V moderní kuchyni hraje mixér zvláštní čestnou roli. Není nic překvapivého, protože kuchyňský asistent, který je nezbytný pro mnoho manželek v domácnosti, usnadňuje přípravu mnoha jídel.
Mixér je multifunkční zařízení. Jeho aplikace vám umožní jednoduše a rychle rozmělnit všechny produkty (zelenina a maso, ovoce, ořechy atd.), Připravit šťouchané brambory a emulze, hnětit těsto, smíchat pěny a smoothies a dokonce i nasekat led.
V současné době je mixér hodný konkurent zpracovatele potravin. Toto zařízení je mobilnější a pohodlnější, kromě toho zabírá v kuchyni minimum místa. Mnoho žen v domácnosti používá mixér denně. A není divu, protože zařízení nevyžaduje speciální přípravu k provozu a po použití je snadno omyvatelné.
Pracovní princip
Jak je mixér navržen? Kompaktní elektrický motor zařízení otáčí hřídelí, na kterém mohou být upevněny různé trysky. Výrobky jsou umístěny do speciální misky. Díky otáčení instalované trysky se provádí bití nebo broušení.
Druhy spotřebičů
Všechny míchačky jsou rozděleny na stacionární a ponorné (nebo ruční). U modelů prvního typu zařízení je elektrický motor navržen uvnitř pouzdra. Mísa a jedna z trysek jsou připojeny k této stabilní části mísiče.
Trochu odlišným designem je ponorné zařízení. Má dvě hlavní složky. Prvním z nich je klika, do které konstruktéři umístili elektromotor. Druhou hlavní částí je speciální rameno určené k montáži různých trysek. Takový míchač je držen v rukou při procesu šlehání nebo mletí produktů. Noha s tryskou je poté ponořena do samostatné nádoby s produkty v ní.
Moderní výrobci vyrábějí poněkud zajímavý mixér, který je jakousi hybridem ručního a stacionárního. Jeho rozdíl spočívá v prostornější nádobě na výrobky a také v silném elektromotoru.
Jak vybrat mixér? K určení modelu, se kterým budete spokojeni, je důležité podrobně prostudovat informace o schopnostech každého typu zařízení a analyzovat všechny technické parametry, které uspokojí potřeby uživatele.
Stacionární zařízení
Konstrukčním znakem tohoto zařízení je přítomnost odnímatelné misky a pouzdra, uvnitř kterého je zabudován elektrický motor. Pracovním tělem takového mixéru je nůž na sekací nože. Je umístěn uvnitř mísy. Výrobky se ukládají do kontejneru, který se dále zpracovává. Jak vybrat stacionární mixér? Věnujte pozornost vybavení zařízení. Může se skládat pouze z jedné trysky. Měl by však být upřednostněn funkčnější model. Ve své konfiguraci by mělo být několik výměnných trysek určených pro mletí nebo šlehání produktů.
Jak vybrat mixér? Je třeba mít na paměti, že stacionární zařízení mají větší kapacitu, ale jsou těžká. Taková zařízení také nemají dostatečnou mobilitu, ale nahrazují pohodlné a příjemné použití. Přitom taková zařízení nevyžadují přímou účast vlastníka.
Nevýhodou stacionárních modelů je jejich špatná schopnost manipulovat s pevnými výrobky.Ponoření je mnohem snadnější pro přípravu moučkového cukru a mleté kávy. To vám umožní získat jednotnější množství zeleniny a bylin.
A jak si vybrat míchač na koktejly? K získání tohoto nápoje je nejvhodnější stacionární spotřebič. Díky jeho použití se získají skvělé omáčky a omelety. Je také zapotřebí pro hnětení těsta. Stacionární mísič, který je nádobou s lopatkami dole, dokonale rozdrtí ořechy, tvrdé sýry a led.
Jednou z nevýhod takového zařízení je neschopnost používat trysky, jako je metla, jakož i provádění evakuace. Navíc při použití stacionárního zařízení není možné brousit produkty v žádné nádobě.
