Από τους αρχαίους χρόνους, οι χώροι διασκέδασης, όπως οι παμπ και τα μπαρ, έφεραν στους ιδιοκτήτες τους ένα καλό κέρδος. Ο ανταγωνισμός σε αυτήν την επιχείρηση είναι πολύ μεγάλος, οπότε προτού ανοίξετε το δικό σας ίδρυμα, θα πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά όλες τις παγίδες αυτής της επιχείρησης. Σε κάθε πόλη της Ρωσίας, υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός μπύρας, έτσι ώστε να είστε ανταγωνιστικοί, πρέπει να έχετε πολλά πλεονεκτήματα. Το πιο σημαντικό πράγμα όταν μιλάμε για μια μπύρα είναι ότι η μπύρα σε αυτή πρέπει να είναι της υψηλότερης ποιότητας και σε μια μεγάλη ποικιλία. Αν και για τα πάντα με τη σειρά:
Πώς να ανοίξετε μια μπύρα μπύρας.
Στην πραγματικότητα, το άνοιγμα ενός μπαρ και η δημιουργία της σωστής φήμης σε αυτό είναι μια πολύ περίπλοκη, σχολαστική και δύσκολη διαδικασία. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι:
Εκείνη τη στιγμή, όταν είπαμε ότι η ράβδος πρέπει να έχει μια ποικιλία μπύρας και καλής ποιότητας, δεν σημαίνει ότι πρέπει να παρουσιάζονται όλοι οι τύποι και οι μάρκες προϊόντων μπουκαλιών, βυτίων και κονσερβών. Δυστυχώς, η συντριπτική πλειοψηφία της συλλογής που παρουσιάζεται στα καταστήματα της πόλης είναι μια άθλια ομοιότητα της μπύρας. Επομένως, μια καλή κίνηση θα ήταν η οργάνωση ενός ζυθοποιείου στην ίδια την μπυραρία. Θα πρέπει να αγοράσετε όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό και να καλέσετε έναν ειδικό που καταλαβαίνει όλες τις περιπλοκές της παραγωγής μπύρας.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό κάθε μπαρ είναι το κοινό. Η κατώτατη γραμμή είναι ότι η διαδικασία ζύμωσης δεν είναι πολύ φθηνή, οπότε η μπύρα στο μπαρ σας θα είναι αρκετά ακριβή. Αυτό σημαίνει ότι το ακροατήριο του μπαρ θα είναι τουλάχιστον μεσαίας τάξης ή υψηλότερο, γεγονός που θα μειώσει σημαντικά τον αριθμό των πελατών. Προκειμένου ένα τέτοιο κοινό-στόχος να γίνει κανονικός επισκέπτης του ιδρύματός σας, πρέπει να επενδύσετε πολύ σοβαρά χρήματα στη διαφήμιση. Πρέπει να καταλάβετε δύο σημαντικά πράγματα σχετικά με τη διαφήμιση. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να είναι μεγάλης κλίμακας, έτσι ώστε κάθε άτομο στην πόλη σας να γνωρίζει την ύπαρξη του ιδρύματος. Και το δεύτερο σημείο. Η διαφήμιση πρέπει να πει ότι το ίδρυμα δεν είναι φτηνό. Και για να το επισκεφτείτε, θα πρέπει να πληρώσετε ένα ποσό περισσότερο από ό, τι θα πληρώσει σε ένα κανονικό μπαρ.
Λόγω του γεγονότος ότι οι σταθεροί άνθρωποι πρέπει να γίνουν τακτικοί πελάτες στο μπαρ σας, το εσωτερικό θα πρέπει επίσης να είναι σταθερό και ακριβό. Το πιο ελκυστικό είναι η ιρλανδική παμπ, η αγγλική, η ιταλική και η τσεχική στυλ. Οι περισσότεροι άνδρες ονειρεύονται να βρίσκονται στο τραπέζι ενός τέτοιου θεσμού σε άλλη χώρα. Το κύριο καθήκον θα είναι να μεταφέρει τους πελάτες του μπαρ στην ατμόσφαιρα της χώρας αυτής με το στυλ του οποίου κατασκευάζεται η ράβδος. Αν αυτό επιτύχει, τότε η διαδικασία προώθησης δεν θα γίνει πολύ μεγάλη. Φυσικά, για να δημιουργήσετε το δικό σας σχέδιο δωματίου, θα χρειαστεί να επενδύσετε ένα μεγάλο ποσό κεφαλαίων.
