L'estate è davvero un periodo fantastico dell'anno. E la questione non è solo in un'atmosfera positiva, giornate di sole splendente, clima caldo e l'opportunità di acquistare un'abbronzatura al cioccolato. In estate puoi avviare con successo la tua attività. In questo caso, stiamo parlando di investimenti finanziari minimi. A cosa è associata l'estate per la maggior parte delle persone?
Ovviamente, con un gelato fresco, una delizia che gli adulti e i bambini adorano. E nei giorni caldi, questo dessert rinfrescante batte tutti i record in termini di vendite. Allora perché non cogliere questa meravigliosa opportunità e iniziare a vendere un gelato soft?
Compiti principali
Da dove cominciare? Qualsiasi tipo di attività richiede un'attenta preparazione e un'analisi preliminare della redditività. Prima di iniziare a comprare attrezzature e ingredienti costosi, è necessario determinare autonomamente la quantità di investimento in denaro che abbiamo, quale percentuale di reddito possiamo in definitiva ottenere da esso. Correlare i costi e i profitti stimati.
Se alla fine ottieni ancora un "plus", in questo caso il business dovrebbe essere realizzato. Ma non fissarti obiettivi altissimi. Il reddito deve essere reale. Per fare questo, fai un semplice studio. Calcola quante porzioni una gelateria media può fare al giorno e quanto può effettivamente vendere. Non dimenticare di prevedere circostanze di forza maggiore come guasti accidentali alle apparecchiature o condizioni meteorologiche avverse per un tempo sufficientemente lungo.
In quest'ultimo caso, è improbabile che le persone continuino a camminare lungo la strada e ad acquistare una sorpresa fredda. Se decidi ancora che l'attività del gelato è un'opzione redditizia, in questo caso devi decidere il set di ingredienti, i modelli di attrezzatura specifici e la posizione del punto vendita.
Scegli un posto
Prima di procedere con l'acquisto di ingredienti e le attrezzature necessarie, tutto deve essere pianificato attentamente nel settore. Nel caso della vendita di gelati, un punto particolarmente importante è la scelta riuscita di una sede commerciale. Come mostra 
in pratica, tale attività è considerata abbastanza redditizia.
Ma non dimenticare che il settore dei gelati genererà entrate solo se riesci a vendere almeno un paio di centinaia di porzioni di prelibatezze in un giorno lavorativo. E il volume delle vendite dei prodotti dipende direttamente dal numero di persone che passano dal tuo punto vendita.
Quindi puoi contare su un afflusso costante di clienti, stabilirti vicino a un parco, uno zoo o un centro commerciale abbastanza grande. L'opzione con un supermercato non è adatta, poiché la maggior parte dei consumatori preferisce acquistare tutti i prodotti in un unico posto. Di conseguenza, preferirebbero acquistare un gelato in un negozio piuttosto che in un punto isolato. Inoltre, un quartiere del genere chiaramente non farà piacere ai proprietari del supermercato.
Per evitare potenziali conflitti, scegli un posto migliore per vendere. Assicurati di controllare il luogo di negoziazione previsto per la presenza di un numero di concorrenti. Dopotutto, l'idea di aprire un'azienda di gelati non ti visiterà da sola. È possibile che nelle vicinanze del parco o del centro commerciale selezionato siano adiacenti pezzi di 5 punti vendita.In questo caso, dovrai sviluppare interessanti promozioni e vantaggi, in modo che gli acquirenti prestino attenzione al tuo gelato.
Come vendere meglio
Cosa sarà più redditizio, fare trading per strada o aprire il tuo piccolo caffè? In ogni caso, ci sono lati positivi e negativi, che devono essere considerati prima dell'adozione 
decisione finale.
Per cominciare, il tuo bar richiederà investimenti finanziari molto più grandi. Dopo tutto, dovrai affittare una stanza, acquistare mobili, acquistare attrezzature piuttosto costose. Inoltre, dovrai probabilmente assumere almeno un venditore.
Altrimenti, sarà molto difficile stare al passo con i visitatori. Il business plan di una gelateria è molto voluminoso e sfaccettato. Considera il fatto che la vendita di un tale dessert è stagionale. Nella stagione fredda, le persone tendono a scaldarsi piuttosto che regalarsi un gelato. E dovrai pagare per l'affitto dei locali tutto l'anno se non vuoi perdere un buon posto.
Pertanto, al fine di ricevere costantemente entrate, parallelamente al gelato, sarà necessario organizzare la vendita di altri prodotti. Come puoi vedere, non stiamo parlando di più di un tipo di attività. Pertanto, se vuoi fare con meno soldi, allora in questo caso vendere il gelato per strada è più adatto. I volumi di vendita qui non sono così impressionanti e il profitto sarà probabilmente inferiore.
Ma questo tipo di attività è molto più facile da organizzare. Sì, e puoi fare abbastanza trading da solo, riducendo così il costo dei salari per i dipendenti. Un altro vantaggio è l'assenza di spese in servizi pubblici. All'interno, questa voce di spesa sarebbe molto consistente. Sì, e non è necessario pagare un affitto in caso di cessazione degli scambi a causa dell'inizio dell'inverno.
