Huolimatta ajatuksesta Venäjästä maana, jossa suurin osa väestöstä on jatkuvasti ”asteen alla”, virvoitusjuomien kotimarkkinat kasvavat jatkuvasti. Tällä hetkellä sen tuotantoindikaattorit ovat ylittäneet 20 miljardia ruplaa.
tulevaisuudennäkymät
Kuivien tilastojen mukaan kesällä yli 75% väestöstä juo hiilihapollisia juomia. Huolimatta siitä, että viime vuosina huomattava osa kuluttajista haluaa ostaa mehuja, hiilihapollisten virvoitusjuomien markkinat kasvavat jatkuvasti.
On kuitenkin syytä harkita, että nykyään vain ne teollisuudenalat, jotka voivat tuottaa todella suuria tuoteeräjä, voivat ylpeillä korkealla kannattavuudellaan.
Siksi suurin osa kotimarkkinoista kuuluu Coca-Cola Corporationille, jonka kanssa monien kotimaisten yritysten on yksinkertaisesti epärealistista kilpailla. Mutta Coca-Cola-merkkisten juomien hinta on sellainen, että jopa suurissa kaupungeissa ne ovat kaukana aina suosituista.
Yksinkertaisesti sanottuna, jos perustat normaaliluokan virvoitusjuomien tuotannon kohtuuhintaan, voit odottaa hyvinkin kannattavuutta 30-35%.
Myyntiongelmat
Kuten olet ehkä arvata, kotimaisten valmistajien suurin ongelma tässä tilanteessa on valmiiden tuotteiden myynti. Usein käy niin, että suuret vähittäiskauppiaat yksinkertaisesti jättävät sen huomiotta rehellisesti. Tosiasia, että suuret ketjut vaativat jopa kymmenien tuhansien dollarien ”osuuden” oikeudesta näyttää vain yksi tuotemerkki myymälöidensä hyllyillä.
Siksi on paljon kannattavampaa työskennellä tukkumyyjien kanssa, jotka ovat valmiita ottamaan hyvälaatuisia tuotteita myyntiin. He työskentelevät monien myymälöiden kanssa, joten ajan myötä voit saada vakaan maineen ja kanta-asiakaspiirin.
Emme suosittele luottamista omiin toimituspalveluihimme - todella suurten tuoteerien kuljettamiseen sopivien laitteiden osto- ja huoltokustannukset ovat sellaiset, että vain suurilla kaupan ketjuilla on varaa tällaiseen ”nautintoon”.
Jos haluat luoda ainakin pienen virvoitusjuomituotannon, sinun on varauduttava tarpeeseen käyttää vähintään 15-20 miljoonaa ruplaa. Kaikki kulut maksetaan aikaisintaan 4–5 vuoden kuluttua. Tosiasia, että kilpailu on erittäin kovaa näillä markkinoilla. Jos aktiivisen mainoskampanjan käyttöönotosta ei ole rahaa, tämän yrityksen perustaminen on turhaa.
Jotkut tuotanto-ominaisuudet
Mieti virvoitusjuomien tuotannon pääpiirteitä. Koko tuotannon pääkomponentti on laadukas vesi. Monet kotimaiset valmistajat käyttävät mieluummin omia arteesisia kaivojaan yrittäen houkutella lisää ostajia käyttämällä tuotteissaan mineraalisuoloilla kyllästettyä arteesista vettä.
Kyse ei ole vain julkisuuden temppuista: tällaiset tuotteet ovat itse asiassa maukkaampia. Siinä ei ehdottomasti ole klooria ja muita aineita, joita löytyy runsaasti kuluneista vesijärjestelmistä. Muuten, suuret tuottajat voivat ottaa vettä jopa lähimmästä lätäköstä: käyttämänsä tekniikat mahdollistavat sen puhdistamisen avainasemaan.
Valmistajat, jotka sijaitsevat koko entisen IVY: n avoimilla tiloilla, erottuvat myös siitä, että he eivät käytä sokeria soodan valmistuksessa, kuten länsimaiset kollegansa, vaan sen korvikkeet.Kaikki on yksinkertaista: kilo enemmän tai vähemmän korkealaatuista makeutusainetta vastaa maun mukaan 200 kiloa luonnollista sokeria. Niinpä niihin perustuvien virvoitusjuomien valmistus osoittautuu paljon kustannustehokkaammaksi.