Výhodou tohoto mixéru je samozřejmě to, že během provozu ho nemusíte držet ve svých rukou. Ve většině modelů navíc existuje funkce samočištění a jsou levnější než ponořitelné.
Jak vybrat stacionární mixér pro usnadnění domácích úkolů? Nejprve musíte věnovat pozornost materiálu, který byl použit k výrobě misky, a také její kapacitě. Důležitým parametrem je výkon. Čím je větší, tím rychleji zařízení provede práci, která mu byla svěřena.
Ruční mixér
Toto zařízení je co nejkompaktnější. Kromě toho se liší od stacionárních konstrukčních prvků. V horní části zařízení, to znamená v rukojeti, je část motoru. Tryska nebo sekačka je připevněna ke dnu mísiče. Ponorný je kompaktnější a všestrannější. Není však určen pro dlouhodobou práci.
Součástí balení je speciální obal na výrobky. Pokud není k dispozici, můžete mleté ingredience v jakémkoli pokrmu s vysokými stěnami.
Jak vybrat ruční mixér? Při určování modelu, který potřebujete, věnujte pozornost materiálu, ze kterého jsou trysky vyrobeny. Může to být odolný plast nebo nerezová ocel. Doporučuje se upřednostňovat kovové části. V tomto případě však budou náklady na zařízení o něco vyšší. Cena ponorného mísiče bude také záviset na kvalitě nádob a trysek, které jsou součástí soupravy.
Ruční kuchyňský asistent se používá k mletí ovoce a zeleniny, vařeného masa a zeleniny. S tím můžete udělat trochu mletého masa a získat strouhanku. Ponorný mixér se dokonale vyrovná s přípravou šťouchané polévky, mléka, ovocných a bobulových koktejlů a smoothies. Po vložení šlehačky trysek je možné pomocí její šlehačky šlehat.
Nevýhody ponorného mixéru zahrnují nutnost držet ho ve vašich rukou a mírně vyšší cenu ve srovnání se stacionárním. Všechny negativní stránky jsou však více než kompenzovány výhodami zařízení. Mezi posledně jmenované patří:
- kompaktnost;
- schopnost pracovat kdekoli;
- pohodlí s malým množstvím produktů.
Jak si vybrat ruční mixér pro domov? Stojí za to se zeptat na materiál použitý k vytvoření „nohy“. Lepší, pokud je vyrobeno z kovu. Plastický materiál se bojí horké hmoty, v průběhu času mění barvu a stává se nepříjemným zápachem.
Pokud se rozhodnete koupit ruční mixér, který je lepší si vybrat? Důležitou vlastností každého zařízení je jeho výkon. Čím vyšší je jeho hodnota, tím lépe. S větším výkonem mixér rychle vyřeší úkol, který mu byl přidělen, což vám umožní nechat si ruce odpočinout. Důležitým bodem je dostupnost rychlostí. V nejlepších zařízeních je jich více.
Jak si vybrat mixér pro domov? Pokud vám to nevadí, pak je lepší koupit nejdražší. Má nejvyšší moc a kov bude sloužit jako materiál „nohy“. Takové modely mají vždy velký počet rychlostí. Jinými slovy, vše je v optimálním poměru. Navíc drahé míchačky přicházejí s různými tryskami a jsou vybaveny mnoha režimy.
Kupující však není vždy připraven dát spoustu peněz na domácí spotřebiče. Samozřejmě chci také koupit toto zařízení lépe a levněji. Jak v tomto případě zvolit správný mixér? Je vhodné zakoupit si vysoce výkonné zařízení s kovovou „nohou“. Věnujte menší pozornost tryskám v soupravě i rychlosti. Hlavní věc je, že se motor točí rychle na maximum. Výrobce může být vybrán podle potřeby. V tomto případě bude hrát roli cenový faktor.
Kombinovaný mixér
Toto zařízení má funkce jak ponorného, tak stacionárního zařízení. Někdy se tomu říká: „mini-kombajn“ nebo „mixér“. Konstrukce kombinovaného zařízení zahrnuje ponorný mixér a odměrku, metlu a nástavec na nože umístěné v uzavřené nádobě. Někdy je k takovému zařízení připojena další velká mísa.
