A hot-dog egy közönséges kolbász, amelyet bármilyen tésztában vagy zsemleben sütnek. Néha belsejébe további tölteléket helyeznek. Lehet gombák, sajt vagy zöldek. Az összes hozzávalót elkészítjük (ehhez speciális grillt vagy gőztartályt használunk) és kiszolgáljuk az ügyfél számára. A vevő kérésére a hot-dogot ketchupmal, majonézzel vagy mustárral kenjük.
Üzleti kilátások
Az egészséges életmód támogatói folyamatosan küzdenek a gyorséttermekkel. Ennek ellenére a hot-dog üzlet nagyon ígéretes, mert a gyorsétterem népszerű az egész világon.
Egy ilyen üzleti ötlet az USA-ban jött nekünk, mert a forró kutyák születési helye az állam. A vállalkozói tevékenységek megkezdése előtt azonban érdemes megvizsgálni az oroszországi vendéglátóiparra vonatkozó statisztikákat. A piac forgalmának csaknem hatvan százalékát gyorséttermek üzemeltetik.
A szakértők szerint ez a szám folyamatosan növekszik. Három évvel később eléri a hatvannégy százalékot. Ha összehasonlítjuk Amerikával, akkor a gyorséttermek aránya a vendéglátó-ipari rendszerben nem haladja meg a 39% -ot. Miről beszélnek ezek a számok? Ennek a vállalkozásnak a vonzereje az üzleti fejlődésük szempontjából. Ugyanakkor nem szükséges nagyszabású eseményekkel indítani a projektet. A hot-dog vállalkozás felépíthető, mindössze ezer dollár induló tőkével.
Hogyan lehet pénzt keresni gyorsétteremre?
A botokon szereplő hot-dogok először jelentek meg az Egyesült Államokban. Hamarosan példátlan népszerűséget nyertek az ország lakossága körében. Ezután új típusú gyorsétterem jött Európába. Mi magyarázza ezt a sikert? A tészta mellbimbói a legtöbb országban népszerűek. A kényelmesebb használat érdekében tartsa meg a hozzáadott pálcát. Ezen túlmenően nincs nehéz ezt a terméket diverzifikálni, különféle töltelékekkel kiegészítve. Ez további vásárlókat vonz és lehetővé teszi egy jövedelmező üzleti vállalkozás felépítését.
A klasszikus változat, amikor a kolbászot fűtött zsemlebe helyezik, nem kevésbé jövedelmező. Az ilyen termékek minden bizonnyal megvásárolják a fiatalokat, a hallgatókat és az utazás közben megszokott embereket.
Első lépések
Mielőtt megszervezné vállalkozását, el kell készítenie egy üzleti tervet. A hot-dogok annyira értékesíthetők, amennyire elég lehetősége van.
Vállalkozásának tervezésekor pontosan kiszámolhatja a készpénzbe fektetések és az időköltségek összegét. A legfontosabb kezdeni a speciális felszerelések beszerzése. Meg kell határoznia a telepítés helyét. Szüksége lesz az összetevőkre a gyorsétterem elkészítéséhez.
Először több lehetőséget kell megfontolnia, amelyekkel a hot-dogok értékesíthetők. Az üzleti tervnek tartalmaznia kell egyet. Tehát a kolbászok tesztben vagy zsemlében történő bevezetése hagyományos mobil bevásárlókosár segítségével történhet.
Nagy beruházások esetén a terméket egy toner utánfutóból kell felajánlani. Az értékesítés helye lehet bár, kioszk vagy egy teljes gyorsétterem. Minden az Ön preferenciáitól és képességeitől függ. A választott opciótól függően a beruházások összege tizenöt-hétszázezer rubel között lehet.
Grill vásárlás
A projekt megkezdése előtt elkészített üzleti tervnek meg kell fontolnia a szükséges felszerelés lehetőségeit. A hot-dog készítésére szolgáló eszköz egy rendszeres rács, amelyben egy speciális mélyedés van, amely lehetővé teszi a késztermék kívánt formájának elérését.
Működésének elve meglehetősen egyszerű. A készüléken belül a kolbászt fadarabokra helyezik. Ezután megtöltjük tésztával (ha szükséges, töltsön hozzá némi tölteléket). Ezen műveletek végén a fedél bezáródik. Csak egy perc alatt kész hot-dog kínálható az ügyfeleknek.
