Hot dog on tavallinen makkara, joka paistetaan missä tahansa taikinassa tai pullassa. Joskus sisälle asetetaan ylimääräinen täyttö. Se voi olla sieniä, juustoa tai vihreitä. Kaikki aineosat valmistetaan (tätä varten käytetään erityistä grilli- tai höyryastiaa) ja tarjoillaan asiakkaalle. Ostajan pyynnöstä hot dog rasvataan päälle ketsupilla, majoneesilla tai sinapilla.
Liiketoiminnan näkymät
Terveellisen elämäntavan kannattajat kamppailevat jatkuvasti pikaruoan kanssa. Siitä huolimatta hot dog -liiketoiminta on erittäin lupaavaa, koska pikaruoka on suosittu kaikkialla maailmassa.
Ajatus tällaisesta yrityksestä tuli meille Yhdysvalloista, koska valtiot ovat syntymäpaikkoja hot dogille. Ennen yrittäjyyteen ryhtymistä on kuitenkin syytä tutkia Venäjän julkisen catering-sektorin tilastot. Lähes kuusikymmentä prosenttia markkinoiden liikevaihdosta johtaa pikaruokakeskukset.
Asiantuntijoiden mukaan tämä luku kasvaa tasaisesti. Kolme vuotta myöhemmin sen pitäisi olla kuusikymmentäneljä prosenttia. Jos verrataan Amerikkaan, pikaruoan osuus catering-järjestelmästä ei ylitä 39%. Mistä nämä numerot puhuvat? Tämän yrityksen houkuttelevuudesta heidän liiketoiminnan kehittämisessä. Samaan aikaan ei ole välttämätöntä aloittaa projektiasi laajamittaisilla tapahtumilla. Hot dog -liiketoiminta voidaan rakentaa vain tuhannen dollarin peruspääomalla.
Kuinka ansaita rahaa pikaruoalla?
Ensimmäistä kertaa tikkuilla olevat hotdogit ilmestyivät ensimmäistä kertaa Yhdysvalloissa. Pian he saivat ennennäkemättömän suosion maan väestön keskuudessa. Tämän jälkeen Eurooppaan tuli uuden tyyppinen pikaruoka. Mikä selittää tämän menestyksen? Taikinan nännit ovat suosittuja useimmissa maissa. Pidä lisätty sauva, jotta niistä olisi helpompaa. Lisäksi tämän tuotteen monipuolistamisella ei ole vaikeuksia sisällyttämällä koostumukseen erilaisia täyteaineita. Tämä houkuttelee lisää ostajia ja antaa sinun rakentaa kannattavaa liiketoimintaa.
Klassinen versio, kun makkara asetetaan lämmitettyyn pullaan, on yhtä kannattava. Tällaiset tuotteet ostavat varmasti nuoria, opiskelijoita ja ihmisiä, jotka ovat tottuneet syömään tien päällä.
Ensimmäiset vaiheet
Ennen yrityksen organisointia sinun on laadittava liiketoimintasuunnitelma. Hot dogia voidaan myydä niin paljon kuin sinulla on tarpeeksi mahdollisuuksia.
Kun suunnittelet yritystäsi, voit laskea tarkasti kassainvestointien määrän ja aikakustannukset. Tärkein aloittaminen on erikoislaitteiden hankinta. Sinun on määritettävä asennuspaikka. Tarvitset ainesosat pikaruoan valmistamiseksi.
Ensinnäkin sinun on harkittava useita vaihtoehtoja, joilla hot dogien myynti voidaan toteuttaa. Liiketoimintasuunnitelmassa tulisi olla yksi niistä. Joten makkaroiden toteutus testissä tai pulloissa voidaan tehdä tavanomaisella liikkuvalla ostoskorilla.
Jos sinulla on suuria investointeja, tuotetta tulisi tarjota väriainesäiliöstä. Myyntipaikka voi olla baari, kioski tai koko pikaruokaravintola. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi ja kyvyistäsi. Valitusta vaihtoehdosta riippuen sijoitusten määrä vaihtelee viidestätoista seitsemään satatuhatta ruplaa.
Grillin osto
Ennen hankkeen alkua laaditussa liiketoimintasuunnitelmassa tulisi harkita tarvittavien laitteiden vaihtoehtoja. Laite hot dogien valmistamiseksi on tavallinen grilli, johon on järjestetty erityinen syvennys, joka antaa lopputuotteen halutun muodon.
Sen toimintaperiaate on melko yksinkertainen. Laitteen sisälle makkarat asetetaan puupalkeille. Sen jälkeen ne täytetään taikinalla (haluttaessa lisätään hieman täytettä). Kaikkien näiden toimien jälkeen kansi sulkeutuu. Vain minuutissa asiakkaille voidaan tarjota valmis hot dog.
