Sekoitin on erittäin hyödyllinen asia kotirouvan keittiössä. Hän voi vispilä, sekoittaa ja modernit mallit - jopa jauhaa tuotteita. Kauppojen hyllyillä on tänään niin paljon sekoittajia eri valmistajilta, joilla on erilaisia toimintoja ja ominaisuuksia, että mietit mitä valita.
Haluan tietysti saada hyvän ja edullisen mallin, mutta kaikki eivät tiedä kuinka tehdä se oikein, mitä on syytä ostaa. Tässä artikkelissa pohditaan, kuinka valita sekoitin ja ettei maksa tarpeettomista toiminnoista liian paljon.
Aluksi opimme, mitä sekoittimet ovat, mihin tehtäviin ne sopivat, mitkä ovat niiden edut ja haitat.
Käsisekoitin: Hyödyt ja haitat
Nimestä on selvää, että käsisekoitinta on pidettävä jatkuvasti kädessä. Tällaiset mallit ovat kevyitä, pieniä, vievät vähän tilaa keittiössä. Tyypillisesti käsisekoittimien runko on muovia ja varustettu leveällä kätevällä kahvalla.
Käsisekoittimen edut
- Tiiviyttä.
- Helppo purkaa ja puhdistaa. Tyypillisesti käsikäyttöisissä sekoittimissa on painike, kun niitä painetaan, itse suuttimet poistetaan. Niiden pitäminen puhtaina on hyvin yksinkertaista: korolit voidaan pestä veden alla, ja itse kotelo voidaan pyyhkiä vain kostealla liinalla.
Käsisekoittimen haitat
- Vähäinen teho, heikot suuttimet. Käsisekoittimet selviävät vain yksinkertaisista tehtävistä: lyö munat, valmista perunamuusia, sekoita taikina pannukakkuihin, mutta ne eivät kykene vaivaa paksu taikina.
- Älä pese veden alla. Jos nestettä pääsee kotelon sisään, se yksinkertaisesti aiheuttaa rikkoutumisen. Siksi ajatellessasi, mitä sekoitinta valita, tulisi suosia malleja, joissa ei ole aukkoja rungossa.
Kiinteä sekoitin: Hyödyt ja haitat
Kiinteissä malleissa on itse sekoittimen lisäksi kulho ja jalusta, joka pitää niitä käytön aikana. Tämän ansiosta kädet vapautetaan ja emäntä voi tehdä muitakin asioita. Monet kiinteät sekoittimet pyörittävät paitsi suuttimia, myös itse jalustan, jotta tasalaatuisempi sekoitus voidaan saavuttaa. Lisäksi nykyaikaiset mallit toimivat sellaisella tekniikalla, että pyöriminen tapahtuu keskustassa ja muiden reittien varrella. Paikallisissa sekoittimissa voi olla kaksi tai yksi suutin, mutta tässä tapauksessa se on suurempi. Laaja toiminnallisuus tekee tällaisista malleista kalliimpia kuin manuaaliset.
Ennen kuin valitset kiinteän sekoittimen, sinun tulee perehtyä sen etuihin ja haitoihin.
Kiinteän sekoittimen edut
- Voima ja vahvat suuttimet. Toisin kuin manuaalinen malli, paikallinen sekoitin pystyy käsittelemään monimutkaisempia tehtäviä. Ostaessasi on syytä tutkia huolellisesti kaikki suuttimet puutteiden varalta ja miten ne asetetaan koteloon ja poistetaan kotelosta.
- Yksittäiset osat voidaan pestä veden alla.
Kiinteän sekoittimen haitat
Kiinteän mallin todennäköisesti ainoa ja tärkein miinus on suuri koko. Siksi on syytä pohtia, mihin puhdistat sen, kunnes käytät sitä.
Kiinteä käsisekoitin
Joskus myynnissä on ns. Sekoitetun tyyppisiä sekoittimia, joilla on jalustan sekoitin vain lisäkomponenttina itse yksikölle. Tällaisia malleja on kätevä käyttää, koska ylimääräinen muotoilu voidaan laittaa laatikkoon ja käyttää vain yhtä käsisekoitinta, jos joudut nopeasti lyömään tai sekoittamaan jotain.
Kumpi sekoitin on parempi valita: manuaalinen, kiinteä tai sekoitettu - riippuu mieltymyksistäsi ja kyvyistäsi. Mieti nyt kaikkien mallien toiminnallisia ominaisuuksia.
teho
Kuten jo mainittiin, kiinteillä sekoittimilla on paljon enemmän tehoa kuin manuaalisilla sekoittimilla.
