Τις τελευταίες δεκαετίες, ένα προϊόν όπως το ποπκόρν έχει εισέλθει σθεναρά στις ζωές των συμπατριωτών μας και συνεχίζει να κερδίζει δημοτικότητα.
Από αυτή την άποψη, η επιχείρηση που συνδέεται με την παραγωγή και πώληση της είναι μια σταθερή και κερδοφόρα επιχείρηση.
Η παραγωγή ποπ κορν δεν είναι περίπλοκη και δεν απαιτεί μεγάλες οικονομικές επενδύσεις. Μπορείτε να κερδίσετε αρκετά καλά σε αυτό. Σας προτείνουμε σήμερα να μάθετε πώς να οργανώσετε τη δική σας παραγωγή ποπ κορν.
Τι είναι το ποπ κορν;
Από τα αγγλικά, το όνομα αυτού του προϊόντος μπορεί να μεταφραστεί ως "ποπ κορν". Οι πρώτες ύλες για το ποπκόρν είναι κόκκοι καλαμποκιού που έχουν ειδική δομή και αποτελούνται από σταγόνες αμύλου που περιέχουν νερό. Αν θερμαίνονται σε μια ορισμένη θερμοκρασία, το νερό στο εσωτερικό των κόκκων θα βράσει και θα σπάσει το περίβλημα του. Αυτό είναι το πώς παράγονται χοντρά δημητριακά, τα οποία όλοι αγαπάμε τόσο πολύ.
Εξοπλισμός παραγωγής Popcorn
Το κύριο συστατικό της επιχείρησής σας, φυσικά, θα είναι μια μηχανή ποπ κορν. Παρόμοιες συσκευές χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες:
- Σχεδιασμένο για 6-8 ουγγιές. Χρησιμοποιούνται στην παρασκευή των προϊόντων αυτών στους δρόμους, σε πάρκα, στις εγκαταστάσεις ψυχαγωγικών συγκροτημάτων και σε μικρούς κινηματογράφους.
- Σχεδιασμένο για 12-16 ουγγιές. Τέτοιες συσκευές συνήθως εγκαθίστανται σε πολυσύχναστους χώρους με ενεργές πωλήσεις των προϊόντων σας: μπαρ κινηματογράφου, μεγάλα συγκροτήματα αγορών και ψυχαγωγίας κλπ. Επιπλέον, αυτές οι μονάδες χρησιμοποιούνται μερικές φορές σε μικρά καταστήματα παραγωγής.
- Σχεδιασμένο για να παράγει περισσότερο από 20 ουγγιές. Ο εξοπλισμός αυτής της κατηγορίας είναι ικανός να παράγει 20 ή περισσότερα χιλιόγραμμα τελικών προϊόντων ανά ώρα. Χρησιμοποιείται κυρίως για παραγωγή σε βιομηχανική κλίμακα.
Εάν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα μικρό σημείο πώλησης ποπ κορν, τότε μια μηχανή popcorn για 6-8 ουγγιές είναι κατάλληλη για εσάς.
Ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ποπ κορν;
Η παραγωγή Popcorn περιλαμβάνει τη χρήση προϊόντων τριών βασικών κατηγοριών: πυρήνες καλαμποκιού, έλαιο καρύδας και γεύσεις. Προσφέρουμε μια πιο λεπτομερή συζήτηση για κάθε ένα από τα σημεία.
Κόκκοι καλαμποκιού
Ο συνηθισμένος καλαμπόκι δεν είναι κατάλληλος για αυτούς τους σκοπούς - θα χρειαστούμε ειδικές ποικιλίες που καλλιεργούνται υπό ειδικές συνθήκες και σε κατάλληλο κλίμα.
Ανάλογα με την αποκάλυψη, οι κόκκοι χωρίζονται σε είδη όπως "πεταλούδα" και "καραμέλα".
Οι κόκκοι της πρώτης κατηγορίας ανοίγονται με τη μορφή ογκωδών σχισμένων νιφάδων και αποτελούν τη συνηθέστερη πρώτη ύλη για την παραγωγή ποπ κορν. Συγκεκριμένα, χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλατισμένου και γλυκού ποπ κορν, επικαλυμμένου με γλάσο.
