Mnoho začínajících podnikatelů věří, že otevření minimarketu je docela jednoduché, ale to zdaleka není pravda. Poté, co se podnikatel rozhodne otevřít vlastní obchod, bude mít v hlavě mnoho otázek, na které není vždy snadné najít odpověď. Pokud však obdržíte odpověď, ochrání to vaše podnikání před mnoha problémy, a to nejen na začátku, ale také v dohledné budoucnosti. První věcí, kterou si pamatujete, je obchodní plán minimarketu, který by měl obsahovat mnoho bodů.
Co prodat?
Jednou z nejzákladnějších otázek, které by měl obchodní plán minimarketů odrážet, je to, co vlastník hodlá prodat. Závisí to na mnoha faktorech, jako je město, ve kterém bude minimarket umístěn, potřeby obyvatel a konkurenceschopnost produktu.
Pečlivě přemýšlejte o tom, zda spotřebitelé budou potřebovat vaše produkty? Hodně také záleží na oblasti, ve které bude váš obchod umístěn. Prozkoumejte populaci, jejich kupní sílu a potřeby. Velmi dobrým řešením by byla přímá komunikace s obyvateli s cílem zjistit jejich názor na otevření nového obchodu.
Obchodní plán minimarketu samozřejmě poskytne nejen pohodlí, ale také sled akcí, což výrazně sníží riziko náhodných chyb.
K zahájení je nutná dokumentace
Abyste mohli obchodovat s potravinářskými výrobky, musíte získat nejen povolení, ale také se zaregistrovat v obchodním rejstříku. Veškerá nezbytná dokumentace je rozdělena do dvou typů: specializovaná a standardní. První je nutný pro obchod s potravinami a druhý je nutný pro otevření jakékoli prodejny nebo obchodu.
Doklady potřebné k potvrzení formálního stavu:
- Osvědčení o registraci jednotlivých podnikatelů a právnických osob.
- Osvědčení o registraci u daňové služby.
- Memorandum a stanovy.
Pro maloobchodní prostory se vyžaduje následující dokumentace:
- Nájemní smlouva nebo kopie osvědčení o vlastnictví.
- Smlouva potvrzující dostupnost požárního poplachu se servisem.
- Závěr požární dohled.
- Závěr SES.
- Dohoda potvrzující vývoz potravin a domácího odpadu.
- Osvědčení o zaměstnání.
- Dohoda o hubení škůdců.
Dokumenty pro organizaci obchodu:
- Lékařské knihy každého zaměstnance.
- Kniha návrhů a stížností.
- Znění zákona o ochraně spotřebitele.
Obchodní plán minimarketu musí nutně obsahovat všechny informace o nákladech, které budou nutné k dokončení všech dokumentů. To platí zejména v případě, že se rozhodnete toto nečinit sami, ale požádejte o pomoc profesionální právníky.
Pokoj
Rozložení minimarketu musí splňovat následující požadavky:
- Obchodní patro by mělo být propojeno s místností, ve které je zboží skladováno a připraveno k prodeji. Tyto prostory by navíc měly být umístěny tak, aby je bylo možné izolovat od ostatních místností.
- Místnost určená pro skladování zboží by neměla být průchozí.
- Vstup do chlazených komor by měl být prostřednictvím předsíně nebo místnosti, ve které je zboží připraveno k prodeji.
Z jiných bodů je třeba poznamenat, že interiér malého obchodu by neměl být přetížen květinami, ale zároveň by měl být docela pohodlný.
Je nesmírně důležité přemýšlet nad těmi okamžiky, které umožní vizuálně rozšířit místnost. K tomu můžete použít správné osvětlení i zrcadla. Jinými slovy, pro malou místnost je nejoptimálnějším řešením tzv. Prostřední terén. Navíc ve všem.
Dalším bodem, který by měl být objasněn během návrhu obchodu, je uspořádání zboží. Měl by být založen na zásadě největšího pohodlí pro zákazníky, a nikoli na zásadě větší kapacity. Na produkt správně umístěte cenovky. To vám umožní zaměřit zákazníka na produkt, který je nesmírně důležité prodat. Za tímto účelem můžete použít cenovky s nápisem „Sleva“ nebo „Speciální cena“.
Nezbytné vybavení
Vybavení pro minimarket - pokud ne nejdůležitější bod, pak rozhodně jeden z hlavních. Nyní trh nabízí mnoho rozmanitých nabídek na prodej levného, ale kvalitního specializovaného vybavení. Zde je ukázkový seznam toho, co potřebujete:
- Lednička skříňka.
- Mraznička skříň.
- Ukázka.
- Elektronické váhy.
- Police a police.
- Pokladna.
- Nádrže pro skladování potravin, stejně jako krájecí desky.
V případě, že na nové vybavení není dostatek peněz, vždy najdete nabídky na prodej použitého zboží. Pokud se rozhodnete pro tuto možnost, měl by tyto informace obsahovat obchodní plán pro otevření mini-trhu.
Výběr zaměstnanců
Úspěch malého obchodu závisí zcela na jeho zaměstnancích. Jsou faktorem, který ovlivňuje skutečnost, zda se zákazníci vrátí nebo ne. Proto nemusíte najímat své přátele nebo prostě lidi z ulice. Pouze profesionální prodejci vám pomohou zvýšit váš zisk.
Po otevření obchodu můžete zjistit, jak vaši prodejci pracují, pomocí služby Mystery Shopper, která se v poslední době stává stále více populárnější u majitelů nejen velkých supermarketů, ale také malých obchodů.
Bezpečnost
Dalším aktuálním problémem, na který byste při otevření minimarketu neměli zapomenout, je zabezpečení. Musíte nejen nainstalovat požární systém, ale také poplašný systém, jakož i další prostředky, které mohou chránit váš majetek před nezákonným vstupem.
Je vhodné uzavřít dohodu o ochraně obchodu. Rovněž je třeba nainstalovat sledovací kamery a systémy pro analýzu činností pokladníka.
Požadavky SES
Pro zahájení práce bude rovněž nutné uzavření SES. Abyste to pochopili a pochopili, jak otevřít minimarket bez prodlení, potřebujete, aby vaše prostory splňovaly následující požadavky:
- Musí existovat přívod vody, navíc musí kvalita vody plně odpovídat požadavkům SanPiN.
- Obchod by měl mít toalety a dřezy pro zaměstnance.
- Osvětlení musí odpovídat SanPiN.
- Prodejna by měla být dobře zahřátá.
Kromě toho by měl být veškerý personál v pořádku sanitární knihy. SES by také měl poskytnout dokumentaci, která potvrzuje existenci smlouvy o odstranění domácího odpadu, jakož i dohodu o provádění dezinsekce a hubení škůdců.
