El negocio de alimentos es considerado uno de los más confiables y prometedores. A pesar de la relevancia de la alta tecnología y el desarrollo de las industrias de servicios, los productos naturales siguen teniendo una gran demanda. Otra cosa es que trabajar con alimentos requiere una mayor responsabilidad en términos de organización de la economía. Pero esto es una ventaja para los principiantes. El hecho es que muchas áreas parecen inaccesibles, demasiado arriesgadas y complejas, aunque en la práctica todo resulta diferente. A su vez, la cría de esturión en el hogar como negocio es una línea de negocios bastante rentable, aunque debido a las dificultades externas en la organización y organización técnica de la pesca como tal, muchos empresarios no están considerando esta área en absoluto. De hecho, no se requiere mucho esfuerzo y, en la mayoría de los casos, el resultado justifica todas las inversiones. Para comprender los beneficios de tal empresa, vale la pena comenzar a considerar sus características.
Características y ventajas del negocio del esturión.
La cría de peces inicialmente le da al propietario varias ventajas. En primer lugar, esta es una competencia baja, al menos en el caso del esturión. El negocio de pescado en sí es específico, y las especies premium están al margen de las principales líneas de negocio. Además, vale la pena señalar el bajo nivel de inversión en la etapa inicial. Aunque el esturión no pertenece al pescado barato, su cría no es tan costosa como podría parecerle a un empresario inexperto. Por supuesto, no es fácil lograr un éxito notable sin el conocimiento en esta área, pero la literatura sobre la cría de esturión en el hogar ahora está disponible en una amplia gama, por lo que las sutilezas sobre este tema se pueden dominar en el menor tiempo posible. Además, se aprende mucho de la experiencia y en 1-2 años no habrá necesidad de fuentes de conocimiento adicionales.
En términos de compatibilidad con las condiciones del hogar, este pez no es ideal, pero su contenido es bastante aceptable. Los propietarios tienen que pagar de 3 a 4 horas al día para mantener tales granjas, y hasta 15 horas durante los períodos de clasificación. Es decir, este no es el negocio que requiere más mano de obra y se puede combinar con otro trabajo.
Inicio tecnología de cría de esturión
El trabajo comienza con la organización del sitio donde se llevarán a cabo las actividades. Se están realizando arreglos técnicos del lugar, se están instalando tanques y equipos relacionados para mantener la economía. Luego puede pasar a la parte principal cuando se compran los alevines y comienza el desarrollo de futuros productos. Dependiendo del formato en el que se realiza la actividad, la cría de esturión en el hogar también puede requerir documentación especial. En la etapa final, comienza un procedimiento igualmente responsable: la venta de pescado. Es mejor acordar de antemano con los clientes sobre la venta de productos de esturión y elaborar un plan de suministro logístico.
Lugar para piscicultura
Inicialmente, vale la pena considerar la posibilidad de expandir el negocio fuera del hogar. Si existen oportunidades modestas para la organización primaria de la economía, puede usar una habitación en un departamento o en una casa separada para estos fines, lo cual es aún mejor. El tamaño mínimo del área es de 30 m.2. Pero es mucho más importante proporcionar suministros de comunicación para que la cría de esturiones en el hogar sea lo más eficiente y productiva posible.El suministro de agua debe llevarse sin falta, se instalan sistemas de suministro eléctrico, así como calefacción, alcantarillado y ventilación. Es aconsejable que la red eléctrica brinde la posibilidad de trabajar desde una fuente de alimentación autónoma en caso de que haya problemas con la fuente de alimentación central.
Equipo tecnico
El esturión no es particularmente malhumorado en términos de condiciones de vida. Para mantenerlo, puede usar minipiscinas de plástico o recipientes similares, cuya profundidad no exceda de 1 my un diámetro de hasta 3 m. Lo principal es que el material de fabricación no es de goma. Sin embargo, para la piscicultura en toda regla, los tanques por sí solos no son suficientes. Es necesario proporcionar equipos especiales que proporcionen aireación, filtrado y limpieza de contenedores de la contaminación. Pero antes que nada, es necesario proporcionar una bomba que bombee agua. Luego, para llevar a cabo una limpieza fina y rugosa, es necesario proporcionar recipientes con esterilizadores y filtros. El mejor equipo para criar esturiones en casa está equipado con dispositivos automáticos para determinar la composición del agua y su estado. Pero también puede comprar instrumentos de medición individuales que le permitirán evaluar el nivel de dureza del agua y su temperatura. Además, se necesitarán generadores de oxígeno y equipos especiales para facilitar el cuidado diario de los peces. En particular, sería útil prever la presencia de varias redes, cubos, así como básculas, contenedores y ropa especial en la granja.
Esturión, alevines
Al principio, debe centrarse en la compra de alevines de otros representantes de la industria. Las granjas grandes venden alevines a precios de mayorista, por lo que este gasto no generará costos significativos. Es importante seleccionar inicialmente un proveedor de calidad que suministre al grupo de alevines con un acervo genético seguro. Como regla general, la cría de esturión en casa comienza con alevines de cinco gramos. Luego, el pescado se cultiva hasta 600-700 gy sale a la venta. Por supuesto, no puede detener el crecimiento del esturión, pero esto no tiene sentido, ya que en el negocio de los restaurantes el peso comercializable del pescado solo corresponde a 600 g.