Erikoistuneiden laskurien hankinta
Joten olet tehnyt vankan päätöksen avaamalla omaa yritystäsi. Hot dogit edullisimmin voidaan toteuttaa mobiililaskurien avulla. Samanaikaisesti taikinan sijasta käytetään pulloja. Tätä laitetta on kahta tyyppiä. Yksi niistä saa sähköä ja toinen kaasua. Laitetyypin valinta riippuu pikaruoan sijainnista.
Sähköinen laskuri
Tällaisessa laitteessa on kaksi höyrysäiliötä. Yhdessä niistä pullat kuumennetaan, ja toisessa makkarat keitetään. Tiskin alaosassa on erityiset osiot ruoan säilyttämistä varten. Tämä laite toimii sähköverkosta ja on varustettu pyörillä. Asiakkaiden mukavuuden vuoksi on olemassa myös läpinäkyvä esittely. Tällainen laite voi tuottaa jopa kuusikymmentä annosta tunnissa.
Kaasulaskuri
Laitteiden kytkeminen sähköverkkoon ei aina ole mahdollista. Tässä tapauksessa tulisi harkita mahdollisuutta hankkia kaasukäyttöisiä laitteita. Sen toimintaperiaate ja perusominaisuudet ovat samanlaiset. Tärkein etu on laitteen liikkuvuus.
Vaadittavat asiakirjat
Pikaruokayritys - kuinka avata? Kuumat koirat tulisi ottaa käyttöön vasta, kun kaikki tarvittavat luvat on saatu. Sinun on rekisteröidyttävä yksityisyrittäjänä ja ilmoittaututtava vero- ja verotoimistossa. Myyjä tarvitsee terveyskirja.
Paikka, johon laitteesi on asennettu, on vuokrattava asiaa koskevan sopimuksen laatimisen yhteydessä.
Lisävarusteet ja myyntipisteet
Kaupan mobiiliversiossa joudut asentamaan sateenvarjon, joka suojaa auringolta. Tarvitsetko myyjältä tuolin, kertakäyttöiset lautasliinat ja pussit.
Hot dogien myynti on kannattavin tungosta paikoissa. Se voi olla puistoja ja rantoja, rautatieasemia ja nähtävyyksiä. Kannattava on paikka lähellä oppilaitoksia. On syytä muistaa, että pikaruoan kauppa ei ole kausiluonteista asiaa. Hot dogia ostetaan sekä lämmössä että kylmässä.
Kannattavuuslaskelma
Jos aiot myydä makkaraa testissä, on syytä muistaa, että hot dogien valmistukseen tarkoitetun universaalin laitteen kapasiteetti on kuusi annosta. Sen suurin tuottavuus on kolmesataa kappaletta tunnissa. Jos ostat sähkögrillin suoraan valmistajalta, se maksaa vain kaksikymmentäviisi dollaria.
Samanaikaisesti miellyttävä hetki on maailmanlaajuisesti valmistettujen laitteiden ilmainen toimitus. Ja tämä antaa meille mahdollisuuden ajatella erittäin kannattavan liiketoiminnan järjestämistä ainutlaatuisten laitteiden myyntiä ja toimitusta varten. Tämä voi olla erittäin kannattava liiketoiminta.
Hot dogia myydään monissa catering-järjestelmän laitoksissa, jotka ostavat mielellään laitteita, jotka mahdollistavat laajennettavan tuotevalikoiman ja houkuttelevat lisää asiakkaita instituutiotaan. Sähkögrillien osto- ja vähittäiskustannusten välinen ero on neljästä seitsemään tuhatta ruplaa.
Pikaruoan toteuttaminen on myös kannattavaa liiketoimintaa. Hot dogien kustannukset ovat kuusi ruplaa. Tällaisten tuotteiden kustannukset ovat keskimäärin 30 ruplaa. Siten yhden annoksen myynnistä voit saada kaksikymmentänelän ruplan nettotuloksen.
Kun päivittäin otetaan käyttöön sata makkaraa taikinassa tai pulloissa, yhden myyntipisteen tulot ovat 2400 ruplaa. Kuukaudessa tämä määrä nousee 72 tuhanteen ruplaan. Kyllä, nämä laskelmat ovat melko likimääräisiä, mutta ne osoittavat selvästi myös alueen näkymät.
mainos
Kaikkien yritysten on ilmoitettava niistä potentiaalisille asiakkailleen.Hot dogit eivät ole poikkeus. Samanaikaisesti kuumia leivonnaisia ei tule mainostaa kaupungin tiedotusvälineissä. Se ei vain ole käytännöllistä.
Asiakkaiden tulee saada tarvittavat tiedot esitteistä, jotka jaetaan ohikulkijoille naapuripysäkillä sekä pistorasian viereisillä alueilla. Tässä tapauksessa intensiivisen mainonnan kustannukset kolmen ensimmäisen kuukauden aikana ovat noin seitsemänkymmentätuhatta ruplaa.
