זיכיון מזון מהיר: האפשרויות הטובות ביותר לפתיחת עסק

יוזמות בתחום הקייטרינג מאוד מושכות לא רק ליזמים, אלא גם למשקיעים. ואכן, בתחום פעילות זה, השקעות פיננסיות מסוגלות להשתלם די מהר.

אטרקטיבי במיוחד הם מוסדות המציעים למבקרים בהם אוכל מהיר. העובדה היא שפתיחת מסעדת מזון מהיר תדרוש עלויות נמוכות בהרבה מאשר, למשל, בית קפה, שהאוכל בו לא מוכן כלל ממוצרים מוגמרים למחצה. ובשביל זה, יזמים קונים זיכיונות לשקעים של מזון מהיר. מפעלים כאלה נפתחים תחת המותג שלהם. התפריט "המהיר" מאפשר לך לנשנש את מי שפשוט אין להם זמן פנוי לצאת שוב לעסקים.

עם גישה מוכשרת לארגון עסק, לא יהיה קשה ליזם להשיג במהירות את הנישה שלו בשוק ולהתחיל להרוויח כסף הגון. עם זאת, יש לזכור כי המוסדות המציעים מזון מהיר הם מגוונים מאוד. זו הסיבה עבור אלו המתחילים עסק משלו, חשוב לנתח נכון את תנאי השוק ואת התחרות הקיימת. זה יאפשר לך לקבוע את הכיוון שיהיה הכי משתלם במקום מסוים ובעיר מסוימת.

שימוש בזכיינות

המשבר הכלכלי שיגיע למדינה יביא ללא ספק להפסדים רבים עבור יזמים רבים. לאוכלוסייה יש ירידה בביקוש, וכתוצאה מכך הרווח של החברות מצטמצם. אבל יש מגזר אחד בתחום המסחר, שהלקוח לעולם לא יתעלם ממנו. השיחה היא על אוכל. אחרי הכל, אדם זקוק לזה תמיד. יתר על כן, מדובר בלא פחות מקילוגרם של מוצרים במהלך היום. זו הסיבה שהביקוש למזון הוא קבוע. זה נכון במיוחד לגבי אוכל זול יחסית ובושל במהירות.

בהקשר זה, האפשרות לפתוח חנות מזון מהיר משלך עשויה להיות הפיתרון הרווחי היחיד. אבל עוד יותר רווח יאפשר להשיג זיכיון למזון מהיר. זה יאפשר לך להשיג יתרון בצורה של מותג ידוע, כבר מקודם. שמו יישמע על ידי הלקוחות, והמוסד בוודאי יקבל משוב חיובי מהמבקרים.

זיכיון המזון המהיר יהיה האפשרות הטובה ביותר לפתיחת עסק משלך גם מכיוון שהיא תאפשר לך לא לדאוג לביסוס קשרי עבודה, מוניטין וקידום מותג.

מזון מהיר ברוסיה

זה קרה בשנת 1990. היה זה שהחברה הראשונה שהכניסה מזון מהיר ברוסיה הגיעה לארצנו. היא הפכה לחברה "מקדונלד'ס." אוכל בצורה של תפוחי אדמה מטוגנים ועוף, כמו גם המבורגרים, היה יוצא דופן עבור המדינה הסובייטית. הוא הוכן והוגש במסעדה הממוקמת בכיכר פושקינסקאיה במרכז מוסקבה. הימים הראשונים לפתיחת המוסד היו בסימן היווצרות פרצי ענק, שהקיפו פעמיים את הפארק הסמוך.

אוכל מהיר איפשר לאנשים הסובייטים לנסות לראשונה מוצר זר, כשהם חשים חתיכה קטנה של אמריקה הרחוקה. מעניין לציין כי זיכיון המקדונלד החל ליישם ברוסיה רק ​​בשנת 2012. לאחר מכן החברה החלה לצבור תאוצה במהירות רבה, וכיום היא נחשבת לאחת הרשתות הגדולות ברוסיה המציעות שירות מהיר. עם הזמן הופיעו שחקנים אחרים בשוק המקומי. לקוחות מזון מהיר החלו להציע לחברות כאלה עם שמות עולמיים כמו בורגר קינג, KFC, דומינו'ס פיצה ורבים אחרים.

מתכונת המוסד

סוגי מזון מהיר כוללים לא רק צ'יפס והמבורגרים ברשימה שלהם. מפעלים כאלה יכולים להציע לביבות ומוצרי מאפה, מרקים וסלטים, פיצה וקינוחים, מנות אסייתיות, קפה ומשקאות רבים אחרים.

יזם שמחליט לבצע את פעילות זכיינות המזון המהיר שלו צריך להחליט באיזו נקודה יפתח. התחלת השקעות פיננסיות, כמו גם תכנון עסקי וכספים הכרחיים לרכישת מוצרים, יהיו תלויים ישירות בהחלטה כזו.

