A pincér kötelezettségei

Csapos felelőssége világosan meghatározott. Gyakran az egyes cégek megengedik maguknak, hogy megengedjék maguknak a saját fejlesztéseiket és bevegyék az előírásokat, de mindegyikről tárgyalnak a munka megkezdésekor, és meg kell felelniük az általános előírásoknak, és nem szabad túlmutatniuk azokat.

Fő felelősségek

1. Kiváló minőségű asztalkészítés, amely nem csak a nemzetközi vagy regionális szabályoknak, hanem az intézmény belső szabályzatának is megfelel.
2. Amint a terítők, a szalvéta vagy más eltávolítható cikk szennyeződése észlelhető, azonnal ki kell cserélni.
3. Bármikor lehetősége van arra, hogy elmondja az ügyfélnek a legjobb ételeket, és a megadott kritériumok szerint kell választania, megpróbálva meghatározni az ügyfél ízét. A pincérnek jól ismeri az ételeket, és képesnek kell lennie megkülönböztetni az italokkal kapcsolatos preferenciákat. Az ügyfélnek tájékoztatást kell kapnia egy adott étel elkészítésére fordított időről.
4. Legyen képes terjeszteni a megrendelést a gyártás helyét illetően. Időnként meg kell rendelni egy ételt a csaposhoz. A legtöbb esetben azonban vegye fel a kapcsolatot a szakáccsal.
5. Egy adott étel elkészítésének időszerűségének ellenőrzése, valamint a tálalás előtt ellenőrizze annak megjelenését.

Fontos kötelezettségvállalások

1. Annak érdekében, hogy a megrendelt ételeket szépen, helyesen és időben kiszolgálhassa, ne felejtsük el hozzáadni az összes hozzávalót és helyesen beállítani az adott étel asztalát.
2. Helyesen és időben kiszámolja a megrendelés összegét, és számlát küld az ügyfélnek.
3. A pontos számlát időben be kell nyújtani az ügyfélnek. A látogató emellett az ételeket közvetlenül a pincérnél fizeti, adva neki egy meghatározott összeget.
4. Díszítse a teljes szobákat asztalok kiszolgálásával az adott ünnep igényei szerint vagy az ügyfelek kívánságainak megfelelően, anélkül, hogy kiütéses lépéseket tenné, és a teljes leltárt gondosan kezelné.
5. Tervezési nyilvántartások minden munkanap végén.

Szükséges követelmények

1. Folyamatosan tartsa tiszta munkahelyét, gondoskodjon a rendről, és ha szükséges, vegyen részt a csarnok felületének tisztításában. Ez a kávézó csapos munkájának felelőssége.
2. Az ételek naptári hónapokban történő elszámolása. Ezt a funkciót gyakran pontosan a pincérektől követelik meg, emellett felelősek a biztonságáért.
3. Tartsa magatartását udvarias hangon, legyen óvatos, de ne legyen idegesítő. A munkavállalónak szigorúan be kell tartania az alapvető előírásokat belső szabályok intézményekkel. Ez a pénztáros csapos felelőssége.
4. Pontosan ismerkedjen meg mindenféle háztartási és külföldi itallal, valamint ismerje meg ezen termékek fajtáit és megfizethető választékát. Mindegyik pozíciónál a pincérnek meg kell ismerkednie egy rövid leírásával és annak benyomásával, amelyet egy adott étel készít. Ez a csapos felelőssége.
5. Csak egyenruhát viseljen, mindig tartsa tisztán és tisztán a ruháit.

További felelősségek

1. Szolgálja az összes látogatót, ha szükséges, a bár mögött. A csapos pincérnek képesnek kell lennie arra, hogy bizonyos italokat elkészítsen. Ezen alkalmazott feladatai között szerepel az ügyfelek tanácsadása nemcsak a kész italok vagy ételek kiválasztásánál, hanem az exkluzív vagy ritka italok lehetséges elkészítésével kapcsolatban is, ha ezt a funkciót az intézmény biztosítja, hogy mindenki ismeri az étterem csapos vállalkozójának felelősségét.
2. Készítéséhez és tálalásához különböző koktélokat hoznak az asztalokhoz, amelyeket alkoholos és alkoholmentes alapon készítenek. Ez a csapos felelőssége.
3. Díszítse vonzó módon a kirakatot és a bárpultot. A műszak teljes ideje alatt és annak befejezése után az elkészített keverékeket és összetevőket tartsa tökéletesen rendben.

