Pod stacionární kavárnou se rozumí různé druhy bistrů a pizzerií, kaváren. Tento seznam zahrnuje také malé restaurace.
- Pouliční kavárna. Tato kategorie provozoven zahrnuje mobilní zásobníky a pulty, stany a dodávky, které prodávají zákazníkům rychlé občerstvení. V tomto případě se jídla připravují přímo na ulici, kde se ihned prodávají. Stojí za zmínku, že současný přezkum trhu rychlého občerstvení jasně ukazuje, že ziskovost pouličních kaváren je obvykle poměrně vysoká. To vám umožní na začátku dosáhnout malých investic.
Vlastnosti zařízení rychlého občerstvení
Bez ohledu na to, která franšíza rychlého občerstvení byla získána pro zahájení podnikání, jsou všechny stacionární a pouliční kavárny spojeny jedním nápadem, který zahrnuje realizaci jídel, na jejichž přípravu kuchaři strávili minimální množství času. Dalším „trikem“ takových institucí je použití jednorázového nádobí.
Při správné organizaci podnikání bude mít prodejna dobré vyhlídky na rozvoj. To umožní získat zpět získanou franšízu rychlého občerstvení v rámci jedné jarní-letní sezóny. A pokud zákazníkům nabídnete chutné a pestré menu, lze očekávat vysoké příjmy i z pouličního podnosu.
Co si vybrat?
Jaké jsou nejlepší možnosti při zahájení podnikání? Než se rozhodnete pro jeden nebo jiný typ zařízení rychlého občerstvení, musíte přesně vědět, kolik finančních prostředků se má investovat. Pro otevření stacionárního bodu bude tedy podnikatel muset zakoupit obchodní vybavení i předměty interiéru. A to bude vyžadovat další náklady. Pokud začnete podnikat s mobilními zásobníky, nepotřebujete k otevření vlastního podniku nábytek. Dnes existuje mnoho příkladů, kdy ctižádostiví podnikatelé propagovali své podnikání tím, že do něj investovali méně než 150 tisíc rublů.
Kde začít?
Prvním krokem k zahájení vlastního podnikání je získání franšízy. Poskytne začínajícímu podnikateli právo využít výhody již propagované značky. Po podpisu smlouvy obdrží kupující hotový obchodní model se seznamem potřebného vybavení, propracovaným menu, doporučenými dodavateli a mnoha dalšími věcmi, které budou pro úspěšné podnikání zapotřebí.
Při otevírání restaurace nebo kavárny rychlého občerstvení na základě franšízy platí podnikatel část platby za použití balíčku dokumentů. Zbývající částka se vyplácí postupně a vypočítává se na základě objemu prodeje, který se nazývá licenční poplatek. Vypořádání franšízy může být zajištěno jakýmkoli jiným způsobem uvedeným ve smlouvě.
Výhody používání populární značky
Předpokládá se, že každá z licencí pro rychlé občerstvení je zárukou úspěšného založení podniku. Toho je dosaženo tím, že v jednom systému uvedeme obecný plán podnikání. To umožňuje podnikateli vyhnout se neočekávaným obtížím. Rovněž stojí za zvážení: získaná franšíza znamená, že většina práce na otevření instituce již byla hotová.To velmi usnadňuje úkol začínajícího podnikatele.
V tomto ohledu každý podnikatel po získání nezbytného balíčku dokumentů vydláží přímou cestu k vysoce kvalitnímu a spolehlivému obchodnímu systému, který je vhodný pro obecenstvo jakékoli lokality.
Slibné podnikání
Na základě údajů ze studie trhu se zařízením rychlého občerstvení je jedna třetina populace naší země pravidelně navštěvuje. A to navzdory skutečnosti, že tato oblast podnikání je stále docela mladá a právě začíná aktivní distribuci v regionech Ruska.
Vyhlídky tohoto podnikání přispívají k faktoru sociální orientace. Opravdu, každý rok dochází ke stále většímu zrychlení tempa života obyvatel. Mnoho Rusů si už začíná zvykat na to, že musí jíst. Většina těchto lidí zároveň upřednostňuje výběr zařízení rychlého občerstvení pro sebe. Nejživěji podobný trend lze pozorovat ve velkých městech země.
Zvažte některé společnosti nabízející franšízovou spolupráci v Rusku.
