McDonald's -ravintola on jo kauan tunnustettu nopean ruoan tarjoajaksi maailmanlaajuisesti. Miljoonat ihmiset syövät täällä joka päivä ympäri maailmaa, mikä tuottaa valtavia voittoja yhtiön osakkeenomistajille. Ja kuinka paljon organisaation omistama kiinteistö on niin monessa maassa!
Venäjällä tätä verkkoa edustaa satoja yrityksiä. Täällä hänestä onnistui myös tulla suosikki vapaa-ajan viettopaikka ja herkullinen illallinen tuhansille ihmisille.
Emme puhu poliittisesta tilanteesta tilanteessa, joka on kehittynyt toimielinten ympärille niiden viimeaikaisten Rospotrebnadzor-sulkemisten yhteydessä, eikä siitä, millaista roskaruokaa täällä on - kaikki tietävät tästä. Artikkelissa tarkastellaan miten avataan McDonald's Venäjällä: mitä toimia on toteutettava oman ravintolan järjestämiseksi merkinnällä “M”.
Tarina
Kaikki tietävät, että McDonald's -verkosto on yritys, joka aloitti menestyksekkään matkansa 1900-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa. Vuonna 1990 hän esiintyi Venäjän federaatiossa, tarkemmin Neuvostoliitossa. Sitten Moskovassa, ensimmäisen ravintolan avaaminen Pushkinskaya-aukiolla. Neuvostoliiton kansalaisille tämä ravintola näytti epätavalliselta - sen palvelu oli niin erilainen kuin tavalliset catering-yritykset. Ihmiset, jotka haluavat kokeilla pikaruokaa, rivissä useita tunteja. Menestys oli yksinkertaisesti valtava!
Vuonna 1993 avattiin vielä kaksi. ravintola Moskovassa. Jatkossa verkko alkoi kasvaa paljon nopeammin - toimipisteitä ilmestyi koko maahan. Venäläiset ovat tottuneet tilaisuuteen milloin tahansa tilata uuden "McMenun", joten ihmisten virta nukkui ja vakiintui. Esimerkiksi vuonna 2008 ravintola, joka avattiin ensin, tunnustettiin suosituimmaksi ympäri maailmaa. Yrityksen virallisten tietojen mukaan se palveli 2,8 miljoonaa kävijää vuodessa - luku, joka rikkoi kaikki verkon ennätykset.
Yleistä tietoa
Nykyään Venäjällä oleva McDonald's on suuri pikaruokayritysten verkosto, joka koostuu 515 ravintolasta. Hän on työskennellyt franchising-järjestelmän puitteissa vuodesta 2012. Ennen sitä kaikkien toimipaikkojen hallinnasta vastasivat McDonald's LLC ja Moscow-McDonald's CJSC. Ensimmäinen franchising annettiin Rosinterille elintarvikemyymälöiden avaamisen aloittamiseksi lentokentillä ja rautatieasemilla.
McDonald'sin omistaja Venäjällä on Khamzat Khasbulatov, liikemies, joka aloitti ensimmäisenä verkoston kehittämisen maassamme. Nyt, koska Venäjän markkinoille on ilmestynyt muita toimipisteitä (Burger King, Subway jne.), Yritys on kiinnostunut houkuttelemaan uusia yrittäjiä, jotka haluavat työskennellä McDonald's-tuotemerkillä. Lisäksi meillä on koko Siperian alue, jossa laitoksia on katastrofaalisesti vähän.
Franchising-ehdot
Teoriassa kuka tahansa voi avata oman McDonald'sin Venäjällä. Tätä varten on välttämätöntä täyttää vain joukko ehtoja: oikean määrän varoja; valitse sopiva kiinteistö, johon ravintola sijoittuu; hallita kokemusta ja noudattaa McDonald'sille laadittuja standardeja.
