U skoro svakoj trgovini danas možete pronaći jogurt, jer se ovaj proizvod smatra vrlo popularnim. Osim što ima prilično ugodan okus, ovaj fermentirani mliječni proizvod je koristan i za naše tijelo.
Jogurt - omiljeni proizvod cijele obitelji i prilika za zaradu
To se vjerojatno razlog za pokretanje vlastitog posla s jogurtima može smatrati prilično dobrim. Ali ako želite da vlastita linija za proizvodnju jogurta bude produktivna, onda biste trebali zapamtiti neka važna pravila za obavljanje tako osjetljivih i zanimljivih poslova.
Industrija za preradu mlijeka
Kada planirate započeti svoj posao na pripremi kiselo-mliječnih proizvoda, prije svega morate imati na umu da proizvodna shema jogurta može brže i bolje raditi ako se mlijeko pravilno prerađuje. Ali ne zaboravite da je taj postupak prilično kompliciran. Na primjer, za proizvod poput jogurta morat ćete koristiti sve komponente mlijeka.
Što je jogurt?
Osnova jogurta je pasterizirana i normalizirana težinom masnog mlijeka, kao i suhim tvarima. Osim toga, to može uključivati određenu količinu šećera, aroma, voćnih punila, stabilizatora, zgušnjivača, biljnih bjelančevina i mnogih drugih komponenti.
Koju opremu je najbolje odabrati?
Naravno, ako se odlučite za prodaju jogurta, najbolje je odabrati zamrznutu verziju, koja će imati dug rok trajanja. Kao i kod sladoleda, i smrznuti jogurt izrađuje se pomoću posebnih strojeva. I ima se što odabrati. Oprema za proizvodnju smrznutog jogurta trebala bi biti što učinkovitija.
Prije svega, trebali biste odabrati prikladan zamrzivač. Ovaj uređaj ne samo da pomaže u hlađenju proizvoda, već ga i miješa na takav način da on postane uistinu prozračan i lagan. Koju marku zamrzivača je najbolje odabrati? Danas je vrlo popularan američki uređaj nazvan Taylor koji se odlikuje jasnoćom rada, lakoćom održavanja i prisutnošću nekoliko prilično važnih dodatnih funkcija pomoću kojih ćete jogurt brže i kvalitetnije proizvoditi.
Osim zamrzivača, trebali biste obratiti pozornost i na aparat koji zagrijava i miješa sve proizvode potrebne za stvaranje jogurta. Također mu pomaže da se podvrgne pasterizaciji, pa je jednostavno neophodan u procesu proizvodnje. Ne možete bez uređaja za homogenizaciju dobivene smjese.
Oprema za proizvodnju jogurta
Naravno, da biste stvorili proizvod na prodaju, morate imati visokokvalitetne uređaje. Treba shvatiti da izbor opreme za proizvodnju jogurta u tom pitanju nije najlakši. Potrebno je pronaći najmoderniju tehnologiju.
Srećom, danas je zahvaljujući brzom tehnološkom razvoju stvaranje mliječnih proizvoda gotovo u potpunosti automatizirano. Posebna linearna oprema prikladna za ovaj posao omogućuje vam odmah obavljanje nekoliko funkcija: dodajte voće ili bobice, ne dodajte ih, pakirajte, nanesite sve potrebne podatke na pakiranje.
Izbor opreme za proizvodnju jogurta uvelike ovisi o njegovoj cijeni. Ali, u pravilu, možete naći prilično demokratsko rješenje i potrošiti u prosjeku oko 2 milijuna rubalja na automobile. A možete naći i skuplje.Sve ovisi o tome koliko ste novca spremni uložiti u razvoj svog budućeg poslovanja.
