A vélemények szerint az otthoni sörgyár valódi ékszer mindenkinek, aki szeret ezt a finom, természetes és kiváló minőségű italt. Jelenleg az egységet ritkán találják helyhez kötött üzletekben, csak rendelésre szállítják. Ennek oka az a tény, hogy ez a berendezés speciális, de jelenleg egyre népszerűbb.
Laboratórium a boldogság
Nincs semmi logikusabb és egyszerűbb, mint egy otthoni sörfőzde. Az ügyfelek véleménye szerint bizonyos paramétereket be kell állítani a berendezésben: az időt és a hőmérsékletet. A készülék önmagában biztosítja a gabona képződését és összekeverését, a sörlék egyenletes melegítését az egyes tartályokban, egyetlen hőmérsékleten, az önállóan beállított program szerint.
A sörlé erjesztési folyamata során a felhasználót széles körben látják el sokféle kísérlet céljából, mivel az élesztő és ezek aktivitása közvetlenül befolyásolja a termék jövőbeli ízét és alkoholtartalmát. A tartály nyomása és hőmérséklete szintén jelentős hatással van a végeredményre.
Kiválasztási kritériumok
A háztartási sörgyár áttekintése szerint a következő tényezők befolyásolják a sörfőzde vásárlását:
- költség - elvégre nem minden állampolgár vásárolhat eszközt, amelynek ára körülbelül 120 ezer rubel;
- a méret, általában ez a kritérium jelzi, hogy mennyi sört lehet előállítani egy elkészítési ciklusban;
- súly - ez a tényező közvetlenül az eszköz méretétől, valamint a termék elkészítéséhez használt anyagokatól függ. A fémkészülékek sokkal nehezebbek, mint műanyag társaik.
A megjelenésnek is jelentős szerepe van a kiválasztásban. Minél drágább a készülék, annál stilizáltabban néz ki.
Mi választunk egy teljes készlet
Ezután a vevőnek fontos kérdése van: melyik modellt vásárolja meg - monolit vagy összecsukható.
Ez utóbbi sokkal kompaktabb, mert használat után szétszereljük és egy konyhaszekrénybe helyezzük, bár ezeknek az eszközöknek vannak hátrányai. Idővel egyszerűen fennáll a szivárgás esélye, amely befolyásolja a végtermék minőségét. Ennek alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy jobb monolitikus készüléket vásárolni.
A könyvjelzők konzisztenciája és az otthoni sörfőzde áttekintése alapján javasoljuk, hogy előnyben részesítsék azokat az eszközöket, amelyek folyékony virág felhasználásával rendelkeznek.
Az eszköz ára közvetlenül a konfigurációtól függ, de a minőségétől nem. Mindenféle kanál, locsolókanna, tölcsér és oldat külön megvásárolható, ízlésüktől és igényeitől függően, saját maguk általi kiválasztással.
Fontos tényező a kialakítás is, amely csak az eszköz költségét befolyásolja, a minőségi jellemzőket pedig nem.
Lehetetlen egyértelműen megválaszolni a jobb sörfőzdeket, mivel minden fogyasztó saját preferenciáitól függően választja ki a legmegfelelőbb lehetőséget.
Készülék térfogata
Eszköz kiválasztásakor a fermentációs tartály méretét figyelembe kell venni. Ha 10 literes egységet vásárol, akkor könnyen el lehet helyezni egy szokásos hűtőszekrénybe, és az asztalra teheti.
A vélemények szerint a kis otthoni sörfőzdék kényelmes és vonzó kialakításúak, így bármilyen esemény megünneplésekor az asztalra tehetik.
Vannak olyan eszközök is, amelyek 20 és 30 literes. Az ilyen egységek hatalmas házat vagy a karbantartáshoz szükséges feltételeket igényelnek.Ha nagy mennyiségű italt kíván elkészíteni, akkor ajánlott ömlesztett tartályt vásárolni.
Hogyan készítsünk ízletes sört?
A kezdő mesternek mindig szüksége lesz a szakemberek tanácsaira, amelyeket az alábbiakban mutatunk be:
1. Az összes összetevőt a minőségi követelményeknek megfelelően kell tárolni: folyékony élesztőt - a hűtőszekrényben, a komlót - a fagyasztóban, és a malátát - hűvös, de száraz helyen.
2. A felszerelésnek tisztának kell lennie. Használat előtt fertőtlenítik. Ha ez nem történik meg, akkor a baktériumok a fermentációs folyamat megkezdése előtt birtokba veszik a sör összetevőit.
3. A must hűtése nagyon gyors.
4. A cefre 1-1,5 órán keresztül forraljuk. Világos sör esetében ennek a folyamatnak legalább 90 percig kell tartania.
5. Csak tisztított és friss víz szükséges. Az ital minősége és íze ettől a kritériumtól függ.
Kiválasztási tippek
A legtöbb bár és vendéglő, valamint a hétköznapi polgárok érdeklődnek a kézműves sörkészítés iránt, ezért egyre inkább azon gondolkodnak, hogy hol lehet vásárolni egy olyan eszközt, amely megfelel a rá vonatkozó követelményeknek.