Κόκκοι καραμέλας ανοιχτοί σε μορφή νιφάδων με πυκνή επιφάνεια μανιταριού. Όπως υποδηλώνει το όνομα, χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ένα καραμελωμένο προϊόν.
Λάδι καρύδας για το ποπ κορν
Σε γενικές γραμμές, οποιοδήποτε είδος εξευγενισμένου φυτικού ελαίου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ποπ κορν. Ωστόσο, το κίτρινο λάδι καρύδας είναι το καλύτερο. Η παραγωγή ποπ κορν με βάση αυτό το προϊόν έχει τα ακόλουθα πλεονεκτήματα: το τελικό προϊόν έχει ένα ευχάριστο άρωμα καρυδιού και μια γλυκιά γεύση, δεν δαγκώνει και η δυσάρεστη οσμή από το καμένο λάδι δεν θα είναι τόσο δυνατή,όπως όταν χρησιμοποιείτε άλλες πρώτες ύλες. Κατά την αγορά του ελαίου καρύδας, φροντίστε να αγοράσετε ένα φυσικό προϊόν, όχι ένα ψεύτικο. Για να το κάνετε αυτό, μη διστάσετε να ζητήσετε από τον πωλητή πιστοποιητικό συμμόρφωσης.
Αρωματικά πρόσθετα
Για να προσφέρει στους πελάτες της μια ευρύτερη γκάμα προϊόντων, στην παραγωγή ποπκόρν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν διάφορα αρωματικά πρόσθετα. Έτσι, κατά κανόνα, πωλούνται αλατισμένα, γλυκά τζάμια και γλυκά καραμελωμένα ποπ κορν. Κατά τη διαδικασία παραγωγής αλατισμένου ποπ-κορν, χρησιμοποιούνται κατάλληλα πικάντικα πρόσθετα, τα οποία μπορούν να έχουν διαφορετικές γεύσεις (τυρί, μανιτάρια, μπέικον, πάπρικα κλπ.).
Η παρασκευή γυαλισμένου ποπ κορν περιλαμβάνει τη χρήση ειδικού λούστρου, το οποίο μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη γεύση και το χρώμα. Για την παρασκευή καραμελωμένου ποπ-κορν χρησιμοποιούνται μίγματα για καραμελοποίηση.
Συσκευασία Popcorn
Εξετάζοντας σοβαρά την επιχείρηση παραγωγής ποπ κορν, μην ξεχνάτε την ανάγκη αγοράς εμπορευματοκιβωτίων για τη συσκευασία του τελικού προϊόντος. Σήμερα στην αγορά υπάρχουν αρκετοί κύριοι τύποι συσκευασίας για την πώληση ποπ κορν: γυαλιά, τσάντες και κουτιά. Προσφέρουμε περισσότερες λεπτομέρειες για κάθε κατηγορία.
Γυαλιά ποπ κορν
Χάρτινα κύπελλα για ποπ κορν δικαιολογημένα θεωρούνται η πιο δημοφιλής και κοινή ποικιλία συσκευασίας για αυτό το προϊόν λόγω των ακόλουθων πλεονεκτημάτων:
- για την παραγωγή τέτοιων δοχείων χρησιμοποιείται αδιάβροχο χαρτόνι.
- η συσκευασία αυτή είναι φιλική προς το περιβάλλον ·
- Τα γυαλιά είναι πολύ βολικά για χρήση τόσο για τον πωλητή όσο και για τον αγοραστή.
- αυτή η συσκευασία έχει ένα φωτεινό χρώμα και χρησιμεύει για να προσελκύσει περαιτέρω την προσοχή των πελατών.
Τσάντες Popcorn
Αν ξεκινάτε ακριβώς την επιχείρηση ποπ κορν και θέλετε να κρατήσετε το κόστος όσο το δυνατόν χαμηλότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χαρτοσακούλες για popcorn για συσκευασία. Χαρακτηρίζονται από χαμηλή τιμή και καταλαμβάνουν λίγο χώρο.
