Ihr eigenes Geschäft zu eröffnen ist im Großen und Ganzen einfach. Es würde einen Wunsch und natürlich ein Anfangskapital geben. Aber wie wird es sein, ein "neugeborenes" Unternehmen?
Werden sie in der Lage sein, über Wasser zu bleiben, das investierte Geld zurückzugeben und einen Gewinn zu erzielen? Damit die Antworten auf diese Fragen positiv sind, muss man sich der Wahl der Art der Tätigkeit richtig nähern. Was ist zum Beispiel sinnvoll, um ein anderes Schuhgeschäft zu eröffnen, wenn Verkäufer in Erwartung der Käufer in den nächsten fünf ähnlichen Winkeln zögern? Das stimmt, nein. Also, was ist zu tun? Um zu suchen!
Suchen Sie nach einer freien Nische, wählen Sie eine ungebrochene Art von Aktivität, bei der die Nachfrage das Angebot übersteigt und der Wettbewerb vernachlässigbar ist. Du sagst nein so? Sie irren sich. Gibt es. Und als Beweis dafür werden wir jetzt detailliert darüber sprechen, wie man organisiert Cookie-Produktion mit einer Vorhersage, was es ist und womit es gegessen wird. Im wahrsten Sinne des Wortes.
Ein bisschen Geschichte
China und Japan bestreiten seit vielen Jahren das Recht, als "Entdecker" von Glückskeksen bezeichnet zu werden. Und worum geht es? Und warum haben kulinarische Kämpfe für ihn so viele Jahre gedauert? Und die Amerikaner produzieren es - ohne Übertreibung - in Mengen von mehreren Millionen Dollar? Und warum ist diese Art von Geschäft sowohl im Osten als auch im Westen äußerst profitabel und gefragt?
Glückskekse - der gebräuchliche Name für Glückskekse - bedeutet „Glückskeks“ (oder viel Glück). Und es ist ein zerbrechliches Teigprodukt, in dem ein „Papier“ mit Text „verborgen“ ist - und damit vorhersagt. Hat nichts Ähnliches? Der wahre russische „Spaß“ besteht zum Beispiel darin, eine Münze in einem Knödel zu verstecken und darauf zu warten, dass einer der „Glücklichen“ seine Stärke testet. Ja, genau das ist es.
Nur statt Knödel - Kekse, und statt eines gefährlichen "Stück Eisens" - ein Stück Papier. Auf dem steht die Vorhersage. Und obwohl die Chinesen mit aller Macht die Decke ziehen und damit beweisen, dass sie in erster Linie zur Urheberschaft dieses kulinarischen Meisterwerks gehören, behaupten die Japaner, dass japanische Kekse mit Vorhersagen erschienen sind, lange bevor die Chinesen überhaupt das Schreiben gelernt haben, können wir zuversichtlich sein deklarieren: "Und wir mussten nicht schreiben können!" Blind machte ein Knödel, legte dort das erste kleine Ding, das zur Hand kam - und hier ist es, Glück!
Und was sind wir schlimmer?
Warum hinken wir dann unternehmungslustigen Asiaten und nicht weniger flinken Amerikanern hinterher? Wie könnten wir eine so profitable Art von Geschäft aus den Augen verlieren, unsere nationalen Traditionen vergessen und unsere Bemühungen darauf ausrichten, mit Cholesterin gefüllte Hamburger zu kochen, wenn eine so attraktive Geschäftsidee einfach „Staub aufwirbelt“? Wir korrigieren die Situation dringend und finden schnell heraus, wie profitabel diese Art von Geschäft für uns ist. Und was können wir am Ende erreichen, wenn wir uns entscheiden, die Produktion von Cookies mit Vorhersagen zu eröffnen?
