Chov králíků jako firmy je docela lukrativní záležitost. Navzdory tomu v Rusku není tento druh aktivity příliš populární. Skutečnost je taková, že konzumace jiných druhů masa, jako je hovězí, jehněčí a vepřové maso, je několikrát vyšší než u králíka. Zemědělci také chovají více běžných zvířat. Králičí maso je však vysoce považováno za dietní. Vzhledem k malému počtu zemědělců zapojených do tohoto podnikání má začínající podnikatel každou šanci zvýšit svůj kapitál. Prodej králičího masa nebude problém, protože poptávka po těchto produktech nikdy neklesne.
Má smysl chovat králíky?
Skutečností je, že králičí maso je nyní velmi obtížné najít, dokonce i ve velkých městech. Současně jsou mezi prodejci velmi populární i jiné druhy masa. Téměř v každém obchodě a na trhu najdete hovězí, vepřové a kuřecí maso. Tato skutečnost pouze říká, že taková výklenek, jako je chov králíků, je zdarma a je čas ji vzít.
Jednou z výhod králičího masa je skutečnost, že se mnohem lépe vstřebává než jiné maso. Například u stejného hovězího masa je procento asimilace 60% a králíka 90%. Kromě toho je toto maso dietní, protože nemá mnoho tuku. V současné době je mnoho lidí na dietě nebo se právě stravuje. V obou případech bude králičí maso v pořádku.
Králičí maso je na trhu velmi obtížné najít. Dá se říci, že se jedná o schodek. Zároveň zkušené ženy v domácnosti vědí, že existuje mnoho pokrmů, které ztratí chuť bez králičího masa. I když je nahrazena jiným druhem masa, chuť pouze kazí. Prodej králíků v obchodech s masem nebo v místních restauracích může přinést obrovské zisky.
Současně může výrobce diktovat své podmínky, protože tento produkt již není na trhu. Souhrnně lze konstatovat, že chov králíků jako podniku je velmi výnosný. Stejně jako v každém případě budete potřebovat určitou částku finančních nákladů, úsilí a času. Se správným přístupem se však tyto náklady brzy vyplatí a v budoucnu bude podnikatel dostávat ještě více příjmů.
Výhody králíka
Výše jsme hovořili o výhodných vlastnostech tohoto masa, ale má také mnoho dalších výhod. Králičí maso obsahuje kromě stravovacích vlastností také složení vitamínů a minerálů, které je lepší než jakékoli jiné druhy masných výrobků.
Jemné šťavnaté maso s velkým množstvím aminokyselin a bílkovin se doporučuje používat těhotným ženám, kojícím matkám a dětem. Lidé trpící metabolickými chorobami mohou konzumovat králičí maso. Toto maso prakticky nemá alergeny a také neshromažďuje rozkladné produkty pesticidů. Tato odchylka se často vyskytuje v krmení skotu na ošetřené trávě.
Hlavní výhodou králičího masa je podle lékařů minimální obsah špatného cholesterolu, který je aktivátorem mnoha kardiovaskulárních chorob. Pro srovnání, vepřové maso je to třikrát více, než králík. Jaké maso je lepší jíst? Dietní, zdravé a velmi chutné. Pravděpodobně tyto tři epithety dokonale odhalují podstatu králičího masa.
Jaké doklady jsou potřebné k prodeji králičího masa?
Než začnete s chovem králíků, musíte se zaregistrovat jako podnikatel.V současné době existují v Rusku dvě nejvhodnější formy podnikání pro zemědělce: rolnické farmy (rolnické farmy) a soukromí podnikatelé (individuální podnikatelé). Podívejme se na každou z nich podrobněji.
Rolnické farmy ve skutečnosti vypadají jako soukromý podnik, do její struktury mohou vstoupit pouze další občané. Všichni účastníci jsou majiteli farmy a vykonávají jakoukoli činnost. Charta a další základní dokumenty pro tuto formu podnikání nejsou nutné. Doporučujeme uspořádat rolnické farmy vaším jménem a nepřijmout více spoluinvestorů. Situace je běžná, pokud v případě velkého zisku začnou spory mezi účastníky podnikání až po soud. Právní předpisy Ruské federace nezakazují řízení hospodářství od jediného akcionáře.
IP je v současnosti nejběžnější formou podnikání v Rusku a zároveň nejvhodnější pro chov králíků. Skutečnost je taková, že rolnické farmy jsou nestabilní a mnoho let se o tom vedou spory. Programy podpory jsou pravidelně prováděny pro podnikatele, kde můžete získat grant nebo získat peníze na rozvoj podnikání. Tato forma vlastnictví je také charakterizována skutečností, že je snadné získat výhody a dotace. Rusko se vydalo na cestu podpory podnikání a tato skutečnost se může radovat.
