Επιχειρηματικό σχέδιο - παράδοση σούσι. Πώς να ανοίξετε την παράδοση σούσι. Πώς να οργανώσετε την παράδοση ρολό στο σπίτι

Το κύριο καθήκον που πρέπει να επιλυθεί από ένα άτομο που θέλει να ξεκινήσει οποιαδήποτε επιχείρηση είναι να επιλέξει τη σωστή κατεύθυνση.

Πρέπει πρώτα απ 'όλα να επικεντρωθούμε στις ανάγκες των ανθρώπων. Για παράδειγμα, πρόσφατα, τα ιαπωνικά πιάτα, ιδίως τα σούσι και τα ρολά, ήταν ιδιαίτερα δημοφιλή στους πολίτες διαφορετικών χωρών, συμπεριλαμβανομένης της Ρωσίας. Λόγω της σπουδαιότητάς του, η επιχείρηση παράδοσης μπορεί να είναι μια μεγάλη επένδυση.

Επιχειρηματικό σχέδιο

Η παράδοση Sushi είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιχείρηση. Τώρα θα αναλύσουμε όλες τις βασικές πτυχές αυτής της επιχείρησης. Αφού διαβάσετε το άρθρο, μπορείτε να καταλάβετε πώς να ανοίξετε την παράδοση σούσι (στο σπίτι ή στο γραφείο σας). Παρεμπιπτόντως, αυτός ο τύπος δραστηριότητας δεν απαιτεί σημαντικές οικονομικές δαπάνες, όπως, για παράδειγμα, το άνοιγμα ενός εστιατορίου.

Προκειμένου τα πάντα να πάνε χωρίς εμπόδια, χρειάζεστε ένα καλά σχεδιασμένο επιχειρηματικό σχέδιο. Η παράδοση του Sushi δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται, γι 'αυτό θα πάρουμε σοβαρά το θέμα. Το παραπάνω έγγραφο θα αντικατοπτρίζει τα κύρια σημεία, και συγκεκριμένα:

• ζήτηση για μια υπηρεσία όπως η παράδοση σούσι?
• το σχέδιο δράσης και το κόστος ·
• πιθανές επιλογές παράδοσης.
• στοιχεία της επιτυχίας.

Η ανάγκη για ιαπωνικά πιάτα

Έτσι, κάνουμε ένα επιχειρηματικό σχέδιο. Η παράδοση Sushi είναι μια αρκετά νέα υπηρεσία στην αγορά για τέτοιες προσφορές. Επομένως, για να δημιουργήσετε σωστά ένα έγγραφο, πρέπει να ξέρετε πόσο απαραίτητο είναι. Στον σύγχρονο κόσμο μας, οι άνθρωποι δεν έχουν πάντα αρκετό χρόνο για να επισκεφθούν ένα εστιατόριο ή ένα καφέ, αλλά η επιθυμία να απολαύσετε νόστιμη ιαπωνική κουζίνα παραμένει. Στην περίπτωση αυτή, η πιο κατάλληλη επιλογή είναι η παράδοση κυλίνδρων στο σπίτι ή στο γραφείο σας.

Η μηνιαία πληρωμή του courier, καθώς και η αγορά και η συντήρηση των οχημάτων είναι οι κύριοι λόγοι για τους οποίους πολλές γραμμές αποκλείουν μια τέτοια υπηρεσία. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι δεν παραγγέλνουν αυτά τα πιάτα στο σπίτι συνεχώς, το κόστος αυτό είναι ανέφικτο.

Για να ικανοποιήσετε την επιθυμία των εραστών του εξωτισμού και να κερδίσετε επιπλέον κέρδη, μπορείτε να ανοίξετε την παράδοση στο σπίτι. Συνήθως, τα εστιατόρια και τα μπαρ αποδέχονται ευχαρίστως την προσφορά συνεργασίας με ένα δωρεάν κούριερ. Παρεμπιπτόντως, εάν είναι επιθυμητό, ​​είναι δυνατόν να οργανωθεί η παραγωγή κυλίνδρων παράλληλα με την παράδοση.

Επιχειρηματικές επιλογές

Είναι σημαντικό στο αρχικό στάδιο της σκέψης ενός επιχειρηματικού σχεδίου να αποφασιστεί για την υλοποίηση της επιχείρησής σας. Μπορεί να υπάρχουν δύο από αυτές:

1. Παράδοση ιαπωνικών πιάτων με δική τους παραγωγή. Φυσικά, αυτή η επιλογή απαιτεί σημαντικές επενδύσεις, αλλά είναι επίσης μια πιο σταθερή πηγή κέρδους.

Σε αυτή την περίπτωση, η έμφαση πρέπει να δοθεί στη φρεσκάδα και την ποιότητα του μαγειρέματος, καθώς και στην ταχύτητα. Μετά από λίγο, μπορείτε να ανοίξετε ακόμη και το δικό σας δίκτυο σε ολόκληρη την περιοχή. Όπως γνωρίζετε, μια τέτοια επιχείρηση είναι ακόμα πιο κερδοφόρα.

