Pflichten eines Kellners

Pflichten des Barkeepers klar definiert. Häufig gestatten sich bestimmte Unternehmen, einige ihrer eigenen Verbesserungen zuzulassen und Vorschriften einzuführen, aber alle werden bei Eintritt in die Arbeit ausgehandelt und müssen den allgemeinen Standards entsprechen, nicht darüber hinausgehen.

Hauptverantwortung

1. Hochwertiges Gedeck, das nicht nur internationalen oder regionalen Regeln, sondern auch der internen Satzung der Institution entspricht.
2. Sobald die Verschmutzung von Tischdecken, Servietten oder anderen entfernbaren Gegenständen bemerkt wird, müssen diese sofort ersetzt werden.
3. Sie haben jederzeit die Möglichkeit, dem Kunden die besten Gerichte mitzuteilen, und Sie sollten nach den angegebenen Kriterien wählen, um den Geschmack des Kunden zu bestimmen. Der Kellner sollte sich mit den Bestandteilen von Speisen auskennen und in der Lage sein, alle Vorlieben in Bezug auf Getränke zu unterscheiden. Der Kunde muss Informationen über die für die Zubereitung eines bestimmten Gerichts vorgesehene Zeit erhalten.
4. In der Lage sein, die Bestellung bezüglich des Ortes ihrer Herstellung zu verteilen. Manchmal ist es notwendig, eine Bestellung für ein Gericht an den Barkeeper zu nehmen. In den meisten Fällen sollten Sie sich jedoch an den Koch wenden.
5. Zur Kontrolle der Aktualität der Herstellung eines bestimmten Gerichts sowie zur Überprüfung seines Aussehens vor dem Servieren.

Wichtige Verpflichtungen

1. Um die bestellten Gerichte schön, richtig und pünktlich zu servieren, müssen Sie nicht vergessen, alle Zutaten hinzuzufügen und den Tisch für ein bestimmtes Essen richtig zu decken.
2. Berechnen Sie den Bestellbetrag korrekt und rechtzeitig und stellen Sie dem Kunden eine Rechnung.
3. Die genaue Rechnung muss dem Kunden rechtzeitig vorgelegt werden. Außerdem bezahlt der Besucher das Geschirr direkt mit dem Kellner und gibt ihm einen bestimmten Geldbetrag.
4. Dekorieren Sie ganze Räume, indem Sie Tische nach den Anforderungen eines bestimmten Urlaubs oder nach den Wünschen der Kunden servieren, ohne überstürzt vorzugehen und das gesamte Inventar sorgfältig zu behandeln.
5. Designregister am Ende eines jeden Arbeitstages.

Erforderliche Anforderungen

1. Halten Sie Ihren Arbeitsplatz stets sauber, sorgen Sie für Ordnung und reinigen Sie gegebenenfalls die Hallenoberfläche. Dies ist die berufliche Verantwortung eines Café-Barkeepers.
2. Jeden Kalendermonat nachzählen. Diese Funktion wird oft genau von den Kellnern gefordert, außerdem sind sie für deren Sicherheit verantwortlich.
3. Behalten Sie Ihr Verhalten in einem höflichen Ton bei, seien Sie vorsichtig, aber nicht ärgerlich. Der Mitarbeiter muss die Grundregeln strikt einhalten interne Regeln Institutionen. Dies liegt in der Verantwortung des Kassierer-Barkeepers.
4. Machen Sie sich genau mit allen Arten von inländischen und ausländischen Getränken vertraut und kennen Sie die Sorten und das erschwingliche Sortiment dieser Produkte. Für jede Position sollte der Kellner mit einer kurzen Beschreibung und dem Eindruck vertraut gemacht werden, den ein bestimmtes Gericht macht. Dies liegt in der Verantwortung des Barkeepers.
5. Ziehen Sie sich nur in Uniform an, und achten Sie immer auf ein aufgeräumtes und sauberes Aussehen Ihrer eigenen Kleidung.

Zusätzliche Verantwortlichkeiten

1. Bedienen Sie bei Bedarf alle Besucher hinter der Bar. Der Kellner des Barkeepers sollte in der Lage sein, eine bestimmte Auswahl an Getränken zuzubereiten. Zu den Pflichten dieses Mitarbeiters gehört auch die Beratung der Kunden nicht nur bei der Auswahl von Fertiggetränken oder -gerichten, sondern auch bei der möglichen Zubereitung von exklusiven oder seltenen Getränken, sofern die Einrichtung eine solche Funktionalität bietet, die jeder über die Verantwortlichkeiten des Restaurant-Barkeepers kennt.
2. Zum Zubereiten und Servieren bringen Sie verschiedene Cocktails an den Tisch, die sowohl auf alkoholischer als auch auf alkoholfreier Basis hergestellt werden. Dies liegt in der Verantwortung des Barkeepers.
3. Dekorieren Sie die Vitrine und die Bartheke auf attraktive Weise. Halten Sie während der gesamten Schicht und nach ihrer Fertigstellung alle vorbereiteten Mischungen und Zutaten in perfekter Reihenfolge.

