איך למשוך לקוחות בבית קפה? פרסום בבית קפה. תפריט בית קפה

פתיחת בית קפה או מסעדה משלכם זה לא חלום הילדות של כל ילדה? עם זאת, הציפיות לא תמיד חופפות את המציאות. פתיחת חנות קייטרינג אישית עשויה לא להיות מועילה כלל. רק דמיינו את התמונה: שולחנות ריקים, מלצרים וקופאים משועממים, שפים מנומנמים ושאר סימנים לכך שהביסטרו שלכם אינו פופולרי. למרבה הצער, לא? לכל השאר הוסף את עלות צוות הפרסום והמשכורות הקלאסיות. באופן כללי, כמו שאומרים, ציור שמן. אבל איך למשוך לקוחות לבית הקפה, אם "השבבים" הפרסומיים הרגילים לא מביאים תוצאות?

נתח את הטעויות שלך

כדי להתחיל בעבודה על הבאגים. חשוב על מה שכבר עשית ומדוע פעולות אלה לא הניבו את האפקט המיוחל. יתכן שלא ניתחת את כל היתרונות והחסרונות של המתחרים שלך. לכן הם נתקעו במקום אחד. לדברי מומחים, מספיק להסתובב במפעלים הקרובים לבית הקפה שלך במסווה של קונה.

בשלב הבא קבל פנקס רשימות. צייר אותו למספר עמודות ובלי להסס רשום הערות. הסימנים "+" ו- "-" יכולים תמיד למלא את תפקידם. אתה יכול גם לחבר לעצמך קנה מידה מסוים, למשל, מ -1 עד 5. ובכן, בסוף פשיטה כזו, סיכמו ונסו לחשוב מה יש למתחרים הישירים שלכם ומה אין לכם. במילים אחרות, לפני שמושכים לקוחות לבית הקפה, נתח את המתחרים הקרובים ביותר.

לשים את עצמנו במקום הקונה

טעות נפוצה נוספת היא העובדה שכאשר מפתחים עיצוב או תפריט של מסעדה אישית, אנו מונחים באופן בלעדי על פי טעמנו, תחומי העניין והדעות שלנו. זה פשוט כל זה יכול להיראות שונה מאוד במוחו של הלקוח. לדוגמה, הם התקנו שלט פרסום חדש. ואז נסו להכניס את עצמכם לנעליו של הלקוח. שאלו את עצמכם את השאלה: "האם היא תעניין את העוברת האורחת הרגילה?", אך לא הכואבת עבורך: "איך למשוך לקוחות לבית קפה חדש?"

החליטו על תלוי הגיל

כשאתם מתכננים את נושאי המוסד, כדאי לקחת בחשבון את הקהל שעבורו הוא תוכנן. לדוגמא, אם זה ביסטרו משפחתי, אליו יבואו מבוגרים עם ילדים, כדאי להכין שלט זכוכית אטרקטיבי עם קינוחים בהירים. אז זהו, ש"טריק "זה משמש לרוב על ידי בעלי המסעדות ביפן. הם מתקינים ארון תצוגה גדול מזכוכית מול הכניסה למוסד. ומתחתיו מונח תפריט בית קפה וקינוחי דמה.

ראוי לציין כי קינוחים כאלה לא רק מושכים את תשומת ליבם של העוברים והשבים, אלא גם נראים מאוד מעוררי תיאבון ומציאותיים. גישה זו תעזור לפתור מספר בעיות בבת אחת. ראשית, קינוחים כאלה יכולים למשוך את תשומת ליבם של לא רק ילדים, אלא גם אוהבי ממתקים אחרים. שנית, ניתן להגדיר קינוחים לפי תפריט הקפה שנקבע ליום. במידת הצורך, תמיד קל להחליף ולהשלים אותם. ולבסוף, כשרואים ממקור ראשון את מרכיבי הקינוחים, המבקרים יצילו את עצמם ממספר עצום של שאלות למלצרים על הרכב הכלים.

אם הקונטנט של בית הקפה מעורבב

אם החלטתם שקהל מסוג מעורב יתכנס בביסטרו שלכם, עשו הבחנה מסוימת. לדוגמה, מפגשים משפחתיים יכולים להיות מוגבלים באופן ברור בזמן. אז הורים עם ילדים יכולים להגיע אליכם עד 20:00. ואז אתה יכול לפתוח את הדלתות עבור אנשים מהקטגוריה "18+". עם זאת, ראוי לציין עובדה זו בפרסומת ובשלט הראשי על הבניין. הנה איך למשוך לקוחות לבית הקפה ללא מאמץ ועלות מיותרים.

התמקדו בילדים

הלקוחות הכי אסירי תודה ומבטיחים הם כמובן ילדים. באיזו תדירות שמתם לב שאתם לא מתכוונים ללכת לאנשהו, אבל ילדכם ראה משהו בחלון וממש גרר אותו לחנות, ביסטרו או לכל מקום אחר. לכן חשוב מאוד שמדובר בפרסומת בית קפה מושכת, במיוחד לילדים. דוגמאות לרשתות מסעדות מצליחות, אגב, מאששות עובדה זו.

