Natürlich wird Pizza immer beliebter, besonders bei jungen Leuten.
Aus diesem Grund interessieren sich viele für die Frage, wie man in einer kleinen Stadt eine Pizzeria eröffnet.
Welche Papiere müssen ausgestellt werden? Welche Ausrüstung müssen Sie kaufen? Wird ein solches Geschäft rentabel sein und was entscheidet über seinen Erfolg?
Wie soll eine Pizzeria aussehen?
Bevor Sie ein solches Unternehmen eröffnen, sollten Sie sich natürlich überlegen, welches Format Ihre Pizzeria haben soll. Zum Beispiel eröffnen viele Geschäftsleute die sogenannten italienischen Restaurants - das Hauptgericht ist hier klassische italienische Pizza, aber die Speisekarte bietet auch andere Gerichte sowie eine große Auswahl an Getränken und Cocktails.
Die traditionelle Pizzeria erinnert etwas an Fast Food. Die Hauptzielgruppe sind Jugendliche und Kinder. Daher kann das Menü in einer solchen Einrichtung reduziert werden, aber die Geschwindigkeit und die Qualität des Dienstes können im Gegenteil erhöht werden.
Außerdem wäre es in einer kleinen Stadt angebracht, eine Lebensmittellieferung zu eröffnen. In solchen Fällen Pizzaproduktion Sie findet in der Regel in einem speziell angemieteten Raum oder sogar zu Hause statt - das Gericht wird direkt nach Hause oder zur Arbeit an die Kunden geliefert. Sie müssen kein Zimmer für ein Café mieten, neue Gerichte und Getränke in die Speisekarte aufnehmen, Personal einstellen usw. Dies ist die kostengünstigste Art von Geschäft, aber gleichzeitig ist der Gewinn hier angemessen.
Daher sollten Sie zunächst entscheiden, was genau Sie eröffnen möchten und welche Bevölkerungsgruppe zu Ihren Stammkunden werden soll - entsprechend müssen Sie ein Zimmer mieten und arrangieren, ein Menü zusammenstellen usw.
Wie man eine Pizzeria in einer kleinen Stadt eröffnet? Das notwendige Paket von Dokumenten
Natürlich müssen Sie sich beim Finanzamt anmelden und andere Behörden aufsuchen. Was brauchen Sie, um eine Pizzeria zu eröffnen? Registrieren Sie sich zunächst als Einzelunternehmer oder eröffnen Sie eine Gesellschaft mit beschränkter Haftung.
Wenn Sie vorhaben, Alkohol oder Tabakwaren zu verkaufen, benötigen Sie eine entsprechende Lizenz. Darüber hinaus muss die Pizzeria die Genehmigung der Sanitär- und Epidemiologiestation, der Feuerwehr und des Arbeitsschutzdienstes einholen.
Wo ist der beste Ort, um eine Institution zu platzieren?
Wenn Sie daran interessiert sind, eine Pizzeria in einer kleinen Stadt zu eröffnen, sollten Sie wissen, dass der Standort eine wichtige Rolle spielt. Mieten Sie kein Zimmer in der Nähe von Restaurants, Bars und anderen gastronomischen Einrichtungen. Es ist am besten, eine Pizzeria in einem geschäftigen Teil der Stadt (z. B. im Zentrum) oder in einem dicht besiedelten Schlafbereich zu eröffnen (in solchen Fällen besucht der Großteil der Kunden die Einrichtung abends und am Wochenende).
Es ist anzumerken, dass bestimmte Anforderungen an die Räumlichkeiten gestellt werden, die als Verpflegungsbetrieb genutzt werden. Insbesondere sollte es eine voll ausgestattete Küche sowie einen Kundenraum, einen Kleiderschrank, einen Umkleideraum für das Personal und einen Abwaschraum geben.
Eine unterbrechungsfreie Versorgung mit Strom und Wasser ist erforderlich. Darüber hinaus benötigen Sie eine Lüftungs- und Klimaanlage.
Wählen Sie einen interessanten Stil für die Gestaltung der Halle, wählen Sie die passenden Möbel und andere dekorative Elemente.Hauptsache, die Besucher fühlen sich wohl und wohl.
Die erforderliche Menge an Ausrüstung für eine Pizzeria
Natürlich müssen Sie sich vorbereiten, um Essen zu kochen und Besucher zu empfangen. Wie viel Pizza-Equipment brauchst du? Zum Beispiel müssen Sie Kühlschränke für die Lagerung von Rohstoffen kaufen.
Benötigen Sie unbedingt Pizzaöfen. In den meisten dieser Betriebe befinden sie sich direkt in der Halle hinter der Bar - so haben die Besucher die Möglichkeit, die Zubereitung ihrer Gerichte zu beobachten, und das Aroma frisch gebackener Pizza wird zur besten Werbung.
Wenn Sie andere Gerichte in Pizzerien servieren möchten, benötigen Sie eine Küche mit entsprechender Ausstattung, insbesondere Kühl- und Gefrierschränke, eine Mikrowelle, einen Herd (es ist wünschenswert, sowohl Strom als auch Gas zu haben) sowie einen Backofen. Vergessen Sie nicht die notwendigen Küchenutensilien und anderes Zubehör.
Für den Flur benötigen Sie eine Bar sowie einen Wasserkocher für Tee und andere heiße Getränke. Der Kauf einer Kaffeemaschine lohnt sich, da viele Besucher dieses Getränk lieben.
