Oma yritys: mehutuotanto. Äskettäin puristetut mehut liiketoimintana A: sta Z: hen

Tuorepuristettujen mehujen suosio kasvaa vain vuosittain. Tämä johtuu suurelta osin myymälien hyllyjen heikosta laadusta. Parasta laatua varten ostaja on valmis maksamaan enemmän.

Tuotannon raaka-aineet ovat melko halpoja, ja itse mehut myydään 100-prosenttisesti käärimällä. Siksi juuri puristetut mehut ovat liiketoiminnan kannalta erittäin kannattavaa.

Tuoremehu on vitamiinilähde talvella ja kesällä myös herkullinen virkistävä juoma. Tämän tuotteen kuluttajat ovat pääosin urheilijoita, terveellisten elämäntapojen kannattajia ja lasten äitejä. Monet voivat järjestää pienen mehutuotannon, koska se ei vaadi vakavia alkuinvestointeja. Tarvitset:

• keksiä valikoima mehuja pullottamista varten;
• ostaa tarvittavat laitteet;
• toteuttaa mainoskampanja;
• ostaa mehujen valmistusaineita;
• palkata myyjä;
• valitse sopiva paikka tuotteiden myyntiin;
• rekisteröi yrityksesi ja hanki luvat.

Tuotevalikoima

Tarjottava mehuvalikoima on yksi tärkeimmistä komponenteista, joihin yrityksesi rakennetaan. Tuoreet mehut, erityisesti sitrushedelmät, ovat suosituimpia. On ymmärrettävä, että eri kaupungeissa ihmiset ovat erilaisia, ja myös heidän maunsa.

Mutta sinun ei pitäisi rakentaa yritystä vain sitrusmehuihin. Upea lisä heihin voi olla pirtelöitä ja vihannesmehuja. Ne eivät vain monipuolista valikoimaa, vaan houkuttelevat myös uusia asiakkaita. Jotkut kuluttajat arvostavat liikkuvuutta, joten on suositeltavaa myydä mehuja paitsi lasissa, myös pullossa.

Samanaikaisesti, älä tee liikaa mehuvalikoimaa, koska monet tuotteet pilaantuvat nopeasti, etenkin kesällä. Tämä puolestaan ​​johtaa tappioihin. Siksi ilmoittamattomat mehut olisi poistettava myynnistä ja myydyimmät mehut jätettävä. Esimerkiksi, jos vastapuristettua porkkanamehua ostetaan harvoin ja raaka-aineet huononevat, se kannattaa jättää lajitelmasta.

Joskus, etenkin kuumina päivinä, jonoja saattaa muodostua. Niiden välttämiseksi sinun tulee valmistaa ja pullottaa mehu etukäteen. Sen määrä tulisi säätää niin, että se ei stagna tiskillä ja myy nopeasti.

laitteet

Tuoreiden mehujen myyntipisteen tehokkaan toiminnan kannalta tarvitaan tiettyjä laitteita, muun muassa:

• autopesu (5 000 - 20 000 ruplaa);
• baaritiski ja tuolit (10 000-25 000 ruplaa);
• yleinen juicer (6 000-25 000 ruplaa);
• sitrushedelmämehun puristin (5 000 - 20 000 ruplaa);
• jäägeneraattori (10 000 - 20 000 ruplaa);
• jääkaappilokero (5 000-18 000 hieroa);
• laitteet raaka-aineiden puhdistamiseen (3 000 - 7 000 ruplaa).

Myyntipisteen valitseminen

On muistettava, että oikea paikka myydä tuotteita on avain menestyvälle liiketoiminnalle. Menestyneimmistä mehujen myyntipaikoista tulisi mainita:

• suuret ostoskeskukset;
• viihdekeskukset;
• huvipuistot;
• auto- ja rautatieasemat;
• Wellness-kompleksit.

Kesällä kaikki paikat, joissa on suuri ihmisten keskittyminen, ovat sopivia, koska juuri vuodenaikoina juuri puristetut mehut ovat eniten kysyttyjä. Tämän tyyppinen yritys voi tuottaa hyvää voittoa sekä megalopolisessa että pienessä kaupungissa.

Tuorepuristetut mehut (liiketoimintasuunnitelma) - alkuinvestointi

• Maan vuokraus ostoskeskuksessa (15 000–30 000 ruplaa).
• Laitteiden hankinta (30 000-150 000 ruplaa)
• Raaka-aineiden hankinta (10 000–30 000 ruplaa).
• Myyjän palkka (10 000 - 20 000 ruplaa).
• Mainoskampanja (15 000-30 000 ruplaa).
• Muut kulut (10 000 ruplaa).

Tuoreiden mehujen myyntipisteen avaamiseen tarvitaan yhteensä 100-300 tuhatta ruplaa.Kuukauden nettotulot ovat 25-50 tuhatta. Kun nämä luvut otetaan huomioon, yritys maksaa tuotonsa vähintään kuudessa kuukaudessa.

Äskettäin puristetut mehut liiketoimintana on erittäin tuottoisaa liiketoimintaa. Voit järjestää sen useilla tavoilla.

