Nykyaikana Venäjän elintarviketeollisuus on hyvin kehittynyttä. Suuret yritykset ja pienet kotityyppiset yritykset jakavat ruokamarkkinat keskenään. Venäläisten kauppojen hyllyillä on tuontituotteita. Venäjän ruokamarkkinoille pääsy aloittelijalle merkitsee konkreettista kilpailua ja suuria riskejä, joten monet liikemiehet eivät edes harkitse vaihtoehtoja oman yrityksen perustamiseen ruoantuotannon alalla.
Ilmaiset kapeat
Mutta Venäjällä on silti niin erikoistuneita markkinasegmenttejä, joilla ei ole arvoisia kilpailijoita. Esimerkiksi maapähkinävoin tuotanto. Tämä tuote on jo löytänyt laajan jakelun englanninkielisissä ja anglosaksisissa maissa, mutta Venäjällä siitä on vähän tietoa. Maapähkinävoita (pääasiassa amerikkalaisia ja hollantilaisia) on Venäjän kauppojen hyllyillä, mutta sitä ei käytännössä ole kysyntää. Koska mainontaa ei ole, ei myynninedistämistä - kuluttaja ei ole tottunut tähän tuotteeseen.
Hyödyt ja haitat
Maapähkinäpastatuotannon tuotanto on lupaava toimiala, koska maan kasvava kattavuus supermarketeista johtaa pian välipalatuotteiden kysynnän kasvuun. Tuotteet, kuten maapähkinävoi, ovat hyödyllisiä sekä valmistajalle että ostajalle - ne ovat hyödyllisiä, niillä on pitkä varastointiaika, ne soveltuvat nopeasti nälän tyydyttämiseen eivätkä vaadi suuria taloudellisia kustannuksia ja korkean teknologian laitteita valmistukseen.
Tämän tyyppisellä liiketoiminnalla on edelleen yksi haittapuoli - maapähkinävoin tuotanto on mahdollista vain tuontiraaka-aineista, koska sitä ei yksinkertaisesti löydy Venäjältä. Mutta vaikka kuljetuskustannuksetkin otettaisiin huomioon, liiketoiminnan kannattavuus tulee olemaan korkea.
Tuotantoteknologia
Ensimmäinen asia ymmärtää on se, joka on osa maapähkinävoita. Tämä on hienostuneiden jauhettujen maapähkinöiden, maapähkinävoin, sokerin, pienen määrän suolaa, erilaisia makuja ja stabilointiaineita sisältävä tahnamainen sekoitus, joka antaa pastalle tarvittavan konsistenssin.
Katsotaan nyt, mitä maapähkinävoin tuotanto on. Ensimmäisessä vaiheessa kuoritut maapähkinät tulevat paahtolaitteeseen, jossa niitä käsitellään jonkin aikaa 200 asteen lämpötilassa. Sitten koko erä jäähdytetään erikoistuulettimilla. Tämä vaihe on välttämätön, jotta maapähkinät eivät ylikuumene ja menettävät liikaa öljyä.
Jäähdytyksen jälkeen maapähkinät tulevat erityiseen laitteistoon, jossa se hierotaan kumitettujen nauhojen väliin. Tämän avulla voit kuori mutterin. Seuraavaksi maapähkinät murskataan murskaimessa ja kaadetaan astioihin, joissa se kuumennetaan jatkuvasti sekoittaen 60 celsiusasteeseen. Sokeria, suolaa, maapähkinävoita, erilaisia aromiaineita - kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, hienonnettuja pähkinöitä jne. Lisätään jo saatuun yhtenäiseen massaan.
Valmiit seokset lähetetään järjestelmään jäähdyttämistä varten ja sitten erityisen putkiston läpi purkkeihin (tai muihin astioihin). Viimeinen tuotantovaihe on maapähkinävoilla tehtyjen tölkkien merkinnät ja merkinnät.
Tarvittavat laitteet
Tutkittua pastatuotantoteknologiaa voimme päätellä, että se ei vaadi korkean teknologian laitteita. Tuotantoyksiköitä voi ostaa sekä erikseen että yhdessä.
Lisäksi voit käyttää tämän profiilin käytettyjä laitteita - tämä vähentää merkittävästi sen hankintakustannuksia.
Lisäksi yksityiskohdat maapähkinävoin tuotantolaitteet antaa sinun käyttää sitä tarvittaessa (esimerkiksi maapähkinöiden toimituskatkokset) muiden raaka-aineiden jalostukseen.
Jo käytetyn tuotantolinjan kustannukset, joiden tuottavuus on puolet tonnia maapähkinävoita vuorossa, voivat jäädä 20–30 tuhanteen dollariin (riippuu tuotantoyksiköiden lukumäärästä ja niiden kunnosta). Mielenkiintoista on, että uusi maapähkinävoin tuotantolinja ei ole paljon kalliimpaa.
Linjaan kuuluvien yksittäisten elementtien arvioidut hinnat ovat seuraavat: paahtolaitteet - noin 200 tuhatta ruplaa; teollinen tuuletin - 40 tuhatta ruplaa kappaleessa; puhdistusasennus - noin 300 tuhatta ruplaa; murskauslaitteet - 20–40 tuhannen ruplan sisällä, tehdas - noin 160 tuhatta ruplaa. Uuden valmiin tuotantolinjan suuri etu on, että kaikki yksiköt on jo varustettu kuljetushihnoilla ja apulaitteilla, ja ne on koordinoitu keskenään.
edistäminen
Koska Venäjällä ei käytännössä ole maapähkinäjauhoja tuottavia yrityksiä, valmiiden tuotteiden markkinointi markkinoilla on esteitä kilpailijoille. Edistämistapoja varten on useita vaihtoehtoja. Ensinnäkin, voit myydä tuotteitasi suoraan maan kauppojen ja supermarketien kautta.
Tässä tapauksessa tarvitset myyntipäälliköiden ryhmän, joka välittää tietoja potentiaalisille ostajille. Maapähkinävoin myynti kauppayhtiöiden kautta voi myös olla hyvä myynninedistämisvaihtoehto. Heidän hyvin kehitetty kauppaverkosto mahdollistaa pääsyn jopa maan syrjäisimpiin kulmiin. Maapähkinävoita myydään irtotavarana, mikä tuottaa tuottajalle hyvät liikevaihdot ja siten hyvän voiton.
Tietenkin, jotta voitat tietyn markkinaosuuden, tarvitset hyvän mainoskampanjan. Voit aloittaa yhdeltä alueelta laajentamalla asteittain markkinoitasi koko maan tasolle.
Liiketoiminnan kehitysnäkymät
Yhteenvetona yllä olevista tiedoista voidaan päätellä, että maapähkinävoin tuotanto on lupaava liiketoiminta, joka ei vaadi valtavia investointeja tai erityisiä taitoja. Maapähkinäliiketoiminnan teollisuuslaitteet maksavat noin 800-900 tuhatta ruplaa.
On huomionarvoista, että maapähkinävoin lisäksi sitä voidaan käyttää myös muiden tuotteiden - paahdettujen makuisten mausteiden kanssa eri makuilla, paahdettujen auringonkukansiementen, muun tyyppisistä pähkinöistä (mantelit, hasselpähkinät, cashewit jne.) Valmistettuja pastaa. Kuten näette, riskit ovat minimaaliset - jos yhdelle tuotteelle ei ole kysyntää, toisen tuotteen tuotanto on helppo organisoida.
