In einer modernen Küche spielt ein Mixer eine besondere Ehrenrolle. Das überrascht nicht, denn die für viele Hausfrauen unverzichtbare Küchenhilfe erleichtert die Zubereitung vieler Gerichte.
Mixer ist ein multifunktionales Gerät. Dank seiner Verwendung können Sie alle Produkte (Gemüse und Fleisch, Obst, Nüsse usw.) einfach und schnell zerkleinern, Kartoffelbrei und Emulsionen zubereiten, den Teig kneten, Mousses und Smoothies mischen und sogar Eis hacken.
Derzeit ist der Mixer ein würdiger Konkurrent der Küchenmaschine. Dieses Gerät ist mobiler und praktischer, benötigt aber nur ein Minimum an Platz in der Küche. Viele Hausfrauen benutzen täglich einen Mixer. Kein Wunder, denn das Gerät erfordert keine spezielle Vorbereitung für den Betrieb und ist nach Gebrauch leicht zu waschen.
Arbeitsprinzip
Wie ist ein Mixer aufgebaut? Der kompakte Elektromotor des Geräts dreht die Welle, auf der verschiedene Düsen befestigt werden können. Die Produkte werden in eine spezielle Schüssel gegeben. Durch die Drehung der eingebauten Düse wird geschlagen oder geschliffen.
Arten von Geräten
Alle Mixer sind in stationäre und tauchfähige (oder hand) unterteilt. Bei den Modellen des ersten Gerätetyps ist der Elektromotor im Gehäuse untergebracht. Eine Schüssel und eine der Düsen sind an diesem stabilen Teil des Mixers angebracht.
Ein etwas anderes Design ist ein Tauchgerät. Es hat zwei Hauptkomponenten. Der erste ist der Griff, in den die Designer den Elektromotor steckten. Der zweite Hauptteil ist ein spezielles Bein, das für die Montage verschiedener Düsen ausgelegt ist. Ein solcher Mischer wird beim Schlagen oder Mahlen von Produkten in Händen gehalten. Das Bein mit der Düse wird dann in einen separaten Behälter mit den Produkten darin eingetaucht.
Moderne Hersteller stellen einen interessanten Mixer her, der eine Art Hybrid aus manuellem und stationärem Mixer ist. Der Unterschied liegt in einem geräumigeren Behälter für Produkte sowie in einem leistungsstarken Elektromotor.
Wie wählt man einen Mixer? Um das Modell zu bestimmen, mit dem Sie zufrieden sind, ist es wichtig, die Informationen zu den Funktionen der einzelnen Gerätetypen im Detail zu studieren und alle technischen Parameter zu analysieren, die die Anforderungen des Benutzers erfüllen.
Stationäres Gerät
Das Konstruktionsmerkmal dieses Geräts ist das Vorhandensein eines abnehmbaren Behälters und Gehäuses, in das ein Elektromotor eingebaut ist. Der Arbeitskörper eines solchen Mixers ist ein Klingenhackermesser. Es befindet sich in der Schüssel. Produkte werden in den Behälter gegeben, die weiterverarbeitet werden. Wie wählt man einen stationären Mixer? Achten Sie auf die Ausstattung des Gerätes. Es kann aus nur einer Düse bestehen. Es sollte jedoch ein funktionaleres Modell bevorzugt werden. In seiner Konfiguration sollten mehrere austauschbare Düsen vorhanden sein, die zum Schleifen oder Schlagen von Produkten bestimmt sind.
Wie wählt man einen Mixer? Es ist zu beachten, dass stationäre Geräte mehr Kapazität haben, aber schwer sind. Auch solche Geräte weisen einen Mangel an Mobilität auf, machen jedoch eine bequeme und angenehme Verwendung wett. Für solche Geräte ist keine direkte Beteiligung des Eigentümers erforderlich.
Der Nachteil stationärer Modelle ist die schlechte Handhabbarkeit fester Produkte.Mit einem Tauchboot lassen sich Puderzucker und gemahlener Kaffee viel einfacher zubereiten. Dadurch erhalten Sie eine gleichmäßigere Masse an Gemüse und Kräutern.
