Amikor a vendégek az étterembe érkeznek, nem igazán érdekli, hogyan szervezik meg ott a munkafolyamatot. Nekik az a lényeg, hogy a többi jól megy, jól érezzék magát, konfliktusok és bajok nélkül. De senki sem tudja elképzelni, hogy milyen munkát érdemes beállítani. Figyelemmel kíséri a pincérek tisztaságát, udvariasságát és mozgékonyságát, a csaposok lelkiismeretét és még sok minden mást. Mindezen folyamatokért egy különleges személy felelős és felügyeli - az adminisztrátor. Lehet, hogy több, ez az intézmény tulajdonosának belátása szerint. Mi az étterem adminisztrátorának a felelőssége, megtudjuk a cikkben. 
Miért fontos ez a szakma?
Először is érdemes kitalálni, ki az adminisztrátor. Ez az a személy, aki nemcsak a személyzetet irányítja, hanem gondoskodik arról is, hogy minden folyamat helyesen és jól összehangoltan zajlik. Az étteremnek több állásajánlata lehet ezen a poszton. Minden az intézmény szintjétől függ. Az étterem adminisztrátorának feladatai a következő pozíciókat foglalják magukban:
- A személyzet teljes ellenőrzése. Az érkezés, megjelenés és az elvégzett munka minőségétől kezdve.
- Bankettek és céges rendezvények szervezése (segítség a menük elkészítésében, az egy személyre eső adag kiszámítása, az ételek kiszolgálásának időtartamának meghatározása és még sok más).
- A személyzet feladatainak szétválasztása. Ezt a tételt az intézmény vezérigazgatójával vagy közvetlen igazgatójával kell megállapodni.
- Az ügyfelekkel kapcsolatos viták megoldása, a munka során felmerülő kellemetlen pillanatok kiegyenlítése.
- Leltár lefolytatása.
Ez az étterem adminisztrátorának fő felelőssége, amelyet hatékonyan és felelősségteljesen kell elvégeznie. Valójában nagyon sok ennek a személynek a munkájától függ. 
A szakma előnyei és hátrányai
Sokan azt kérdezik: “Mi érdekes az adminisztrátor munkájában egy étteremben?” A felelőssége meglehetősen széles, úgy tűnik, hogy ellenőriznie kell az intézményen belül zajló összes folyamatot. És valóban az. A szakmának azonban sok pozitív vetülete van:
- Tisztességes fizetés.
- Az a képesség, hogy jól nézzen ki. Végül is a megjelenés szerves pont, amellyel a rendszergazdának gondoskodnia kell.
- Magas pozíció, állapot.
- Az emberek kezelésének képessége.
- A munkahelyteremtés kilátásai.
- Kommunikáció nagy köre.
- Ismerkedés érdekes emberekkel.
- Variety. Nincs rutin, az új nap nem olyan, mint az előző.
Mint minden szakma, ennek is vannak hátrányai:
- Forgalmas menetrend. Nincsenek hétvégék és ünnepek. Általános szabály, hogy manapság a legtöbb munka folyik.
- A vendégekkel szemben kellemetlen helyzetek fordulnak elő. Mindenesetre elégedetlenség, visszaélések és konfliktusok merülnek fel.
- Hatalmas felelősség.
De ha stresszálló, jól beszélt és kiváló megjelenésű, ez a szakma az Ön számára. 
Rendszergazda akar lenni? Végezzen el helyes folytatást
Ki az étterem adminisztrátora? Ennek a személynek a kötelességeit és a munka elvét a munkaköri leírás írja elő, amely minden intézmény rendelkezik. A megüresedett állás betöltéséhez alaposan meg kell tanulmányoznia a jelöltnek megfogalmazott követelményeket, és helyesen kell elkészítenie az önéletrajzot.
Ne felejtse el megemlíteni az okát, miért érdekli ez a helyzet. Megemlítheti, hogy tetszik és érdekes kommunikáció az emberekkel. Ha van korábbi hasonló tapasztalat, akkor ez kétségtelenül plusz. Az idegennyelv-ismeretek szintén méltányolódnak, mivel a divatos intézményeket gyakran külföldi vendégek látogatják meg.
Személyzeti menedzsment, bankettek szervezésében nyújtott segítség, vevőkkel történő kommunikáció - ezek az étterem adminisztrátorának fő feladatai. Ha folytatni szeretné, vagy inkább összeállításakor, akkor ezeket figyelembe kell vennie, és csak ebben az esetben a pozíció lesz a sajátja.
Milyen jellemvonások szükségesek a szakma sikeréhez?
Az étterem adminisztrátora meglehetősen bonyolult szakma, nem mindenki vállalhatja ezt a pozíciót. Vannak bizonyos jellegzetességek, amelyeket a sikerhez meg kell szereznie:
- Stressz-ellenállás.
- Nyitottság és társaság.
- Képesség konfliktushelyzetek megoldására.
- Felelősség.
- A vágy, hogy vezető legyen.
Ne felejtsük el a helyes és hozzáértő beszédet és a gyönyörű megjelenést. 
Mi elfogadhatatlan a munkahelyen?
Érdemes megjegyezni, hogy az étterem adminisztrátorának feladatai közé tartozik a feladatok hatalmas listája. Ezenkívül ne felejtsük el, hogy a többi alkalmazottnak egyenlőnek kell lennie vele. Előfordulhat, hogy a rendszergazdának nem szabad engedélyeznie:
- Hagyja el a munkahelyet a fej beleegyezése nélkül.
- Esküdj, legyen durva, sértse a személyzetet, a beszállítókat vagy a látogatókat.
- Nézz rágcsálónak, gyűröttnek.
- Alkoholt inni a munkahelyen.
Milyen jogokkal rendelkezik a rendszergazda?
Az étterem adminisztrátorának nagyon sok felhatalmazása van. Mindenekelőtt annak érdekében, hogy normális folyamatot hozzon létre, figyelemmel kell kísérnie a személyzet munkáját. Időnként be kell vezetni a büntetések és bírságok rendszerét. Mindezen pontokat azonban a vezetőséggel kell egyeztetni. Ez vonatkozik a látogatókkal kapcsolatos nehéz helyzetekre is. Ha az ügyfél nem megfelelő módon viselkedik, míg mámorított, mások számára veszélyt jelent, a rendszergazdának joga van kérni az őrt, hogy távolítsa el őt az intézményből. 
A cikk ismertette az étterem adminisztrátorának a felelősségét. Ahhoz, hogy ezt a pozíciót elfoglalja, rendelkeznie kell bizonyos jellegzetességekkel. Ne feledje: ez a munka nagyon érdekes, de ugyanakkor bonyolult és felelősségteljes is.