Rahalle, kuten raportoidaan useilla foorumeilla, joissa siitä keskustellaan McDonald's (franchising erityisesti Venäjällä), laitoksen omistajalla olisi oltava 1–2 miljoonaa dollaria, joka käytetään koko projektin käynnistämiseen. Itse franchising maksaa 45 000 dollaria (kertaluonteinen maksu); Toinen 12,5% voitosta kuukaudessa on siirrettävä säännöllisesti emoyhtiön hyväksi. Kiinteistöillä, joissa ravintola avataan, sekä johtajan pätevyydellä on myös suuri merkitys.Kerromme sinulle ensimmäisestä hieman myöhemmin, ja franchising-käyttäjän tietojen ja taitojen osalta on huomattava, että yritys tarjoaa erityiskoulutusta 9 kuukaudeksi. Se toteutetaan Yhdysvalloissa, missä ostaja asuu koko tämän ajan. Kurssin hinta on 10 000 dollaria, ja se antaa amerikkalaisen MacDonald'sin edustajien mukaan mahdollisuuden hankkia tarvittavat taidot, jotka ovat hyödyllisiä ravintolan johtamisessa. Lisäksi henkilön, joka hankkii oikeuden omistaa tällaisen laitoksen, on tunnettava kaikki suunnittelun, organisaation ja työn lähestymistavan yksityiskohdat. Ei ole mikään salaisuus, että kunkin tietyn ravintolan vierailijat arvioivat koko ruudukon kokonaisuutena.
Kiinteistöt
Erikseen on syytä mainita kiinteistö, jossa aiot pysyä ostaessasi franchising. Ensinnäkin emoyhtiöllä on vaatimuksia ravintolan sijaintipaikalle. Tämän pitäisi olla sivusto, jolla on paljon ihmisiä, esimerkiksi keskustassa. Toiseksi on olemassa useita ehtoja, jotka koskevat tilojen pinta-alaa, niiden varustamista vedellä ja valolla. Kolmanneksi, yritys, jolta franchising hankitaan, kuvailee yksityiskohtaisesti, kuinka tiloissa tulisi tehdä korjauksia, mitkä värisävyt tulisi hallita jne.
Kaikki tämä ja paljon muuta on selvästi säännelty sopimuksessa, jonka osapuolet allekirjoittavat. On tärkeätä huomata, että amerikkalainen osapuoli on kiinnostunut valvomaan franchising-operaattorin työtä asianmukaisesti ja antamatta verkon maineen huonontua viimeksi mainitun virheiden vuoksi.
Yleiset sijoitukset
Maassa tämän verkon pistemäärä kasvaa jatkuvasti. Kuinka monta ”McDonald's” -yritystä Venäjällä olemme jo soittaneet, mutta uskokaa minua, tämän vuoden loppuun mennessä se kasvaa - on liian monia, jotka haluavat perustaa tällaisen yrityksen. Ja tämä korkeasta tulohinnasta huolimatta!
Kuvittele, että henkilöllä on oltava enintään 2 000 000 dollaria (jota on vaikea edes toteuttaa tämän päivän kurssilla!) Voidakseen perustaa yrityksen. Lisäksi, kuten jo todettiin, McDonalds Venäjällä vaatii joukon henkilökohtaisia ominaisuuksia, tietoja ja kokemuksia kumppaneiltaan. Vain teoreettisesti voit valmistautua hyväksymään franchising-käyttäjän. Käytännössä tämä on paljon monimutkaisempaa kuin miltä näyttää - henkilön on vietettävä siihen paljon aikaa ja vaivaa.
tulos
Ja mikä on tulos? Ravintola ei tietenkään tuo niin paljon kuin Venäjän ensimmäiset McDonald'sit voisivat ansaita. Ja pahennetun poliittisen tilanteen yhteydessä monet ihmiset kieltäytyvät tietoisesti amerikkalaisista ruuista (vaikkakin paradoksaalisesti, mutta 80% McDonald'sin verkostojen tuotteista on venäläisiä). Mutta toisaalta, viettänyt huomattavan määrän pitkäaikaisena sijoituksena, yrittäjä voi saada tulevaisuudelle luotettavan tulolähteen, joka toimii, kunnes pikaruoka menettää suosionsa, mikä ei selvästikään tapahdu pian.