A modern piac ma rengeteg otthoni sörfőzdét kínál. Megfelelnek minden meghatározott igénynek és jellemzőnek. Leggyakrabban ilyen bőség - a vevő számára ugyanakkor fejfájás és teljes áldás. Egy ilyen helyzet számos kísértést és kétséget feltesz, ezért az eszköz kiválasztásakor feltétlenül vegye figyelembe a következő pontokat:
1. Mint már említettük, az összes sörfőzde áron nagyon különbözik. Ha megvásárolja a otthoni verziót, akkor szó szerint több ezer költekezhet, de egy profi készülékért pár százezer kell fizetnie.
2. Nyilvánvaló, hogy egy túlságosan olcsó terméknek azonnal fel kell hívnia a vevőt a gondolkodásra. A túl drága eszköz azonban nem mindig igazolja annak költségét.
3. A helyes döntések meghozatala érdekében vásárlás előtt konzultálnia kell egy szakemberrel. Ha nincs olyan ember, aki szakember a saját területén, akkor ajánlott egyszerűen választani valamit a kettő között.
4. Feltétlenül olvassa el a tetszőleges termékre vonatkozó véleményeket és információkat, mert ha bármilyen probléma merül fel az eszközön, akkor az elégedetlen polgárok határozottan írnak róla.
5. Választáskor jobb, ha nem rohan és előzetesen mérlegeli az előnyeket és hátrányokat, majd vásároljon egy készüléket, amely örömmel szolgálja a sör szerelmeseit.
Inpinto
Ez egy cseh márka, amely a sörkészítést elég egyszerűvé és kellemesé tette. Az ilyen mini sörfőzde kiváló minőségű műanyagból készül, és nagyon kapacitív tartályt tartalmaz az élesztő üledékéhez, valamint széles nyakkal rendelkezik az egyszerű mosáshoz. Külsőleg úgy néz ki, mint egy tölgyfa hordó.
Az Inpinto otthoni sörgyár áttekintése szerint bármilyen keverék alkalmas rá. Főzéshez nincs szükség további fogyóeszközökre.
A készülék fő előnye a könnyű használat és megfizethető ár. Vannak azonban hátrányok is, amelyek között szerepel az elkészített termék magas költsége és az, hogy az alap kivételével különféle keverékeket nem lehet használni.
Bajorország
A vállalat otthoni sörgyárával kapcsolatos vélemények szerint a készülék megfelel minden európai és orosz minőségi szabványnak. Rozsdamentes élelmiszer-acélból készül, és megbízható alkatrészekkel van felszerelve.
A készüléknek számos előnye van a hasonló eszközökkel szemben:
- a vezérlőegység oroszul van bemutatva;
- védett az áramkimaradások ellen;
- van egy kellően erős szivattyú;
- van egy memória funkció akár 10 recepthez;
- break;
- nagy teljesítmény.
A bajor otthoni sörfőzde áttekintése szerint a készülék jelentős mérete ellenére kissé súlya.Üres eszköz mozgatása helyről egyszerű, de 70 liter folyadékkal megtölteni már nehéz.
"Magarych CKT-32-kúp"
Ezt a modellt házi készítésű élő sör, cefre vagy bor készítésére tervezték. Fontos jellemző, hogy kúpos tartály alakú. A Magarych otthoni sörgyár áttekintése szerint ennek köszönhetően kiváló élő sör, élesztő külső íze nélkül. Ezt a formát leggyakrabban a világszínvonalú professzionális gyárakban használják. Mindez annak köszönhető, hogy az élesztő üledéke érintkezik a késztermékkel. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az élesztő a tartály kúpos alján helyezkedik el, és ezáltal a sör sokkal tisztább lesz.
A Magarych CKT-32-cone otthoni sörfőzde áttekintése szerint a következő alkotóelemeket tartalmazza:
- 32 liter űrtartalom erjesztésre;
- állni a kapacitásért;
- bimetál hőmérő;
- víztömítés tömítéssel;
- csapok az üledék leürítéséhez és a sör palackozásához.
Ez az eszköz ideális mind kezdőknek, mind tapasztalt sörfőzőknek. Ez a modell kényelmesen használható, funkcionális és vonzó kialakítású.
Vásárlói vélemények
Mint a sör szerelmesei mondják, ezt az italt általában gyárilag gyártják. De ha odafigyel a termék gyártására, sok felhasználó megpróbálja megvásárolni maguknak otthoni mini sörfőzdeit. A vélemények szerint mielőtt elkezdené saját sörkészítést készíteni, meg kell értenie, melyik egységet választja, hogy olcsó és jó minőségű legyen a késztermék elkészítése. Sok szerelmese azt mondja, hogy egy valódi ital kipróbálása után nem térnek vissza a gyári konzerv alkoholhoz. Az egyetlen negatív tény, amelyet a készülék vásárlói megjegyeznek, az, hogy a sört 1,5–2 hétig készítik, és néha sokáig tart az új ital beszerzése.