Un hot dog es una salchicha común horneada en cualquier masa o bollo. A veces dentro se coloca un relleno adicional. Pueden ser champiñones, queso o verduras. Todos los ingredientes se preparan (se utilizan una parrilla especial o recipientes de vapor para esto) y se sirven al cliente. A pedido del comprador, el hot dog se engrasa con salsa de tomate, mayonesa o mostaza en la parte superior.
Perspectivas de negocios
Los defensores de un estilo de vida saludable luchan constantemente con la comida rápida. A pesar de esto, el negocio de los hot dogs es muy prometedor, porque la comida rápida es popular en todo el mundo.
La idea de un negocio así nos vino de los Estados Unidos, porque son los Estados los que son el lugar de nacimiento de los hot dogs. Sin embargo, antes de embarcarse en actividades empresariales, vale la pena examinar las estadísticas relacionadas con el sector de la restauración pública de Rusia. Casi el sesenta por ciento de la facturación del mercado está a cargo de establecimientos de comida rápida.
Según los expertos, esta cifra crecerá de manera constante. Tres años después, debería ser el sesenta y cuatro por ciento. Si lo comparamos con Estados Unidos, la proporción de comida rápida en el sistema de restauración no supera el 39%. ¿De qué están hablando estos números? Sobre el atractivo de este negocio para el desarrollo de su negocio. Al mismo tiempo, no es necesario comenzar su proyecto con eventos a gran escala. Un negocio de hot dogs se puede construir con un capital inicial de solo mil dólares.
¿Cómo ganar dinero con comida rápida?
Por primera vez, aparecieron perros calientes con palos en los Estados Unidos. Pronto ganaron una popularidad sin precedentes entre la población del país. Después de esto, un nuevo tipo de comida rápida llegó a Europa. ¿Qué explica este éxito? Los pezones en masa son populares en la mayoría de los países. Para que sean más convenientes, mantenga la varita adicional. Además, no hay dificultad en diversificar este producto al incluir varios rellenos en su composición. Esto atraerá compradores adicionales y le permitirá construir un negocio rentable.
La versión clásica, cuando la salchicha se coloca en un moño caliente, no será menos rentable. Tales productos ciertamente comprarán a los jóvenes, estudiantes y aquellas personas que están acostumbradas a comer sobre la marcha.
Primeros pasos
Antes de organizar su negocio, deberá elaborar un plan de negocios. Los perros calientes se pueden vender tanto como tenga suficientes oportunidades.
Al planificar su negocio, puede calcular con precisión la cantidad de inversiones en efectivo y los costos de tiempo. Lo más importante para comenzar es la compra de equipos especiales. Deberá determinar la ubicación para su instalación. Necesitará los ingredientes para preparar su comida rápida.
Primero, debe considerar varias opciones por las cuales se puede realizar la venta de perritos calientes. Un plan de negocios debe contener uno de ellos. Por lo tanto, la implementación de salchichas en la prueba o en bollos se puede hacer con un carrito de compras móvil convencional.
Si tiene grandes inversiones, el producto debe ofrecerse desde un remolque de tóner. El punto de venta puede ser un bar, un quiosco o un restaurante completo de comida rápida. Todo dependerá de sus preferencias y capacidades. Dependiendo de la opción elegida, el monto de las inversiones oscilará entre mil quinientos y setecientos mil rublos.
Compra de parrilla
Un plan de negocios elaborado antes del inicio del proyecto debe considerar opciones para el equipo necesario. El dispositivo para hacer hot dogs es una parrilla normal, en la que se proporciona un receso especial, que permite que el producto terminado tome la forma deseada.
El principio de su funcionamiento es bastante simple. Dentro del aparato, las salchichas se colocan en palos de madera. Después de eso, se llenan de masa (si se desea, se agrega algo de relleno). Al final de todas estas acciones, la tapa se cierra. En solo un minuto, se puede ofrecer a los clientes un hot dog listo para usar.
