Desde la antigüedad, los lugares de entretenimiento como pubs y bares han brindado a sus propietarios una buena ganancia. La competencia en este negocio es muy grande, por lo que antes de abrir su propia institución, debe estudiar cuidadosamente todas las trampas de este negocio. En cada ciudad de Rusia, hay una gran cantidad de bares de cerveza, por lo que para ser competitivo, debe tener una serie de ventajas. Lo más importante cuando se habla de una barra de cerveza es que la cerveza debe ser de la más alta calidad y en una gran variedad. Aunque sobre todo en orden:
Cómo abrir un bar de cerveza.
De hecho, abrir un bar y crear la reputación adecuada es un proceso muy complejo, escrupuloso y difícil. Hay varias razones para esto:
En ese momento, cuando dijimos que la barra debería tener una variedad de cerveza y buena calidad, no significa que se deben presentar todos los tipos y marcas de botellas, barriles y latas. Desafortunadamente, la gran mayoría del surtido presentado en las tiendas de la ciudad es una imagen miserable de la cerveza. Por lo tanto, un buen movimiento sería organizar una cervecería en el bar de cerveza. Tendrá que comprar todo el equipo necesario e invitar a un especialista que comprenda todas las complejidades de la producción de cerveza.
Otra característica de cada barra es la audiencia. La conclusión es que el proceso de elaboración de la cerveza no es muy barato, por lo que la cerveza en su bar será bastante costosa. Esto significa que la audiencia del bar será al menos de clase media o superior, lo que reducirá significativamente el número de clientes. Para que ese público objetivo se convierta en invitados habituales de su institución, debe invertir dinero muy serio en publicidad. Debe comprender dos cosas importantes sobre la publicidad. En primer lugar, debe ser a gran escala, para que cada persona en su ciudad sepa sobre la existencia de la institución. Y el segundo punto. La publicidad debería decir que la institución no es barata. Y para visitarlo, debe pagar una cantidad más de lo que pagarán en un bar normal.
Debido al hecho de que las personas sólidas deberían convertirse en clientes habituales en su bar, el interior también debería ser sólido y costoso. El más atractivo es el estilo de pub irlandés, inglés, italiano y checo. La mayoría de los hombres sueñan con estar en la mesa de semejante institución en otro país. La tarea principal será transferir a los clientes del bar a la atmósfera de ese país en el estilo del que está hecho el bar. Si esto tiene éxito, entonces el proceso de promoción no será muy largo. Naturalmente, para crear su propio diseño de sala, necesitará invertir una gran cantidad de fondos.
Llegando a una conclusión intermedia, podemos decir que el proceso de creación de un bar es muy complicado y está más allá del poder de todo emprendedor. Incluso si tiene una gran cantidad de dinero, no hay garantía de que el negocio sea exitoso y rentable. No intente hacer tal negocio si no tiene experiencia.
La complejidad de administrar un negocio de este tipo explica que, en muchos casos, los bares se abren a través de una franquicia. Este tipo de negocio aumenta la probabilidad de recuperación de la inversión y, de hecho, usted es un empleado en condiciones privilegiadas. Dicha organización empresarial ofrece varias buenas ventajas. En primer lugar, no hay problema con el papeleo, ya que todos están incluidos en la franquicia. Por supuesto, usted deberá obtener el permiso de la estación sanitaria y epidemiológica y del departamento de bomberos. Naturalmente, los representantes de la franquicia ayudarán en este asunto.
Segundo, ayudando a la cervecería. Recibirá equipos que sean totalmente consistentes con el nivel de negocio.En tercer lugar, los representantes de la franquicia organizan la selección y capacitación del personal de la compañía, lo que afectará muy bien el trabajo futuro de la barra. Cuarto, para organizar su propio negocio, un bar de cerveza, necesitará una gran inversión en efectivo. Y no hay garantía de que todo esto valga la pena. La franquicia es una solución ideal para abrir un bar. Negocio listo y comprobado. Solo queda comprar el derecho de representarlo en tu ciudad.
Solo hay desventajas de la franquicia. De hecho, no eres el dueño de un negocio, sino un representante de una gran empresa. Por lo tanto, probablemente tenga que cumplir con los términos de la franquicia. Y es posible realizar el interior en el estilo de sus deseos, etc.
Si decide comenzar su negocio de franquicias, antes que nada, averigüe todo acerca de su socio a fondo. Sobre qué proyectos ha implementado la compañía, con qué éxito, qué condiciones ha proporcionado y solo después de eso, concluir un acuerdo.
Es imposible decir qué tipo de beneficio puede aportar una cervecería. Pero para abrir dicha institución, tomará alrededor de 3 millones de rublos. Algunos bares de cerveza ya se han convertido en una red, y allí estamos hablando de mucho dinero.
