Alkoholin tuotanto on liiketoimintalinja, joka voi ansaita paljon rahaa. Oikeusvaltio on tietenkin otettava huomioon. Joten aloittelijoille tarvitset lisenssin, sopivan huoneen ja tietysti korkealaatuiset laitteet.
Katsotaan, mitä tarvikkeita tarvitaan alkoholin tuotantoon ja miten luoda menestyvä yritys. Tämän tekeminen on melko yksinkertaista, mutta sinun on otettava huomioon useita vivahteita.
Jotain alkoholijuomien tuotannon ominaisuuksista
Voi tuntua heti, että kaikki on täysin selvää ja ymmärrettävää, mutta niin ei ole. Tosiasia on, että esimerkiksi vodkan tuotanto on melko monimutkainen prosessi. Tärkein yksityiskohta on vedenkäsittely. Tätä varten ostetaan erityinen suodatin, jonka hinta ei ole niin pieni.
Puhutaanko siitä, miten vahvan alkoholin onnistunut ja kannattava tuotanto luodaan. Sinun on hankittava yrityksen oikeudellinen muoto. Paras, jos se on LLC. Verojärjestelmää olisi yksinkertaistettava. Sinun on maksettava valtion verot ja toimitettava tarvittava asiakirjapaketti, jonka jälkeen valmisteveromerkit ostetaan. Niiden hinta on noin 1700 ruplaa / 1000 kappaletta. Sen jälkeen voit siirtyä laitteiden valintaan, mikä on vaikein ja tärkein askel tiellä menestykseen. Vältä tuntemattomia merkkejä ja erittäin alhaisia hintoja.
Mitä laitteita tarvitaan alkoholin tuotantoon?
Riippumatta yrityksesi koosta, tuotantolinja on täsmälleen sama, ainoa ero on sen tuottavuus. Ensinnäkin sinun on ostettava laite raaka-aineiden lämpökäsittelyä varten. Kuten nimestä voi päätellä, saapuva seos lämmitetään ja jauhetaan, ja se käy myös hydrodynaamisen käsittelyn. Tarvitset myös aggregaatteja melassin käsittelyyn.
Tällaisten laitteiden avulla voidaan saada heikkolaatuista alkoholia. Et voi tehdä ilman käymislaitetta. Tämä sisältää primaarisen käymisen, joka on olennainen osa tuotantolinjaa. Sinun on ostettava pastörointilaite, kuljetin (suurille tuotemäärille), pullonkuljetin jne. Ennen veden käyttöä se on puhdistettava ja pehmennettävä, mikä tekee tuotteesta paremman ja maukkaamman.
Alkoholi kasvi: jalostuslinja
Aloittelijayrittäjällä on valinta: ostaa valmis automaattinen linja tai luoda kaikki tyhjästä. Ensimmäisessä tapauksessa sinulla on takuuvarmasti korkealaatuisten laitteiden hankkiminen, joten voit olla varma, että asianmukaisella toiminnalla tehdyt tuotantovirheet poistetaan käytännössä. Jos ostat jokaisen laitteen erikseen, sinulla on loistava valinta.
Lisäksi tällainen menetelmä on paljon halvempi. Tuotantolinja sisältää kaikki pää- ja toisiolaitteet säiliöistä ja pastörointilaitteista valmiste leimojen ja kuljettimien merkintöihin. Tavalla tai toisella, on suotavaa antaa etusija ranskalaiselle tai italialaiselle valmistajalle. Tätä valintaa perustellaan laitosten ja koneiden korkealla laadulla ja tarkkuudella.
Pesukoneen valinta
On mahdotonta puhumattakaan siitä, että puhdas valmistettu pullo on erittäin, erittäin tärkeä asia riippumatta siitä, mitä tuotat. On asennuksia ulkoiseen ja sisäiseen pesuun. Voit ostaa yhden automaattisen yksikön monimutkaiseen puhdistukseen, mutta sen hinta on korkeampi.Siellä on sekä pieniä puoliautomaattisia koneita, joiden tuottavuus on heikko (15-50 tynnyriä tunnissa), että automaatteja, jotka pystyvät käsittelemään 1000–2000 säiliötä. Tässä sinun on valittava yrityksen tuottavuuden mukaan. Jos vasta aloitat ja tuotat enintään 300 pulloa päivässä, voit ostaa puoliautomaattisen asennuksen. Joka tapauksessa astianpesukoneet ovat yksinkertaisesti välttämättömiä, koska manuaalisesti se on helvettiä.