Verkaufsflächen
Bevor Sie die IP öffnen, müssen Sie jedoch zumindest eine allgemeine Vorstellung davon haben, wo dieses Cookie so gefragt ist. Wer braucht es und warum, wer kauft es bei uns und ob es überhaupt sein wird. Wird sein! Ja wie
Denn heute ist es in Russland zum einen ein sehr modisches Produkt, zum anderen gibt es zu wenige inländische Anbieter auf dem Markt, die natürlich nur in den Händen eines neuen Unternehmers liegen.Warum modisch?
Denn dies ist eine Art "Trick" wie eine Art Catering-Betrieb und alle Arten von Partys und Feiern. Sehr oft überreichen die Kellner und Barkeeper von „fortgeschrittenen“ Restaurants dem Kunden zusammen mit der Rechnung einen solchen Keks mit einer darin enthaltenen Vorhersage. Diese Art von Überraschung wird bei allen Arten von Partys, Banketten, Hochzeiten, Junggesellenabschiede, Familienfeiern unersetzlich sein.
Und natürlich während des Treffens von Neujahr und Weihnachten, wo alle Wünsche und Vorhersagen per definitionem wahr werden sollten. Sie sehen also, dass das Fahrwerk zu jeder Jahreszeit gefragt ist. Das Lager wird nicht lange dauern, sondern weil die Gewinne wie ein Fluss fließen werden. Und der Prozess, Cookies mit Vorhersagen zu produzieren, ist, gelinde gesagt, überhaupt nicht staubig. Es reicht aus, die entsprechende Ausrüstung zu kaufen, die richtigen Zutaten und Texte mit Vorhersagen zu besorgen, um dann sicher ein eigenes Unternehmen zu gründen. Also, wie man Glückskekse macht?
Woraus besteht es?
Beachten Sie nur, dass Cookies mit Vorhersagen als kulinarisches Produkt, ob amerikanisch, chinesisch oder japanisch, nichts Besonderes sind. Und die Zutaten für ihre Zubereitung werden am einfachsten benötigt. Es reicht aus, Mehl, Eier, Zucker und Wasser in der richtigen Menge aufzufüllen. Der Teig wird geknetet, aus dem eine bestimmte Kuchengröße gebacken wird.
Während sie warm sind, werden sie mit Wünschen und Vorhersagen „gestopft“ und dann auf besondere Weise gefaltet. Das ist in der Tat der ganze Prozess. Wie Sie wissen, kann der Geschmack eines solchen Süßwarenprodukts kaum als verfeinert bezeichnet werden. Aber nach Ansicht der meisten Hersteller sind Prognosen die Hauptsache bei Cookies, und der Rest ist nur eine Hülle für sie.
Aber wir sind nicht mit Bast genäht ...
Und wenn Sie sich selbst ein wenig reißen und nicht auf kurzfristige beispiellose Gewinne zählen, können Sie einen etwas anderen Weg einschlagen. Wenn wir den Gürtel enger schnallen, investieren wir etwas mehr Geld in das Geschäft, und als Preis verschaffen wir uns einen Wettbewerbsvorteil. Das heißt, wir produzieren kein mageres Produkt mit einem Stück Papier anstelle einer Füllung, sondern einen erstaunlichen Elite-Keks, dessen Vorhersagen keine dominierende Rolle mehr spielen, sondern - wie es sein sollte - eine angenehme Ergänzung zu hochwertigen, im Mund schmelzenden Backwaren werden.
Was wird dafür benötigt?
Ja, nur ein bisschen. Einfach das Rezept abwechseln. Durch die Zugabe von Früchten, Beeren und Nüssen zu den Hauptzutaten, unter Verwendung von Schokolade, Glasur, Zimt und Topping, schaffen wir wirklich einzigartige „glückliche“ Produkte: Himbeere, Zitrone, Banane, Vanille, Kaffee ...
