Οι φασιανοί έχουν από καιρό θεωρηθεί λεπτότητα. Ωστόσο, η εύρεση τους στα ράφια των καταστημάτων είναι σχεδόν μη ρεαλιστική. Στα εστιατόρια, το κρέας αυτού του όμορφου πουλιού είναι επίσης σε καλή ζήτηση. Παρ 'όλα αυτά, δεν φτάνει στο γαστρονομικό τραπέζι από ρωσικά αγροκτήματα, αλλά από το εξωτερικό σε παγωμένη μορφή.
Στη χώρα μας, υπάρχουν ακόμα πολύ λίγα αγροκτήματα που εκτρέφουν αυτά τα πουλιά. Από αυτή την άποψη, η καλλιέργεια φασιανών ως επιχείρησης έχει ανοιχτά μονοπάτια και εξαιρετικές προοπτικές. Τα πουλιά μπορούν να παρέχονται όχι μόνο για τις αλυσίδες εστιατορίων αλλά και για τα κυνηγετικά αγροκτήματα.
Ανάλυση αγοράς
Στην πρωτεύουσα και μόνο, υπάρχουν σήμερα περίπου 300 εστιατόρια που προσφέρουν διάφορες λιχουδιές, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος φασιανού. Αλλά σε ακριβά καταστήματα, οι επισκέπτες μαγειρεύουν πιάτα από κατεψυγμένα σφάγια, αν και το κρύο κρέας είναι πολύ πιο νόστιμο. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα θα πρέπει να κατασκευάζονται στη Ρωσία, και λόγω της έλλειψης των απαραίτητων τεχνολογιών, της συσκευασίας και του καλού μάρκετινγκ, αυτό, δυστυχώς, σχεδόν δεν γίνεται. Όμως οι φασιανοί που μεγαλώνουν ως μια επιχείρηση με τη σωστή προσέγγιση και ένα ικανό επιχειρηματικό σχέδιο είναι αρκετά πιθανό και αρκετά κερδοφόρο.
Χαρακτηριστικό πτηνών
Οι φασιανοί χωρίζονται σε 32 υποείδη. Όλα τα ζώα διαφέρουν στο χρώμα τους. Το βάρος τους μπορεί να φτάσει τα 2 κιλά και το μήκος του σώματος είναι 90 εκατοστά. Τα πουλιά ενηλίκων είναι αρκετά ανεπιτήδευτα και ανεχίζουν τους παγετούς καλά. Τα αυγά φασιανών τοποθετούνται σε μεγάλους αριθμούς - μέχρι περίπου 20 κομμάτια ανά εποχή. Αν αποφασίσετε να ξεκινήσετε την αναπαραγωγή αυτών των ζώων, τότε να αναπτύξετε ισχυρά και υγιή άτομα θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στα νεαρά ζώα.
Ελικόπτερο για φασιανούς
Πρέπει να θεωρήσετε ότι η κατασκευή ενός κελυφού θα απαιτήσει το μεγαλύτερο κόστος. Κατά μέσο όρο, για να το οικοδομήσουμε σε 4 στρέμματα γης, αν έχει σχεδιαστεί για να φιλοξενήσει όχι περισσότερους από 600 φασιανούς, θα χρειαστούν περίπου 4-5 χιλιάδες δολάρια.
Σύμφωνα με τις απαιτήσεις του SES, το ύψος του περιβλήματος πρέπει να είναι τέτοιο ώστε οι φασιανοί να μπορούν να μάθουν να πετούν. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους κυνηγούς. Αν το πουλί ζει σε ένα σφιχτό κλουβί, τότε φυσικά δεν θα μάθει να πετάει και, κατά συνέπεια, δεν θα έχει κανένα ενδιαφέρον για τους κυνηγούς.
Παρεμπιπτόντως, είναι αδύνατον να κινητοποιηθεί η φασιανική καλλιέργεια, επειδή τα πτηνά πρέπει να παραμείνουν σχεδόν άγρια. Είναι αλήθεια ότι εάν σχεδιαστεί η ανάπτυξη φασιανών για το κρέας, τότε οι παραπάνω απαιτήσεις μπορούν να αγνοηθούν και να οργανωθεί ένας στενότερος κλωβός, αλλά σε κάθε περίπτωση το ζώο θα πρέπει να είναι άνετο εκεί.