Dies sind die Pflichten des Barkeepers. Für einen Lebenslauf ist es ein großes Plus, wenn der Bewerber betont, dass er mit der oben genannten Liste gut vertraut ist.

Wichtige Funktionen

Der Barkeeper muss in der Lage sein:

1. Führen Sie in einigen Fällen eine eigenständige Wartung der Musikausrüstung durch (bei Vorliegen solcher Pflichten, über die sie bei der Bewerbung informiert werden).
2. Erstellen Sie Anträge für fehlende oder weit entfernte Zutaten und geben Sie diese gegebenenfalls an einen bestimmten Mitarbeiter weiter. Dies liegt in der Verantwortung des Barkeepers.
3. Wareneingang und Materialeingang aus Lagern oder Unternehmen, ständige Bestandsaufnahme und Aufzeichnung aller Daten in speziellen Unterlagen.

Barkeeper-Rechte

1. Fordern Sie die Geschäftsführung für besondere Bedingungen oder Lagerabteile. Erhalten Sie Markenkleidung und eine standardisierte Form und, falls erforderlich, spezielles Zubehör in exzellentem Zustand, neu und vollständig. Die Geschäftsführung ist verpflichtet, dem Kellner alle zur ordnungsgemäßen Bedienung der Besucher erforderlichen Einrichtungen zur Verfügung zu stellen.
2. Zu den Pflichten des Barkeepers sowie zu seinen Rechten gehört die Möglichkeit, der Geschäftsführung Vorschläge zu unterbreiten, verschiedene Vorschläge, die sich auf die Verbesserung des Unternehmens und der Dienstleistung beziehen.
3. Nehmen Sie an der Öffentlichkeit teil und nicht immer am internen Leben des Teams.
4. Um an Meetings teilzunehmen, bieten verschiedene Meetings, die Themen im Zusammenhang mit den Aktivitäten des Unternehmens diskutieren, die Möglichkeit. seine Erweiterung und Verbesserung.

Andere Eigenschaften

1. Fordern Sie von den Besuchern der Institution eine Entschädigung für den Schaden, den sie bei der Durchführung rechtswidriger Handlungen angerichtet haben, sowie für unerlaubte Handlungen.
2. Treffen Sie selbstständig Entscheidungen bei Streitigkeiten mit Besuchern oder Kunden, zeigen Sie Fantasie und Initiative, wenn die vorgeschlagenen Maßnahmen nicht von den Interessen des gesamten Unternehmens abweichen.
3. Fordern Sie die rechtzeitige Ausführung des Auftrags vom Koch sowie von anderen Mitarbeitern, die direkt an den Aktivitäten des Unternehmens beteiligt sind.

Verantwortung

1. Der Kellner ist für die Ablehnung oder unredliche Ausführung der Stellenbeschreibung verantwortlich.
2. Für die nicht ordnungsgemäße Durchführung aller Aspekte im Zusammenhang mit dem innerbetrieblichen Handel.
3. Für das Erscheinen am Arbeitsplatz oder die Ausübung von Arbeitstätigkeiten ohne eine spezielle Form, die für eine bestimmte Institution bestimmt ist, sowie für das Verbüßen der Arbeitszeit in einem ungeeigneten Zustand.
4. Vorsätzliche oder versehentliche Verletzung des Systembetriebsmodus.
5. Unfähigkeit, dem Kellner anvertraute materielle Werte zu erhalten.

Wichtige Aspekte der Verantwortung

Bestrafung kann erfolgen für:

1. Nichtbeachtung der Vorschriften oder versehentlicher Verstoß gegen die Vorschriften zum internen Arbeitszeitplan.
2. Nichtbeachtung der Grundregeln zur grundlegenden Sicherheit sowie zur Entstehung einer Brandgefahr.
3. Verweigerung der Speicherung oder versehentlicher Verlust von Aspekten, die dem Kellner anvertraut wurden. Dies gilt für den Verlust von Inventar, Sachwerten, Geschirr und anderen Produkten, die einen bestimmten finanziellen Wert für das Institut haben.

Der Kellner arbeitet nach den Regeln des Arbeitsgesetzes. Jeder Mitarbeiter muss seine Rechte und Pflichten kennen. In diesem Fall kann die Arbeit problemlos und problemlos ausgeführt werden, und die Kunden sind zufrieden.