En el futuro, será posible considerar la posibilidad de equipar la economía con incubadoras de peces. Este paso puede llamarse una transición a un nuevo nivel. Los propietarios de tales granjas cultivan independientemente alevines a partir de caviar, que también se produce como parte de su propia empresa. Esto no solo reduce el costo de comprar "materias primas" primarias, sino que también le permite ganar dinero de otros recién llegados al mercado vendiéndoles los mismos alevines.
Condiciones de detención
A medida que crecen las granjas, deben tener más cuidado con las necesidades de los peces. Cuanto mejores sean las condiciones, más saludable será el esturión. En el proceso de su desarrollo, los requisitos de capacidad están cambiando. Si al principio puede hacerlo con los tanques más simples, en el futuro tendrá que usar contenedores especiales, centrándose en el tamaño del ocupante. Por ejemplo, para individuos que pesen menos de 300 g, use una piscina pequeña con forma redonda. Estos son productos con una profundidad de aproximadamente 80 cm y un diámetro de 150 cm. Los peces con un peso de 0,3 a 2 kg se colocan en tanques redondos con una profundidad de 120 cm y un diámetro de aproximadamente 220 cm. También se debe proporcionar un recipiente de clasificación. En dichos recipientes será posible contener los mismos alevines con un peso de hasta 5 g. Para la clasificación, se deben proporcionar bandejas rectangulares especiales. Independientemente de las capacidades, el cultivo de esturión en el hogar debe ocurrir a la temperatura óptima. Para el esturión, se considera un rango de temperatura favorable de 2 a 27 ° C. En el período de crecimiento activo y desarrollo general, es deseable llevar estos límites a los límites de 17–22 ° C. Esta temperatura ayuda a aproximar el proceso de desove en las hembras, que comienza a partir de los seis años.
Alimentación de peces
Para alimentar, se deben proporcionar dispositivos automáticos especiales. En general, los esturiones no son exigentes en términos de nutrición, pero para obtener una buena descendencia no debes ahorrar en alimentos. La tasa de aumento en el peso vivo de los peces depende directamente de la calidad del alimento. La elección de los productos para la alimentación debe tener en cuenta la presencia de grasa cruda, fibra, fósforo, lisina, proteínas y otros oligoelementos útiles que requieren la cría de esturiones en el hogar. Cómo alimentar a los peces: este problema se decide individualmente dependiendo de las capacidades financieras, pero lo principal es que la comida es lo suficientemente pesada y sabrosa. El hecho es que, en condiciones naturales, el esturión come directamente del fondo del lago y se centra en su sentido del olfato.
¿Dónde y cómo vender pescado?
La etapa final en el proceso de la pesca es la implementación directa del producto. En este caso, es un esturión vivo, que hoy compran con mucho gusto en hipermercados, pescaderías especializadas y, por supuesto, en establecimientos de restauración con restaurantes. Por cierto, una copia puede costar alrededor de 1 mil rublos. En consecuencia, la cría de esturión en casa para la venta puede ser un negocio muy rentable. Pero es muy importante calcular inicialmente las oportunidades y canales para la venta del producto, así como negociar con los socios los formatos de entrega y cálculo financiero.
Comentarios positivos de negocios
Esto no quiere decir que este tipo de actividad carezca de dificultades técnicas asociadas con las tareas diarias del propietario, pero muchos empresarios notan la autonomía de las granjas. Gracias a los sistemas de alimentación automática, que ajustan la temperatura del agua y el filtrado, no es necesario mantener cuidadosamente el orden en el contenido de los peces. Pero, por supuesto, en las primeras etapas de tal libertad del trabajo está fuera de discusión. Hay otras características de la cría de esturión en el hogar, que son una ventaja para este tipo de negocio. Por ejemplo, un bajo nivel de competencia, que se refleja en forma de ingresos considerables. Los empresarios privados negocian directamente con los mismos restaurantes, cubriendo con su economía varios establecimientos a la vez.
Revisiones negativas
Los aspectos negativos de la gestión de tales granjas, por regla general, están asociados con altos riesgos de pérdida. La muerte de alevines, enfermedades, la falta de demanda en los pueblos pequeños y la necesidad de obtener la aprobación de los veterinarios y la estación sanitaria y epidemiológica son solo parte de los problemas que enfrentan los propietarios de pesquerías. Y esto sin mencionar los costos, sin los cuales es imposible organizar la cría de esturiones en el hogar para su posterior venta. Nuevamente, en relación con las inversiones primarias, este no es el peor tipo de actividad empresarial, pero para obtener altos retornos financieros, los gastos pueden aumentar en el futuro.
Conclusión
Las personas que han visto esturiones en hábitats naturales, no es fácil creer en la posibilidad de cultivar esos peces en casa. Especialmente en la piscina de plástico. Sin embargo, tales granjas son bastante comunes y muchas de ellas prosperan. Si inicialmente calcula el enfoque correcto para alimentar y limpiar el agua, entonces la cría de esturión en el hogar como negocio se convertirá en una realidad. También será útil prever oportunidades para la futura expansión de la empresa. Hay casos frecuentes cuando, después de 2-3 años, los empresarios deciden transferir granjas a reservorios naturales. En consecuencia, el volumen de producción de pescado también está creciendo. Junto con esto, se deben evaluar las oportunidades para vender esturión, de lo contrario puede quedarse sin canales de comercialización constante.
