Kerralla mausteita ja mausteita pidettiin niin kalliina ja harvinaisena ylellisyytenä, että niitä käytettiin maksuun tai vaihtoon. Tietysti tänään niiden arvo ei ole niin korkea. Mausteyritys voi kuitenkin olla todella tuottoisa. Siksi monet aloittelevat liikemiehet ovat kiinnostuneita kysymyksistä siitä, mitä asiakirjoja tarvitaan myymälän avaamiseen, sekä mitä tällaisen myynnin erityispiirteet ovat.
Onko mausteliiketoiminta kannattavaa?
Muutama vuosikymmen sitten emättimen keittiön maustevalikoima supistettiin suolaksi ja pippuriksi. Nykyään Neuvostoliiton jälkeisissä maissa mausteita koskevan tiedon määrä on lisääntynyt huomattavasti. Niitä käytetään melkein kaikkialla.
Itse asiassa suurissa ja pienissä kaupungeissa sushibaareja ja muita itämaisia ruokia tarjoavia laitoksia avataan jatkuvasti. Lisäksi televisiosta lähetetään erilaisia kulinaarisia ohjelmia ja ohjelmia, jotka paljastavat kaikki itäisen, Välimeren ja Euroopan keittiön kuuluisten keittiömestarien salaisuudet.
Ja jos joidenkin maiden asukkaat eivät kuvittele päivittäistaulukkoaan ilman mausteita, niin maassamme suosio on vasta alkamassa kasvaa. Siksi mausteliiketoiminnasta voi tulla todella kannattavaa. Tutkimusten mukaan sen kannattavuus on 100%. Tarvitset vain pienen aloituspääoman ja oikean lähestymistavan oman yrityksen perustamiseen ja kehittämiseen.
Mitä asiakirjoja tarvitaan kaupan avaamiseksi?
Tietenkin, jos aiot avata mauste- ja maustekaupan, olet ensisijaisesti kiinnostunut virallisten asiakirjojen paketista.
Ensin sinun on rekisteröidyttävä veropalveluun. Voit rekisteröityä yksittäiseksi yrittäjäksi tai luoda osakeyhtiön (tämä on hyödyllistä, jos aiot tehdä yhteistyötä suurten yritysten kanssa, avata uusia myyntipisteitä tai et ole kaupan ainoa omistaja).
Tässä tapauksessa myyntilupaa ei vaadita. Toisaalta kaupan aloittamiseen tarvitaan terveys- ja epidemiologisen aseman lupa (tuotteiden tilan ja säilytysolosuhteiden tarkistaminen).
Mistä vuokrata huone?
Tietysti yrityksesi sijainti on erittäin tärkeä. Mausteet ja mausteet - tätä ihmiset yleensä ostavat ruoan kanssa. Siksi paras vaihtoehto myymälän sijaintiin on ostoskeskus tai supermarket, josta ostajat voivat tulla luoksesi matkan varrella.
Lisäksi voit vuokrata huoneen lähellä samoja supermarketteja tai ostoskeskuksia. On hyödyllistä avata kauppa markkinoilla tai lähellä suurta ruokakauppaa.
Mauste- ja maustemyymälä: miten tehdä ruokia?
Jos olet jo vuokrannut huoneen, olet todennäköisesti kiinnostunut kysymyksestä, kuinka se järjestetään. Muista, että herkulliset ruuat liittyvät yleensä mukavuuteen, joten tee kaikki luodaksesi asiakkaille rauhallinen, rentouttava ilmapiiri. Ja koska useimmat ihmiset yhdistävät mausteiset tuoksut itään, voit lisätä malliin hieman sopivan värin.
Luo optimaalinen valaistus, korista seinät valokuvilla mausteista ja kasveista, järjestä huoneeseen useita ruukkuja kasveja.Voit järjestää useita osastoja lähettämällä tietoa niistä suosituimmista mausteista, ryhmittelemällä ne maittain tai kuvaamalla ruokia, joiden valmistuksessa niitä käytetään.
Älä unohda hyllyjä ja telineitä, joita tarvitset ehdottomasti tavaroiden esittelyyn. Ei ole mikään salaisuus, että itämarkkinoilla mausteita myydään avoimilla tarjottimilla. Tietysti voit sijoittaa useita näistä tarjottimista, jotta asiakkaat näkevät tai haistavat tulevaa ostoa paremmin. Mutta nämä mausteet hajoavat nopeasti.
Suurin osa tavaroista tulisi varastoida ilmatiiviisti suljetuissa lasipurkkeissa tai muovisäiliöissä - tämä pidentää varastointiaikaa lähes kahteen vuoteen. Voit ostaa lisävarusteita esimerkiksi herneiden, paprikoiden jne. Jauhamiseen.
Useimmissa tapauksissa mausteita myydään muovipusseissa 5-10 grammassa - tämä on vakioannos. Voit myös tarjota asiakkaille ostaa pienemmän määrän, etenkin jos he eivät ole koskaan käyttäneet tällaista maustetta. Tämä auttaa luomaan luotettavan ja lämpimän suhteen asiakkaiden kanssa. Mutta älä unohda, että tässä tapauksessa tarvitset myös erittäin tarkkoja vaakoja.
Mistä saa tavarat ja kuinka myydä?
Itse asiassa kaupungissasi tai alueellasi todennäköisesti on mausteiden tukkumyyjä - on helppoa ostaa tällaisilta yrityksiltä, koska niillä on erinomaiset kauppasuhteet valmistajamaiden kanssa ja tavaroiden laatua todistavat asiakirjat. Joitakin mausteita voidaan muuten kasvattaa itsenäisesti - tämä ei vaadi paljon tilaa, jopa tavalliset koristekasvien ruukut ovat sopivia. Tietenkin se vie paljon kauemmin.
