מאז ימי קדם, מקומות בילוי כמו פאבים וברים הביאו לבעליהם רווח טוב. התחרות בעסק זה גדולה מאוד, לכן לפני שאתם פותחים מוסד משלכם, עליכם ללמוד היטב את כל המלכודות של העסק הזה. בכל עיר ברוסיה יש מספר גדול של בארים לבירה, כך שיהיה תחרותי אתה צריך מספר יתרונות. הדבר החשוב ביותר כשמדברים על בר בירה הוא שהבירה בו חייבת להיות באיכות הגבוהה ביותר ובמגוון גדול. אם כי בערך הכל בסדר:
כיצד לפתוח בר בירה.
למעשה, פתיחת רמה ויצירת המוניטין הנכון בה זה תהליך מורכב מאוד, מקפיד וקשה. ישנן מספר סיבות:
באותו הרגע שאמרנו שעל הבר צריך להכיל מבחר בירה ואיכות טובה, זה לא אומר שצריך להציג את כל הסוגים והמותגים של מוצרי בקבוק, טיוטה ופחית. למרבה הצער, הרוב המכריע של מבחר המוצג בחנויות העיר הוא דימוי אומלל של בירה. לכן, מהלך טוב יהיה לארגן מבשלה בבר הבירה עצמו. יהיה עליכם לרכוש את כל הציוד הנדרש ולהזמין רופא מומחה שמבין בכל המורכבויות של ייצור הבירה.
מאפיין נוסף של כל בר הוא הקהל. בשורה התחתונה, תהליך הבישול אינו זול במיוחד, כך שהבירה בבר שלכם תהיה יקרה למדי. המשמעות היא שקהל הבר יהיה לפחות מעמד בינוני ומעלה, מה שיצמצם משמעותית את מספר הלקוחות. על מנת שקהל יעד כזה יהפוך לאורחים קבועים במוסד שלכם, עליכם להשקיע כסף רציני מאוד בפרסום. עליכם להבין שני דברים חשובים בפרסום. ראשית, זה צריך להיות בקנה מידה גדול, כך שכל אדם בעירך יודע על קיומו של המוסד. והנקודה השנייה. פרסום צריך לומר שהמוסד אינו זול. וכדי לבקר בו צריך לשלם סכום יותר ממה שהם ישלמו בבר רגיל.
בשל העובדה שאנשים סולידיים צריכים להיות לקוחות קבועים בבר שלכם, הפנים צריך להיות גם סולידי ויקר. האטרקטיבי ביותר הוא סגנון הפאב האירי, בסגנון אנגלי, איטלקי וצ'כי. רוב הגברים חולמים להיות בשולחן מוסד כזה במדינה אחרת. המשימה העיקרית תהיה להעביר את לקוחות הבר לאווירה של אותה מדינה בסגנון שעשוי הבר. אם זה יצליח, תהליך הקידום לא יתארך במיוחד. באופן טבעי, כדי ליצור עיצוב חדרים משלך, תצטרך להשקיע סכום גדול של כספים.
בהמשך מסקנת ביניים, אנו יכולים לומר כי תהליך יצירת רף הוא מסובך מאוד ומעבר לכוחו של כל יזם, גם אם יש לו סכום כסף גדול, אין ערובה לכך שהעסק יהיה מצליח ורווחי. אל תנסה לעשות עסק כזה אם אין לך ניסיון.
המורכבות של ניהול עסק כזה מסבירה כי במקרים רבים נפתחים סורגים באמצעות זיכיון. סוג זה של עסק מגדיל את הסיכוי להחזר ולמעשה אתה עובד בתנאים מיוחדים. ארגון עסקי כזה מספק כמה יתרונות טובים. ראשית, אין שום בעיה בניירת, מכיוון שכולן כוללות בזיכיון. כמובן, אישור מהתחנה הסניטרית והאפידמיולוגית ומכבי האש יהיה עליך לקבל בעצמך. מטבע הדברים, נציגי הזיכיון יסייעו בעניין זה.
שנית, עזרה במבשלה. תקבל ציוד התואם לחלוטין את רמת העסק.שלישית, נציגי הזיכיון מארגנים את הבחירה וההכשרה של אנשי החברה, מה שישפיע מאוד על העבודה העתידית של הבר. רביעית, כדי לארגן עסק משלך, בר בירה, תזדקק להשקעה במזומן גדולה מאוד. ואין שום ערובה שכל זה ישתלם. זיכיונות הם פיתרון אידיאלי לפתיחת בר. עסק מוכן ומוכח. נותר רק לקנות את הזכות לייצג אותו בעירך.
ישנם רק חסרונות של זכיינות. למעשה, אינך הבעלים של עסק, אלא נציג של חברה גדולה. לכן, כנראה שאתה צריך למלא את תנאי הזיכיון. ואפשר לבצע את הפנים בסגנון רצונותיהם וכן הלאה.
אם אתה מחליט לפתוח את עסק הזכיינות שלך, קודם כל, גלה ביסודיות הכל אודות בן / בת הזוג. על אילו פרויקטים החברה ביצעה, באיזו בהצלחה, באילו תנאים היא הציבה ורק לאחר מכן כריתת הסכם.
אי אפשר לומר איזה רווח בר בירה כזה יכול להביא. אבל כדי לפתוח מוסד כזה, זה ייקח כ -3 מיליון רובל. כמה בארים בירה כבר הפכו לרשת, ושם אנחנו מדברים על כסף גדול מאוד.