Und wie wählt man einen Mixer für Cocktails? Um dieses Getränk zu erhalten, ist ein stationäres Gerät am besten geeignet. Mit seiner Verwendung werden großartige Saucen und Omeletts erhalten. Es wird auch zum Kneten von Teig benötigt. Der stationäre Mixer, ein Behälter mit Klingen am Boden, zerkleinert Nüsse, Hartkäse und Eis perfekt.
Einer der Nachteile einer solchen Vorrichtung ist die Unfähigkeit, Düsen wie einen Schneebesen zu verwenden, sowie die Durchführung der Evakuierung. Außerdem ist es bei Verwendung eines stationären Geräts unmöglich, Produkte in einem Behälter zu mahlen.
Der Vorteil dieses Mixers ist natürlich, dass Sie ihn während des Betriebs nicht in Ihren Händen halten müssen. Darüber hinaus verfügen die meisten Modelle über eine Selbstreinigungsfunktion und sind billiger als Tauchboote.
Wie wählt man einen stationären Mixer, um die Hausaufgaben zu erleichtern? Zuallererst müssen Sie auf das Material achten, aus dem die Schüssel hergestellt wurde, sowie auf die Kapazität. Ein wichtiger Parameter ist die Leistung. Je größer es ist, desto schneller erledigt das Gerät die ihm anvertrauten Arbeiten.
Stabmixer
Dieses Gerät ist so kompakt wie möglich. Außerdem unterscheidet es sich von den stationären Konstruktionsmerkmalen. An der Oberseite des Geräts, dh in seinem Griff, befindet sich der Motorteil. Die Düse oder der Zerhacker ist am Boden des Mixers angebracht. Das Tauchboot ist kompakter und vielseitiger. Es ist jedoch nicht für Langzeitarbeit ausgelegt.
Ein spezieller Behälter für Produkte ist im Lieferumfang enthalten. In seiner Abwesenheit können Sie die Zutaten in jedem Gericht mit hohen Wänden mahlen.
Wie wählt man einen Stabmixer? Achten Sie bei der Bestimmung des benötigten Modells auf das Material, aus dem die Düsen hergestellt sind. Es kann haltbarer Kunststoff oder Edelstahl sein. Es ist ratsam, Metallteile zu bevorzugen. In diesem Fall sind die Kosten des Geräts jedoch etwas höher. Der Preis eines Tauchmotorrührwerks hängt auch von der Qualität der Behälter und Düsen ab, die im Kit enthalten sind.
Mit einer manuellen Küchenhilfe werden Obst und Gemüse, gekochtes Fleisch und Gemüse gemahlen. Mit ihm können Sie ein wenig Hackfleisch machen und Semmelbrösel bekommen. Der Tauchmotorrührer ist perfekt für die Zubereitung von Suppenpüree, Milch- und Fruchtcocktails, Beerencocktails sowie Smoothies geeignet. Nach dem Einsetzen eines Schneebesens kann mit dessen Hilfe Sahne geschlagen werden.
Die Nachteile eines Tauchmotorrührwerks sind die Notwendigkeit, es in den Händen zu halten, und ein etwas höherer Preis als bei einem stationären. Alle negativen Seiten werden jedoch durch die Vorteile des Geräts mehr als kompensiert. Unter den letzteren sind:
- Kompaktheit;
- die Fähigkeit, überall zu arbeiten;
- Bequemlichkeit mit einer kleinen Menge von Produkten.
Wie wählt man einen Stabmixer für zu Hause? Es lohnt sich, nach dem Material zu fragen, aus dem das „Bein“ besteht. Besser wenn es aus Metall ist. Das Kunststoffmaterial hat Angst vor der Hitze, ändert mit der Zeit seine Farbe und wird zu einem unangenehmen Geruch.