Hieman tekniikasta
Kuten tämän artikkelin alussa todettiin, itse prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Tärkeintä on noudattaa kaikkia tuotantovaiheita. Perusvaatimukset: korkealaatuinen vesi ja viljan käyttö raaka-aineena. Suurimmaksi osaksi näiden kahden komponentin laatu määrittää kuinka hyvä vodka teet. Ensimmäisessä vaiheessa vesi puhdistetaan ja ylimääräiset suolat poistetaan, niiden tulisi olla alle 60%. Ne eivät kiehu vettä eivätkä käytä dissilaatteja.
Seuraavassa vaiheessa pääkomponentit lajitellaan. Alkoholi ja vesi sekoitetaan lajitteluastiaan ja sitten ne tulevat kvartsisuodattimeen. Sitten tulee kolminkertainen suodatus aktiivihiilen ja hopean läpi. Tämän avulla saat korkealaatuisen tuotteen, joka täyttää kaikki standardit ja kansainväliset vaatimukset. Viimeisessä vaiheessa melkein valmis vodka asettuu säiliöihin. Kesto voi olla erilainen - useasta päivästä tai enemmän. Seuraavaksi pullot pestään ja lopputuote pullotetaan, se kuljetetaan edelleen varastossa.
Hieman enemmän työpajan laitteista ja tuotantokustannuksista
Todettiin, että tarvitaan useita säiliöitä, joissa vodka laskeutuu ja täyttyy maulla. Lisälaitteina se on hiekkasuodatin ja hiilipylväs. Voit tietysti tehdä ilman suurinta osaa toissijaisista laitteista, mutta et voi automatisoida prosessia kokonaan ilman samaa kuljetinta tai vedenkäsittelylaitosta, ja sinun ei pidä unohtaa sitä.
Laitteiden kustannukset ovat noin 1,5 miljoonaa ruplaa. Tällaisen tuotantolinjan kapasiteetti on noin 5000 pulloa kuukaudessa. On suositeltavaa tuottaa useita vodkaluokkia, esimerkiksi tavallista, premium-luokkaa jne. Huomaa, että yrityksesi erityisominaisuuksina ei saisi olla kaunis pullo, vaan korkea laatu ja sisällön puhtaus, vaikka ulkoisen komponentin ei tulisi unohtaa.
Muutama tärkeä kohta
Jos aiot tuottaa paitsi vodkaa, myös olutta ja viiniä, sinun täytyy ostaa niin tärkeä yksikkö kuin kieselguhr-suodatin. Se palvelee ravinteiden puhdistamista ja sen kapasiteetti voi olla erilainen, usein 1000 litraa tunnissa tai enemmän. Mutta sinun kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että jokainen suodatin on suunniteltu yhden tuotteen, kuten oluen, valmistukseen tai pikemminkin puhdistamiseen.
Jos puhumme viinistä, joudut asentamaan lisäyksikön. On suositeltavaa käyttää kieselguhr-suodatinta pienessä panimossa tai korjaamossa, jossa kvass tuotetaan. Muista, että joudut käyttämään rahaa henkilöstön palkoihin sekä alkoholiin, korkkeihin ja etiketeihin. Yhdessä tämä on noin 400 000 ruplaa.
johtopäätös
Kuten näette, 2 miljoonaa ruplaa riittää aloittamiseen. Liiketoiminnan kannattavuus on keskimäärin 34-38%, mikä on aika hyvää. Jos ostat uusia korkealaatuisia laitteita alkoholin tuotantoon, silloin ongelmia on paljon vähemmän kuin käytetyissä yksiköissä.
Tuotteiden myynti ei tule olemaan vaikeaa, koska korkealaatuisille tuotteille on paljon asiakkaita, jos he todella ovat. On mahdollista, että 2–3 vuoden kuluttua, kun yritys maksaa itsensä kokonaan, alat ajatella laajentamista. Tässä tapauksessa jotkut laitteet voidaan jättää, ja kuljettimien tai suodattimien sijasta tuottavampien analogien asentamiseksi.
