Pokud plánujete otevřít svůj vlastní podnik v oblasti obchodu, pak věnujte pozornost takové možnosti, jako je čaj a kavárna. Chcete-li otevřít takový podnik, nemusíte si pronajímat velkou místnost, ani nemusíte najímat mnoho pracovníků, pouze dva prodávající za směnu.
Dodavatelé čaje nabízejí širokou škálu a přijatelné ceny, takže při práci v této oblasti se můžete spolehnout na stabilní a velmi značný příjem. A abyste nezmeškali všechny důležité body a neotevřeli úspěšný obchod, musíte zpočátku vypracovat obchodní plán prodeje čaje a kávy.
Formát místa prodeje
Otázka na programu tedy zní: „Jak otevřít čaj nebo kavárnu?“ Nejprve se musíte rozhodnout o jeho formátu. Pokud máte finanční schopnost, bylo by hezké se rozhodnout pro pokoj o rozloze 15 m2. Nejvýhodnější je otevřít takový obchod s kávou a čajem v centrální části města nebo ve spacích oblastech s vysokou dopravou. Dohodněte se s dodavateli a začněte vydělávat prodejem produktu podle hmotnosti nebo v balení.
Pokud máte omezené prostředky, můžete si vybrat ekonomičtější a jednodušší variantu a otevřít stánek. Navíc v tomto případě bude obchodní plán prodeje čaje a kávy realizován mnohem rychleji. Takový maloobchod může být umístěn na území velkého centra nebo na stanici metra. K otevření stánku není třeba se sortimentem experimentovat, stačí, aby dodavatelé čaje (kávy) přinesli nejoblíbenější a nejprodávanější značky.
Nejvýhodnější možností je otevření obchodu s ochutnávkou. Tento formát vám poskytne vynikající příležitost pro dlouhodobé rozšíření vašeho podnikání. Navíc vaši zákazníci pravděpodobně reagují pozitivně na příležitost vyzkoušet si produkty, které kupují. Jak vidíte, nestačí vědět, jak otevřít čajovnu, stále musíte pořádat své činnosti správně.
A pak se váš obchod stane brzy oblíbeným místem setkání skutečných milovníků kávy a čaje. A pokud v budoucnu otevřete kavárnu na základě takové instituce, můžete očekávat další zisk.
Ale je tu jeden zádrhel. Čajový obchod v naší zemi je velmi běžný, existuje více než dost konkurentů. Před otevřením jiné instituce tohoto druhu činnosti se doporučuje prostudovat trh a zvážit výhody a nevýhody.
Registrace obchodu a potřebné dokumenty
Chcete-li otevřít prodejní místo, musíte zaregistrovat podnik nebo právnickou osobu. Licence na prodej předmětů, jako je čaj a káva, není nutná. Bude však nutné koordinovat všechny problémy se SES a hasiči. Dále se musíte rozhodnout, jak budete vést účetnictví.
Registrace musí být zaznamenána u daňových úřadů. Poté, co obdržíte všechny dokumenty, musíte si zakoupit a zaregistrovat pokladnu.
Malý tip. Chcete-li registrovat svou vlastní společnost, je lepší kontaktovat specializovanou advokátní kancelář: výrazně se tím ušetří váš čas, protože nemusíte procházet všemi úřady (a jich je asi padesát). Proces registrace LLC bude trvat asi dva týdny a bude vás stát 6 000 rublů. Dalších patnáct set bude muset být vynaloženo na certifikaci dokumentů obdržených notářem.
Hledejte dodavatele
Hlavními dodavateli této skupiny produktů jsou tyto společnosti: „Nadine“, „Russian Tea Company“, „Royal Compound“ a „Forsman“. Pokud otevřete firmu v hlavním městě, pak bude pro vás mnohem snazší navázat spolupráci s dodavateli - můžete s nimi pracovat přímo, aniž byste kontaktovali zástupce a nepřevyšovali platbu za nákup. Při výběru, od koho si zboží objednejte, věnujte pozornost kompletnosti sortimentu váženého čaje a kávy.