Registrace obchodního formuláře nekončí, stále existují podmínky pro prodej králičího masa. Při výběru daňového systému se doporučuje zůstat ve zjednodušeném režimu, příjmy minus náklady. Jako druh činnosti v OKVEDu je nutné zvolit „chov králíků a kožešinových zvířat na farmě“. To znamená zákaz lovu a lovu zvířat, ale tato forma je ideální pro chov doma.
Prodej králíků podle zákona lze provést pouze v případě, že je k dispozici osvědčení veterinárního lékaře. Nejsou potřeba žádné další certifikáty ani zvláštní oprávnění.
Jak začít podnikat?
Máte zájem o králíky? Chov, chov a krmení těchto zvířat probíhá na farmě. Chovatelé králíků pro začátečníky by měli nejprve najít místo pro vytvoření ekonomiky. Podle zákona musí být farma umístěna v příměstské oblasti, mimo obytné budovy. Pokud jde o oblast pozemku, rozsah podnikání je zde důležitý. Pokud plánujete velké plnohodnotné podnikání, pak by oblast měla být alespoň 15 akrů. Poté, co je stránka zakoupena nebo pronajata, je nutné začít jednat.
Zkušení farmáři tvrdí, že pro vytvoření velkého podniku musíte investovat slušnou částku. Při výběru králičích plemen pro maso nejvyšší kvality je třeba věnovat pozornost šedému a bílém obři, jakož i flanderům a sovětským činčílům. Samozřejmě není nutné kupovat drahá zvířata okamžitě, můžete začít u jiných druhů. Ale v tomto případě musíte spočítat všechna rizika a být na všechno připraveni.
Zemědělské vybavení
Nejprve musíte určit místo, kde budou zvířata žít. Místnosti, kde se chovají králíci, se nazývají kůlny. Jsou to úzké dlouhé budovy s buňkami podél zdí. Mohou být uspořádány v několika úrovních, ale stojí za to si uvědomit, jaké pohodlí tam mají zvířata. Nejlepší je použít jako materiál dřevo a nechat v zadní stěně otvor pro vzduch a sluneční světlo. Velikost haly by měla být vybrána na základě skutečnosti, že králík s mláďaty potřebuje hodně prostoru. Pro pohodlí farmáře je lepší okamžitě vybavit místnosti krmítky a zavést systémy pro přívod vody a odstraňování hnoje.
Pokud začínající podnikatel plánuje vytvoření velké farmy, je nutné vybudovat krmivářství. Tam bude uloženo seno a obilí - výživa zvířat několik měsíců. Nicméně, tyto přísady jsou málo, musíte si koupit vysoce kvalitní krmivo. Toto potěšení je poměrně drahé, a proto je-li to možné, lze v dílně instalovat drtič zrna a granulátor. Skutečnost je taková, že králíci se zdráhají jíst drcené zrno a jídlo ve formě granulí zjednoduší a urychlí proces pěstování farmy.
Velká farma má své nevýhody - velké množství odpadu.Aby se hnůj v halách neshromažďoval, musíte vykopat zvláštní díru. Jeho rozměry by měly být poměrně velké: asi 3 metry do hloubky a 2 do délky a šířky. Jako hromadění hnoje lze prodat podnikatelům, kteří se zabývají minerálními hnojivy.
Kromě toho by měla existovat zvláštní místnost, kde budou krájet zvíře. Budova se obvykle nazývá jatka: to je místo, kde jatečně upravená těla králíka získává prodejný stav. Místnost by měla být vybavena vším potřebným a měla by se skládat ze dvou oddělení: lednice a dílna na maso. Chladnička musí být velká a musí pojmout celou sezónní porážku. Zvláštní pozornost by měla být věnována obchodu s masem. Kromě řezacího stolu, potřebných nožů a nádoby na odpad je třeba zřídit systém čištění vody.
Na podlaze by měl být průtok krve a dílna samotná je vybavena ventilačním systémem. Tato místnost potřebuje pravidelné úklid. A to nejen po masivním porážce, ale také po každém odhodlaném jednání.
Krmení zvířat
Takže máte králíky. Chov, chov, krmení těchto zvířat není snadný úkol. Ačkoli králíci jsou býložravci, nebudou vydržet dlouho na trávě, porostou slabí a kvalita a množství masných listů bude hodně žádoucí. Cena králičího masa za kilogram tedy výrazně poklesne. Pouze čtvrtina denního krmiva by měla být tráva, zbytek by měl být zrno.
