U pokušaju da sačuva hranjive tvari u voću i povrću, čovječanstvo je pronašlo nekoliko metoda. Zamrzavanje, očuvanje, sušenje svih metoda je dobro. Ali tijekom konzerviranja gubi se puno korisnih svojstava proizvoda, također tijekom zamrzavanja. Riječ je o ekstremno visokim ili niskim temperaturama. Način sušenja najbolji je za očuvanje svih korisnih svojstava proizvoda, a također je vrlo prikladan za skladištenje i daljnju upotrebu. Konzervirana i smrznuta hrana nakon odmrzavanja i otvaranja limenke dugo nije prikladna za konzumaciju. Osušeno voće može ležati mjesecima.
Poslovna ideja proizvodnje sušenog voća je vrlo unosna. Sušeno voće postalo je vrlo popularno zbog svojih jedinstvenih kvaliteta i ukusa. Kuhanje sa suhim voćem vrlo je prikladno i nije problematično, niti su izbirljivi u uvjetima skladištenja. Sušeno voće od marelice, šljive, jabuke, breskve, kukuljica ruže, grožđe, smokve i mnogo prekomorskog voća vrlo je popularno.
Proizvodnja sušenog voća je profitabilan posao koji svi mogu raditi. Troškovi organiziranja takvog posla nisu veliki.
Prvo morate unajmiti malu sobu s plinom, vodom, svjetlom. Daleko je potrebno nabaviti opremu za proizvodnju sušenog voća. Pri kupnji opreme obratite pažnju na njegovu snagu. Postoji mnogo sorti ormara za sušenje. Princip samo u njima, struje vrućeg zraka isušuju vodu. Tako se dobiva sušeno voće. U prosjeku, ormarići nisu previše teški i količina se može sušiti jednom od 5 do 10 kg voća. Sve ovisi o voću koje će se sušiti. Prosječni troškovi malog ormara kreću se od 200 do tisuću dolara. Ako kupite više jedinica odjednom, tada možete ostvariti popust.
Također ćete morati uspostaviti trgovinske odnose s trgovcima na veliko voćem. Prilikom pripreme proizvoda morat ćete ga oprati i izrezati. U budućnosti je moguće i pakiranje u male kontejnere. Za ovo će biti potrebno osoblje. Osoblje treba nekoliko ljudi koji će sve učiniti.
Otprilike iznos za pokretanje ovog posla je 30 - 45 tisuća dolara (uključujući opremu, sirovine, plaće, najam prostora) u prvoj godini. Procijenjeni mjesečni dohodak iznosit će oko 2 - 4 tisuće dolara. Godina vraćanja projekta Proizvodnja sušenog voća je profitabilan i rastući posao. Briga o svom zdravlju i zimi konzumirajte sušeno voće.