Und dann stecken wir sie in schöne „Klamotten“ - mehrfarbige Verpackungen, verzieren sie mit Bändern ... und erhöhen den Kaufpreis ein wenig. Glauben Sie mir, es wird kein Ende für den Käufer geben. Darüber hinaus werden viele, die Ihre Produkte einmal getestet haben, am nächsten Tag mit einem Angebot zum Erstellen von Cookies mit benutzerdefinierten Vorhersagen für sie kommen. Und das ist keine Anschuldigung. Das Sortiment vieler "schlauer" westlicher Unternehmen umfasst bis zu zweihundert oder mehr Arten von Glückskeksen. Und ihre Gewinne sind Millionen.
Wir organisieren ein Geschäft
Wie man Glückskekse macht? Vielmehr ist es nicht einmal notwendig, die Frage zu Beginn der Entwicklung dieses interessanten Geschäfts zu stellen. Zunächst müssen Sie selbst entscheiden, ob es sich um eine kleine Produktion zu Hause handelt, in der Sie das "Glück" manuell backen, oder ob es sich um eine vollwertige Werkstatt mit entsprechender Ausrüstung handelt. Die letztgenannte Option setzt ein völlig anderes Einkommensniveau voraus, erfordert jedoch auch erhebliche Investitionen. Und natürlich eine ganz andere Gestaltung ihrer Aktivitäten.
Im Großen und Ganzen ist es eine vergebliche Aufgabe, dieses Geschäft alleine zu erledigen.Denn für die Herstellung solcher Cookies mit Vorhersagen - unabhängig davon, wo und wie viele Personen sie herstellen - muss der Unternehmer über viele verschiedene Genehmigungen verfügen, auch von der SES.
Auf ein GOST-Zertifikat und eine Konformitätserklärung für die Süßwaren selbst kann man nicht verzichten Hygienezertifikat auf Papier, auf dem Wünsche in Glückskekse geschrieben werden. Deshalb, wie sie sagen, zu gehen, so zu gehen. Es ist am besten, Ihre unternehmerische Tätigkeit als LLC in einer Steuererklärung einzutragen, eine Lizenz zu erhalten und dann nach Räumlichkeiten für das Geschäft, das Wartungspersonal und den Kauf von Geräten zu suchen und gleichzeitig den Grundstein für die zukünftige Kundschaft zu legen. Betrachten wir kurz alle diese und andere organisatorischen Fragen in der richtigen Reihenfolge.
Werkstatt
Es ist notwendig, dass die Räumlichkeiten für die Werkstatt bestimmte Anforderungen erfüllen. Die Produktion kann sowohl in einem separaten Gebäude als auch in einem Wohngebäude erfolgen (jedoch nur im Erdgeschoss oder im Untergeschoss). Die maximale Fläche sollte je nach Lage in einem Wohngebäude nicht mehr als 700 m betragen2. Aber am wahrscheinlichsten würde ein so großer Raum zuerst nicht benötigt werden.
Es wird genug Räumlichkeiten mit einer Fläche von siebzig bis achtzig Quadratmetern geben, in denen es sich sehr angenehm einleben lässt. Es müssen jedoch Wirtschaftsräume vorhanden sein - ein Lagerhaus, eine Vorratskammer für mit Kühlgeräten ausgestattete Rohstoffe, separate Räume für die Teigherstellung, Geschirrwaschanlagen und alle Ausrüstungsgegenstände. Alle Räume müssen mit bakteriziden Lampen ausgestattet sein.
Das Personal
Die Anzahl der Mitarbeiter hängt natürlich vom Produktionsvolumen ab. Zum ersten Mal kann eine so kleine Süßwarenfabrik die Arbeit von drei oder vier Personen verrichten. Mehr ist mehr. Dies wird sich bereits unter den gegebenen Umständen zeigen. Aber ... wichtig! Alle Mitarbeiter müssen über medizinische Bücher und Erfahrung in der relevanten Branche, dh der Lebensmittelindustrie, verfügen.
