Muchos empresarios novatos creen que abrir un minimercado es bastante simple, pero esto está lejos de ser el caso. Después de que un empresario decida abrir su propia tienda, tendrá muchas preguntas en su cabeza que no siempre son fáciles de encontrar. Pero si se recibe una respuesta, esto protegerá a su empresa de muchos problemas, no solo al comienzo, sino también en el futuro previsible. Lo primero que debe recordar es el plan de negocios de minimarket, que debe incluir muchos puntos.
Que vender
Una de las preguntas más básicas que debe reflejar un plan de negocios de minimarket es lo que el propietario va a vender. Depende de muchos factores, como la ciudad en la que se ubicará el mercado mínimo, las necesidades de la población y la competitividad del producto.
¿Piensa detenidamente si los consumidores necesitarán sus productos? Mucho también depende del área en la que se ubicará su tienda. Examine la población, su poder adquisitivo y sus necesidades. Una muy buena solución sería comunicarse directamente con los residentes para conocer su opinión sobre la apertura de una nueva tienda.
Y, por supuesto, el plan comercial de minimercado proporcionará no solo conveniencia, sino también una secuencia de acciones, lo que reducirá en gran medida la posibilidad de errores accidentales.
Documentación requerida para comenzar
Para comerciar productos alimenticios, no solo necesita obtener permiso, sino también registrarse en el registro comercial. Toda la documentación necesaria para esto se divide en dos tipos: especializada y estándar. El primero es necesario para el comercio de alimentos, y el segundo es necesario para abrir cualquier punto de venta o tienda.
Documentos necesarios para confirmar el estado formal:
- Certificado de registro de empresarios individuales y personas jurídicas.
- Certificado de registro en el servicio de impuestos.
- Memorándum y Artículos de Asociación.
Para locales comerciales, se requiere la siguiente documentación:
- Contrato de arrendamiento o una copia del certificado de propiedad.
- Acuerdo que confirma la disponibilidad de una alarma de incendio con servicio.
- Conclusión supervisión de incendios
- Conclusión de SES.
- Acuerdo que confirma la exportación de alimentos y residuos domésticos.
- Certificado de trabajos.
- Acuerdo de control de plagas.
Documentos para la organización del comercio:
- Libros de medicina de cada empleado.
- Libro de sugerencias y quejas.
- El texto de la ley de protección del consumidor.
El plan comercial de minimarket debe contener necesariamente toda la información sobre los costos que se necesitarán para completar todos los documentos. Esto es especialmente cierto si decide no hacerlo por su cuenta, pero recurre a abogados profesionales para obtener ayuda.
Habitacion
El diseño del minimercado debe cumplir los siguientes requisitos:
- El piso de negociación debe estar conectado con la sala donde se almacenan los productos y se preparan para la venta. Además, estas instalaciones deben ubicarse de tal manera que puedan aislarse de otras habitaciones.
- La sala destinada al almacenamiento de mercancías no debe ser atravesada.
- La entrada a las cámaras refrigeradas debe ser a través de un vestíbulo o una habitación en la que los productos estén preparados para la venta.
Desde otros puntos, debe tenerse en cuenta que el interior de una pequeña tienda no debe estar sobrecargado de flores, pero al mismo tiempo debe ser bastante cómodo.
Es extremadamente importante pensar en esos momentos que permitirán expandir visualmente la sala. Para hacer esto, puede usar la iluminación adecuada, así como los espejos. En otras palabras, para una habitación pequeña, la solución más óptima es el llamado término medio. Por otra parte, en todo.
Otro punto que debe aclararse durante el diseño de la tienda es el diseño de los productos. Debe basarse en el principio de mayor comodidad para los clientes, y no en el principio de una mayor capacidad. Coloque correctamente las etiquetas de precio en el producto. Esto le permitirá enfocar al cliente en el producto que es extremadamente importante para vender. Para hacer esto, puede usar las etiquetas de precio con la inscripción "Descuento" o "Precio especial".
Equipo necesario
Equipo para un minimercado: si no es el punto más importante, definitivamente uno de los principales. Ahora el mercado ofrece muchas ofertas diversas para la venta de equipos especializados económicos pero de alta calidad. Aquí hay una lista de muestra de lo que necesita:
- Frigorífico.
- Armario congelador.
- Escaparate
- Balanzas electrónicas.
- Estanterías y estanterías.
- Caja registradora.
- Tanques para almacenamiento de alimentos, así como tablas de cortar.
En caso de que no haya suficiente dinero para nuevos equipos, siempre puede encontrar ofertas para la venta de segunda mano. Si decide elegir esta opción, el plan de negocios para abrir un mini mercado debe contener esta información.
Selección de personal
El éxito de una tienda pequeña depende completamente de sus empleados. Son el factor que afecta el hecho de si los clientes regresarán o no. Por lo tanto, no necesita contratar a sus amigos o simplemente personas de la calle. Solo vendedores profesionales lo ayudarán a aumentar sus ganancias.
Una vez que la tienda está abierta, puede averiguar cómo funcionan sus vendedores utilizando el servicio Mystery Shopper, que recientemente se ha vuelto cada vez más popular entre los propietarios no solo de grandes supermercados, sino también de pequeñas tiendas.
Seguridad
Otro tema de actualidad que no debe olvidarse al abrir un minimercado es la seguridad. No solo necesita instalar un sistema contra incendios, sino también un sistema de alarma, así como otros medios que pueden proteger su propiedad de la entrada ilegal.
Es aconsejable celebrar un acuerdo sobre la protección de la tienda. También necesita instalar cámaras de vigilancia, así como sistemas para analizar las acciones del cajero.
Requisitos de SES
Para comenzar a trabajar, también se requerirá la conclusión del SES. Para obtenerlo y comprender cómo abrir un minimercado sin demora, necesita que sus instalaciones cumplan con los siguientes requisitos:
- Debe haber un suministro de agua, además, la calidad del agua debe cumplir plenamente con los requisitos de SanPiN.
- La tienda debe tener baños y lavabos para el personal.
- La iluminación debe cumplir con SanPiN.
- La tienda de conveniencia debe estar bien calentada.
Además, todo el personal debe estar en orden Libros sanitarios. Además, el SES debe proporcionar documentación que confirme la existencia de un contrato para la eliminación de residuos domésticos, así como un acuerdo sobre la conducta de desinsectación y control de plagas.
