Gotovo sva djeca vole slatkiše. A ako izgledaju svijetle i atraktivne, poput bombona od pamuka, onda malim kupcima neće biti kraja. Napraviti takvu poslasticu za bebe je jednostavno. Sve što je potrebno je nabavka opreme za proizvodnju bombonskih bombona.
tehnologija
Općenito je ovaj postupak karakterističniji za mala poduzeća. Zato je instalacija za proizvodnju bombona od pamuka prevelika naprava. Takav će uređaj istovremeno prerađivati prosječno oko jedan i pol kilograma granuliranog šećera.
A ako ovu masu prebacite u gotove proizvode, dobit ćete stotinjak obroka bombona od pamuka u jednom opterećenju. U ovom je slučaju dopušteno koristiti gotovo bilo koju vrstu sirovine. Mora se sipati u aparat u kojem će se početi topiti kao rezultat rotacije.
Moram reći da oprema za proizvodnju bombona od pamuka nije samo male veličine, a samim tim i jednostavna, već i relativno jeftina. Slično tome, možete okarakterizirati tehnologiju izrade ove dječje dobrote.
Stroj za bombone od pamuka
Sama bombonska jedinica bombona sastoji se od takvih osnovnih elemenata kao što su motor i zdjele za formiranje šećernih niti, kao i tena i nekoliko malih dijelova. Potrošnja energije ove opreme je od jednog i pol do dva i pol kilovata. Standardni mrežni zahtjevi za sve proizvođače su standardni: 220 vata.
Na današnjem tržištu postoji dovoljno različitih uređaja koji proizvode bombone od pamuka. Međutim, princip rada je isti za sve. A razlika u cijeni je zbog prisutnosti raznih dodatnih značajki. Istovremeno, najjednostavnija oprema za proizvodnju bombonskih bombona košta unutar trideset tisuća (ili nešto više) rubalja. Uređaji srednje klase koštat će kupca sedam ili osam puta skuplje, iako postoje i nešto jeftiniji.
Proces proizvodnje
Princip dobivanja ovog slatkog proizvoda je jednostavan: žitarice šećera, kada se prskaju, tvore pramenove.
Rezultat je pamučna vuna koja se jednostavno stavlja u šalicu ili namotava na štap.
Zagrijavanje šećera u svim uređajima vrši se pomoću prstenaste desetke ili spirale.
Pod jednakim uvjetima, stručnjaci preporučuju davati prednost prvoj verziji opreme, koja ima niz prednosti. Deset služi mnogo duže, čime se osigurava dugotrajni rad instalacije.
Da bi se osigurala profitabilnost u proizvodnji, oprema mora u roku od sat vremena preraditi najmanje tri kilograma sirovina. Štoviše, da bi se osigurala takva količina, glava uređaja trebala bi se okretati brzinom od oko tri tisuće okretaja u minuti.
Takva oprema za proizvodnju bombona od pamuka napravit će oko dvjesto porcija na sat. Ovo nije samo izvrstan pokazatelj, već će i pomoći da brzo nadoknadite troškove kupnje. Treba imati na umu da optimalni uređaj za pamučnu vunu ne smije biti opremljen inertnom glavom.
Osim toga, njegov rad ni u kojem slučaju ne smije biti ograničen mrežnim naponom. Stručnjaci takve pokazatelje pripisuju minusima uređaja koji proizvodi bombonske bombone, što znači da će negativno utjecati na ovu vrstu malog poduzetništva u cjelini. Ipak, proizvodnja bombona od pamuka dobro može donijeti odličan prihod.
Potrebna oprema
Za proizvodnju ove dječje poslastice trebat će vam:
- sam uređaj;
- zaštitna kupola koja sprečava "curenje" proizvoda od šećera u zraku i štiti metalni bubanj od prašine;
- kolica tijekom instalacije, ako je mobilna stanica otvorena za trgovinu, na primjer, u gradskom parku;
- šator.
Sirovine
U pravilu se bombonski bomboni izrađuju od uobičajenog rafiniranog šećera, dok se mogu koristiti trske i repe. Za svako posluživanje proizvoda potrebne su dvije žličice pijeska: približno petnaest ili dvadeset grama. Zatim se šećer izlije u središnji dio bubnja, u udubljenje posebno za njega.
Nakon pokretanja, pijesak se počinje topiti i tvore mrežu, koja se raspršuje u smjeru strana. U ovom se trenutku mora sastaviti navijanjem na štap. Slatkiši od pamuka mogu se sakupljati za buduću upotrebu, tako da se kasnije mogu prodavati putem trgovine. Istodobno, dopuštena je upotreba bojanja hrane, aromatizacije. Da biste to učinili, pijesak se prije uporabe mora pomiješati s drugim komponentama.
Malo povijesti
Pamuk od pamuka prvi put se pojavio u šesnaestom stoljeću u Italiji. U to je vrijeme bila dostupna samo eliti. U osamnaestom stoljeću slastičari su od nje počeli izrađivati razne ukrase. Uskrsno jaje je bilo najpopularnije, na istom su mjestu bili upleteni srebrni i zlatni pastuhi od karamela.
1897. William Morrison i John Warton izumili su aparat za bombonske pamuke. Njegova je suština bila da se proizvod napravljen od topljenog granuliranog šećera sipa kroz sito na rotirajuće hladne metalne bubnjeve ili stožce. U tom su procesu nastale vrlo tanke niti koje su se sakupljale u grozd.
Od tada je ova delicija postala dostupna širokom spektru gurmana. Danas se prodaje svugdje i u velikim količinama. Glavni dio bombona od pamuka nije ništa - zrak, zbog čega veličina ovog slatkog može biti vrlo različita. Neki kažu da ovaj proizvod, toliko voljen od djece i nekih odraslih, uzrokuje propadanje zuba. Ali griješe, jer je šećer u ovoj deliciji samo jedna ili dvije žličice. Čak i u običnom sladoledu ima ga više.
Profitabilnost opreme
Prosječna produktivnost koju aparat posjeduje je tri kilograma sirovine na sat. To znači da je u roku od šezdeset minuta moguće kuhati sto pedeset obroka, osim, naravno, ako nema prekida. Štoviše, prosječni prihod po smjeni iznosit će oko pet tisuća rubalja.
Ako izračunate troškove, dobit ćete sljedeću sliku. S obzirom na cijenu jedne porcije pamučne vune u iznosu od sto rubalja i proizvodnju pedeset komada od jednog kilograma sirovina, trošak svake porcije iznosit će 1,65 rubalja. Najogrublji izračun, poduzetnikov profit će iznositi oko tisuću dolara mjesečno. To znači da će se oprema za proizvodnju bombona od pamuka isplatiti za najviše dva mjeseca.
