Wenn Sie ein Geschäftsprojekt „Pizza in a Glass“ durchführen möchten, lesen Sie diesen Artikel bis zum Ende. Es wird Ratschläge geben, wie man eine unternehmerische Tätigkeit in dieser Richtung aufnimmt, welche Ausrüstung gekauft wird und vieles mehr.
Was ist das für ein Produkt
Dies ist ein neuer Trend in der Fast-Food-Branche. Die Italiener haben es ursprünglich erfunden. Erinnert an Eis in einer Waffelschale. Nur das Horn ist nicht süß und keine Waffel, sondern wird aus jeder Art von Teig hergestellt. Darin befindet sich die Füllung, die normalerweise zur Pizza gehört.
Pizza in einem Glas hat viele Vorteile. Erstens ist es bequem, es im Auto, unterwegs oder im Büro zu essen, und zweitens verbrennt es sich nicht die Finger und bleibt lange warm.
Rentabilität
Bevor Sie die Amortisation Ihres zukünftigen Geschäfts berechnen können, müssen Sie einen Geschäftsplan erstellen. Wenn Sie die Produktion und den Verkauf von Produkten richtig und kompetent organisieren, zahlen sich die Kosten in nur wenigen Monaten aus. Noch ein Tipp: Rohstoffe in loser Schüttung kaufen, dann sind die Kosten für Pizza geringer.
Berücksichtigen Sie bei der Erstellung eines Geschäftsplans sofort alle möglichen Risiken, analysieren Sie den Verbrauchermarkt, den Wettbewerb, bewerten Sie Kosten, Einnahmen und die Eigenständigkeit des Geschäfts.
Das Hauptziel des Projekts ist es, leckeres Essen zu geringeren Kosten herzustellen. Vergessen Sie nicht über Marketing und Werbung. Führen Sie mindestens einmal im Monat Aktionen oder thematische Veranstaltungen durch, um Menschen anzulocken.
Pizza in einem Glas ist eine großartige Geschäftsidee und ein profitables Geschäft. Schließlich werden die Leute immer essen wollen.
Businessplan "Eröffnung einer Pizzeria von Grund auf"
Wenn Sie von Grund auf neu öffnen, müssen Sie sich zunächst für das Format der Pizzeria entscheiden. Die Wahl kann von der Größe des Anfangskapitals und des Sortiments abhängen. Insgesamt gibt es drei Formate:
- Restaurant Auf der Speisekarte steht Pizza als nächstes Gericht.
- Normale Schnellimbiss-Pizzeria. Das Hauptgericht ist Pizza.
- Produktlieferung. In der Regel als eigenständiges Unternehmen oder auf der Grundlage einer Pizzeria geöffnet.
Sobald Sie sich für die Art der Einrichtung entschieden und einen Geschäftsplan erstellt haben, müssen Sie Ihr Unternehmen unverzüglich bei einer Steuerorganisation anmelden. Wählen Sie aus zwei Modi (UTII oder USN) den für Sie am besten geeigneten aus.
Wir präsentieren Ihnen ein Mustergeschäftsprojekt einer Pizzeria. Es ist sehr wichtig, zuerst ein Zimmer zu finden.
Zimmer
Wählen Sie zunächst sorgfältig einen Ort aus, an dem die Einrichtung eröffnet werden soll, und achten Sie auf den Raum selbst. Muss Parkplätze haben. Eine ideale Unterkunftsmöglichkeit ist das Stadtzentrum, in dem sich alle Verwaltungsgebäude konzentrieren. Oder wählen Sie eine Passage, zum Beispiel in der Nähe der U-Bahn. Die Fläche des Raumes sollte mindestens 150 Quadratmeter betragen. Die Besucherhalle sollte mit elektrischen Netzen ausgestattet sein.
Wenn Sie eine Einrichtung in einem Mehrfamilienhaus eröffnen wollen, ist es besser, die Betriebsart auf elf Uhr abends zu beschränken. Stellen Sie sicher, dass die Wände schallisoliert sind. Der Raum sollte zwei Ausgänge und Eingänge haben.
Wenn Sie vom Gesundheits- und Epidemiologischen Dienst besucht werden, werden Sie mit Sicherheit die Anforderungen an die Räumlichkeiten vorlegen, die Sie bei der Herstellung von Backwaren beachten müssen. Beispielsweise müssen Wände gefliest oder mit Farbe auf Wasserbasis gestrichen werden. Stellen Sie sicher, dass eine Wasserversorgung für warmes und kaltes Wasser, Abwasser und Abluft vorhanden ist.
