S přídavkem rajčatové pasty se tradičně připravují různé polévky, masové omáčky, pokrmy z masa a ryb a obnovená rajčatová šťáva.
Čerstvá rajčata zpravidla používají čerstvá rajčata až koncem léta a začátkem podzimu, protože v jiných obdobích je taková zelenina příliš drahá a vodnatá. Například odhadovaná cena třílitrové boršové pánve je asi 4 $, což je plný oběd na 2 dny.
Bez takového lahodného doplňku je velmi obtížné
Mnozí si zvykli jíst smažené maso pouze s rajčatovou omáčkou. Jednoduché a levné kuřecí recepty se také neobejdou bez rajčatové pasty. To znamená, že toto je produkt, který si vždy zakoupí, s jakýmikoli ekonomickými katastrofami.
Při zahájení podnikání mnozí oprávněně věří, že naši Rusové budou vždy jíst, pít vodku a kouřit. Nemůžete se hádat alespoň s prvním odstavcem. Rajčatová pasta je atraktivní produkt pro začínající podnikatele. Kromě toho technologie výroby rajčatové pasty není příliš komplikovaná.
Co je postup výroby pasty?
Co je to rajčatová pasta? Jeden svlékl mletá rajčata a sůl. Produkt související s rajčatovou pastou je rovněž uváděn na trh - rajčatové pyré. Pasta z bramborové kaše se vyznačuje vyšším obsahem pevných látek (v bramborové kaši - až 20%, v těstovinách - až 40%). Výroba rajčatové pasty lze rozdělit do 7 fází:
- Suroviny dodávané do speciálních kontejnerů jsou naloženy do bunkru.
- Z násypky na dopravním pásu se rajčata dostanou do pračky. Je třeba je umýt nejen od nečistot a odpadků, ale také od pesticidů.
- Pomocí inspekčního dopravníku s oplachovacím prostředkem se vybírají plody nevhodné pro další použití.
- Přeprava k vrtulníku, ve kterém jsou rajčata rozemleta na homogenizovanou hmotu.
- Poté se odpaří ve vakuové odparce.
- V vyrovnávací nádrži se do pasty přidá sůl.
- Ve speciální nádobě je balena rajčatová pasta.
Co musíte koupit, abyste mohli založit výrobu?
Chcete-li otevřít svůj vlastní podnik, musíte si zakoupit následující vybavení: vakuový homogenizátor, stroj na broušení a ukončení surovin a vakuový odpařovač. Tyto tři vozy budou stát od 57 tisíc do 130 tisíc $ a budete také potřebovat vybavení pro přepravu a balení produktu, které bude stát zhruba stejné. Částka může být výrazně nižší, pokud si koupíte použitá zařízení.
Zařízení, se kterým je možné zřídit výrobu rajčatové pasty, by mělo být mezi sebou správně namontováno, proto, abyste se vyhnuli problémům, musíte si koupit hotovou výrobní linku s uzavřenou smyčkou. Výtěžek hotových výrobků je přibližně 17,25%. V ideálním případě bude obchod s rajčaty organizován na základě jeho vlastní obrovské půdy, na které budou pěstovány potřebné produkty.
Co lze říci o trhu s těmito produkty?
Při nákupu produktů, jako je rajčatová pasta, nejčastěji věnujte pozornost těmto položkám: cena, obsah barviv, zahušťovadla, konzervační látky atd., Vhodné balení. Rajčatová pasta se formuje velmi rychle, takže balení „jednou“ je nejlepší.
Producenti rajčatové pasty jsou distribuováni po celé zemi v poměrně velkém množství. Ruský trh s těmito produkty se odhaduje na 195 tisíc tun ročně. 90% příslušných produktů se dováží z Číny, Íránu, Uzbekistánu a Turecka. 75% - suroviny, 25% jde přímo do maloobchodu. Tam, kde šli domácí rajčata, je samostatný problém.
Je zřejmé, že v těchto zemích stát podporuje zemědělství, takže suroviny jsou levnější. Proto bude výroba rajčatové pasty stát mnohem ekonomičtěji. Není možné vysvětlit jinak, jak levnější rajčata mohou být pěstována v poušti než například na území Krasnodar. Hlavní věc je, že nikdo nebude kupovat těstoviny z Íránu, bude-li mít hodný domácí protějšek.
Celý trik tedy spočívá v položení těstovin na police řetězců supermarketů s potravinami. Můžete to udělat sami nebo dát produkt k distribuci. V obou případech budete potřebovat dobrou obchodní nabídku s popisem konkurenčních výhod a zdůvodněním ekonomických výhod pro partnery.
Bude obtížné okamžitě dosáhnout pravidelného a dobrého zákazníka
Existuje názor, že musíte zaplatit za právo na prezentaci produktu v supermarketu. Není tomu tak vždy. Například známý francouzský řetězec (jeho hypermarkety jsou jak v Rusku, tak na Ukrajině) bere zboží na prodej na principu „nejlepší cenové nabídky“. Mnoho řetězců bere produkt na začátku zkušební doby v několika obchodech.
V každém případě potřebujete dobrý obchodní tým. S největší pravděpodobností nebude možné okamžitě vstoupit do velkých národních sítí. Jedná se o „regálové poplatky“, logistické náklady, pokuty za tzv. Produktovou deekci, výdaje za udržování obchodního týmu atd. Při plánování strategie rozvoje na 10 let dopředu je třeba začít s malými. Z malých nesetkových prodejen, malých regionálních řetězců, místních pizzerií atd.
Propagační činnosti
Pro začátek může být propagace provedena nezávisle. Může to být reklama na prodejních místech: plakáty, woblery, neobvyklé cenovky a další. Hlavní věc je, že se jedná o domácí produkt bez škodlivých přísad. Dobrý světlý štítek, přední místo na polici - a rajčatová pasta se bude prodávat sama.
Kdo získá povolení?
Abyste mohli otevřít vlastní společnost na výrobu těstovin, budete muset sbírat certifikáty od místních úřadů. Jmenovitě - od SES.
Zaměstnanci této služby jsou schopni najít problém, kde to není ani vidět. Chcete-li získat všechna potřebná povolení, musíte zakoupit pouze vysoce kvalitní suroviny.
Kromě toho by dílna na výrobu pasty měla být navržena v plném souladu se všemi požadavky. Může být nezbytné provést sanační práce, změnit zapojení, změnit uspořádání zařízení atd.
K otevření vlastního podnikání musí být výše počátečního kapitálu alespoň 200 tisíc dolarů. Tato částka bude zahrnovat nákup zařízení, pronájem zaměstnanců, pronájem prostor a nákup surovin. Jak je vidět z výše uvedeného, výroba rajčatové pasty může přinést docela dobrý zisk. Tak proč se nezúčastnit takových podnikatelských aktivit?