Käytetyt pakkaukset
Olipa se sitten, toinen tärkeä komponentti tuotannon menestyksessä on pakkaus. On helppo arvata, että yli 70% halvasta kotimaisesta limonadista tuotetaan polymeeriastioissa.
On parasta luottaa juomien tuotantoon 0,5-1-1,5 litran astioissa, mikä on eniten kysyttyä. Lisäksi kesällä tulisi painottaa 1,5–2 litran pullotettujen juomien tuotantoa, kun taas talvella 0,5 litraa riittää. Yleisesti ottaen kylmällä vuodenaikalla hiilihapotettujen juomien tuotannon odotetaan laskevan, ja siksi sen tulisi keskittyä tarjouksiin ja muihin tapoihin houkutella asiakkaita.
Lisäksi kesällä voit vähentää valikoimaa 3-4: ksi suosituimmista soodamerkeistä. Tämän lähestymistavan avulla voit taata kaikkien valmistettujen juomien myynnin. Muista, että kuumin kausi kestää toukokuusta syyskuuhun.
Tuotantoteknologia
Tämä ei ole syy virvoitusjuomien tuotantoon, joten se on prosessin monimutkaisuus. Hiilidioksidi pumpataan säiliöalukseen, täytetään 85%: lla valmistettua vettä, paineessa 3-4 bar. Huomaa, että veden lämpötilan ei tulisi olla korkeampi kuin 4-5 astetta, koska sen seurauksena se saa enemmän kaasua.
Vesi johdetaan tavanomaisten suodattimien kautta, jonka yksikön hinta on nykyään enintään 15-20 tuhatta ruplaa. Niiden kapasiteetti on useita tuhansia litraa päivässä, käyttöikä jopa kuukausi.
Tärkeää! Älä missään tapauksessa osta halpaa hiilidioksidia, jota oluentuotantolaitokset myyvät suurina määrinä. Tosiasia, että tämä kaasu on voimakkaasti pilaantunut mikro-organismeilla, ja sillä on jopa erittäin miellyttävä haju. Tämä ei vain pelota ostajia heti, vaan toimii myös syynä SES: n asiantuntijoiden vierailuun.
Väriaineita, makeutusaineita ja säilöntäaineita (joissain tapauksissa) lisätään myös veteen. Sen jälkeen se voidaan pullottaa.
Tuotantolaitteet ja niiden kustannukset
Ensinnäkin tarvitset pullonvalmistuskoneen. Voit tietysti ostaa niitä kolmansien valmistajien toimesta, mutta loppujen lopuksi se on halvempaa. Limonadin tuotanto vaatii muun muassa yksikön veden pullottamiseksi. Tuottavuus - 500 pullosta tunnissa.
Tarrojen merkitseminen vaatii merkintälaitteet ja lämpöpakkausyksikön. Kaikki nämä vaatimukset ovat täysin yhdenmukaisia limonadin tuotantolaitteiden kanssa, joiden kustannukset alkavat 5 miljoonasta ruplasta. Sekoitussäiliöt, hiilidioksidikompressorit ja itse hiilidioksidi on ostettava erikseen.
Kustannukset ja kannattavuus
Alhaisissa laskelmissa litran hanan tai arteesisen veden kustannuksia ei voida ottaa huomioon, koska sen hinta on penniäkään. Vaaditaan neljä grammaa hiilidioksidia litrassa hiilihapotettua vettä. Koska yksi sen sylintereistä on välillä 350 ruplaa, litran soodakustannukset ovat ruplan sisällä.
Nämä laskelmat eivät tietenkään sisällä makeutusaineiden ja aromien kustannuksia. Edes heidän kanssaan lopputuotteen kustannukset eivät kuitenkaan ylitä 5-6 ruplaa.
Koska halpa sooda maksaa noin 15-20 ruplaa puolitoisen litran pullolta, kannattavuus voi olla 40%. Hiilihapollisten virvoitusjuomien valmistus voi siten olla erittäin kannattavaa, varsinkin jos normaali jakelukanava on olemassa.
Perustamme myynnin
Kuten jo totesimme, alusta alkaen on tarpeen luoda vuorovaikutus tukkumyyjien kanssa. Ei ole haittaa mainostaa paikallisessa mediassa, sanomalehdissä ja kiinnittää tarramainoksia.
Lisäksi ihmisten massan virkistyspaikkojen lähellä järjestettävät tarjoukset antavat erinomaisia tuloksia.