Ezek a csapos kötelességei. Folytatáshoz nagy előnye lesz, ha a kérelmező hangsúlyozza, hogy jól ismeri a fentebb megfogalmazott listát.

Fontos funkciók

A csaposnak képesnek kell lennie:

1. Fenntartja a zenei felszerelést, bizonyos esetekben, függetlenül kihasználva (ilyen feladatok jelenlétében, amelyekről megtanulnak állásra jelentkezni).
2. Készítsen alkalmazásokat hiányzó vagy távoli összetevőkhöz, és ha szükséges, adja át azokat egy adott alkalmazottnak. Ez a csapos felelőssége.
3. Áruk és felszerelések raktárból vagy cégektől történő átvételével foglalkozik, folyamatosan leltárt készít a dolgokról, és mindent rögzít a speciális dokumentációban.

Csapos jogok

1. Különleges körülmények vagy tárolórekeszek esetén vállalatirányítást kell megkövetelni. Kapjon márkás ruházatot és szabványosított formát, és szükség esetén különleges kiegészítőket kiváló állapotban, új és teljes. A társaság vezetése köteles a pincérnek biztosítani az összes felszerelést, amely a látogatók megfelelő kiszolgálásához szükséges.
2. A csapos feladatai, valamint jogai, magában foglalják a javaslatot a társaság vezetésére, különféle javaslatokat, amelyek a társaság és a szolgáltatás fejlesztésére vonatkoznak.
3. Vegyen részt a csapat nyilvános és nem mindig belső életében.
4. Vegyen részt találkozókon, különféle találkozókon, amelyek megvitatják a vállalkozás tevékenységeivel kapcsolatos kérdéseket, a lehetőséget. bővítése és fejlesztése.

Egyéb szolgáltatások

1. Az intézmény látogatóitól követelni kell a károkat, amelyeket jogellenes cselekmények, valamint huligán jellegű cselekmények végrehajtása során okoztak.
2. Függetlenül döntsön a látogatókkal vagy az ügyfelekkel folytatott viták esetén, képzelőerővel és kezdeményezéssel, ha a javasolt intézkedések nem különböznek a társaság egészének érdekeitől.
3. Igényelje meg a megrendelés időben történő teljesítését a szakácstól, valamint a vállalat tevékenységében közvetlenül részt vevő egyéb alkalmazottaktól.

felelősség

1. A pincér felel a munkaköri leírás elutasításáért vagy tisztességtelen végrehajtásáért.
2. A vállalaton belüli kereskedelemmel kapcsolatos összes szempont helytelen teljesítéséért.
3. Azért, hogy munkahelyen jelenjenek meg vagy munkát végezzenek egy adott intézménynek szánt speciális forma nélkül, valamint hogy megfelelő időben szolgálják a munkaidőt.
4. A rendszer működési módjának szándékos vagy véletlen megsértése.
5. Nem volt hajlandó megőrizni az anyagi értékeket, amelyeket a pincérnek bíztak meg szolgálat céljából.

A felelősségvállalás fontos szempontjai

Büntetést vonhat maga után:

1. A szabályok be nem tartása vagy a belső munkatervre vonatkozó szabályok véletlen megsértése.
2. Az alapvető biztonsággal kapcsolatos alapvető szabályok be nem tartása, valamint a tűzveszély kialakulása.
3. A csapos pincérre bízott szempontok mentésének megtagadása vagy véletlen elvesztése. Ez vonatkozik a készlet, az anyagi javak, edények és egyéb termékek elvesztésére, amelyek bizonyos pénzügyi értéket képviselnek az intézmény számára.

A pincér a munkaügyi törvények szerint működik. Minden alkalmazottnak tudnia kell jogait és kötelezettségeit, ebben az esetben a munkatevékenységet könnyedén és probléma nélkül hajtják végre, és az ügyfelek elégedettek lesznek.