Speciális számlálók beszerzése
Tehát határozott döntést hozott arról, hogy saját vállalkozását nyitja meg. A hot dogok a legalacsonyabb költséggel mobil számlálókkal valósíthatók meg. Ugyanakkor a tészták helyett zsemlét is használnak. Kétféle típusú berendezés létezik. Az egyiket villamos energiával, a másik gázzal hajtják. A felszerelés típusának megválasztása a gyorsétterem értékesítésének helyétől függ.
Elektromos számláló
Az ilyen berendezésnek két gőztartálya van. Az egyikben a zsemlét melegítik, a másikban a kolbászt főzik. A pult alsó részén speciális szakaszok vannak az élelmiszerek tárolására. Ez a berendezés elektromos hálózatról működik és kerekekkel van felszerelve. Az ügyfelek kényelme érdekében van egy további átlátszó kirakat. Egy ilyen készülék óránként akár hatvan adagot képes előállítani.
Gázszámláló
Az eszközöket nem mindig lehet csatlakoztatni az elektromos hálózathoz. Ebben az esetben mérlegelni kell a gázüzemű berendezések beszerzésének lehetőségét. Működésének alapelve és alapvető jellemzői hasonlóak. A fő előnye az eszköz mobilitása.
Szükséges dokumentumok
Gyorsétterem - Hogyan lehet megnyitni? A forró kutyákat csak az összes szükséges engedély megszerzése után szabad kivitelezni. Regisztrálnia kell egyéni vállalkozóként, és regisztrálnia kell az adó- és adóhivatalban. Az eladónak szüksége lesz egészségügyi könyv.
A megfelelő felszerelés elkészítésével bérelni kell azt a helyet, ahol a felszerelést telepítették.
További kiegészítők és értékesítési pontok
A kereskedelem mobil verziójával esernyőt kell telepítenie, amely védi a napot. Szüksége van egy székre az eladó számára, papír eldobható szalvéta és táska.
A hot-dogok eladása a leghasznosabb zsúfolt helyeken. Lehet parkok és strandok, vasútállomások és látnivalók. Jövedelmező lesz az oktatási intézmények közelében fekvő hely. Érdemes megjegyezni, hogy a gyorsétterem kereskedelme nem szezonális kérdés. A hot-dogokat mind melegben, mind hidegben vásárolják meg.
Nyereségesség kiszámítása
Ha a teszt során kolbászokat tervez eladni, akkor ne feledje, hogy a forró kutyák készítésére szolgáló univerzális készülék hat adag kapacitással rendelkezik. Maximális termelékenysége háromszáz darab óránként. Ha közvetlenül a gyártótól vásárol egy elektromos grillt, akkor csak huszonöt dollárba kerül.
Ugyanakkor kellemes pillanat a világszerte gyártott berendezések ingyenes kiszállítása. És ez lehetővé teszi számunkra, hogy gondolkodjunk egy rendkívül jövedelmező üzlet megszervezéséről az egyedi eszközök eladása és szállítása céljából. Ez nagyon nyereséges üzlet lehet.
A hot dogokat a vendéglátó-ipari rendszerek sok intézményében értékesítik, amelyek örömmel vásárolnak eszközöket, amelyek lehetővé teszik az eladott termékkínálat kibővítését és további ügyfelek vonzását intézményükhöz. Az elektromos rostélyok beszerzési és kiskereskedelmi költségei közötti különbség eléri a négy-hét ezer rubelt.
A gyorsétterem megvalósítása szintén jövedelmező üzleti tevékenység. A hot-dogok költsége hat rubel. Az ilyen termékek ára átlagosan 30 rubel. Így egy adag eladásából huszonnégy rubel nettó nyereséget kaphat.
Ha napi száz tészta vagy zsemle kolbászot valósítanak meg, akkor egy kilépés bevétele 2400 rubel lesz. Egy hónap alatt ez az összeg hetvenkétezer rubelre növekszik. Igen, ezek a számítások meglehetősen hozzávetőlegesek, de egyértelműen megmutatják e terület kilátásait is.
hirdetés
Minden vállalkozásnak tájékoztatnia kell potenciális ügyfeleit.A forró kutyák sem kivétel. Ugyanakkor a forró süteményeket nem szabad reklámozni a városi sajtóban. Ez egyszerűen nem praktikus.
Az ügyfeleknek a szükséges információkat meg kell kapniuk a füzetekből, amelyeket a szomszédos megállóknál, valamint a kivezető szomszédos területein terjesztnek a járókelők számára. Ebben az esetben az intenzív reklámozás költsége az első három hónapban körülbelül hetven ezer rubel.