Kromě toho musí králíci poskytnout určitou výživovou rozmanitost. Jejich strava by měla zahrnovat zeleninu, jako je zelí, mrkev, brambory. Posílí zvířata a posílí imunitu. Nezapomeňte také na potřebu vápníku u zvířete. K tomu potřebují někdy dát křídou. Stromová kůra a větvičky jsou oblíbeným jarním jídlem pro králíky.
Aby králičí tělo bylo pro kupující nejatraktivnější, musí být zvířata řádně krmena. Zemědělci tvrdí, že jídlo by mělo být podáváno 2-3krát denně. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že dospělá zvířata jedí mnohem více než mladá zvířata. Zároveň jejich maso není o nic lepší než jiné. Naopak, králičí maso je mnohem cennější díky své něžnosti a šťavnatosti.
Strava by měla být navržena tak, aby se zabránilo nepříjemným situacím. Kromě podavačů musí být každá místnost, kde se chovají králíci, vybavena pitnými miskami. Jinak se zvýší úmrtnost zvířat, sto povede především ke ztrátě zisku. Prodej králičího masa je posledním krokem v dlouhém řetězci operací vedoucích k výnosům.
Národní normy kvality
Stejně jako všechny produkty má králičí maso určité normy, které musí být splněny. Podle stávajících právních předpisů se na jatečně upravená těla tohoto zvířete ukládají tyto požadavky:
- růžové maso by mělo být čerstvé, bez hlenu a cizích látek;
- dobře umyté tělo, na kterém nejsou zbytky kůže a jiných cizích předmětů.
Při nákupu králičího masa v obchodě by měl spotřebitel věnovat pozornost přítomnosti zvláštních informací o výrobci. Každá položka má tuto položku. Obsahuje název organizace, její umístění, označení GOST, razítko, které potvrzuje čerstvost a jakost jatečně upraveného těla, jakož i cenu králičího masa za kg.
V případě nákupu od výrobce se musíte ujistit, že prodávajícímu je povolen tento druh obchodu, a také požádat o dostupnost veterinárního osvědčení. Správné skladování masa se provádí v chlazené nebo zmrazené formě. V prvním provedení si zachovává všechny své užitečné vlastnosti, doba skladování však není delší než 5 dnů. Ve druhé verzi lze jatečně upravené tělo uchovávat po dlouhou dobu až šest měsíců. Hmotnost králíka v této formě by neměla být menší než 0,8 kg.
Prodej produktů
Zvažte několik způsobů realizace králičího masa, které jsou nejoptimálnější:
- Místní úroveň. Kde mohu prodat králičí maso? Nejjednodušší možností je vaše lokalita.Nemusíte utrácet mnoho peněz za reklamu, jatečně upravená těla se díky ústům odkloní. Z mínusů si můžete vybrat malý trh, ale můžete udělat velkou marži. Pokud je maso vysoké kvality, pak ho koupí, navzdory ceně, samozřejmě, samozřejmě.
- Supermarkety a obchody. Chcete-li to provést, musíte nejprve souhlasit s řediteli a vlastníky. Všechny dokumenty musí být v pořádku. Přes popularitu vepřového a hovězího masa přítomnost čerstvého králičího masa nikomu neublíží. Nebo se možná dokonce stane vrcholem obchodu. Prodej králičího masa na takový trh se vyznačuje malou marží. Zisk lze získat díky velkému počtu jatečně upravených těl.
- Velkoobchodní trh. Chcete-li tuto metodu implementovat, musíte se seriózně zapojit do reklamy. Je nutné umisťovat reklamy na různé internetové zdroje a obchodní platformy. Příjem je docela dobrý, ale nalezení zákazníků vyžaduje hodně času. Pokud se však štěstí usměje, může se zemědělec stát dodavatelem továrny na maso.
- Restaurace Zde se dosahuje dobrého zisku, ale existují určité potíže. Prodej králičího masa do restaurací je způsoben obtížemi při uzavírání smlouvy. Nejčastěji již využívají služeb dodavatele, ale jsou připraveni naslouchat zajímavé nabídce. A není to fakt, že jim někdo přináší králičí maso, je to spíše vzácné maso. Certifikát kvality musí být v jednání. Vzhledem k obtížím při jednání s vedoucím zařízení se doporučuje hovořit s kuchařem. Někdy můžete dát několik králičích těl na vzorek. Pokud kuchař ocení kvalitu produktu, může majitele restaurace přesvědčit o potřebě spolupráce. Je tedy spokojený a zemědělec je šťastný, protože tento prodejní kanál je jedním z nejziskovějších.