2. Θα παραδώσετε από τα υπάρχοντα σούσι μπαρ και εστιατόρια. Αυτή η επιλογή είναι ο μεγαλύτερος προϋπολογισμός. Για να οργανώσετε αυτήν την επιχείρηση, πρέπει να συμφωνήσετε με ένα σούσι μπαρ, καθώς και να αγοράσετε ένα φορητό ψυγείο και ένα αυτοκίνητο. Αυτή η επιχείρηση μπορεί να είναι το σημείο εκκίνησης αν σκοπεύετε να ανοίξετε ένα ιαπωνικό εστιατόριο στο μέλλον.

Βάση τεκμηρίωσης

"Τι πρέπει να γίνει πρώτα;" ρωτάτε. Να εκδίδει όλα τα έγγραφα, συμπεριλαμβανομένων των νομικών. Η καλύτερη επιλογή είναι να εγγραφείτε στο φόρο ως μεμονωμένος επιχειρηματίας. Επιπλέον, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να επισκεφθείτε τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό και την πυροσβεστική υπηρεσία. Όλοι συμφωνούν, παίρνουν άδειες.Δεν θέλετε να τρέξετε τον εαυτό σας; Ζητήστε βοήθεια από ειδικούς φορείς: οι υπάλληλοί τους θα αναλάβουν όλες τις δουλειές έναντι αμοιβής.

Έξοδα

Θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής:

1. Νοικιάστε ένα δωμάτιο (κατά μέσο όρο θα είναι 25 χιλιάδες ρούβλια το μήνα). Βεβαιωθείτε ότι έχετε συνάψει σύμβαση για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιλέγοντας ένα δωμάτιο για το γραφείο και την κουζίνα, φροντίζετε για μια καλή τοποθεσία. Παρόλο που οι πελάτες σας δεν θα μπουν μέσα, η τοποθεσία εξακολουθεί να έχει μεγάλη σημασία. Είναι απαραίτητο να είναι εύκολο να φτάσετε από το γραφείο σε οποιοδήποτε σημείο της πόλης, ακόμα και τα πιο απομακρυσμένα. Μια καλή επιλογή - το κτίριο βρίσκεται κοντά σε δρόμους παράκαμψης και αυτοκινητόδρομους.

2. Εξοπλίστε τις εγκαταστάσεις σύμφωνα με όλα τα πρότυπα του Υπουργείου Καταστάσεων Έκτακτης Ανάγκης και SES (περίπου δέκα χιλιάδες ρούβλια).

3. Αγορά όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό, συμπεριλαμβανομένων σκεύη κουζίνας και ψυγείο (50 χιλιάδες ρούβλια). Επιπλέον, θα χρειαστείτε θερμοσόλες και μια κουζίνα με ρύζι. Μην σώζετε την τεχνολογία, θα πρέπει να σας εξυπηρετούν μακρά και αληθινή. Μην ξεχάσετε να αναφέρετε στο επιχειρηματικό σχέδιο όλο τον απαραίτητο εξοπλισμό για την εκτέλεση των εργασιών.

4. Αγοράστε ένα αυτοκίνητο (πάνω από 100 χιλιάδες ρούβλια). Με την ευκαιρία, είναι πιο ενδεδειγμένο να προσλάβει έναν οδηγό ταχυμεταφορών με προσωπική μεταφορά.

5. Είναι απαραίτητο να αγοράσετε ένα μικρό φορητό ψυγείο (κοστίζει περίπου επτά χιλιάδες ρούβλια), επειδή τα ψάρια μπορούν να πάθουν κακό κατά την παράδοση σε μεγάλες αποστάσεις, ειδικά στη ζέστη.

6. Μίσθωση του προσωπικού: μάγειρας, οδηγός, χειριστής. Στην αρχή, εάν δεν διαθέτετε σημαντικά κεφάλαια, μπορείτε να εργαστείτε ανεξάρτητα ως χειριστής, καθώς και ένα courier.

Κατά μέσο όρο, θα πρέπει να ανοίξετε μια τέτοια επιχείρηση σε μια μικρή πόλη με χαμηλή ανταγωνιστικότητα περίπου 250 χιλιάδες ρούβλια, και για μια μητρόπολη - περίπου 650 χιλιάδες ρούβλια.

