Bez různých koření a koření by nádobí nebylo tak aromatické a chutné - každý labužník vám to řekne. A pokud v této oblasti zahájíte vlastní podnikání? Výroba koření není tak komplikovaná, jak se zdá na první pohled.
Co je zahrnuto v pojmu „koření“
Nejprve to jsou aromatické přísady do potravin rostlinného původu. Nyní samozřejmě těžko najdete kořenící sáčky, kde neexistují žádné chemické přísady, které zvyšují chuť (jako je glutamát sodný). Výroba koření tohoto formátu je poněkud komplikovaná, na rozdíl od zeleniny a přírodních. Co jiného je zahrnuto do pojmu „koření a koření“? Jedná se o různé druhy hotových výrobků, které se přidávají do potravin. Například omáčky, kečupy, křen, hořčice.
Počáteční kapitál pro rozvoj podnikání
Žádné peníze dosud nezačaly bez peněz, což znamená, že musíte najít finanční prostředky na rozvoj svého podnikání. Co vyžaduje výroba koření a koření?
- Pronájem prostor k prodeji. Doporučuje se prodávat výrobky na místech, kde se jídlo již prodává, protože koření je doplňuje.
- Nákup surovin. Existují dva způsoby: prodávat hotové koření některého výrobce nebo je vyrábět sami (což není vždy ziskové).
- Papírování. Zde budete potřebovat radu zkušeného právníka, abyste správně vybrali kategorii vašeho právního jména a také pro správné otevření firmy. Výroba koření je obvykle registrována pod „IP“ nebo „OJSC“, což v budoucnu výrazně snižuje placení daní.
- Vybavení. Pokud vyrábíte „mokré“ koření a koření, bez něj se neobejdete. Malé stroje pro malosériovou výrobu zabírají málo místa a rychle se vyplácejí. Výroba koření z mokré kategorie má jednu nevýhodu: jsou sezónní. V létě klesá poptávka po nich, takže byste měli přemýšlet o rozšíření svého podnikání předem, abyste neztratili stálé zákazníky.
- Pronájem skladu. Například výroba křenu vyžaduje sklad nejen pro hotové výrobky, ale také pro skladování surovin - čerstvé kořeny kořenové plodiny.
Celkově může být v počátečním stadiu vyžadován počáteční kapitál ve výši 50 000 až 300 000 rublů. V závislosti na technologii a dobré kvalitě produktu se náklady vyplatí za pár měsíců.
Kde importovat koření
Vzhledem k tomu, že není možné pěstovat zeleninové koření na vlastní pěst, je třeba navázat obchodní vztahy s jinými zeměmi. Podnik Spice Production je prodejem sušeného koření z jedné země do druhé. To znamená, že jste pořizováni ze sousedních a ne velmi států a poté je prodáváte ve své zemi nebo si vytváříte vlastní univerzální, jedinečné a originální kořenící kompozice.
Země, které pěstují koření a dovážejí je do Ruska bez zbytečných obtíží:
- Indie (koriandr).
- Srí Lanka (hřebíček, skořice).
- Vietnam (kardamom).
- Turecko (šafrán).
- Jižní Asie (muškátový oříšek, černý pepř, červený pepř).
Je třeba si uvědomit, že koření se neposílá přímo do Ruska. Nejprve jsou dováženy do Nizozemska, kde jsou pečlivě tříděny a zpracovány. Pečlivě se poraďte s různými dodavateli, abyste si našli další pro další prodej produktů.
Směsi nebo čisté koření?
Na trhu jsou mezi spotřebiteli velká poptávka po kořenících směsích. Proč? Je pro ně výhodnější sezonovat jídla - tentokrát. Z hlediska nákladů nejsou vždy mnohem vyšší než čisté výrobky - jedná se o dva. Aby se však vaše podnikání mohlo rozvíjet a nestát v klidu, je třeba věnovat pozornost oběma typům.Rozšířený sortiment vám umožní najít své zákazníky a porazit své konkurenty.
Konkurence
Výroba koření je konkurenceschopný podnik. Připravte se však na to, že před prodejem svých produktů budete muset pečlivě prostudovat nabídku a poptávku na trhu. Za prvé, koření prodávají nejen velké a známé společnosti, ale také mnoho malých soukromých podnikatelů. Za druhé, musíte dobýt trh. Nejprve to lze dosáhnout pouze nízkými náklady na zboží. Zároveň by kvalita produktu měla zůstat na vrcholu.
Spusťte prodej včas. Například například o prázdninách (většinou v zimě) bude zvláštní poptávka po stolních křenech. Hořčice je však celoroční produkt, jeho cena je poměrně nízká, což vám umožňuje propagovat vaši značku a jméno již na ní. Pamatujte, že koření lze a mělo by být prodáváno ve speciálních obalech. A je to lepší, pokud je to pohodlné. Například malé balicí pytle o hmotnosti 50 - 100 g.
Protože konkurence na trhu s kořením je velmi vysoká, musíte nejprve prostudovat oblast, kde budete své výrobky prodávat. Na základě všech analýz a závěrů rozhodněte o výrobě a obchodu. Rentabilita podnikání je 50-70% se správným uspořádáním důrazu.