Pizzabomby
Tato franšíza jídelny s rychlým občerstvením nebo jakékoli jiné místo ve vybraném formátu nabízí nejjednodušší obchodní model, který prokázal svou účinnost více než jednou. Při otevření takové instituce nebude podnikatel muset investovat značné částky peněz do komplexního vybavení. Předpokládá se, že polotovary budou dodávány na již fungující místo, které bude třeba pouze připravit a prodat.
Pizzabombs nabízí franšízu s rychlým občerstvením, která pro Rusko představuje tři nové produkty. Mezi ně patří:
- pizzy, které jsou koláče vyrobené z tenkého pečiva s náplní pro standardní pizzu;
- pizza bajty - malé pizzy doslova na jedno sousto;
- Pizza pizza - jídlo připravené pomocí zvláštního formuláře a poskytující příležitost k rychlému jídlu na cestách.
"Vanchik"
Franšíza od této společnosti poskytuje příležitost prodat produkt jedinečný pro naši zemi v Rusku - vaflové křupavé sklo plné různých lahodných směsí.
V jakých formátech tato franšíza rychlého občerstvení funguje?
- kiosek o rozloze 6 až 12 metrů čtverečních, který se nachází v parcích a náměstích, obchodních centrech, vlakových stanicích a stadionech;
- potravinový kurt (4-10 m2), což je formát stěny;
- ostrov (4–10 m2) umístěný na univerzitách, kinech a nákupních centrech;
- jednotka (5-10 m2) umístěná na ulicích s velkým provozem pro chodce, v parcích, náměstích, vlakových stanicích, stadionech atd.
Získaná franšíza této společnosti poskytuje záruku získání surovin za výhodných podmínek, podporu reklamy, školení zaměstnanců po dobu jednoho týdne, obdržení pokynů k práci na nejjednodušším technologickém cyklu.
Hot dogger
Tato společnost, která úspěšně pracuje v oblasti rychlého občerstvení, zahrnuje prodej párků v rohlíku připravených podle nejlepších receptů. V Rusku zahájila společnost činnost v roce 2013 a od roku 2014 se zabývá franšízovým prodejem.
V takovém zařízení s rychlým občerstvením je kupující vyzván, aby nejedli jen rychlé sousto, ale také aby využili internet zdarma. Tento, stejně jako vysoce kvalitní a rychlý servis v kombinaci s příjemnou atmosférou, přitahuje do HotDogger mnoho návštěvníků. Oceňuje společnost a mnoho podnikatelů. Přitahuje je to nejen ziskovost projektu, ale také nízká prahová hodnota pro vstup, jakož i jednoduchost organizace podniku.
Komediální kavárna
Jedná se o nový projekt pro Rusko, který nabízí podnikatelům franšízovou práci pod značkou slavné značky, jejíž roční obrat je asi 130 milionů USD. K výzdobě interiérů i při tvorbě marketingové strategie budete muset použít symboly, video soubory a fotografie obyvatel zařazených do produkčního centra Comedy Club. Franšízový prodej byl zahájen v roce 2016.
Otevření firmy je možné ve dvou formátech.Nejoblíbenější z nich je rychlé občerstvení v celé řadě modifikací (kiosek, ostrov, food court atd.). Nabídka nabízená návštěvníkům v těchto zařízeních obsahuje v seznamu pizzu, párky v rohlíku a hranolky. Objednaná jídla jsou připravována přímo před zákazníky během necelých 5 minut. K dosažení této rychlosti umožňuje maximální automatizaci procesu.
Dražší formáty jsou restaurace. Nabízejí elitní nápoje a jídla představující evropskou kuchyni.
Grillmasters
Koupit tuto franšízu nabízí německá společnost. V Rusku se její aktivity šíří na výhradních právech. První restauraci zahájila společnost v roce 1994 v Petrohradě.
Dnes je Grillmasters aktivně se rozvíjející síť, která poskytuje příležitost otevřít každému rychlé občerstvení. Je pozoruhodné, že seznam jídel vytvořených společností je přizpůsoben ruskému kupci.
Hlavním rozdílem mezi těmito podniky je úspěšná kombinace tří oblastí, které naznačují přítomnost pizzy, hamburgerů a grilovacích menu. Kromě šumivé vody a šťáv obsahuje menu také několik piv. Umožňuje také přilákat do instituce další zákazníky.