Anlagen- und Verfahrenstechnik
Um Cookies mit Vorhersagen zu erstellen, müssen Sie spezielle sogenannte automatisierte Linien kaufen. Intelligente Maschinen selbst erledigen alles unter Anleitung eines erfahrenen Mitarbeiters: Sie kneten zunächst den Teig und verpacken dann die vorgefertigten „Wahrsager“. Wenn Sie jedoch vorhaben, - wie oben erwähnt - raffiniertere und vielfältigere kulinarische Produkte herzustellen, müssen Sie pleite gehen und zusätzliche, aber auch automatisierte Linien kaufen.
Der Herstellungsprozess selbst ist denkbar einfach. Nach einem vorgegebenen Programm bereitet der Teigmischer einen ganz flüssigen Teig zu, der über Spender an spezielle, im Backofen befindliche Telleruntertassen abgegeben wird. Der Backofen arbeitet nach dem Konvektionsprinzip, wodurch drei Minuten ausreichen, um die Rohlinge vollständig zu backen.
Letzterer geht dann zu einer anderen Linie, in der die Maschine vorbereitete Wunschpapiere ablegt und diese dann zunächst in zwei Hälften faltet. Danach erhält er die traditionelle Form für Kekse mit Vorhersagen. Produkte werden gekühlt, qualitätsgeprüft und verpackt.
Informationen für den Unternehmer!
Es gibt auch halbautomatische Linien für die Herstellung solcher Cookies. Sie kosten viel weniger, aber ab dem Zeitpunkt des Legens der Papierstücke müssen alle anderen Funktionen manuell ausgeführt werden. Und das erfordert eine viel größere Anzahl von Mitarbeitern.
Was die Verpackung selbst angeht, verdient es, zumindest einige Worte gesondert zu erwähnen. Billige Kekse werden in normale Pappkartons gefüllt. Wenn Sie jedoch möchten, dass Ihr Unternehmen wirklich profitabel ist, denken Sie daran, dass schöne, exklusiv gestaltete Verpackungen im Laufe der Zeit im wahrsten Sinne des Wortes zum Gesicht Ihres Unternehmens werden können. Und sparen Sie es ist nicht notwendig.
Text
Glückskekse sind, wie bereits gesagt, Süßwaren, in denen Zettel mit verschiedenen Phrasen versteckt sind. Die Texte selbst können unterschiedlich sein, auch thematische, insbesondere wenn anlässlich eines Feiertags Glückskekse gemacht werden: Neujahr, Hochzeit, Valentinstag, freundliche Party.
Wenn die Produktion für den Massenkonsumenten bestimmt ist, werden in der Regel gängige Aphorismen, Standardwünsche und Vorhersagen wie „eine äußerst angenehme Überraschung erwartet Sie morgen“ als Texte verwendet. Manchmal werden in maßgeschneiderten Glückskeksen sogar Institutionen oder Geschäfte beworben.
Apropos Werbung ...
Genau darum sollte sich der Unternehmer kümmern, der die Herstellung von Cookies mit Vorhersagen als Geschäft gewählt hat. Daher ist es notwendig, sich bereits bei der Organisation eines Falls öffentlich zu melden. Die Werbung für von Ihnen produzierte Cookies sollte in Zeitungen mit Ankündigungen, auf den Seiten von Geschäftsverzeichnissen und im Internet erfolgen. In letzterem Fall schadet es für diese Zwecke nicht, eine eigene Website zu erwerben. Nur so können Sie ein wirklich profitables Geschäft aufbauen und gute und regelmäßige Großhandelskunden finden.
Zusammenfassung
Wie viel kostet es, ein solches Vergnügen als Glückskeksgeschäft zu organisieren? Ich möchte Sie nicht erschrecken und enttäuschen, insbesondere angesichts der so farbenfrohen Aussichten, die oben beschrieben wurden. Sie werden jedoch keine Wörter aus diesem Lied löschen. Das Süßwarengeschäft ist ein teures Unternehmen, das erhebliche finanzielle Investitionen erfordert. Sie müssen 10 bis 150 Tausend Dollar für die Organisation ausgeben. Der obere oder untere Schwellenwert der angegebenen Menge hängt von Ihren Plänen und Ihrem Appetit ab.