Κάνοντας ένα ενδιάμεσο συμπέρασμα, μπορούμε να πούμε ότι η διαδικασία δημιουργίας ενός μπαρ είναι πολύ περίπλοκη και πέρα από τη δύναμη κάθε επιχειρηματία. Ακόμη και αν έχει ένα μεγάλο χρηματικό ποσό, δεν υπάρχει εγγύηση ότι η επιχείρηση θα είναι επιτυχημένη και κερδοφόρα. Μην προσπαθήσετε να κάνετε μια τέτοια επιχείρηση εάν δεν έχετε εμπειρία.
Η πολυπλοκότητα της λειτουργίας μιας τέτοιας επιχείρησης εξηγεί ότι σε πολλές περιπτώσεις, τα μπαρ ανοίγονται μέσω ενός franchise. Αυτός ο τύπος επιχείρησης αυξάνει την πιθανότητα αποπληρωμής και, στην πραγματικότητα, είστε υπάλληλος με προνομιακούς όρους. Μια τέτοια επιχειρηματική οργάνωση παρέχει αρκετά καλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, δεν υπάρχει πρόβλημα με τη γραφική εργασία, καθώς όλες περιλαμβάνονται στο franchise. Φυσικά, η άδεια του υγειονομικού και επιδημιολογικού σταθμού και της πυροσβεστικής υπηρεσίας θα πρέπει να ληφθεί μόνος σας. Φυσικά, οι εκπρόσωποι του franchise θα βοηθήσουν σε αυτό το θέμα.
Δεύτερον, βοηθώντας στο ζυθοποιείο. Θα λάβετε εξοπλισμό που είναι απόλυτα συνεπής με το επίπεδο των επιχειρήσεων.Τρίτον, οι εκπρόσωποι του franchise οργανώνουν την επιλογή και την κατάρτιση του προσωπικού της εταιρείας, γεγονός που θα επηρεάσει πολύ καλά τις μελλοντικές εργασίες του μπαρ. Τέταρτον, για να οργανώσετε τη δική σας επιχείρηση, ένα μπαρ μπύρας, θα χρειαστείτε μια πολύ μεγάλη επένδυση μετρητών. Και δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι όλα αυτά θα αποπληρωθούν. Το Franchising είναι μια ιδανική λύση για το άνοιγμα ενός μπαρ. Έτοιμη, αποδεδειγμένη επιχείρηση. Απομένει να αγοράσετε μόνο το δικαίωμα να τον εκπροσωπείτε στην πόλη σας.
Υπάρχουν μόνο μειονεκτήματα του franchising. Στην πραγματικότητα, δεν είστε ιδιοκτήτης μιας επιχείρησης, αλλά ένας εκπρόσωπος μιας μεγάλης εταιρείας. Ως εκ τούτου, πιθανόν να πρέπει να εκπληρώσετε τους όρους του franchise. Και είναι δυνατόν να εκτελέσετε το εσωτερικό με το ύφος των ευχών τους και ούτω καθεξής.
Αν αποφασίσετε να ξεκινήσετε την επιχείρησή σας franchise, πρώτα απ 'όλα, μάθετε τα πάντα για τον συνεργάτη σας σχολαστικά. Σχετικά με τα έργα που έχει υλοποιήσει η εταιρεία, με ποιο τρόπο επιτυχώς, ποιες προϋποθέσεις έχει παράσχει και μόνο μετά την ολοκλήρωση της συμφωνίας.
Είναι αδύνατο να πούμε τι είδους κέρδος μπορεί να προσφέρει μια τέτοια μπύρα. Αλλά για να ανοίξει ένα τέτοιο ίδρυμα, θα χρειαστούν περίπου 3 εκατομμύρια ρούβλια. Ορισμένες μπύρες μπύρας έχουν ήδη γίνει δίκτυο και εκεί μιλάμε για πολύ μεγάλα χρήματα.