Jos olet kiinnostunut mauste- ja maustekaupan avaamisesta, sinun pitäisi tietää, että voitto riippuu ensisijaisesti siitä, kuinka paljon asiakkaat pitävät myymälästäsi. Sinun ja kaiken työskentelevän henkilöstön (jos sellaista on) pitäisi tietää kaikkea tuotteestaan: missä maassa he kasvavat sitä, mitä ruokia käytetään ruoanlaittoon, miten sitä voidaan varastoida oikein jne. Ja sinun tulisi jakaa nämä tiedot helposti asiakkaiden kanssa.
Muuten, jos kyse on ruokia, voit palkata henkilön, joka valmistaa erilaisia maustesekoituksia omilla käsillään. Jos kuuluisa kokki puhuu salaperäisestä ruoanvalmistuksen salaisuudesta, niin hän tarkoittaa useimmissa tapauksissa täsmälleen ainutlaatuista mausteyhdistelmää.
Yritä tarjota samanlainen etu asiakkaillesi. Luo useita yleismaailmallisia sekoituksia erityyppisille lihaille, jälkiruokia, kaloja, salaatteja jne. Varten. Voit tarjota palvelun, jolla luodaan ainutlaatuinen yhdistelmä yksittäisiä tilauksia.
Ei ole mikään salaisuus, että mausteilla ei ole vain ainutlaatuinen maku ja tuoksu, vaan myös lääkkeellisiä ominaisuuksia. Nämä tiedot on myös tutkimuksen arvoinen. Ostajille on todennäköisesti hyödyllistä kuulla, että esimerkiksi inkivääri vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään ja punaiset kuumat paprikat aktivoivat aineenvaihduntaprosessit.
Voit myös valmistaa todellisen reseptikirjan, joka kuvaa yksityiskohtaisesti eksoottisen ruuan valmistamista ja kuvaa mausteiden asianmukaista käyttöä. Se auttaa myös yritystäsi kasvamaan.
Palkkaamme työntekijöitä
Tietenkin, jos avaat pienen myymälän ja sinulla on mahdollisuus viettää siihen paljon aikaa, voit aluksi työskennellä siellä yksin. Yrityksesi kasvaessa tarvitset todennäköisesti kuitenkin kokeneita myyjiä sekä henkilöä, joka osaa sekoittaa mausteita.
Mausteliiketoiminta voi olla todella kannattavaa, mutta vain, jos asiakkaat pitävät myymälästäsi. Tietysti tavaroiden laatu määrää yrityksen menestyksen. Mutta älä unohda asiakkaiden kohteliasta kohtelua, varsinkin jos kaupungissa (tai alueellasi) on kilpailijoita.
Siksi on syytä hyväksyä vain lähtevät ja miellyttävät työntekijät. Lisäksi jokaisen myyjän tulee tietää kaikki saatavilla olevat tiedot tietyntyyppisistä mausteista, jotta ostaja voi tehdä päätöksen.
Lisäksi, jos et aio tehdä kirjanpitoa yksin, sinun tulee palkata kirjanpitäjä (ei välttämättä kokopäiväisesti).
Muutamia ideoita lisätuloista
Mausteiden myynti liiketoimintana voi olla erittäin kannattavaa. Mutta joissakin vallankaappauksissa myymälästäsi tulee kannattavampaa.
Voit myydä paitsi mausteita. Ajan myötä tuotevalikoimaa tulisi laajentaa huomattavasti. Esimerkiksi kaupastasi asiakkaat voivat ostaa mausteiden lisäksi myös lääkekasveja. Jos kuivattuja kasveja varastoidaan optimaalisissa olosuhteissa, ne voivat pysyä sopivina pitkään. Ja kesällä voit myydä tuoreita yrttejä, esimerkiksi basilikaa, tilliä, persiljaa, pinaattia. Tällainen kauppa ei ehkä ole kovin kannattavaa, koska se on nopeasti pilaantuva tuote, joten tässä on tutkittava tilannetta.
Toinen idea valikoiman laajentamiseksi on kasviöljyt. Esimerkiksi vehnänalkuöljy, rypäleen siemen ja pellavaöljy ovat todennäköisesti onnistuneita.
Yrityksesi laajentuessa voit ottaa pienen nurkan myymälästäsi myydä erityyppistä teetä - täällä asiakkaat voivat tilata tuotteen uudelleen ja nauttia sen aromista.
Mainonta on edistyksen moottori
Tilastojen mukaan erittäin erikoistuneesta kaupasta voi tulla kannattavinta liiketoimintaa, mutta vain oikealla lähestymistavalla. Kuten jo mainittiin, tavaroiden ja palvelujen laatu on pakollista. Mutta ostajia voidaan houkutella myös mainonnan avulla. Siksi älä unohda kaunista kylttiä, esitteitä ja mahdollisesti verkkosivustoa.
Ajoittain järjestää tarjouksia, myyntiä. Erilaisia ilmaisia maisteluita on suosittu, joissa asiakkaille tarjotaan kokeilla ruokia, minkä jälkeen he todennäköisesti haluavat selvittää reseptin ja ostaa sinulta tarvittavat mausteet. Ja tietysti, myymälästäsi tulee suositumpi, jos tarjoat asiakkaille alennuksia.