Kaufen Sie am besten einen Computer mit der entsprechenden Software - dies erleichtert die Auftragsabwicklung, die Kostenrechnung usw. In der Halle können Sie einen Plasma-Fernseher aufhängen - ein solcher Umzug wird regelmäßige Besucher ansprechen. Darüber hinaus können Sie Ansichten wichtiger Ereignisse, z. B. Fußballspiele, arrangieren.
Andere notwendige Materialien und Rohstoffe
Natürlich brauchen Sie Essen zum Kochen. Höchstwahrscheinlich gibt es Unternehmen in Ihrer Stadt oder in deren Nähe, die Ihnen gerne die zum Kochen notwendigen Rohstoffe wie Mehl, Zucker, Eis, alkoholische Getränke usw. zur Verfügung stellen. Es ist unwahrscheinlich, dass die Suche nach Produkten zu einem Problem für Sie wird. Ein ganz anderes Thema sind frisches Gemüse und andere Zutaten, die nicht langfristig gelagert werden.
Wenn Sie Pizza liefern möchten, sollten Sie sich Gedanken über Einweggeschirr machen. Und selbst wenn Sie keine Mahlzeiten liefern, sind manche Kunden eher bereit, sie mit nach Hause zu nehmen oder zu arbeiten - nicht jeder hat genug Zeit oder Lust, an einem öffentlichen Ort zu essen. Vergessen Sie nicht spezielle Holzbretter, auf denen normalerweise Pizza serviert wird. Und natürlich sollten Sie genügend Geschirr, Gläser, Weingläser, Becher, Haushaltsgeräte usw. haben.
Wie soll das Menü aussehen?
Was brauchen Sie, um eine Pizzeria zu eröffnen? Natürlich müssen Sie ein Menü erstellen und den Besuchern eine Auswahl bieten. In der Regel hat jede Pizzeria mindestens 3-7 Markenrezepte. Auf der anderen Seite wird den Kunden in den meisten dieser Betriebe eine große Auswahl an Pizzabestandteilen angeboten, und die Möglichkeit, die Abfüllung unabhängig vorzunehmen, ist die rentabelste und bequemste Option.
Darüber hinaus kann das Menü mit anderen Gerichten ergänzt werden. Vergessen Sie nicht, dass viele Kunden mit Kindern kommen, deshalb sollten Sie Eis und Desserts servieren. Darüber hinaus kann das Sortiment mit Salaten, Pommes Frites und weiteren, nicht weniger beliebten Produkten ergänzt werden. Achten Sie auf die Auswahl der Getränke - hauptsächlich Säfte, Limo, Limo, verschiedene Cocktails.
Wir stellen Mitarbeiter ein
Die Anwesenheit erfahrener Mitarbeiter ist natürlich ein wichtiger Vorteil jeder Institution. In der Tat hängt der Geschmack, das Aussehen und die Geschwindigkeit des Servierens von den Fähigkeiten der Köche ab. Daher sollten diese Positionen erfahrenen, talentierten Personen zugewiesen werden, die lernen und sich verbessern möchten.
Vergessen Sie nicht die Servicequalität. In der Tat sind höfliche und höfliche Kellner ein Schlüssel zum Erfolg. Gleichzeitig können schlampige und nicht zu kluge Mitarbeiter den Ruf Ihrer Institution schnell ruinieren.Stellen Sie daher nach Möglichkeit qualifizierte Mitarbeiter ein, erstellen Sie einen geeigneten Arbeitsplan und legen Sie bestimmte Verhaltensregeln fest.
Pizzalieferung ist eine zusätzliche Einnahmequelle
Wenn Sie sich für die Frage interessieren, wie Sie eine Pizzeria in einer kleinen Stadt eröffnen können, sind Sie mit Sicherheit auch an Informationen interessiert, die zur Gewinnsteigerung beitragen. Daher lohnt es sich, einen Lieferservice einzurichten.
Wenn die Fläche Ihrer Stadt klein ist, sind die zusätzlichen Kosten nicht so hoch.
Telefonische Bestellungen können beispielsweise von einem speziell angeheuerten Mitarbeiter oder von einem Barkeeper, Kellner oder Administrator entgegengenommen werden.
Sie brauchen nur eine Person mit eigenem Auto, die die Stadt gut kennt und mit der Lieferung beschäftigt ist. Dies wird dazu beitragen, einen zusätzlichen Kundenstrom zu schaffen, der aus dem einen oder anderen Grund Ihre Institution nicht persönlich besuchen kann.
Wie kann man ein Unternehmen rentabel machen? Werbung und flexible Preisgestaltung
Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre Pizzeria zu eröffnen, sollten Sie wissen, dass dies in der Anfangsphase wahrscheinlich schwierig ist. Dafür brauchen wir eine Werbekampagne und eine angemessene Preispolitik. Natürlich können Sie mehrere Banner erstellen, Flyer und Visitenkarten verteilen.
Wenn Sie ein Rabattsystem entwickeln oder den Besuchern beispielsweise die Möglichkeit geben, eine treue Kundenkarte zu erhalten, kann der Gewinn gesteigert werden. Vergessen Sie nicht, lustige Veranstaltungen, Feiertage, Themenabende usw. zu organisieren. Wenn es der Bereich der Institution zulässt, können Sie Firmenfeiern, Geburtstage und andere Feiertage organisieren.