Wenn Sie sich für einen Stabmixer entscheiden, welcher ist besser zu wählen? Ein wichtiges Merkmal jedes Geräts ist seine Leistung. Je höher der Wert, desto besser. Mit mehr Leistung löst der Mixer die ihm zugewiesene Aufgabe schnell, sodass Sie Ihre Hände ausruhen können. Ein wichtiger Punkt ist die Verfügbarkeit von Geschwindigkeiten. Bei den besten Geräten gibt es mehr.
Wie wählt man einen Mixer für zu Hause? Wenn Ihnen das Geld nichts ausmacht, ist es besser, das teuerste zu kaufen. Er hat die höchste Kraft und Metall wird als Material für das „Bein“ dienen. Solche Modelle haben immer eine große Anzahl von Geschwindigkeiten. Mit anderen Worten, alles ist im optimalen Verhältnis. Darüber hinaus werden teure Mixer mit einer Vielzahl von Düsen geliefert und sind mit zahlreichen Modi ausgestattet.
Der Käufer ist jedoch nicht immer bereit, viel Geld für Haushaltsgeräte zu geben. Natürlich möchte ich dieses Gerät auch besser und günstiger kaufen. Wie wählt man in diesem Fall den richtigen Mixer aus? Es ist ratsam, ein Hochleistungsgerät mit einem Metallfuß zu kaufen. Achten Sie weniger auf die Düsen im Kit als auch auf die Geschwindigkeit. Die Hauptsache ist, dass der Motor maximal schnell dreht. Der Hersteller kann frei gewählt werden. In diesem Fall spielt der Preisfaktor eine Rolle.
Kombimixer
Dieses Gerät hat sowohl die Funktionen eines Tauch- als auch eines Standgeräts. Manchmal wird es so genannt: "Mini-Harvester" oder "Mixer-Mixer". Das Design des kombinierten Geräts umfasst einen Stabmixer und einen Messbecher, einen Schneebesen und einen Messerbefestigungssatz, die sich in einem geschlossenen Behälter befinden. Manchmal ist an einem solchen Gerät eine zusätzliche Schüssel mit großem Fassungsvermögen angebracht.
Verwenden Sie einen Mixer wie einen Stabmixer. Im Gegensatz zu einem Handgerät lässt es sich jedoch leicht stationär pürieren, peitscht Sahne, Cocktails und knetet auch halbflüssigen Teig.
Schüsselauswahl
Wie wählt man einen Mixer, der praktisch und bequem zu bedienen ist? Bei der Bestimmung des Gerätemodells ist es wichtig, auf die Schüssel zu achten. Eines der Hauptmerkmale ist die Geräumigkeit. Moderne Geräte bieten Schalen von dreihundert Gramm bis zwei Liter. Es ist jedoch zu bedenken, dass der Behälter für Produkte ein nützliches Volumen hat. Es müssen 100-150 g weniger abgefüllt werden. Wie wählt man einen guten Mixer für diese Funktion? Entscheiden Sie sich für das Volumen einer Schüssel, die Sie benötigen. Wenn Sie viel kochen, sollte es mehr sein. Andernfalls reicht ein kleines Volumen aus. Verbraucher bevorzugen in der Regel eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1-2 Litern.
Und wenn Sie einen Mixer für Smoothies benötigen, wie Sie das Volumen der Schüssel wählen? Für dieses köstlich dicke Getränk sowie zum Mixen von Cocktails benötigen Sie so viel Volumen wie möglich. Heutzutage verwenden viele Mütter Mixer, um Babynahrung herzustellen. Für diese Zwecke reicht ein Modell mit einer Schüssel von 0,3 bis 0,6 Liter.
Beim Kauf eines Mixers sollte geklärt werden, aus welchem Material die Schüssel hergestellt wurde. Es kann Glas, Kunststoff oder Kunststoff sein. Letztere können während des Betriebes verkratzen und eventuell trüb werden. Glas ist widerstandsfähiger gegen verschiedene Einflüsse, aber mit einer ungünstigen Bewegung ist es leicht zu brechen. Die beste Option bei der Auswahl eines Mixers ist ein Modell, das mit einer Plastikschüssel geliefert wird. Ein solcher Behälter bricht nicht, trübt nicht und nimmt keine Gerüche auf.