לדוגמא, בכניסה של מקדונלד'ס המפורסמת יש דמות גדולה של ליצן או אדם מוסווה אמיתי שמחלק בחינם בלונים בהירים לילדים חולפים. אגב, בעיקר בחו"ל, לעתים קרובות בעלי בתי קפה שוכרים אנשים שמתלבשים בתלבושות גדולות ורכות של המנות העיקריות של המסעדה. לדוגמא, תוכלו לפגוש גבר בתחפושת של המבורגר, בוריטו ענק, נקניקייה וכו '.

אנימטורים וגני שעשועים בבית הקפה שלך

חלק מבעלי בתי הקפה מושכים גם ילדים, למשל, מזמינים אנימטורים מנוסים ומבטיחים. תוספת בהירה לחברה כל כך נעימה, ככלל, נחשבת לפינת ילדים נפרדת למשחקים ויצירתיות.

זה יכול להיות בית גדול בו ילדים יכולים לשחק, בריכה עם כדורי פלסטיק או קצף, טרמפולינה ועוד ועוד. הורים יתעניינו גם במקומות כאלה, מכיוון שאחרי האוכל הם יאפשרו באומץ לילדיהם ללכת למגרש המשחקים, והם עצמם ימשיכו לשוחח אחד בשני.

וכמובן, מפעלים כאלה ימשכו את תשומת ליבם של חברות עם משפחות שלא יחשבו איפה ישימו את ילדיהם המשחקים. אלה רק כמה טיפים מועילים בנושא "כיצד למשוך לקוחות בבית קפה". רעיונות במקרה זה יכולים להיות מגוונים מאוד, החל מהזמנה לחדר ומסתיימים בתיקור פרסים, למשל קינוחים מתוקים.

כיצד למשוך לקוחות לבית הקפה: "צ'יפס" בהיר וקליט.

משיכת תשומת לב לבית הקפה שלך אפשרית לא רק בעזרת אאוטלטים בתשלום, אלא גם על ידי הצגת שלטים ושלטים אטרקטיביים, דגלים וזרות. יתר על כן, לייצור שלהם לא צריך הרבה כסף. לפעמים ככל שפשוט יותר טוב. אז דוכנים המזכירים לוח הם פופולריים מאוד. במקרה זה, התפריט, המחירים או ההכרזה על הפעולה נרשמים עליו עם גיר לבן או צבעוני.

הומור ככלי נהדר למשוך תשומת לב

הכתובות המורכבות בהומור נראות ונזכרות במקור. לדוגמא: "לאחר שקנית קבב אחד, השני ... קנה גם." או: "הבורש שלנו הוא הכי הרבה בורש בעולם." ובכן בהמשך באותה הווריד. כאן אתה מושך מיד תשומת לב, מעלה את מצב הרוח של לקוחות פוטנציאליים ומציב אותם כלפיך. אגב, אם השלט ממש מעניין, לקוחות רבים יכולים לצלם איתו, לצלם Selfies. והמשך הרשת: התמונה נכנסת לרשתות חברתיות, קרובי משפחה וחברים לומדים עליה, שמתעניינים גם הם. כתוצאה מכך ההשפעה של סוג של מפה לאוזן מופעלת, ואנשים מתחילים להגיע למוסד שלך.

אם נדבר על התחביב של אנשים מסוימים לצלם, הבעלים של בית קפה איטלקי הציע ללקוחותיו ארוחת צהריים ובסוף נתן להם תמונות מצחיקות. עליהם, למשל, לקוחות בתי הקפה ברחו מהמבורגרים ענקיים או הורידו פסטה ענקית למטה לצלחת.

איך למשוך אנשים לבית קפה בדרך?

אם אצל בתי קפה רגילים הכל ברור, אז כדי למשוך לקוחות למזנון הכביש תצטרך לשבור קצת את הראש. אכן, במקרה זה הנהגים הם שהופכים ללקוחות פוטנציאליים. לחלופין, תוכלו לעשות שלטים יפים וצבעוניים ולמקם אותם לאורך הכביש. ניתן להתקין מודעות דומות בתחנות דלק סמוכות או בבתי מלון.

אפשרות נוספת למשוך תשומת לב היא להשתמש בהקרנת תלת מימד. כשהם חולפים על פני הנהגים, בהחלט ישימו לב לריקודים נפחיים רצים, לבעלי חיים רצים ודמויות אחרות, שאפשר גם לחשוב עליהם עם קצת הומור.

עכשיו אתה יודע למשוך לקוחות לבית קפה לצד ביסטרו רגיל שנמצא בגבולות העיר. הראו את הדמיון שלכם והסתכלו מפוכח בכל הרעיונות. והקפידו לזכור לשים את עצמכם בנעליו של הלקוח.