זיכיונות מזון מהיר ברוסיה נרכשים לפתיחת אחד משני סוגים של חנויות:

1. בית קפה נייח. זה ממוקם באחד מחצרי מרכזי הקניות הגדולים או בבניין נפרד. מתחת לבית הקפה הנייח מתכוון לסיסטים שונים של ביסטרו ופיצריות, בתי קפה. מסעדות קטנות כלולות גם ברשימה זו.
2. בית קפה ברחוב. קטגוריה זו של מפעלים כוללת מגשים ודלפקים ניידים, אוהלים וטנדרים שמוכרים ללקוחות מזון מהיר. במקרה זה, הכלים מוכנים ישירות ברחוב, שם הם נמכרים מייד. ראוי לציין כי הסקירה הנוכחית של שוק המזון המהיר מבהירה כי הרווחיות של בתי קפה ברחוב בדרך כלל גבוהה למדי. זה מאפשר לך להשיג כמויות השקעה קטנות בהתחלה.

תכונות של מפעלי מזון מהיר

בלי קשר לאיזה זיכיון למזון מהיר נרכש לצורך הקמת עסק, כל בתי הקפה הנייחים והרחוב מאוחדים על ידי רעיון אחד, הכרוך במימוש מנות, שההכנה בהן בילו השפים מינימום זמן. "טריק" נוסף של מוסדות כאלה הוא השימוש בכלי שולחן חד פעמיים.

עם ארגון נכון של העסק, לשקע יהיו סיכויי פיתוח טובים. זה יאפשר להחזיר את זיכיון בתי הקפה המהירים שנרכשו בתוך עונת אביב-קיץ אחת. ואם אתם מציעים ללקוחות תפריט טעים ומגוון, ניתן לצפות להכנסות גבוהות אפילו ממגש רחוב.

במה לבחור?

מהן האפשרויות הטובות ביותר בעת פתיחת עסק? לפני שתבחרו בסוג כזה או אחר של מפעל מזון מהיר, עליכם לדעת בדיוק מה גובה המימון הצפוי להיות מושקע. לכן, כדי לפתוח נקודה נייחת, יזם יצטרך לרכוש ציוד מסחר, כמו גם פריטי פנים. וזה ידרוש עלויות נוספות. אם אתה מתחיל לארגן עסק עם מגשים ניידים, אינך זקוק לרהיטים כדי לפתוח עסק משלך. כיום, ישנן דוגמאות רבות בהן יזמים שואפים קידמו את עסקיהם על ידי השקעתם בפחות מ- 150 אלף רובל.

מאיפה להתחיל?

הצעד הראשון לפתיחת עסק משלך הוא רכישת זיכיון. זה ייתן ליזם המתחיל את הזכות לנצל את המותג שקודם כבר. לאחר חתימת החוזה, הקונה מקבל מודל עסקי מוכן עם רשימת ציוד נחוץ, תפריט משוכלל, ספקים מומלצים ועוד דברים רבים שיידרשו לעסק מצליח.

בעת פתיחת מסעדה או בית קפה למזון מהיר על בסיס זיכיון, היזם משלם חלק מהתשלום הניתן עבור שימוש בחבילת המסמכים. הסכום שנותר משולם בהדרגה ומחושב על פי היקף המכירות, המכונה תמלוגים. ניתן לקיים הסדר זיכיון בכל דרך אחרת המפורטת בחוזה.

היתרונות של שימוש במותג פופולרי

ההערכה היא כי כל אחד מזכייני המזון המהיר מהווה ערובה להקמת העסק המוצלח. זה מושג על ידי הבאת התוכנית הכללית של עשיית עסקים במערכת אחת. זה מאפשר ליזם להימנע מקשיים בלתי צפויים. כדאי לקחת בחשבון גם: הזכיינית הנרכשת פירושה שרוב העבודה לפתיחת המוסד כבר נעשתה.זה מקל מאוד על משימתו של איש עסקים מתחיל.

בהקשר זה, כל יזם, שרכש את חבילת המסמכים הדרושה, סולל דרך ישירה למערכת עסקית איכותית ואמינה המתאימה לקהל בכל יישוב.

עסק מבטיח

בהתבסס על נתונים ממחקר על שוק מפעלי מזון מהיר, שליש מאוכלוסיית ארצנו מבקר בהם מעת לעת. וזה למרות העובדה כי תחום העסקים הזה עדיין צעיר למדי ורק מתחיל את תפוצתו הפעילה באזורי רוסיה.

הסיכויים של עסק זה תורמים לגורם של אוריינטציה חברתית. אכן, בכל שנה ישנה תאוצה גדולה יותר ויותר בקצב חייה של האוכלוסייה. רוסים רבים כבר מתחילים להתרגל לעובדה שהם צריכים לאכול בחוץ. יחד עם זאת, מרבית האנשים האלה מעדיפים לבחור לעצמם מפעלי מזון מהיר. המגמה הדומה ביותר ניתן לראות בערים הגדולות במדינה.

שקול כמה מהחברות המציעות שיתופי פעולה בזכיינות ברוסיה.