Κουτιά Popcorn
Υπάρχει μια άλλη ποικιλία συσκευασίας για το popcorn, το οποίο είναι ένα κουτί από χαρτόνι. Παρά το γεγονός ότι διαφέρουν σε ελκυστική εμφάνιση, είναι προτιμότερο να αρνούνται τη χρήση τους για δύο λόγους:
- ο σχεδιασμός τέτοιων δοχείων συνεπάγεται την ύπαρξη κενών μέσω των οποίων μπορούν να ξυπνούν τα αρωματικά πρόσθετα και τα ψίχουλα, πράγμα που είναι απίθανο να ευχαριστήσει τους πελάτες ·
- όταν ξεδιπλώνεται, το κουτί συχνά, όπως λένε, "παίζει" στα χέρια τόσο του πωλητή όσο και του αγοραστή, γεγονός που προκαλεί κάποια δυσκολία.
Σημείο πώλησης
Αυτό το στάδιο είναι θεμελιώδες για την επιτυχία της επιχείρησής σας. Μετά από όλα, δεν αρκεί μόνο να παράγουν και να συσκευάσουν όμορφα και άνετα το popcorn, πρέπει επίσης να το πουλήσετε. Φυσικά, τα πάρκα και τα κέντρα αγορών και ψυχαγωγίας με μεγάλη κίνηση είναι το ιδανικό μέρος για τη θέση της πρίζας. Επιπλέον, μια πώληση κινηματογράφου θα είναι μια κερδοφόρα λύση.
Έξτρα κέρδη
Όταν τρώει γλυκά ή αλμυρά ξηρά τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν ποπ κορν, ένα άτομο συνήθως αρχίζει να αισθάνεται διψασμένο.
Επωφεληθείτε από αυτό για να εξασφαλίσετε επιπλέον εισόδημα, καθώς και για να προσελκύσετε περισσότερους πελάτες.
Επιπλέον, οι περισσότεροι μεγάλοι κατασκευαστές αναψυκτικών παρέχουν τα ψυγεία τους για χρήση σε ελεύθερη βάση μόνο υπό την προϋπόθεση ότι δεν θα αποθηκεύσετε τα προϊόντα των ανταγωνιστών τους σε αυτά.
Το προσωπικό
Ακόμα κι αν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα πολύ μικρό σημείο για την πώληση του popcorn, θα πρέπει να δοθεί αυξημένη προσοχή στο θέμα της επιλογής του προσωπικού.Ένα κοινωνικό, χαμογελαστό και πάντα θετικό άτομο είναι το πιο κατάλληλο για μια τέτοια δουλειά, που επίσης βρίσκει εύκολα μια κοινή γλώσσα με τα παιδιά, που θα απαρτίζουν το μεγαλύτερο μέρος των καταναλωτών των προϊόντων σας. Ωστόσο, δεν έχει σημασία πόσο ευχάριστη μπορεί να είναι ο υπάλληλός σας, μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε τακτικά τον τρόπο με τον οποίο εκτελεί τα καθήκοντά του.
Επιχειρήσεις Popcorn: η χρηματοοικονομική πλευρά
Εάν σχεδιάζετε να ανοίξετε ένα μικρό σημείο πώλησης ποπ κορν, οι οικονομικές επενδύσεις θα είναι πολύ μικρές και είναι απίθανο να υπερβούν το ποσό των τριών χιλιάδων δολαρίων, συμπεριλαμβανομένης της αγοράς εξοπλισμού, πρώτων υλών, εμπορευματοκιβωτίων, ενοικίων και μισθών στον πωλητή.
Την ίδια στιγμή, η αποδοτικότητα αυτής της επιχείρησης μπορεί να είναι από 300 έως 700%!
Από αυτή την άποψη, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η παραγωγή ποπ κορν είναι μια πολύ κερδοφόρα και ελπιδοφόρα επιχείρηση, την οποία μπορεί να οργανώσει ο καθένας.
