Az ókor óta az olyan szórakoztató helyszínek, mint a kocsmák és bárok, jó profitot hoztak a tulajdonosoknak. Ebben a vállalkozásban nagyon nagy a verseny, ezért mielőtt megnyitná a saját intézményét, alaposan tanulmányozza ennek a vállalkozásnak a buktatóit. Oroszország minden városában nagyszámú söröző található, így a versenyképesség érdekében számos előnnyel kell rendelkeznie. A sörözőről beszélve a legfontosabb, hogy a benne lévő sörnek legmagasabb minőségűnek és nagy választékban kell lennie. Bár mindent rendben:
Hogyan lehet sört nyitni?
Valójában egy bár megnyitása és a helyes hírnév megteremtése nagyon összetett, körültekintő és nehéz folyamat. Ennek számos oka lehet:
Abban a pillanatban, amikor azt mondtuk, hogy a bárban sörkínálatnak és jó minőségűnek kell lennie, ez nem azt jelenti, hogy minden típusú és márkájú palackozott, csapolt és konzerváru-terméket be kell mutatni. Sajnos a város üzleteiben bemutatott választék túlnyomó része a sör nyomorúságos hasonlósága. Ezért jó lépés lenne egy sörfőzde szervezése maga a sörözőben. Meg kell vásárolnia az összes szükséges felszerelést, és meg kell hívnia egy szakembert, aki megérti a sörgyártás összes bonyolultságát.
Az egyes sávok másik jellemzője a közönség. A lényeg az, hogy a sörfőzési eljárás nem túl olcsó, tehát a bárjában lévő sör meglehetősen drága lesz. Ez azt jelenti, hogy a bár közönsége legalább középosztály vagy annál magasabb lesz, ami jelentősen szűkíti az ügyfelek számát. Annak érdekében, hogy egy ilyen célközönség intézményének rendszeres vendégévé váljon, nagyon komoly pénzt kell befektetnie a reklámba. Két fontos dolgot kell megértenie a reklámról. Először is nagyszabásúnak kell lennie, hogy a városban mindenki tudjon az intézmény létezéséről. És a második pont. A reklámban azt kell mondani, hogy az intézmény nem olcsó. És ahhoz, hogy meglátogassa, több összeget kell fizetnie, mint amennyit egy szokásos bárban fizetnek.
Mivel a szilárd embereknek rendszeres vásárlóknak kell lenniük az Ön bárjában, a belső térnek szilárdnak és dráganak kell lennie. A legvonzóbb az ír pub, az angol, az olasz és a cseh stílus. A legtöbb ember arról álmodik, hogy egy másik országban ilyen intézmény asztalánál lenne. A fő feladat az, hogy a bár ügyfeleit átalakítsák annak az országnak a hangulatába, amelyben a bár készül. Ha ez sikerrel jár, akkor az előléptetési folyamat nem lesz túl hosszú. Természetesen ahhoz, hogy saját szobatervezést készítsen, nagy összeget kell befektetnie.
A közbenső következtetés levonásával elmondhatjuk, hogy a bár létrehozásának folyamata nagyon bonyolult és minden vállalkozó hatalmán túlmutat: még ha nagy összegű pénzzel is rendelkezik, nem garantálható, hogy az üzlet sikeres lesz és jövedelmező. Ne próbálkozzon ilyen vállalkozással, ha nincs tapasztalata.
Az ilyen üzletvezetés bonyolultsága magyarázza, hogy sok esetben a bárokat franchise útján nyitják meg. Ez a típusú vállalkozás növeli a megtérülés valószínűségét, és valójában kiváltságos munkavállaló. Egy ilyen üzleti szervezetnek számos jó előnye van. Először is, nincs probléma a papírmunkával, mivel mindegyik szerepel a franchise-ban. Természetesen Önnek meg kell szereznie az egészségügyi és járványügyi állomás, valamint a tűzoltóság engedélyét. Természetesen a franchise képviselői segítenek ebben a kérdésben.
Másodszor, segítséget nyújtanak a sörgyárnál. Olyan felszerelést fog kapni, amely teljes mértékben megfelel az üzleti szintnek.Harmadszor, a franchise képviselői megszervezik a vállalati személyzet kiválasztását és képzését, ami nagyon jól befolyásolja a bár jövőbeli munkáját. Negyedszer, a saját vállalkozásod, egy söröző megszervezéséhez nagyon nagy készpénzbefektetésre van szüksége. És nincs garancia arra, hogy mindez megtérül. A franchise ideális megoldás bár nyitására. Kész, bevált üzlet. Csak azt kell megvásárolni, hogy képviselje őt a városában.
A franchising-nak csak hátrányai vannak. Valójában nem egy vállalkozás tulajdonosa vagy, hanem egy nagyvállalat képviselője. Ezért valószínűleg teljesítenie kell a franchise feltételeit. És lehetőség van a belső elvégzésére kívánságaik stílusában és így tovább.
Ha úgy dönt, hogy franchise-vállalkozását indítja, akkor mindenekelőtt alaposan megismerje partnerét. Annak ismertetése, hogy a vállalat milyen projekteket hajtott végre, milyen sikeresen, milyen feltételeket nyújtott, és csak ezután kötik meg a megállapodást.
Lehetetlen mondani, hogy egy ilyen sör bár milyen hasznot hozhat. De egy ilyen intézmény megnyitásához körülbelül 3 millió rubelt kell igénybe venni. Néhány söröző már hálózattá vált, és itt nagyon nagy pénzről beszélünk.