Για έναν φασιανό απαιτείται χώρος τουλάχιστον 2 τετραγωνικών μέτρων. μέτρα, αλλά είναι καλύτερα να έχει όχι λιγότερο από 5-12 τετραγωνικά μέτρα. μ. ανά πτηνό. Δυστυχώς, τα πρότυπα αυτά δεν είναι πάντοτε σεβαστά, αλλά ακριβώς αυτές οι αξίες είναι αποδεκτές για τους φασιανούς με πρότυπα υγιεινής. Οι τοίχοι του κλωβού πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από συγκολλημένο μεταλλικό πλέγμα και πάνω του να καλύπτουν με ένα νάιλον δίχτυ. Η χρήση αλυσοειδούς σύνδεσης αποθαρρύνεται ιδιαίτερα, καθώς τα πτηνά μπορούν να πιάσουν και να τραυματιστούν.
Παραγωγή πουλιών
Εάν θέλετε να μεγαλώσετε φασιανούς, τότε χρειάζεστε ένα φυτώριο. Το μέσο κόστος είναι 100 χιλιάδες ρούβλια. Συνήθως μία γυναίκα βάζει ένα αυγό σε δύο ημέρες. Συνολικά, 20 αυγά ανά εποχή μπορούν να ληφθούν από μια γυναίκα. Θα πρέπει να έχετε κατά νου ότι οι φασιανοί, όπως τα κοτόπουλα, μπορούν να δαγκώσουν τα αυγά, επομένως είναι σκόπιμο να τα παραλάβετε αμέσως μετά την τοποθέτηση.
Πώς να φτιάχνετε φασιανούς; Λαμβάνοντας υπόψη το ποσοστό των ανδρών και των γυναικών είναι πολύ σημαντικό.Εάν τα αρσενικά δεν είναι αρκετά, τότε είναι σε θέση να "περπατήσουν" με δύο ή τρία κορίτσια, και όταν αντιθέτως, οι φασιανοί αρχίζουν να σχηματίζουν μια οικογένεια σε μία προς μία αναλογίες. Πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι τα θηλυκά αυτού του πουλιού έχουν μια κακή μνήμη και επομένως συχνά, για να βρείτε αυγά, πρέπει να ψάξετε ολόκληρο το κλουβί.
Όπως γνωρίζετε, ένα αγρόκτημα φασιανής δεν μπορεί να υπάρχει χωρίς φυτώριο, όπου θα τοποθετηθούν τα αυγά που θα τοποθετηθούν από τα θηλυκά. Μόλις ένα μήνα αργότερα, τα κοτόπουλα εκκολαφθούν από αυτά. Μετά τη γέννησή τους, αρχίζουν οι βασικές δυσκολίες. Οι μικροί φασιανοί θα είναι αδύναμοι και θα χρειαστούν πολλή φροντίδα και προσοχή. Όμορφο φτέρωμα στα πτηνά εμφανίζεται μετά τη γέννηση (μετά από περίπου 2 μήνες).
Κατά τις πρώτες τρεις εβδομάδες στον επωαστήρα, η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 38 βαθμούς C, η υγρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 60%. Στη συνέχεια, η θερμοκρασία πρέπει να ρυθμιστεί μερικά δέκατα του ενός βαθμού λιγότερο, και η υγρασία, αντίθετα, αυξάνεται κατά αρκετές δεκάδες. Όταν μεταφέρονται μικρά παιδιά από το εκκολαπτήριο, τα κουτιά μαζί τους πρέπει να καλύπτονται με μια κουβέρτα, ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, καθώς μπορούν να ψυχθούν. Οι νεοσσοί φασιανοί μεγαλώνουν πολύ γρήγορα, είναι κινητοί και αρχίζουν να πετούν νωρίς. Μπορείτε να σφαγιάσετε πουλιά για το κρέας αρχίζοντας από την ηλικία των τεσσάρων μηνών ή πέντε μηνών. Συνιστάται να κόβετε μεγάλα αρσενικά και να αφήνετε τα θηλυκά για αναπαραγωγή.
Εξοπλισμός πτηνών
Η νεαρή ανάπτυξη πρέπει να διατηρείται σε μικρούς χώρους. Προκειμένου οι νεοσσούς να μην πνιγούν στο μπολ και να μην ποδοπατήσουν ο ένας τον άλλον, πρέπει να παρακολουθούνται συνεχώς. Σε ηλικία δύο μηνών, τα πουλιά μπορούν ήδη να απελευθερωθούν σε ενήλικες φασιανούς.