Sklad
Při přípravě obchodního plánu prodeje čaje a kávy je třeba věnovat zvláštní pozornost výběru a umístění areálu. Nejdůležitější věc je, že prodejna je umístěna na místě s vysokým provozem, protože čím více lidí projde vaším obchodem, tím větší bude váš prodej a tím větší zisk, který získáte.
Pokud mluvíme o designu prostor, pak neexistují žádné zvláštní požadavky. Hlavní věcí je vytvoření pohodlného a klidného prostředí, které si zákazníci budou přát. K dosažení požadovaného efektu můžete použít barvy, které nejsou chytlavé, a tlumené osvětlení. Zbytek atmosféry vytvoří teplou vůni čaje a kávy.
Vybavení obchodů
Při rozhodování o otázce „jak otevřít obchod s čajem a kávou“ byste se měli starat o vybavení vaší zásuvky. V podstatě budete potřebovat všechny druhy polic a regálů na zboží. Kromě toho musíte zakoupit kontejnery na skladování potravin, lopatky, lopatky a další důležité doplňky. Pokud plánujete prodej čaje a kávy podle hmotnosti, pak potřebujete váhy. Kávovar pro přípravu horkého nápoje, chladiče atd. Nebude bolet.
Sortiment
Podnikatelský plán na prodej čaje a kávy je nemyslitelný bez takové věci, jako je sortiment maloobchodních prodejen. Objem a rozmanitost zboží prezentovaného v obchodě bude přímo záviset na zvoleném formátu. Poznámka: Zpočátku je lepší dovážet malé množství produktů, zejména elitních a drahých. Dodávky lze sjednat jak se zprostředkovateli, tak přímo v továrnách. Je však třeba poznamenat, že ve druhém případě budou objemy poměrně velké, což znamená, že váš pracovní kapitál bude dočasně zmrazen.
Ve vašem sortimentu by měl být přítomen a velmi levný, a elitní odrůdy čaje a kávy. Poté, co začnete pracovat, můžete podrobněji prostudovat trh a rozšířit nabídku nebo jej změnit s ohledem na potřeby zákazníků. Nejprve by mělo být ve vašem obchodě prezentováno alespoň 20 druhů čajů a káv. Můžete si také dát na prodej všechny druhy souvisejících produktů - konvice, kávové konvice, šálky, mlýnky na kávu, Turci a další.
Personál
Chcete-li otevřít malou prodejnu, stačí najmout prodejce, kteří pracují ve dvou směnách. Pokud plánujete otevřít obchod s ochutnávkou, budete navíc potřebovat senior prodejce a správce. Hlavním požadavkem pro zaměstnance je znalost sortimentu prezentovaného v obchodě. Kromě toho musí prodávající porozumět různým druhům čaje a kávy a být schopen správně vysvětlit zákazníkům, jak se liší.
Pokud jde o vzhled, nemůžete se nijak zvlášť rozšířit. Úhlednost, péče, zdvořilost a upřímný úsměv jsou vizitkou nejen prodávajícího, ale celého zařízení. Je skvělé, když můžete představit něco jako uniformu: halenky stejné barvy, upravené zástěrky, prolamované kokoshniky.
Reklama a získávání zákazníků
Otevření obchodu s čajem a kávou je polovina bitvy. Je nutné informovat zákazníky o existenci nové prodejny. Za tímto účelem můžete tisknout letáky a vizitky a distribuovat je na autobusových zastávkách a stanicích metra. Zákazníky můžete přilákat ponecháním vizitek v jídelnách.
Pokud pečlivě přistupujete k rozvoji obchodního plánu prodeje čaje a kávy a řádně organizujete činnost obchodu, investice se do šesti měsíců vyplatí.Ziskovost této myšlenky pro podnikání je hodnocena poměrně vysoká, protože marže u některých druhů kávy a čaje může dosáhnout 100%.
Otevření čajovny v průměru vyžaduje počáteční kapitál ve výši 30–40 tisíc dolarů. Ziskovost podniku - 12-30%. Při správném řízení podniku se investované prostředky vyplatí v období 6 měsíců až roku a půl.
Podle odborníků je obrat na trhu s čajem 130 až 150 milionů dolarů a roční objem se zvyšuje v průměru o 15%. Souhlasí, že takové podmínky jsou velmi příznivé pro zahájení úspěšného podnikání v této oblasti.