Adquisicion de mostradores especializados
Por lo tanto, ha tomado la firme decisión de abrir su propio negocio. Los hot dogs al menor costo se pueden implementar utilizando contadores móviles. Al mismo tiempo, se usan bollos en lugar de masa. Hay dos tipos de este equipo. Uno de ellos funciona con electricidad y el segundo con gas. La elección del tipo de equipo dependerá del lugar de venta de comida rápida.
Contador electrico
Tal equipo tiene dos tanques de vapor. En uno de ellos, los bollos se calientan, y en el otro, se cocinan las salchichas. La parte inferior del mostrador tiene secciones especiales para almacenar alimentos. Este equipo funciona desde una red eléctrica y está equipado con ruedas. Para comodidad de los clientes, hay una vitrina transparente adicional. Tal aparato puede producir hasta sesenta porciones por hora.
Contador de gas
No siempre es posible conectar dispositivos a la red eléctrica. En este caso, debe considerarse la opción de adquirir equipos a gas. El principio de su funcionamiento y las características básicas son similares. La principal ventaja es la movilidad del dispositivo.
Documentos requeridos
Negocio de comida rápida - ¿Cómo abrir? Los hot dogs deben implementarse solo después de obtener todos los permisos necesarios. Debe registrarse como empresario individual y registrarse en la oficina de impuestos y fiscalidad. Para el vendedor necesitará libro sanitario
El lugar donde se instala su equipo debe ser arrendado con la preparación del contrato correspondiente.
Accesorios adicionales y puntos de venta
Con una versión móvil del comercio, deberá instalar un paraguas que lo proteja del sol. Necesita una silla para el vendedor, servilletas y bolsas desechables de papel.
Vender perros calientes es más rentable en lugares concurridos. Pueden ser parques y playas, estaciones de tren y atracciones. Rentable será un lugar cerca de las instituciones educativas. Vale la pena recordar que el comercio de comida rápida no es un asunto estacional. Los perros calientes se comprarán tanto en el calor como en el frío.
Cálculo de rentabilidad
Si planea vender salchichas en la prueba, debe tenerse en cuenta que el aparato universal para preparar perritos calientes tiene una capacidad de seis porciones. Su productividad máxima es de trescientas piezas por hora. Si compra una parrilla eléctrica directamente del fabricante, le costará solo veinticinco dólares.
Al mismo tiempo, un momento agradable es la entrega gratuita de equipos, que se producen en todo el mundo. Y esto nos permitirá pensar en organizar un negocio altamente rentable para la venta y entrega de dispositivos únicos. Este puede ser un negocio muy rentable.
Los hot dogs se venden en muchas instituciones del sistema de catering, que con gusto comprarán dispositivos que permitan ampliar la gama de productos vendidos y atraer clientes adicionales a su institución. La diferencia entre los costos de compra y venta minorista de parrillas eléctricas alcanza de cuatro a siete mil rublos.
La implementación de la comida rápida también es un negocio rentable. Los hot dogs tienen un costo de seis rublos. En promedio, el costo de tales productos es de 30 rublos. Por lo tanto, de la venta de una porción puede obtener un beneficio neto de veinticuatro rublos.
Con la implementación diaria de cien salchichas en una masa o en bollos, el ingreso de una salida será de 2400 rublos. En un mes, esta cantidad aumentará a setenta y dos mil rublos. Sí, estos cálculos son bastante aproximados, pero también indican claramente las perspectivas de esta área.
Publicidad
Cualquier empresa necesita informar a sus clientes potenciales.Los hot dogs no son la excepción. Al mismo tiempo, los pasteles calientes no deben anunciarse en los medios de comunicación de la ciudad. Simplemente no es práctico.
Los clientes deben recibir la información necesaria de los folletos que se distribuyen a los transeúntes en las paradas vecinas, así como en las áreas adyacentes a la salida. En este caso, el costo de la publicidad intensiva en los primeros tres meses será de unos setenta mil rublos.