Άμμος, κάρβουνο και βότσαλα (τα νεαρά πουλιά αγαπούν να τα πανηγυρίσουν) και, φυσικά, το νερό θα πρέπει να τοποθετείται σε κλουβί ή πτηνό για φασιανούς.
Διατροφή
Οι νέοι φασιανοί πρέπει να τρέφονται χόρτα, αλεύρι σκουλήκια, βραστά αυγά. Νεαρά ζώα κατά τη διάρκεια της ημέρας τρώνε κάθε δύο ώρες σε μικρές μερίδες, και τη νύχτα - 1-2 φορές. Για τους ενήλικες φασιανούς χρησιμοποιήστε την ίδια τροφή όπως για τα κοτόπουλα. Ταυτόχρονα, ο φασιανός καταναλώνει περίπου 70-100 γραμμάρια ζωοτροφών, δηλαδή τέσσερις φορές λιγότερο από το κοτόπουλο.
Αγορά πωλήσεων
Οι φασιανοί πωλούνται κυρίως σε εστιατόρια και κυνηγετικά κλαμπ. Ένα σφάγιο ενός μέσου πουλιού κοστίζει 200 ρούβλια. Ωστόσο, τα εστιατόρια προσπαθούν να αγοράσουν κρέας σε μικρές ποσότητες, για παράδειγμα, σε ένα μήνα το ίδρυμα μπορεί να αγοράσει περισσότερα από 20 σφάγια.
Πρέπει να σημειωθεί ότι η πώληση φασιανών σε εστιατόρια ή καταστήματα είναι πολύ πιο δύσκολη από ό, τι στους κυνηγούς, καθώς τα σφάγια από την Ανατολική Ευρώπη είναι φθηνότερα. Οι φίλοι του κυνηγιού παίρνουν με μεγάλη ευχαρίστηση τους φασιανούς. Πολλοί ειδικοί λένε ότι ακόμη και η ίδια η φάρμα φασιανής μπορεί να συμπληρωθεί από το δικό της κυνήγι σύλλογο.
Το φασιανικό κυνήγι μπορεί να είναι δύο τύπων: για έναν εισερχόμενο φασιανό (δηλαδή, που απελευθερώθηκε στον κήπο εκ των προτέρων, ελαφρώς άγριο) και για ελάφια (που απελευθερώθηκε αμέσως πριν το κυνήγι). Συνήθως η πρώτη έκδοση του κυνηγιού είναι πιο δημοφιλής. Για το κυνήγι, ένα άτομο, κατά κανόνα, μπορεί να χτυπήσει 5-6 πουλιά, τότε το ενδιαφέρον είναι ήδη ξεθωριάζει. Σε γενικές γραμμές, ένας επιχειρηματίας μπορεί να κερδίσει από 25 έως 50 δολάρια για έναν φασιανό ανά περίοδο κυνηγιού.
Υπολογισμός κόστους
Για να οργανώσετε την καλλιέργεια των φασιανών ως επιχείρηση, πρέπει να επενδύσετε πολλά χρήματα. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται περίπου 100 χιλιάδες δολάρια για να ανοίξει ένα αγρόκτημα με παραγωγικότητα μέχρι 10 χιλιάδες άτομα ετησίως. Για την εξυπηρέτηση θα πρέπει να προσλάβει 2-3 εργαζόμενους.
Η κερδοφορία της φασιανής αναπαραγωγής μπορεί να είναι αρκετά αξιοπρεπής. Το κόστος ενός φασιανού σε ηλικία πέντε μηνών είναι 10-15 δολάρια, και το κόστος ενός ατόμου είναι 5-6 δολάρια (συμπεριλαμβανομένης της τροφής και των πληρωμών στους υπαλλήλους). Οι επενδύσεις θα αρχίσουν να αποπληρώνονται σε 2-3 χρόνια, ωστόσο, μιλάμε για τον πλήρη κύκλο επεξεργασίας των πτηνών: πώλησης φασιανών για κρέας, για κυνήγι, συμπεριλαμβανομένων των απορριμμάτων και των φτερών.
Πολλοί αγρότες προβλέπουν ότι οι αναπτυσσόμενοι φασιανοί ως επιχείρηση θα αρχίσουν να ανθίζουν σε λίγα χρόνια.Μέχρι εκείνη την εποχή, θα πρέπει να εμφανιστούν αρκετά ιδιωτικά κτηνοτροφικά αγροκτήματα, σε σχέση με τα οποία οι ιδιοκτήτες τους θα ενδιαφερθούν για την οικοδόμηση και συντήρηση του ζωικού κεφαλαίου.