Macht
Wie wählt man einen Mixer für diese Funktion? Es ist zu beachten, dass die Funktionalität des Geräts von der Leistung abhängt. Für verschiedene Modelle reicht diese Anzeige von zweihundert bis siebenhundert Watt. Je höher die Leistung, desto mehr Kochmöglichkeiten werden natürlich geboten. Bei niedrigen Werten dieses Parameters ist der Mixer perfekt für Flüssigkeiten und weiches Gemüse geeignet. Wenn Sie feste Produkte in die Schüssel geben, liegen diese nicht im Einflussbereich Ihres Assistenten. Mit einer Leistung von sechshundert bis siebenhundert Watt kann das Gerät sogar Eis knacken.
Dieser Parameter wirkt sich auf die Kosten des Mixers aus. Deshalb lohnt es sich bei der Auswahl eines Geräts, über Ihre Bedürfnisse nachzudenken. Besteht die Familie aus drei oder vier Personen, wird empfohlen, ein Gerät mit einer Leistung von bis zu sechshundert Watt zu erwerben.
Geschwindigkeitsmodi
Wie wählt man einen Mixer mit diesem Parameter? Es sollte beachtet werden, dass es bequemer ist, verschiedene Produkte mit verschiedenen Geschwindigkeiten zu schleifen. In modernen Geräten gibt es in der Regel bis zu zwölf Modi. Den Verbrauchern werden Küchenhelfer mit einer Schrittgeschwindigkeitsfunktion angeboten. Es gibt Modelle mit stufenloser Drehzahlregelung. Es werden Mixer mit Kurzzeit- (Puls-) und Turbomodus entwickelt.
Mit einer Turbo-Taste schaltet das Gerät sofort auf maximale Leistung um.Dies geschieht auch dann, wenn er vorher mit minimaler Geschwindigkeit gearbeitet hat. Mit dieser Funktion können Sie gepeitschten Produkten ein maximales Volumen geben.
In Mischern, die mit einem Impulsmodus ausgestattet sind, kann das Gerät mit periodischen Stopps arbeiten. Diese Pausen werden benötigt, um den Zustand der in die Schüssel eingelegten Produkte zu überwachen. Der Impulsmodus verlängert die Lebensdauer des Geräts, da er den Motor vor Überhitzung schützt.
Küchenassistent Pflege
Wenn Sie sich für einen Mixer entscheiden, welcher ist besser zu wählen? Es wird empfohlen, das Gerät schnell zu zerlegen und leicht zu waschen.
Einige stationäre Modelle verfügen über eine Selbstreinigungsoption. Um den Mixer zu waschen, wird warmes Wasser in seine Schüssel gegossen. Drücken Sie danach die Löschtaste. Seien Sie nicht verärgert, wenn diese Funktion in Ihrem gewählten Modell nicht verfügbar ist. Tauchmotorrührwerke können einfach in sauberes Wasser getaucht und für einige Sekunden eingeschaltet werden.
Das Gerät ist leicht zu reinigen. Es ist nur wichtig, darauf zu achten, dass Sie sich nicht an scharfen Messern verletzen.
Sicherheit
Wie wählt man einen Mixer, damit das Arbeiten nicht nur angenehm, sondern auch ruhig ist? Bei einigen Modellen gibt es dafür eine spezielle Option zur automatischen Abschaltung bei unsachgemäßer Montage des Gerätes. Diese Funktion verlängert die Lebensdauer des Mixers und verhindert die Gefahr des Verderbens.
Kosten
Welches Unternehmen wählt einen Mixer für zu Hause? Handwerkzeuge von Marken wie Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett gehören zur niedrigsten Preisklasse. Ihre Kosten beginnen bei dreihundert Rubel. Solche preiswerten Modelle sind nicht mit zusätzlichen Düsen ausgestattet und haben eine Leistung von 170-250 Watt.
