Oikein valitut laitteet maapähkinävoin valmistukseen ovat avain menestykseen

Nykyaikainen valmistusteollisuus, mukaan lukien erittäin kannattava ja taloudellisesta ympäristöstä riippumaton - ruoka -, on erikokoisten yritysten käytössä: suurista pienkauppoihin.

Koko tuotevalikoima - leivästä vaahtokarkkeihin tai suklaaseen - tuotetaan Venäjällä. Siksi alan edustajien menestys riippuu lopputuotteen laadusta ja hinnasta.

Pähkinänpastatuotannon näkymien perustelu

Jo olemassa olevien tuotteiden menestyvälle liiketoiminnalle on toinen vaihtoehto - sellaisten tuotteiden valmistus, joilla ei ole analogia tietyssä kaupungissa tai alueella. Yksi tällaisista lupaavista aloista liiketoiminnassa on maapähkinävoin tuotanto.

Tätä tuotetta ei vielä tunneta venäläiselle ostajalle (vaikka sillä on jo tietty määrä faneja maanmiehemme keskuudessa), ja markkinoilla tätä tuotetta edustavat vain tuodut näytteet. Tätä epäpopulaarisuutta ei aiheuta mausta, vaan yksinkertaisesti Venäjällä sitä ei yksinkertaisesti "vielä yritetty".

Maapähkinävoin tuotanto: edut ja haitat

Tärkein myönteinen kohta on se, että maapähkinävoin valmistuslaitteiden ei pitäisi olla korkean teknologian tuotteita. Haittana on kuitenkin raaka-aineiden tuonti. Tästä huolimatta tämä tuotanto on kannattavaa, koska ulkomaisen analogin kustannuksiin sisältyvät kuljetuskustannukset puuttuvat.

Maapähkinävoin valmistusprosessi

Tätä tuotetta edustaa murskattujen ja puhdistettujen maapähkinöiden tahnamainen seos, johon on lisätty kasviöljyä, sokeria, suolaa ja muita lisäaineita, joiden pitäisi varmistaa lopputuotteen stabiilisuus.

Maapähkinävoin valmistuslaitteistoon sisältyy paistinpannu, jossa kuoritut raaka-aineet, joissa on jatkuvaa kastelua ja lämpötila 200 astetta säännöllisellä ravistelulla, paistetaan tasaisesti.

Seuraava vaihe on paistetun erän välitön jäähdytys käyttämällä sopivia tuulettimia, joissa on moderni pakojärjestelmä, joka tarjoaa hyvän ilmankierron. Tämän vaiheen tarve ilmaistaan ​​niin, että maapähkinät eivät pala, koska se lämmitetään korkeaan lämpötilaan ilman nopeaa jäähdytystä, se jatkaa paistamista hitaasti. Lisäksi tämä laite maapähkinäpastatuotannon tuottamiseksi jäähdytysprosessissa suojaa pähkinöitä suurilta öljyhäviöiltä.

Seuraava "vaihe" tahnan valmistuksessa on pähkinöiden jauhaminen kuminauhojen läpi. Kuori erotetaan siis jo jäähdytetystä raaka-aineesta, kuori hävitetään. Ja tässä maapähkinävoin valmistuslaitos alkaa jo toimia.

Tämä on eräänlainen murskauslaite, jonka jälkeen hienonnettu pähkinä joutuu myllysäiliöihin, joissa saatu massa lämmitetään 60 asteeseen sekoittaen, tähän lisätään kaikki muut yllä mainitut ainesosat: sokeri, suola, vähän kasviöljyä sekä luumuja, rusinoita, kuivatut aprikoosit (lopputuotteen lajista riippuen).

Valmiit seokset johdetaan jäähdytysjärjestelmän läpi, jossa tuotteen lämpötila alennetaan 38 asteeseen. Lisäksi maapähkinäpastatuotannon koneessa on erityinen putkisto, jonka läpi tahna puristetaan automaattisesti valmistettuun astiaan annostelijoiden avulla. Täytetyt tölkit on korjattu, merkitty ja niihin liimatut vastaavat etiketit.

Maapähkinävoin tuotantolinja

Itse tuotantoprosessia tarkasteltaessa on huomattava, että tämän linjan komponentit voidaan ostaa satunnaisesti, yksittäisissä yksiköissä tai kokoonpanoissa. Paras vaihtoehto on kuitenkin ostaa laitteita maapähkinävoin tuotantoon kompleksista.

Sopiva vaihtoehto tämän liiketoiminnan organisoinnin alkuvaiheessa voi olla käytetyn linjan hankinta tai sen vuokraus.

Tärkeä asia on se, että joitain yksiköitä voidaan käyttää myös muiden lopputuotteiden tuotannossa, mikä voi olla erittäin hyödyllistä, jos raaka-aineita ei ole.

Tämän liiketoiminnan kehitysnäkymät

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin vaihtoehtoista tuotantoa raaka-aineiden häiriöiden varalta.
Esimerkiksi teollisia paahtimia voidaan käyttää yksinkertaisesti paahdettujen tai suolaisten maapähkinöiden lisäaineiden valmistukseen.

Myös muita pähkinälajikkeita (cashew-pähkinöitä tai hasselpähkinöitä) voidaan kuivata tällä paistinpannulla. Siellä voit paistaa auringonkukansiemeniä.

Itse maapähkinävoilajitelma voidaan laajentaa erilaisten tekstuurien vuoksi. Se voi olla esimerkiksi pehmeän konsistenssin tahna tai se voi olla “rapea” karkeasti jauhettujen pähkinöiden palojen takia.