Forniamo un punto vendita
Per avviare un'attività che vende specialità fredde, è necessario prima acquistare attrezzature speciali. Se decidi di produrre autonomamente un gelato soft, non puoi fare a meno di un set di attrezzature speciali.
A cosa vale la pena prestare particolare attenzione? Prima di tutto, avrai bisogno di un apparecchio direttamente per fare il dessert, così come un frigorifero per conservarlo. Questo è il minimo di cui un imprenditore avrà bisogno nel nostro caso.
Inoltre, non dimenticare la presa stessa. Dovrebbe spostarsi facilmente da un luogo all'altro. Assicurati di equipaggiare il punto
baldacchino di vendita. Come protezione dai raggi del sole cocente, un grande ombrello, che spesso si trova vicino ai carrelli della spesa per cucinare e vendere cibo per strada, è perfetto.
Oltre a tutto quanto sopra, assicurati di fare scorta di guanti di plastica, uno speciale cucchiaio da gelato e un grembiule con volant sul braccio. Quest'ultimo non solo proteggerà i tuoi vestiti dalle macchie, ma attirerà anche l'attenzione dei potenziali acquirenti.
La scelta di una macchina per il gelato
Per cominciare, questa tecnica è disponibile in molte dimensioni. I modelli voluminosi hanno prestazioni sorprendenti. Con il loro aiuto, puoi preparare molto rapidamente molte porzioni di ottimo gelato. Ma questa opzione non è rilevante in tutti i casi.
Se decidi di aprire una gelateria, un tale dispositivo ti tornerà utile. Ma per strada con lui sarà difficile. È necessario considerare opzioni di dimensioni più compatte.
Il dispositivo per il gelato può essere sia produzione nazionale che estera. Nel primo caso, è probabile che il costo delle apparecchiature sia inferiore. Tuttavia, ciò non significa che la qualità sarà peggiore.
Molti dispositivi dell'assemblea russa vantano prestazioni impressionanti. Per fare la scelta giusta e non andare in rovina allo stesso tempo, analizza attentamente tutti i pro ei contro delle diverse installazioni.
Se non prevedi di vendere enormi lotti di dessert ogni giorno, in questo caso dovresti limitarti a una tecnica più modesta. Questo farà risparmiare un po '.
Se hai bisogno di una macchina per gelato per bambini, quindi in questo caso, presta attenzione all'aspetto dell'attrezzatura. Più è luminoso, più è probabile che i bambini chiedano ai loro genitori di comprarli un trattamento per te. Alcuni modelli possono persino creare dessert sotto forma di animali divertenti o varie figure.
Gelato frigorifero: i punti più fini della scelta
Per acquistare l'attrezzatura giusta di questo tipo e non sprecare denaro, concentrati sulla gamma di prodotti. Tutti i tipi di gelato che venderai dovrebbero essere messi in frigorifero. Le prelibatezze sono conservate in ampi vassoi.
Il dessert, che viene preparato in coni di cialda, deve essere posizionato rigorosamente in verticale. Il frigorifero del gelato deve avere un coperchio. Se le vendite verranno effettuate per strada, ma in un furgone speciale, è possibile acquistare attrezzature adatte anche per un bar.
Da cosa cucineremo
Presta particolare attenzione agli ingredienti. Devono certamente essere di alta qualità. Il costo del gelato dipende in gran parte da quanto spenderai in prodotti. Ma non puoi risparmiare molto su di loro. Altrimenti, il gusto ne risentirà in modo significativo. Tale gelato non sarà ben conservato. Gli acquirenti ne prenderanno sicuramente atto e le vendite caleranno bruscamente.
Il gelato è preparato con speciali miscele secche che devono essere diluite con acqua semplice. Gli ingredienti più costosi richiederanno la presenza di latte fresco. Puoi anche fare scorta di vari additivi: sciroppi, condimenti, frutta.
Registra la tua attività sul gelato
E ora qualche parola su cosa devi fare per i competenti 
registrazione legale della propria attività. Innanzitutto, raccogliere un pacchetto specifico di documenti e registrarsi come imprenditore individuale. Quindi, a colpo sicuro, coordina il punto vendita con le autorità cittadine.
Commercio non autorizzato La legge russa è vietata. Successivamente, dovrai passare tutti i controlli e ottenere l'autorizzazione dal tutor per svolgere attività imprenditoriali in questo settore. Di conseguenza, ti verrà dato un libro speciale del venditore di gelati. Assicurati di aprire un conto bancario.
Quando ne trarremo profitto?
Questo tipo di attività paga abbastanza rapidamente. Se vendi gelati per strada, in questo caso i costi delle attrezzature non sono così significativi rispetto all'organizzazione di un vero negozio o bar. Inoltre, se hai indovinato bene con la scelta del luogo e i volumi di vendita sono costantemente elevati ogni giorno, allora in questo caso c'è una buona possibilità di recuperare tutti i tuoi investimenti entro il primo mese.