פיצבומבס

זיכיון זה של קנטינה של מזון מהיר או כל נקודה אחרת בפורמט שנבחר מציע את המודל העסקי הפשוט ביותר שהוכיח את יעילותו לא פעם. בפתיחת מוסד כזה, היזם לא יצטרך להשקיע סכומי כסף משמעותיים בציוד מורכב. היא אמורה לספק מוצרים מוגמרים למחצה לנקודת הפעלה שכבר תצטרך להכין ולמכור.

Pizzabombs מציעה זיכיון למזון מהיר, המציג שלושה מוצרים חדשים לרוסיה. ביניהם:

- פצצות פיצה, שהן עוגות עשויות מאפה דקיק עם מילויים לפיצות רגילות;

- בתים לפיצה - פיצות קטנות פשוטות לנשיכה אחת;

- פיצה פיצה - מנה שהוכנה בצורה מיוחדת ומעניקה אפשרות לאכול במהירות תוך כדי תנועה.

"ואנצ'יק"

הזיכיון מחברה זו מספק את ההזדמנות למכור מוצר ייחודי למדינתנו ברוסיה - כוס פריכה של וופל במילוי מגוון תערובות טעימות.

באילו פורמטים עובד זיכיון המזון המהיר הזה?

- קיוסק בשטח של 6 עד 12 מ"ר, הממוקם בפארקים וכיכרות, מרכזים עסקיים, תחנות רכבת ואצטדיונים;

- בית משפט לאוכל (4-10 מ"ר), שהוא פורמט קיר;

- אי (4-10 מ"ר) הנמצא באוניברסיטאות, בתי קולנוע ומרכזי קניות;

- יחידה (5-10 מ"ר) הממוקמת ברחובות עם תנועה גדולה להולכי רגל, בפארקים, בכיכרות, בתחנות רכבת, באצטדיונים וכו '.

הזכיינית הנרכשת של חברה זו מעניקה ערובה להשגת חומרי גלם בתנאים נוחים, תמיכה בפרסום, הכשרת צוות למשך שבוע, קבלת הוראות לעבודה במחזור הטכנולוגי הפשוט ביותר.

נקניקייה

חברה זו, העובדת בהצלחה בתחום המזון המהיר, כוללת מכירת נקניקיות שהוכנו על פי מיטב המתכונים. ברוסיה החלה פעילותה בשנת 2013, לאחר שעסקה במכירות זכייניות מאז 2014.

במפעל מזון מהיר שכזה, הקונה מוזמן לא רק לנשנש מהיר לאכול, אלא גם להשתמש באינטרנט בחינם. זה, כמו גם שירות איכותי ומהיר, בשילוב אווירה נעימה, מושך מבקרים רבים ל- HotDogger. מוערך על ידי החברה ויזמים רבים. בו הם נמשכים לא רק ברווחיות של הפרויקט, אלא גם ברף הכניסה הנמוך, כמו גם בפשטות של ארגון עסק.

בית קפה קומדי

זהו פרויקט חדש לרוסיה, המציע ליזמים עבודות זכיינות תחת שם המותג המפורסם, שמחזורו השנתי עומד על כ -130 מיליון דולר. לקישוט פנים, כמו גם לגיבוש אסטרטגיה שיווקית, יהיה עליכם להשתמש בסמלים, קבצי וידיאו ותמונות של תושבים הכלולים במרכז הייצור של קומדי קלאב. מכירות זיכיון הושקו בשנת 2016.

פתיחת עסק אפשרית בשני פורמטים.הפופולרי שבהם הוא מזון מהיר במגוון רחב של שינויים (קיוסק, אי, מגרש אוכל וכו '). התפריט המוצע למבקרים במפעלים כאלה מכיל פיצה, נקניקיות וצ'יפס ברשימה. המנות שהוזמנו מוכנות ממש מול הלקוחות תוך לא יותר מחמש דקות. כדי להשיג מהירות זו מאפשר אוטומציה מקסימאלית של התהליך.

פורמטים יקרים יותר הם מסעדות. הם מציעים משקאות עילית ומנות המייצגות את המטבח האירופי.

גרילמאסטרים

קנה זיכיון זה מציע חברה גרמנית. ברוסיה פעילותה מתפשטת על זכויות בלעדיות. החברה פתחה את המסעדה הראשונה שלה בשנת 1994 בסנט פטרסבורג.

כיום, Grillmasters היא רשת המתפתחת באופן פעיל המספקת את האפשרות לפתוח נקודת מזון מהיר לכל אחד. ראוי לציין כי רשימת המנות שפיתחה החברה מותאמת לקונה הרוסי.

ההבדל העיקרי בין מפעלים כאלה הוא שילוב מוצלח של שלושה אזורים, המרמזים על הימצאות פיצות, המבורגרים ותפריטי גריל. בנוסף למים מוגזים ומיצים, התפריט מכיל גם מספר בירות. זה גם מאפשר לך למשוך לקוחות נוספים למוסד.