Mnogi gospodarstvenici početnici smatraju da je otvaranje minarketa vrlo jednostavno, ali to je daleko od slučaja. Nakon što poduzetnik odluči otvoriti vlastitu trgovinu, imat će mnogo pitanja u glavi na koja nije uvijek lako pronaći odgovor. Ali ako dobijete odgovor, to će zaštititi vaše poslovanje od mnogih nevolja, ne samo u startu, već i u doglednoj budućnosti. Prvo što morate zapamtiti je minimalan poslovni plan koji bi trebao sadržavati mnogo točaka.
Što prodati?
Jedno od najosnovnijih pitanja koja bi poslovni plan minimalnog tržišta trebao odražavati je ono što vlasnik prodaje. To ovisi o mnogim čimbenicima, kao što su grad u kojem će se nalaziti minimalni market, potrebe stanovništva, kao i konkurentnost proizvoda.
Dobro razmislite hoće li potrošačima trebati vaše proizvode? Mnogo toga ovisi i o prostoru u kojem će se vaša prodavaonica nalaziti. Ispitajte stanovništvo, njihovu kupovnu moć i potrebe. Vrlo dobro rješenje bi bilo izravno komunicirati sa stanovnicima kako bi saznali njihovo mišljenje o otvaranju nove trgovine.
I naravno, minimalni poslovni plan pružit će ne samo praktičnost, već i slijed radnji, što će u velikoj mjeri smanjiti vjerojatnost za slučajne pogreške.
Dokumentacija potrebna za početak
Da biste mogli trgovati prehrambenim proizvodima, morate dobiti ne samo odobrenje, već i upisati se u trgovački registar. Sva dokumentacija koja je za to potrebna podijeljena je u dvije vrste: specijaliziranu i standardnu. Prvo je potrebno za trgovinu hranom, a drugo je potrebno za otvaranje bilo kojeg prodajnog mjesta ili trgovine.
Dokumenti potrebni za potvrdu formalnog statusa:
- Potvrda o registraciji individualnog poduzetnika i pravnog lica.
- Potvrda o prijavi u poreznu službu.
- Memorandum i statut.
Za prodajne prostore potrebna je sljedeća dokumentacija:
- Ugovor o zakupu ili kopija potvrde o vlasništvu.
- Sporazum kojim se potvrđuje dostupnost servisiranog protupožarnog alarma.
- zaključak nadzor od požara.
- Zaključak SES-a.
- Sporazum kojim se potvrđuje izvoz hrane i kućnog otpada.
- Potvrda o radnim mjestima.
- Sporazum o suzbijanju štetočina.
Dokumenti za organizaciju trgovine:
- Medicinske knjige svakog zaposlenika.
- Knjiga prijedloga i prigovora.
- Tekst zakona o zaštiti potrošača.
Poslovni plan minimalnog tržišta mora nužno sadržavati sve podatke o troškovima koji će biti potrebni za dovršavanje svih dokumenata. To je osobito istinito ako se odlučite da to ne radite sami, nego se za pomoć obratite profesionalnim pravnicima.
soba
Izgled minimalnog tržišta mora ispunjavati sljedeće zahtjeve:
- Trgovački pod treba biti povezan s prostorijom u kojoj se roba skladišti i priprema za prodaju. Osim toga, ti bi se prostori trebali nalaziti na takav način da se mogu izolirati od ostalih prostorija.
- Prostor namijenjen skladištenju robe ne smije biti prolazan.
- Ulaz u rashladne komore treba biti kroz predsoblje ili sobu u kojoj se roba priprema za prodaju.
Iz drugih točaka treba napomenuti da unutrašnjost male trgovine ne smije biti preopterećena cvijećem, ali istodobno biti prilično udobna.
Izuzetno je važno razmisliti o onim trenucima koji će omogućiti vizualno proširiti sobu. Da biste to učinili, možete koristiti pravu rasvjetu, kao i ogledala. Drugim riječima, za malu sobu najoptimalnije rješenje je tzv. Štoviše, u svemu.
Još jedna točka koja bi se trebala razjasniti tijekom dizajniranja prodavaonice je raspored robe. Ona bi se trebala temeljiti na načelu najveće pogodnosti za kupce, a ne na načelu većeg kapaciteta. Ispravno stavite oznake cijena na proizvod. To će vam omogućiti da kupca usredotočite na proizvod koji vam je izuzetno važan za prodaju. Da biste to učinili, možete koristiti oznake cijena s natpisom "Popust" ili "Posebna cijena".
Potrebna oprema
Oprema za minimalni marketing - ako ne i najvažnija točka, onda definitivno jedna od glavnih. Sada tržište nudi mnogo različitih ponuda za prodaju jeftine, ali visokokvalitetne specijalizirane opreme. Evo primjera popisa onoga što vam je potrebno:
- Ormar s hladnjakom.
- Ormar za zamrzavanje.
- Vitrina.
- Elektronske vage.
- Police i police.
- Blagajna.
- Spremnici za spremanje hrane, kao i daske za rezanje.
U slučaju da nema dovoljno novca za novu opremu, uvijek možete pronaći ponude za prodaju rabljene. Ako se odlučite za odabir ove opcije, poslovni plan za otvaranje mini-tržišta treba sadržavati ove podatke.
Odabir osoblja
Uspjeh male trgovine u potpunosti ovisi o njezinim zaposlenicima. Oni su faktor koji utječe na činjenicu hoće li se kupci vratiti ili ne. Stoga ne trebate zapošljavati svoje prijatelje ili jednostavno ljude s ulice. Samo će vam profesionalni prodavači pomoći da povećate zaradu.
Nakon što je trgovina otvorena, možete saznati kako vaši prodavači rade uslugom Mystery Shopper, koja je u posljednje vrijeme sve popularnija kod vlasnika ne samo velikih supermarketa, već i malih trgovina.
sigurnosni
Drugi aktualni problem o kojem ne biste trebali zaboraviti prilikom otvaranja minimalnog tržišta je sigurnost. Ne morate instalirati samo protupožarni sustav, već i alarmni sustav, kao i druga sredstva koja mogu zaštititi vašu nekretninu od ilegalnog ulaska.
Preporučljivo je sklopiti ugovor o zaštiti prodavaonice. Također morate instalirati nadzorne kamere, kao i sustave za analizu radnje blagajne.
SES zahtjevi
Za početak rada bit će potreban i zaključak SES-a. Da biste ga shvatili i razumjeli kako bez odgađanja otvoriti minimalni market, potrebni su vam vaši prostori da ispune sljedeće zahtjeve:
- Mora postojati vodoopskrba, štoviše, kvaliteta vode mora u potpunosti biti u skladu sa zahtjevima SanPiN-a.
- Trgovina bi trebala imati toalete i umivaonike za osoblje.
- Rasvjeta mora biti u skladu s SanPiN.
- Dućan treba dobro zagrijati.
Osim toga, sve bi osoblje trebalo biti u redu sanitarne knjige. Također, SES treba dostaviti dokumentaciju koja potvrđuje postojanje ugovora o odvozu kućnog otpada, kao i sporazum o provođenju dezinsekcije i suzbijanju štetočina.