Μηνιαία έξοδα που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την κατάρτιση επιχειρηματικού σχεδίου

Η παράδοση Sushi είναι μια δημοφιλής υπηρεσία, αλλά πρέπει να δαπανάτε συνεχώς χρήματα για την υποστήριξη αυτού του πράγματος. Ειδικότερα, η χρηματοδότηση πρέπει να δαπανηθεί για:

• Μισθός στο προσωπικό.
• Συντήρηση βενζίνης και αυτοκινήτων. Χωρίς καλή μεταφορά, είναι απίθανο να είναι δυνατή η παροχή μιας τέτοιας υπηρεσίας όπως η παράδοση σε ρολό στο σπίτι.
• Αγορά εξοπλισμού. Δεν υπάρχει τίποτα αιώνιο, όλα αποσυντίθενται, οπότε αργά ή γρήγορα θα είναι απαραίτητο να αλλάξετε αυτή ή εκείνη τη συσκευή ή το απόθεμα.
• Πληρωμή για την ενοικίαση χώρων.
• Προμήθεια προϊόντων. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη φρεσκάδα των τροφίμων. Ως εκ τούτου, πρέπει να αγοράσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά κάθε μέρα (το πολύ κάθε 2-3 ημέρες).
• Πρόσθετα έξοδα. Όλα συμβαίνουν στη ζωή, οπότε πρέπει να προετοιμαστείτε για τα πάντα.
• Διαφήμιση. Όπως καταλαβαίνετε εσείς, δεν υπάρχει τρόπος να το κάνετε χωρίς αυτή τη μηχανή του εμπορίου.

Στοιχεία επιτυχίας

Για να είναι αποδοτική η παράδοση του σούσι, το επιχειρηματικό σχέδιο πρέπει να καταρτιστεί σωστά. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η ανάπτυξη της επιχείρησής τους. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γνωρίζετε όλα τα στοιχεία της επιτυχίας. Ποια; Τώρα θα το πούμε. Πρέπει να συμπεριληφθούν στο επιχειρηματικό σχέδιο.

Πρώτον, είναι μια διαφήμιση. Είναι πολύ σημαντικό να δηλώσετε τον εαυτό σας σωστά και δυνατά. Αυτό μπορεί να γίνει, για παράδειγμα, μέσω του διαδικτύου. Μια εξίσου καλή επιλογή είναι να στείλετε μηνύματα SMS. Ένας άλλος τρόπος είναι να τοποθετήσετε λαμπερά πανό στους δρόμους της πόλης, στα οποία θα εμφανίζονται τα εξαιρετικά νόστιμα σούσι και ρολά, καθώς και οι αριθμοί τηλεφώνου παράδοσης. Όλες οι πληροφορίες θα πρέπει να καταγράφονται συνοπτικά, αλλά συναρπαστικές.

Για παράδειγμα, ο αριθμός που προτείνετε να καλέσετε θα πρέπει να επισημαίνεται με έντονους χαρακτήρες. Είναι καλό αν θα είναι αξέχαστο (ένας καλός συνδυασμός αριθμών). Παρεμπιπτόντως, αυτοί οι αριθμοί μπορούν να αγοραστούν. Αποδεικνύετε λοιπόν τη σταθερότητα της εταιρείας σας. Επιπλέον, κάθε πελάτης θα έχει τον αριθμό σας στη γλώσσα, ώστε να μπορείτε να αποκτήσετε περισσότερους πελάτες, πράγμα που σημαίνει παραγγελίες.

Δεύτερον, η ταχύτητα παράδοσης. Οι πολίτες δεν θέλουν να περιμένουν, ειδικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν η παραγγελία έφθασε αργότερα από την προθεσμία, είναι απίθανο ότι ένα άτομο θα επικοινωνήσει ξανά με την εταιρεία.

Φρεσκάδα των προϊόντων. Το κόστος του σούσι κατά μέσο όρο είναι 8 ρούβλια ανά τεμάχιο, οπότε μην αποθηκεύετε στα προϊόντα, βεβαιωθείτε ότι είναι πάντα φρέσκα.Όσον αφορά την παράδοση από εστιατόρια και μπαρ, τότε, βεβαίως, προτιμάτε τους προμηθευτές που έχουν ήδη επαληθευτεί.

Το προσωπικό έχει μεγάλη σημασία σε μια τέτοια επιχείρηση. Ο courier πρέπει να είναι καθαρός και φιλόξενος.

Προσφορές. Αυτή είναι μια πολύ καλή κίνηση. Για να προσελκύσετε πελάτες, μπορείτε να οργανώσετε διαφορετικές προσφορές. Για παράδειγμα, κάθε δέκατη τάξη είναι ελεύθερη ή περιλαμβάνει μια ευχάριστη παρουσίαση, αν και καθαρά συμβολική (στυλό, μπρελόκ) σε οποιοδήποτε σετ.

Συμπέρασμα

Εδώ είναι μια τέτοια επιχειρηματική ιδέα. Το Sushi είναι ένας κερδοφόρος κλάδος για τις επιχειρήσεις. Ως εκ τούτου, με την επιτυχή ανάπτυξη, η παράδοση των ιαπωνικών πιάτων πληρώνει πλήρως σε έξι μήνες. Βάσει αυτού, συμπεραίνουμε ότι μπορείτε να προσπαθήσετε να επενδύσετε τα χρήματά σας σε μια τέτοια επιχείρηση.