Con la adición de pasta de tomate, se preparan tradicionalmente varias sopas, salsas de carne, platos de carne y pescado y jugo de tomate restaurado.
Como regla general, las amas de casa usan tomates frescos solo a fines del verano y principios del otoño, ya que en otros períodos estas verduras son demasiado caras y acuosas. Por ejemplo, el costo estimado de una sartén de borscht de tres litros es de aproximadamente $ 4, y este es un almuerzo completo durante 2 días.
Es muy difícil hacerlo sin un suplemento tan delicioso
Muchos se han acostumbrado a comer carne frita con solo salsa de tomate. Recetas de pollo simples y económicas tampoco pueden prescindir de la pasta de tomate. Es decir, este es el producto que siempre comprarán, ante cualquier desastre económico.
Al iniciar un negocio, muchos creen con razón que nuestro pueblo ruso siempre comerá, beberá vodka y fumará. No puedes discutir con el primer párrafo al menos. La pasta de tomate es un producto atractivo para empresarios principiantes. Además, la tecnología para la producción de pasta de tomate no es demasiado complicada.
¿Qué es un procedimiento de producción de pasta?
¿Qué es la pasta de tomate? Uno despojó los tomates picados y la sal. También se presenta en el mercado un producto relacionado con la pasta de tomate: el puré de tomate. La pasta de puré de papas se caracteriza por un mayor contenido de sólidos (en puré de papas - hasta un 20%, en pasta - hasta un 40%). La producción de pasta de tomate se puede dividir en 7 etapas:
- Las materias primas entregadas a contenedores especiales se cargan en el búnker.
- Desde la tolva en la cinta transportadora, los tomates entran a la lavadora. Deben lavarse no solo de la suciedad y la basura, sino también de los pesticidas.
- Con la ayuda de un transportador de inspección con abrillantador, se seleccionan frutas que no son aptas para su uso posterior.
- Transporte al helicóptero, en el cual los tomates se muelen en una masa homogeneizada.
- Luego, el proceso de evaporación tiene lugar en un evaporador de vacío.
- En el tanque tampón, se agrega sal a la pasta.
- Hay un paquete de pasta de tomate en un recipiente especial.
¿Qué necesitas comprar para establecer la producción?
Para abrir su propia empresa, deberá comprar el siguiente equipo: un homogeneizador de tipo vacío, una máquina para moler y terminar materias primas y un evaporador de vacío. Estos tres autos costarán de $ 57 mil a $ 130 mil. Y también necesitará equipo para el transporte y el embalaje del producto, que costará aproximadamente lo mismo. La cantidad puede ser significativamente menor si compra dispositivos usados.
El equipo con el que es posible establecer la producción de pasta de tomate debe montarse correctamente entre ellos, por lo tanto, para evitar problemas, debe comprar una línea de producción de circuito cerrado prefabricada. El rendimiento de los productos terminados es aproximadamente del 17.25%. Idealmente, el negocio del tomate se organizará sobre la base de su vasta tierra en la que se cultivarán los productos necesarios.
¿Qué se puede decir sobre el mercado de tales productos?
Al comprar productos como pasta de tomate, preste atención a los siguientes artículos: precio, contenido de colorantes, espesantes, conservantes, etc., empaque conveniente. La pasta de tomate se moldea bastante rápido, por lo que el empaque "una vez" es mejor.
Los productores de pasta de tomate se distribuyen en todo el país en una cantidad bastante grande. El mercado ruso para estos productos se estima en 195 mil toneladas por año. El 90% de los productos relevantes se importan de China, Irán, Uzbekistán y Turquía. 75% - materias primas, 25% se destina directamente al comercio minorista. Donde fueron los tomates domésticos es un tema aparte.
Obviamente, en estos países el estado apoya la agricultura, por lo que las materias primas son más baratas. Por lo tanto, la producción de pasta de tomate costará mucho más económicamente. De lo contrario, es imposible explicar cómo se pueden cultivar tomates más baratos en el desierto que, por ejemplo, en el territorio de Krasnodar. Lo principal es que nadie comprará pasta de Irán si hay una contraparte doméstica digna.
Por lo tanto, todo el truco es poner su pasta en los estantes de las cadenas de supermercados. Puede hacerlo por su cuenta o entregar el producto para su distribución. En ambos casos, necesitará una buena oferta comercial con una descripción de las ventajas competitivas y la justificación de los beneficios económicos para los socios.
Será difícil llegar de inmediato a un cliente regular y bueno
Existe la opinión de que debe pagar el derecho de presentar su producto en el supermercado. Este no es siempre el caso. Por ejemplo, la conocida cadena francesa (sus hipermercados están en Rusia y Ucrania) pone a la venta productos bajo el principio de "mejor oferta de precio". Muchas cadenas toman el producto para comenzar por un período de prueba en varias tiendas.
En cualquier caso, necesita un buen equipo comercial. Lo más probable es que no sea posible ingresar de inmediato a grandes redes nacionales. Estas son las "tarifas de estantería", los costos de logística, las multas por el llamado defecto del producto, los gastos para mantener un equipo comercial, etc. Al planificar una estrategia de desarrollo para los próximos 10 años, aún debe comenzar con poco. Desde pequeñas tiendas que no son cadenas, pequeñas cadenas regionales, pizzerías locales, etc.
Actividades promocionales
Para empezar, la promoción se puede hacer de forma independiente. Puede ser publicidad en puntos de venta: carteles, wobblers, etiquetas de precios inusuales y más. Lo principal es que este es un producto doméstico sin aditivos nocivos. Una buena etiqueta brillante, un lugar destacado en el estante, y la pasta de tomate se venderá sola.
¿De quién obtendrá los permisos?
Para abrir su propia empresa de producción de pasta, deberá recopilar certificados de las autoridades locales. A saber, del SES.
Los empleados de este servicio pueden encontrar un problema donde ni siquiera es visible. Para obtener todos los permisos necesarios, solo necesita comprar materias primas de alta calidad.
Además, el taller de producción de pasta debe diseñarse en total conformidad con todos los requisitos. Puede ser necesario realizar trabajos de reurbanización, cambiar el cableado, reorganizar el equipo, etc.
Para abrir su propio negocio, la cantidad de capital inicial debe ser de al menos 200 mil dólares. Esta cantidad incluirá la compra de equipos, la contratación de empleados, el alquiler de locales y la compra de materias primas. Como se puede ver en todo lo anterior, la producción de pasta de tomate puede generar una ganancia bastante buena. Entonces, ¿por qué no participar en tales actividades empresariales?