Die Kosten für die einfachsten stationären Mixer beginnen bei fünfhundert Rubel. Wenn Sie nicht wissen, welche Mixer-Marke Sie wählen sollen, achten Sie auf die Produkte von Unternehmen wie Bosch, Philips, Braun. Dies ist die beliebteste Technik. Solche Mixer kosten zwischen 1700 und 5000 Rubel. Oft gekaufte Kombigeräte, die in dieser Preiskategorie enthalten sind. Sie sind multifunktional und sehr bequem zu bedienen.
Die Wahl der Technologie
Eine Vielzahl von Elektrogeräten sind aus der modernen Küche nicht mehr wegzudenken. Unter ihnen nehmen Mischer und Mixer einen wichtigen Platz ein. Wenn Sie vor der Frage stehen, welcher Einheit Sie den Vorzug geben sollen, sollten Sie sich überlegen, warum sie benötigt wird.
Also, ein Mixer oder ein Mixer - was soll man wählen? Alles hängt von Ihren kulinarischen Vorlieben ab. Wenn Sie Kuchen, Torten oder Pfannkuchen backen möchten, sollten Sie einen Mixer kaufen. Ein stationärer Mixer wird für Hausfrauen empfohlen, die lieber Suppenbrei, Cocktails und verschiedene Cremes kochen, ohne ernsthaft backen zu wollen.
Es wird empfohlen, einen Stabmixer für diejenigen Mütter zu kaufen, die ihre eigene Babynahrung kochen möchten. Diese Geräte und Hausfrauen bevorzugen es, Gemüse, Käse und Gemüse für ihre Gerichte zu hacken.
Der kombinierte Mixer eignet sich zum Mahlen von Gewürzen, Schlagen von Obst und Milchshakes, Cremes, Eiweiß, Saucen und Mousses. Mit seiner Hilfe wird auch Suppe zubereitet.
Jeder weiß, dass mit einem Mixer Produkte geschlagen und mit einem Mixer zerkleinert werden. Das letzte der beiden Geräte kann jedoch noch weitere Vorgänge ausführen. In einigen Fällen wird ein Mixer zum Ersatz für einen Mixer, der zunehmend als Gerät in der Lebensmittelindustrie angesehen wird. Natürlich wird in einer Bäckerei kein Teig mit einem Mixer zerkleinert, aber es ist durchaus möglich, eine solche Operation zu Hause durchzuführen. Die Hauptbedingung ist eine kleine Menge Backen. Gleichzeitig kann der Mischer nicht zum Mahlen des Produkts verwendet werden. Es ist unmöglich, damit Hackfleisch oder Gewürze zu bekommen.
Welches Gerät soll ich bevorzugen? Alles hängt davon ab, was Ihre hausgemachten Gerichte bevorzugen. Wenn Sie zum Beispiel einen Mixer verwenden, um eine Sauce mit Nüssen zuzubereiten, verbleiben kleine Stücke dieses festen Produkts in der fertigen Schale.Der Mixer mahlt alle Zutaten zu einer homogenen Paste. Das gleiche passiert mit Cocktails. Wenn Sie ein Getränk bevorzugen, in dem sich Fruchtstücke befinden, müssen Sie einen Mixer verwenden. Um einen glatten Cocktail zu erhalten, benötigen Sie einen Mixer.
Luftige Kartoffelpüree kann nur mit einem Mixer hergestellt werden. Der Mixer wird ein Gericht produzieren, das wie eine Paste aussieht. Es wird unangenehm sein, es auf den Tisch zu legen. Der Mixer ist unverzichtbar, wenn seine Hilfe für die Zubereitung von Babynahrung benötigt wird. Mit dem Gerät können Sie homogenisierte Kartoffelpürees aus Fleisch, Hüttenkäse, Obst und Gemüse herstellen.
Wenn Sie verschiedene Gerichte kochen möchten, besorgen Sie sich zwei Geräte. Abhängig vom geplanten Menü verwenden Sie das eine oder andere technische Gerät.