Ausstattung
Bevor Sie sich für eine Pizzeria entscheiden, berechnen Sie die ungefähre Anzahl potenzieller Käufer pro Tag. Für Pizza machen Sie benötigen Folgendes:
- Ausrüstung zum Formen von Teig (Teigmischmaschine, Tisch zum Schneiden von Teig);
- Backofen zum Backen;
- Kühlschränke;
- Gefrierschränke;
- Herd;
- eine elektrische Vitrine.
Sie benötigen auch Hilfswerkzeuge wie verschiedene Behälter, Geschirr, Registrierkassen, Soßenspender, Tische, Stühle und so weiter.
Viele Kühlschränke sind erforderlich, da gemäß den SES-Standards jedes Produkt (Gemüse, Meeresfrüchte, Fisch, Fleisch, Obst) in verschiedenen Kammern gelagert werden muss.
Wenn Sie Pizza liefern möchten, vergessen Sie nicht, hitzebeständige Beutel mit dem Logo Ihres Unternehmens zu kaufen. Sie werden benötigt, um das Produkt zu liefern. Es lohnt sich, über den Transport nachzudenken.
Um so ein wunderbares Produkt wie Pizza in einer Tasse zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Ausrüstung, nämlich:
- Pressofen. Es wird verwendet, um eine konische Basis aus Teig herzustellen.
- Ein Drehrohrofen, der zum endgültigen Backen der Füllung in einer Tasse bestimmt ist. Produktivität - drei Pizzen in einer Minute.
- Chopper für Zutaten.
- Thermovitrine. Dieses Gerät demonstriert den Besuchern das gekochte Produkt. Sie können die Pizza auch lange frisch und warm halten.
- Inhaber der fertigen Pizza. Zur Zubereitung des Produktes servieren.
- Desktop-Untersetzer. Wird für die Produktversorgung benötigt.
Garprozess
So wird der fertige Teig in einen Behälter gegeben, der eine konische Form hat. Sie werden in einen Pressofen gegeben, in dem der Pizzaboden gebacken wird.
Dann die Füllung in den Kegel geben. Und im Umluftofen wird abschließend gebacken.
Fertige Pizza in einer Tasse wird in eine Papiertüte gelegt. Weiter mit Topping verziert. Zum Beispiel Kräuter, Cashewnüsse. Es ist in einem Wärmevitrine ausgesetzt.
Das Personal
Um eine Pizzeria zu eröffnen, müssen Sie Personal einstellen. Bevor Sie eine Person aufnehmen, fragen Sie sie nach einem Gesundheitsbuch. Wenn Sie vorhaben, eine kleine Institution zu eröffnen, reicht es aus, zwei Mitarbeiter einzustellen - einen Verkäufer-Kellner und einen Koch. Das Ergebnis des Geschäfts, das Sie von Grund auf neu eröffnen möchten, hängt von letzterem oder vielmehr von dessen Fähigkeiten ab.
Nehmen Sie anstelle des Kochs eine erfahrene Person oder einen hochqualifizierten Spezialisten, der in Italien die Meisterschaft studiert hat. Legen Sie die Gehälter für Mitarbeiter basierend auf dem Durchschnittsgehalt Ihrer Stadt für diese Kategorie von Spezialisten fest.
Denken Sie daran und vergessen Sie nicht die Qualität des Kochens und die Qualität des Service.
Der Erfolg der Arbeit hängt davon ab, wie gut Sie das Personal ausgewählt haben, welchen Ort der Raum gewählt hat, wie gut die Ausstattung ist und wie gut das Menü zusammengestellt ist.
Satz von Dokumenten zum Öffnen
Bevor Sie eine Pizzeria eröffnen, müssen Sie die folgenden Dokumente sammeln:
- gesundheitspolizeiliche und epidemiologische Schlussfolgerung;
- Erlaubnis der Feuerwehr;
- Sicherheitsmagazin;
- Vertrag über Wasserversorgung, Müllentsorgung, Abwasserentsorgung, Energieversorgung, Desinfektion;
- Reisepass;
- Erlaubnis zur Ausübung dieser Tätigkeit;
- ein Magazin für die Inspektion und Kontrolle von KKM.
Vergessen Sie nicht, die Charta des Unternehmens zu erstellen.
Wenn Sie den Artikel sorgfältig lesen, können Sie jetzt eine Pizzeria eröffnen. Viel glück
Wo kann ich Geräte für die Herstellung und den Verkauf von Pizza in einem Glas kaufen?