Nejziskovější způsob prodeje králičího masa
Ve skutečnosti existuje velké množství distribučních kanálů, přičemž hlavní kanály byly zvažovány. Existuje však i jiná metoda, která spočívá v otevření vlastní zásuvky. Nejviditelnější možností je zakoupení stánku na místním trhu.
Kupující mohou bezpečně říci: čerstvé králičí maso od výrobce. A těmito slovy nebudou existovat žádné lži, spotřebitel to hned pochopí při prvním nákupu. Je nutné zdůraznit vzácnost, užitečnost a chutnost výrobků. Neustále si povšimněte, že králík je nejvíce dietetické maso. Můžete nastavit libovolnou cenu, ale ne příliš vysokou.
Lidé budou kupovat, pokud budou přesvědčeni, že se jedná o kvalitní produkt. Díky této implementaci je vyřešen hlavní problém velkoobchodního prodeje - malá marže. Tato metoda je ideální pro rodinný podnik, když jedna osoba sleduje farmu a druhá prodává.
Kromě prodeje králičího masa můžete dělat kůže a zvířecí trus. Kupodivu můžete na tyto věci vydělat peníze. Králičí maso je samozřejmě hlavní položkou zisku. Jak však víte, „penny šetří rubl“, a než tyto odpady vyhodíte, je lepší se z nich pokusit získat příjem.
Králičí cena
Jedním z nejvíce dietních potravin na světě je králičí maso. Cena za kg se pohybuje od 200 do 350 rublů. Závisí to na plemeni králíka, místě chovu a producentovi. Existuje tendence, že maso vyrobené v zahraničí je levnější než maso domácí. Králík není výjimkou. Samozřejmě, někdy v procesu přechodu prodejního řetězce, dosažení zákazníka, mohou náklady na maso činit 500 rublů za kg.
Pokud si jatečně upravené tělo koupíte přímo na farmě nebo ve velkém, cena vyjde mnohem méně. Při určování peněžního ekvivalentu záleží také na hmotnosti králíka. To znamená, že čím více jatečně upravené tělo váží, tím vyšší je cena za kg.
Podnikatelský plán s výpočty
Zde se podíváme na několik připravených plánů chovu králíků.
Začneme tím, že spočítáme náklady na pořízení počáteční zásoby, vybavení atd. Pokud si představíme, že farmář koupil 30 králíků a 15 samců, bude to stát ho 23 tisíc rublů. Nejméně 130 tisíc rublů bude vynaloženo na uspořádání buněk a nákup potřebného krmiva. Počáteční náklady tedy budou přibližně 153 tisíc rublů.
Nyní musíte vypočítat okamžitý zisk, který zemědělec získá prodejem králičího masa. Cena za 1 kg, jak již bylo uvedeno, je 200 - 300 rublů. Se 45 jedinci se získá přibližně tuna masa, v peněžním vyjádření to bude 200 až 300 tisíc rublů. To znamená, že můžeme dojít k závěru, že již při prvním prodeji masa se všechny náklady vyplácejí, a dokonce i malý zisk se vyplácí. Králíci jsou známí rychlým chovem a čím více jedinců, tím více masa, a tedy i příjmu.
Při správném obchodním plánování můžete vydělat miliony investováním 150 tisíc rublů. V moderním světě tyto peníze nejsou velké a můžete si je půjčit od příbuzných nebo si půjčit od banky.
Jako příklad uvedeme další podnikatelský plán založený na Mikhailovových minipodnicích. Jedná se o ready-made prostory, které se prodávají v této podobě. Stačí je zakoupit a nainstalovat na svůj web. Takže, pokud je místo pronajato, pak podnikatel neopustí více než 80 tisíc rublů ročně.
Jeden mini-farm stojí asi 20 tisíc rublů, musíte si koupit alespoň tři kusy. Jeden králík, bez ohledu na pohlaví, stojí asi 500 rublů. Pokud si koupíte všech stejných 45 jedinců, farmář utratí asi 23 tisíc rublů. Složená krmiva budou stát asi 20 tisíc rublů ročně. Celkové počáteční náklady budou přibližně 110 - 130 tisíc rublů.
Produktivita žen zůstává stejná, to znamená, že zisk z prodeje je asi 200 - 300 tisíc rublů. Je tedy bezpečné říci, že chov králíků je velmi výnosný a ziskový podnik, potřebujete pouze malý počáteční kapitál a velkou touhu.
