A nyár várakozásával sokan elkezdenek gondolkodni egy kávézó megnyitásáról a friss levegőben. Egy ilyen vállalkozás előnyei nyilvánvalóak - megfelelő szervezés esetén biztosítják az emberek nagyszámú keresztét, amelyet az unalom kimerít a hideg télen. És ahol nagy tömeg ember nyugszik lelkében, a kávézó szervezői jelentős nyereséget kapnak. Igaz, vannak hibák - a szükséges dokumentáció összegyűjtése és a városháza engedélyének megszerzése. A város adminisztrációja (bármi) meglehetõsen kétértelmû az új vállalkozók körében.
Üzleti befektetés
Minden nyári kávézónak szüksége van az összes dokumentum megfelelő végrehajtására. Végül is, ez a kávézó az a hely, ahol sokan mindennap kész ételeket esznek. Először is, a földterület, ahol intézményed található, állami tulajdonban van. Tehát a kérdést csak a hatóságokon keresztül kell szabályozni (városháza, építészeti osztály, városjavító bizottság, árupiaci bizottság). Ezen felül minden vendéglátóhelynek meg kell felelnie a Rospotrebnadzor követelményeinek.
A legjobb helyek a városban azok, ahol 15-30 év közötti emberek gyűlnek össze. A fiatalok nagy vágyakkal látogatják meg a nyitott kávézókat, ami azt jelenti, hogy a fő bevételt a kávézóban hozzák. Ideális hely tavak, patakok, folyók közelében (forró napon a városlakók többsége ott gyülekezik). Alkalmasak továbbá a parkok, terek, bevásárlóközpontok és nagy üzletek közelében fekvő területek. A dokumentumok áron történő elkészítése csak attól függ, hogy mennyire kapzsak a tisztviselők az esetekben. A teljes csomag elkészítésének időtartama néhány héttől több hónapig tarthat (aki szerencsés).
A dokumentumokkal való foglalkozás után érdemes gondolkodni azon, hogy a projekt hogyan fog kinézni. A nyári kávézó sátrait megrendelhetjük (gyártási idő megrendelésre egy hónap), vagy speciális körülmények között a sörgyáraktól. Ez utóbbi lehetőség magában foglalja a sátor társaság ingyenes ingyen társasági logóval való ellátását. Ugyanakkor a kávézónak nincs joga más márkájú sör forgalmazására (csak azt, amit a vállalat gyárt). Egyrészt - ingyenes, másrészt - a sörkínálat nem bővíthető.
A döntés a tiéd. Előfeltétel, hogy csak akkor kell jelentkeznie a sátorba, miután az összes igazgatási és egyéb hatóság kézhez kapta a dokumentumokat. Ha sátrat rendel, akkor annak költsége 25 és 45 ezer rubel között lehet (a konstrukciótól és a mérettől függően). Minél szokatlanabb a tervezés, annál drágább. A teljesen elkészített és felszerelt sátor egy hónap alatt lesz.
A nyári kávézó bútorjaihoz műanyag, de tartós anyagot kell választani. Ezen felül, ha a választás nem a sátorra esett, akkor tanácsos esernyővel felszerelt asztalokat vásárolni. Tehát a nap nem süti a látogató fejeit. Mellesleg, forró időben a legnépszerűbb esernyőasztalok.
[felirat id = "Attack_4606" align = "alignright" width = "300"]
Saját vállalkozás: nyári kávézó [/ felirat]
Néha elég sűrű a sátrakban (abban az esetben, ha nem vásárolnak légkondicionálót, ami nagyon ritka). A műanyag bútorok költsége a gyártótól függ. Általában ez körülbelül 20 ezer rubel 10 készletre (készlet - 1 asztal és 4 szék). A műanyag asztalok és székek mellett gondolkodni kell arról, hogy honnan származik az eladás. Lehet akár istálló vagy összecsukható állványos mini-sátor. A költség attól függ, hogy az egész kávézó milyen terveket követ. Átlagosan körülbelül 10-15 ezer rubel.