Kombinovaný mixér používejte stejným způsobem jako ruční mixér. Na rozdíl od ručního zařízení však snadno kaší stacionární lehkostí, šlehačkou, koktejly a také hnětením polotekutého těsta.
Výběr misky
Jak vybrat mixér tak, aby bylo praktické a pohodlné použití? Při určování modelu zařízení je důležité věnovat pozornost misce. Jednou z jeho hlavních charakteristik je prostornost. Moderní spotřebiče nabízejí misky od tří set gramů do dvou litrů. Ale stojí za zvážení, že nádoba na výrobky má užitečný objem. Musí být naplněna o 100-150 g méně. Jak vybrat vhodný mixér pro tuto funkci? Rozhodněte se pro objem misky potřebné pro vás. Pokud vaříte hodně, pak by to mělo být víc. Jinak bude stačit malý objem. Spotřebitelé zpravidla dávají přednost misce s kapacitou 1 až 2 litry.
A pokud potřebujete mixér pro smoothies, jak vybrat objem mísy? Pro tento lahodně hustý nápoj i pro míchání koktejlů potřebujete co největší objem. Mnoho matek dnes používá k přípravě dětské výživy mixéry. Pro tyto účely stačí model s miskou od 0,3 do 0,6 litru.
Při nákupu mixéru je třeba objasnit, jaký materiál byl použit pro výrobu mísy. Může to být sklo, plast nebo plast. Ten může být během provozu poškrábán a nakonec zakalen. Sklo je odolnější vůči různým vlivům, ale s nepříjemným pohybem se snadno rozbije. Nejlepší volbou při výběru mixéru je model, který je dodáván s plastovou miskou. Takový kontejner se nerozbije, nezakalí a neabsorbuje zápach.
Moc
Jak vybrat mixér pro tuto funkci? Je třeba si uvědomit, že funkčnost zařízení závisí na výkonu. U různých modelů se tento indikátor pohybuje v rozmezí od dvou set do sedmi set wattů. Čím vyšší je výkon, tím více možností vaření bude zajištěno. Při nízkých hodnotách tohoto parametru se mixér dokonale vyrovná s tekutinami a měkkou zeleninou. Pokud do misky vložíte pevné výrobky, nebudou v moci vašeho asistenta. Ale zařízení s výkonem od šesti set do sedmi set wattů může dokonce prasknout led.
Tento parametr ovlivňuje cenu mixéru. Proto při výběru zařízení stojí za zvážení vašich potřeb. Pokud se rodina skládá ze tří nebo čtyř lidí, doporučuje se zakoupit zařízení s kapacitou až šest set wattů.
Režimy rychlosti
Jak vybrat mixér podle tohoto parametru? Je třeba mít na paměti, že je vhodnější podrobit různé produkty broušení při různých rychlostech. V moderních zařízeních existuje zpravidla až dvanáct režimů. Spotřebitelům jsou nabízeni kuchyňští asistenti s funkcí stupňové rychlosti. Existují modely s plynulou regulací rychlosti. Jsou vyvíjeny mixéry s krátkodobým (pulsním) a turbo režimem.
Pomocí tlačítka turbo se zařízení okamžitě přepne na maximální výkon.To se stane, i když předtím pracoval minimální rychlostí. Tato funkce vám umožní dát šlehacím produktům maximální objem.
V mísičích vybavených pulzním režimem může zařízení pracovat s periodickými zastaveními. Tyto přestávky jsou nutné ke sledování stavu produktů umístěných v misce. Pulzní režim prodlužuje životnost zařízení, protože chrání motor před přehřátím.
Péče o kuchyňskou pomoc
Pokud se rozhodnete koupit mixér, který je lepší si vybrat? Je vhodné, aby bylo zařízení rychle rozebráno a snadno omyto.