Tuotteiden sekoittamisen ja ruiskuttamisen nopeus ja laatu riippuvat tästä indikaattorista.
Jos tarvitset sekoittimen taikinan ja voiteiden valmistukseen, niin riittää edullinen malli, jonka teho on 150–300 wattia.
Paksuimman ja tiheämmän taikinan piiskaamiseksi tarvitset tehoa 250 - 350 wattia. Tyypillisesti käsisekoittimien teho on jopa 400 wattia, ja kiinteiden sekoittimien teho on jopa 1000 wattia.
Sekoittimen nopeus
Sekoittimen nopeuden määrä riippuu tehosta. Kuinka valita tarvitaanko nopea malli vai ei?
Yksinkertaisten tehtävien suorittamiseen riittää periaatteessa kolme nopeusmoodia. Nämä ovat pienitehoisia sekoittimia. Vaikka tällaisissa malleissa on jopa seitsemän nopeutta, ne todellakin toimivat kolmessa tilassa, koska kierrosten lukumäärä ei käytännössä muutu.
Voimakkaiden sekoittimien pyörimisnopeus muuttuu huomattavasti jokaisella kytkimellä, vaikka niiden nopeus olisi jopa 12.
Pyörimisnopeutta voidaan säätää kahdella tavalla: liukusäätimellä tai painamalla painiketta. Jälkimmäinen vaihtoehto ei ole kovin käytännöllinen, koska ajan myötä mekanismi kuluu, ja on hankalaa jatkaa pyrkimyksiä ja pitää sormea painikkeella.
Käyttötavat
Nykyaikaisissa sekoittimissa on kolme toimintatapaa, joista kukin on suunniteltu ratkaisemaan tiettyjä ongelmia. Tämä on normaalia, pulssista ja turboa. Yritetään selvittää, kuinka valita sekoitin, jolla on sinulle sopiva toimintatila.
- Normaalitilassa voit asettaa nopeuden painikkeella tai liukusäätimellä tuotteiden piiskaamiseksi tai sekoittamiseksi.
- Pulssitilan avulla voit työskennellä kiinteiden tuotteiden kanssa. Yleensä se kytketään päälle painikkeella. Mitä voimakkaammin painat sitä, sitä suurempi nopeus kehittyy.
- Usein sekoittimista löydät erillisen painikkeen, se aktivoi turbo-tilan, jonka ansiosta nopeus saavuttaa lyhyen ajan hetkeksi maksimiarvon. Tätä toimintoa käytetään useimmiten testin irtoamiseksi.
Jos valitsit kiinteän mallin, sinun on tiedettävä, miten valita sekoitin ja kulho, koska sillä on omat vivahteensa.
Sekoittimen kulhon tilavuus
Tämä on tärkein indikaattori kiinteissä malleissa. Tietysti, mitä suurempi kulho, sitä parempi, mutta sitten sekoitin vie enemmän tilaa. Huomaa, että kulhoon mahtuu noin puoli litraa vähemmän kuin siihen on kirjoitettu, koska valmistajat eivät yleensä ilmoita käytettävää tilavuutta. Ja jos lataat tuotteet reunaan, sisällön roiskuminen keittiöön on yksinkertaisesti väistämätöntä. Mutta et tarvitse sitä?
Mieti, miksi sekoitin, jolla on yksi tai toinen tilavuus, sopii:
- Kulho enintään 1 litra. Yleensä tässä tapauksessa sekoittimessa on vain suuttimet sekoittamista ja piiskaamista varten. Tällainen pieni määrä kulhoa riittää vain kastikkeen ja munakkaan valmistukseen.
- Kulho 1 - 2 litraa. Tyypillisesti tällainen tilavuus löytyy pienitehoisista sekoittimista, se riittää jo taikinan vaivaamiseen tai perunamuusien piiskaamiseen. Tämän kokoinen kulho on melko harvinainen.
- Kulho 2-3 litraa. Jos kohtaat kysymyksen: “Kuinka valita sekoitin kotiin?”, Niin on parempi valita tällaiset mallit. Tämän tilavuuden kulhot riittävät suorittamaan kaikki tehtävät, joita keittiön emäntä kohtaa.