A választék egy speciális kiadási tétel. Egyértelmű, hogy a fő hangsúly a hideg italok (sör és kvass palackozásban, palackozott vízben, üdítőitalokban, gyümölcslevekben és egyéb termékekben). Bármely italhoz snacknek kell lennie. Ha ez egy barbecue (a nyári szezonban népszerű), akkor a grill felszerelését meg kell vásárolni.Továbbá, ha azt tervezi, hogy a látogatókat különféle félkész termékekkel fogja kiszolgálni, akkor tűzhelyek, hűtőszekrények és vitrinek vásárlására lesz szükség. Minden nagyon egyedi. A nyári kávézóban a felszerelés ára 20 és 30 ezer rubel között lehet. A termékeket jó és megbízható beszállítóktól kell vásárolni, és csak azoktól, akiknek a minősége nem kielégítő. Mellesleg, sok szállító elhalasztja a fizetést (általában egy hónapra), ami lehetővé teszi a költségek csökkentését az első hónapban.
Összesen a kiadásokra vonatkozó üzleti terv tartalmazza:
- dokumentumok elkészítése
- bútor,
- termékeket.
Költhet pénzt a reklámra, vagy pénzt is megtakaríthat. Információk közzététele a szabadtéri kávézókban és fényképek a közösségi hálózatokon segíti a látogatók vonzását. Emellett sikeres hirdetési kampány is megtörténhet azon a tényen, hogy az új kávézóról szórólapokat terjesztnek.
Ha intézménye egy nagyon jó helyen található, ahol sok ember pihen minden nap, akkor csak a sátrakon található szimbólumok szolgálhatnak reklámként (függetlenül attól, hogy eredeti tervezési mozgalom, vagy egy sörgyártó cég neve).
Becsült nyereség
Mielőtt kinyitná a kávézóját, érdemes megfontolni, hogy mekkora profitot hozhat. Senki sem mondhat konkrét számadatokat - minden tisztán személyes. Ha sikeresen választják meg a kávézó helyét, akkor nagy az emberek keresztezése, és ami a legfontosabb - az időjárás lehetővé teszi az emberek pihenését, akkor az átlagos számla 500 és 3000 rubel között lehet. Körülbelül 100 ember pihenhet egy kávézóban egy nap. A teljes napi bevétel eléri a 300 000 rubelt. A számok természetesen nagyon relatívek. Számos kávézótulajdonos tapasztalata azt mutatja, hogy az ilyen összegek valók. Különösen akkor, ha szabadnap vagy ünnep van. Sajnos a nyári szezon nem örök, tehát a kávézóban maximálisan dolgoznod kell.
Egy ilyen vállalkozás jövedelmezősége eléri a 90% -ot, ami elég jövedelmező. De érdemes emlékezni arra, hogy ez a cég csak nyáron népszerű. A munka első napjától kezdve fontos mindent megszervezni, hogy az emberek imádják a többi az ön intézményében.
Üzleti szolgáltatások
Ha a sárat sörgyártó cégtől vagy annak képviselőjétől veszik át, akkor a sört csak e márkanévre lehet eladni. Csalhat, de akkor fel kell készülnie a jelentős bírságokra. Ezt követi a sátor biztosító cégek képviselői. Különleges trükk az rejtély vásárló. Ezért ha a társasággal szerződést kötnek, akkor azt végre kell hajtani.
A nyári kávézó az a hely, ahol a főzéshez sterilitást kell viselni. Ha mérgezés jelentkezik az intézményben, akkor nem szabad elkerülni a hírhedtséget. Az eladók gondatlansága miatt elveszítheti a látogatók szilárd csoportját. És néha, ha a mérgezés eseteit nem különítik el, akkor teljesen elveszítik az üzletet - az adminisztráció egyszerűen bezárja.
Előnyök és hátrányok
Egy ilyen vállalkozás előnyei nyilvánvalóak - mesés nyereség. Megfelelő szervezettség, jó választék, gyors kiszolgálás (beleértve az asztal tisztítását is) - garantálja, hogy intézménye népszerű lesz a városi lakosok körében.
Hiányosságok, természetesen, szintén vannak. Tehát rossz időben ne várjon a látogatók beáramlására, ami bevételt jelent. Az a tény, hogy a sátrakat kávézóként választották, kissé megmenthet. Még mindig kényelmes itt pihenni esőben vagy szélben. Egy másik mínusz az, hogy a nyári kávézó szezonális üzlet. Az intézmény népszerűsége miatt őszi közepéig működhet, de nem több. Időnként érdemes egy egyszerű kávézó megnyitásáról gondolni, ahol friss üdülőhely lesz.
Menj tovább.