Některé stacionární modely mají možnost samočištění. K promytí mixéru se do mísy nalije teplá voda. Poté stiskněte tlačítko Vymazat. Nenechte se naštvat, pokud tato funkce není ve vybraném modelu k dispozici. Ponorné směšovače lze jednoduše spouštět do čisté vody a poté na několik sekund zapnout.
Zařízení se snadno čistí. Je pouze důležité dávat pozor, abyste si neporanili ostré nože.
Bezpečnost
Jak vybrat mixér tak, aby práce s ním byla nejen pohodlná, ale také klidná? U některých modelů existuje zvláštní možnost automatického vypnutí v případě nesprávné montáže zařízení. Tato funkce prodlužuje životnost mixéru a zabraňuje riziku znehodnocení.
Náklady
Která společnost si vybrat mixér pro domov? Ruční nástroje značek jako Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett jsou v nejnižší cenové kategorii. Jejich cena začíná od tří set rublů. Tyto levné modely nejsou vybaveny přídavnými tryskami a mají výkon 170-250 wattů.
Náklady na nejjednodušší stacionární míchačky začínají na pět set rublů. Pokud nevíte, kterou značku mixéru zvolit, věnujte pozornost produktům společností jako Bosch, Philips, Braun. Toto je nejoblíbenější technika. Takové mísiče stojí od 1700 do 5000 rublů. Často nakupované kombinované přístroje, které jsou zahrnuty v této cenové kategorii. Jsou multifunkční a velmi pohodlné použití.
Výběr technologie
Různé elektrické spotřebiče jsou nezbytným atributem moderní kuchyně. Mezi nimi patří míchačky a míchačky na důležitém místě. Pokud čelíte otázce, které jednotce dávat přednost, pak byste měli přemýšlet o tom, proč je to nutné.
Takže mixér nebo mixér - co si vybrat? Vše záleží na vašich kulinářských preferencích. Pokud chcete péct dorty, dorty nebo palačinky, měli byste si koupit mixér. Stacionární mixér se doporučuje pro ženy v domácnosti, které dávají přednost vaření šťouchané polévky, koktejlů a různých krémů, ale nechtějí se zapojit do vážného pečení.
Doporučujeme koupit ruční mixér pro matky, které chtějí vařit vlastní dětskou výživu. Tato zařízení a ženy v domácnosti dávají přednost sekání zeleniny, sýrů a zeleniny na jejich nádobí.
Kombinovaný mixér je vhodný pro mletí koření, šlehání ovocných a mléčných koktejlů, krémů, vaječných bílků, omáček, pěn. S jeho pomocí je také připravena polévka.
Každý ví, že s mixérem jsou výrobky šlehačky as mixérem jsou drceny. Ale poslední ze dvou zařízení je stále schopno provádět více operací. V některých případech se mísič stává náhradou za mixér, který se stále více považuje za zařízení používané v potravinářském průmyslu. Samozřejmě v pekárně nestrhnou těsto mixérem, ale je docela možné provést takovou operaci doma. Hlavní podmínkou je malé množství pečení. Současně nelze mixér použít k mletí produktu. Je nemožné získat s ním mleté maso nebo koření.
Kterému zařízení bych měl dát přednost? Vše záleží na tom, co vaše domácí jídla preferují. Pokud například použijete k přípravě omáčky s ořechy mixér, zůstanou malé kousky tohoto pevného produktu v hotové misce.Míchač mele všechny ingredience na homogenní pastu. Totéž se stane s koktejly. Pokud dáváte přednost nápoji, ve kterém jsou kousky ovoce, musíte použít mixér. K získání hladkého koktejlu potřebujete mixér.
Vzdušné bramborové brambory lze připravovat pouze pomocí mixéru. Mixér vytvoří misku, která vypadá jako pasta. Nasazení na stůl bude nepříjemné. Mísič je nezbytný, pokud je jeho pomoc při přípravě dětské výživy nezbytná. Zařízení vám umožní získat homogenizovanou bramborovou kaši z masa, tvarohu, ovoce a zeleniny.
Pokud chcete vařit různá jídla, získejte dva spotřebiče. V závislosti na plánované nabídce budete používat jedno nebo druhé technické zařízení.