- Kulho vähintään 3 litraa. Tällainen määrä löytyy ammattimaisista tehokkaista sekoittimista. Jos ruoanlaitto ei ole vain harrastuksesi sinulle, vaan myös tapa ansaita rahaa, sinun tulee kiinnittää huomiota malleihin, joissa on iso kulho. Tämän luokan sekoittimet ovat kalliita, mutta kotelo ja suuttimet ovat erityisen kestäviä ja siksi kestäviä.
Sekoittimen kulhojen materiaali
Sekoitusastiat valmistetaan yleensä kahdesta materiaalista: muovista ja metallista. Jälkimmäinen on edullinen, koska sitä pidetään kestävämpänä. Mutta yleensä tehokkaat ja kalliit sekoittimet on varustettu metallisilla kulhoilla.
Muovikulho on paljon yleisempi halvoissa ja keskisuurissa malleissa.Sen lujuus on paljon huonompi kuin metallin, mutta sitä voidaan valmistaa mistä tahansa väristä. On myös läpinäkyviä kulhoja, joiden avulla voit nähdä missä tilassa tuotteet ovat sekoitettuja.
Sekoittimen vaihtoehdot
Nykyaikaiset kodinkoneiden valmistajat ovat keksineet niin monia erilaisia toimintoja ja suuttimia, että joskus eksytte tähän lajikkeeseen. Jos mietit miten valita sekoitin keittiöön, kiinnitä huomiota siihen, mitä pakkauksessa on, mihin sitä käytetään ja tarvitsetko sitä ollenkaan. Muutoin riskit maksaa tarpeettomien mallien ominaisuuksista, ja ylimääräiset suuttimet keräävät pölyn nurkkaan.
Yksinkertaisissa malleissa on vain kaksi paria suuttimia - nämä ovat korolit ja spiraalit, jotka riittävät esimerkiksi munien lyömiseen ja taikinan vaivaamiseen. Jos ostat kalliimman käsisekoittimen, siihen sisältyy todennäköisesti jopa viisi suuttinta. Yleensä tämä on pari korolia ja useita spiraaleja, jotka eroavat toisistaan kooltaan ja hieman muodoltaan.
Kiinteiden sekoittimien suuttimet ovat monipuolisempia. Pakkaus voi sisältää spiraalit, vispilät, koukut, leikkuuterät, pyörivän kulhon. Jotkut mallit on varustettu suuttimella, joka muistuttaa veistä sekoittimesta. Hän selviytyy samoista tehtävistä kuin veljensä, - sekoittaa kastikkeet, muuttaa tuotteista perunamuusia.
Erikseen, myynnistä löydät lisäsuuttimet sekoittimille - vihannesleikkuri, pyöreät veitset perunoille, veitsi lihan leikkaamiseen ja muut hyödylliset välineet.
Muista kiinnittää huomiota suuttimien valmistuksen laatuun. Ne eivät saa olla liian ohuita ja valmistettu langasta.
Mitä muuta kannattaa hankkia sekoitinta varten
Ennen sekoittimen valitsemista tutkia muita malleja, mitä toiminnallisuuksia niillä on.
Erittäin hyödyllinen lokero johdon säilyttämistä varten. Kun otat sekoittimen hyllyltä, lanka koskettaa muita esineitä ja vetää niitä pitkin. Tämä ei lievästi sanoen ole kovin kätevää.
Kaikki sekoittimet, jopa halvimmatkin, on varustettu suuttimen poistopainikkeella. Jos tätä ei ole saatavilla, kannattaa pohtia, kannattaako ostaa tällaista mallia ollenkaan.
Kalliimmissa sekoittimissa on enemmän ”viileä” toiminnallisuus: suoja ylikuumenemiselta, tukkeutumiselta, suutinten liikuttaminen ylös ja alas. Jos et tarvitse sellaisia "kelloja ja pilliä", sinun ei pitäisi maksaa liikaa.
Mikserivalmistajat
Tietenkin on parempi ostaa sekoittimia luotettavilta valmistajilta. Mallin ostamista ei suositella, jos se on valmistettu Kiinassa.
Yritykset, kuten Bosh, Siemens, Philips, Tefal, Moulinex ja Vitek, ovat vakiinnuttaneet asemansa hyvien tuotteiden valmistajina.
Jos et tiedä mitä sekoitinta valita, on suositeltavaa lukea arvosteluja siitä ennen ostamista. Tämä auttaa sinua välttämään epämiellyttäviä yllätyksiä, jotka ovat mallin pysyviä rikkoutumisia tai huonoa laatua.