Jus bar

Juusibaarin järjestäminen suurissa ostos- ja viihdekeskuksissa - tämä vaihtoehto sisältää suuren valikoiman paitsi mehua, myös erilaisia ​​virvoitusjuomia.

Joskus tällaisissa laitoksissa on suositeltavaa myydä happea-cocktaileja. Äskettäin puristetut mehut yritystoimintana tuovat suuria voittoja jus-baareissa. Yhden pisteen avaamiseksi vaaditaan 600 tuhannen ruplan aloituspääoma. Suurin osa rahoista käytetään laitteisiin, kuten ammattimaiseen juicer-koneeseen, huonekaluihin ja vähittäiskaupan sisustamiseen. Mehubaarin on oltava vähintään 10 m². Se vaatii vähintään 2 työntekijää palvellakseen sitä.

tulot

Vakavat sijoitukset tuovat suurta tuottoa. Suuressa ostoskeskuksessa keskimäärin baarissa käy vähintään 100 ihmistä päivässä. Tulot tällaisesta asiakasvirrasta ovat 15 tuhatta ruplaa päivässä. Voitto kuukaudessa voi olla 450 tuhatta ruplaa.

kioskit

Hedelmämehujen valmistus on yleisintä taukoissa, jotka muistuttavat muodoltaan esimerkiksi appelsiinia. Ne ovat näkyviä kaukaa ja toimivat kuin magneetti ihmisille, jotka haluavat sammuttaa janoonsa. Tällaiset tiskit tuottavat kuumimpana aikana eniten voittoa lomakohteissa tai turistien tyydyttämissä paikoissa.

Tämä liiketoimintavaihtoehto vaatii vähemmän investointeja kuin jus-barin järjestäminen. Tällaisen kioskin kustannukset ovat jopa 300 tuhatta, mikä muodostaa suurimman osan alkuperäisestä investoinnista. Useiden kioskien verkko on paljon tehokkaampi, mutta se vaatii myös suuria investointeja, jotka voivat saavuttaa useita miljoonia.

tulot

Jatkamme tosiasiasta, että tukkumyyntikilon appelsiinien hinta on noin 40 ruplaa. Yksi oranssi maksaa tässä tapauksessa 10 ruplaa. 200 gramman appelsiinimehun valmistamiseksi tarvitaan 3 appelsiinia, eli 30 ruplaa. Annos (200 grammaa) vastapuristettua appelsiinimehua maksaa keskimäärin 100 ruplaa.

Siksi tulot ovat jokaisesta tarjoilusta 70 ruplaa. Myynnin määrä riippuu myymälän sijainnista ja keskimäärin 40 annosta päivässä. Päivittäinen kokonaistulo on 2 800 ruplaa ja kuukausittain - 84 000 ruplaa. Tästä määrästä olisi vähennettävä henkilöstön palkat, vuokrat, verot jne. Nettovoitto on noin 45 000 kuukaudessa yhdestä pisteestä.

Siipikoneet

Mehut voidaan tuottaa ja myydä edelleen koneilla. Yhden tällaisen laitteen sijoittamiseen ei tarvita enempää kuin 1 metriä²Siksi vuokra on minimaalinen. Koneen etuna tavalliseen myymälään verrattuna on, että se toimii offline-tilassa ympäri vuorokauden eikä vaadi myyjien palkkaamista. On edullista sijoittaa tällaiset laitteet lentokentille, oppilaitoksille, rautatieasemille, ostoskeskuksiin ja muihin paikkoihin, joilla on paljon liikennettä.

Yksi henkilö voi palvella 10 kauppalaitteen verkkoa. Päivän aikana keskimääräinen myyntiautomaatti myy 15-30 annosta mehua. Kun otetaan huomioon 70 ruplan tuotto, yksi laite voi tuottaa jopa 2 000 ruplaa päivässä. Hyvin kulkevissa paikoissa tulot yhdestä koneesta kuukaudessa voivat olla 60 000 ruplaa, ja vastaavasti 10 laitteen verkko tuottaa noin 600 000 ruplaa ottamatta huomioon työntekijän palkkaa, sähkökustannuksia ja muita asioita.

johtopäätös

Koska suhteellisen pieni sijoitus ja nopea takaisinmaksuaika, tuorepuristetut mehut ovat yritystoiminnalta erittäin houkuttelevia.

Mutta on ymmärrettävä, että tämäntyyppinen yritys on luonteeltaan kausiluonteista ja riippuu suuresti myymälän sijainnista. Pienessä ostos- tai viihdekompleksissa sijaitseva kioski tai jus-baari ei todennäköisesti tuota suuria voittoja. Talvella tällainen tuoreiden mehujen myyntipiste on todennäköisesti kannattamaton.

Mutta liiketoiminnan järjestäminen vastapuristettuihin mehuihin kesällä on paras vaihtoehto.Parempaa vielä, jos myyntipiste on avoinna erittäin kävelykelpoisessa paikassa jossain lomakeskuksessa. Tällöin yritys voi maksaa voittoa jopa ensimmäisen kuukauden aikana, vaikka kilpailu olisi kovaa.